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18:00 - 21:00
星期一至六
11:30 - 15:00
18:00 - 21:00
星期日
全日休息
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成日去唔同区食鸡白汤拉面 估唔到系自己住既区有间咁出色既!彩本身系专做沾面既小店 依家就同埋Tori mama提供埋面条～浅草唐扬鸡胸 叉烧鸡白汤拉面 ($95)依家开始食多d protein 一见到呢个拉面有65g protein 15g collagen 即刻心心眼 轻松补P🤣个汤底真系要用惊艳来形容!!!🤤🤤 就咁饮一啖系会觉得落左牛奶或者忌廉 好浓滑 食完忍唔住问店员😂 原来个汤只系用鸡 洋葱 蒜头 姜 用机高温高压将胶原蛋白同埋脂肪融合以乳化😳 真系好出色!!面条呢期可以拣柚子/ 小麦 鸡白汤呢d比较heavy既衬返柚子就岩岩好!! 除左平时既溏心蛋同叉烧 呢个拉面仲跟埋炸鸡😋 炸鸡系用薄薄地既鸡胸拎去炸 炸粉唔会好厚 点一点汤都几好食! 但个人就钟意块叉烧多d 一D都唔干 同埋好大块👍🏼贝汁盐味鸡清汤拉面 ($95)本身其实想叫两个唔同既鸡白汤试 但店员话呢个系日本新潮既汤底 亦都好推介 所以点都要试一试 🤣 估唔到食住鸡白汤咁浓味既野 再试返盐味清汤都冇失色! 😳 汤个鸡味好浓郁 但好清 一d都唔会腻 上面d花甲亦都好鲜好肥美 我觉得好值得一试👍 上次星期五7pm去到直入 但一坐低就已经开始有龙 希望之后都唔洗排太耐先食到～～下次要食埋海鲜鸡白汤! 😋
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今朝系西环做义工，做完自己一个去番好多回忆嘅彩拉面食个lunch，谂住旧地重游下。点知揾唔到地方，所以打开openrice揾路，一打开就见到有好几个负评，讲态度差同好难食，心谂冇去食咁多年变得咁差？我下午一点去到，系门口企咗一阵，见冇咩人所以入去试下。关于态度方面，入到去四眼哥哥仔非常有礼貌地接待我，我拣好之后举手，四眼哥哥见唔到，但喺厨房入面嘅日本师傅见到，即刻递手笑住想帮我。由点餐同送餐，四眼哥哥好温柔有礼递餐，食饭时观察其他食客，都没有好差态度嘅情况，有时候日本师傅都会帮手送餐。埋单结帐时，咁啱日本师傅走来同我讲多谢，四眼哥哥见我起身，已经拎定我张单很有礼貌地帮我结帐。成个过程好有温情。关于拉面方面，作为拉面关注组之一，整体质素和差唔多十年前没有大分别，我拣咗黑蒜汤和黑椒面，首先摆盘方面非常细致讲究，面质非常好，沾面汤不是太咸（当然沾面是比拉面咸），肉方面比较少得两块，但系好食，整只糖心蛋做得非常出色，整体都几好，唯一缺点是面比较多面碎，最后很难夹起。价钱方面，冇加一，价钱公道。本来没有打算出食评，自己都很少写，但见到咁多负评，所以用食家的角度出返篇，比大家多一个角度参考。（利申：我系坐角落单丁嘅四眼佬，食完13:20开始写，13:33埋单，13:38写完）(7/5发现：openrice话我系「涉及有利益嘅稿件」，拒绝左我发布，要我系食评upload收据，真系有问题，神逻辑！有收据就一定冇利益？一定要写得好差，或者咩都评一般般就系真人？openrice用咩准则去评我系利益稿件？呢个行径简直令有心人想打食评都打唔到，openrice唔该检讨下！）
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呢间沾面算系我会时不时想食嘅餐厅，但会因为佢嘅服务同环境而停一停谂一谂系咪真系要食。 毕竟我觉得你好食，环境唔好唔紧要。但系若果你环境唔好，服务都一般般。 就算几好食呢，都会打咗啲折扣。 等位： 平日lunch 都会有机会要排队, 1点黎可能要等10分钟左右。环境/入座：其实每张台都真系几窄， 基本上你放完碟面同沾面汤就唔会有空间。 坐吧台空间会好啲。 食物： 佢有几款面可以拣嘅，例如有胡椒面同埋每日special。 好似今日咁我就叫咗个樱花面， ummm, ,不过我唔系好食得出樱花味系咩。 汤都有几款可以拣，例如黑酱油同我呢一款嘅虾汤底。食物方面真系冇乜嘢可以挑剔。 有两份叉烧同一只溏心蛋。好食但系会偏少少咸，咁沾面不嬲都浓同重口味嘅。 服务：通常食香港餐厅我好少讲服务嘅，因为基本都预咗系冇嘅，有就Bonus。 但感觉上呢间餐厅嘅侍应兼收银（定老板？）有一种恶同掘嘅感觉。 落单上菜埋单，都有种大厨脾气。唔好浪费佢时间，做嘢要有效率嘅感觉。 唔知系语言问题定其他原因，或者我嘅偏见，总之会觉得好难沟通到。 与其话嬲，我应该话我会惊多啲。 感觉上佢会随时反枱𠮶啲。 咁当然你都净系需要攞位落单同埋单要同佢沟通姐。不过简简单单啲三个steps，我都会觉得有啲却步。 (或者系我性格)总结：我觉得如果𠮶日老板心情好就会ok，咁系值得去试一试间餐厅。 咁态度又未差到真系要blacklist嘅，每个人当刻观点同经历唔同，可能你都会有唔同嘅体验。
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我真系好少可特登上OpenRice俾负评同写评论，今次实在忍唔住。沾面同拉面冇乜特别，汤底劲咸，味精好重！员工服务态度又差，落单好似赶客咁，做到好似大排档啲粗声粗气师傅咁。系得个日本师傅好好态度，佢应该系老板，净系讲日文。特别系个四眼阿叔，问佢收唔收八达通，佢就唔出声加手指指指住墙上既一张图，图上有哂既俾钱方法。我心谂你一句话唔可以，都快过我去揾张图上既俾钱方法啦。呢间野绝对系正评引伏，又贵又唔好食！
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前几日要去hku, 揾咗一揾附近有咩好食，见到呢间拉面店就谂住嚟试吓以港岛区嘅拉面店嚟讲，价钱我觉得都合理嘅。跟住就要讲吓服务方面啦，我落单嘅时候，店员嘅态度就真系麻麻地店员：「汤」我：「虾味噌」店员：「面」我：「黑胡椒面」跟住个店员就直接头也不回走咗😂好似好赶时间咁，感觉唔系好舒服😂我之后听到佢同其他枱嘅客都系咁讲野，见到舖头入边都有几多客人，我就心谂：「佢个面一定好好味，个店员态度咁差都仲会有咁多人嚟食」首先公道啲讲吓佢好味嘅地方：虾味噌汤头香浓，饮晒成个汤都唔会太口渴，唔算好油腻。黑胡椒面口感Q弹，几特别但系个汤食到一半已经冻晒，我个人认为本身个汤唔系好够热。同埋汤头略嫌唔系好够厚身，似用来做拉面多个沾面，汤汁唔系好挂到上个面到。同埋个面好多碎碎，我要用只匙羹去滗先滗到啲面上嚟，唔知点解啲面唔系完整一条条，进食个过程有少少麻烦-总结：汤底同面嘅质地都唔错，但系个进食体验就麻麻地
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