彩福皇宴 (已結業)

確是難得，因為即使在新年期間來這間酒樓，裏面都不算非常之爆滿，而且，職員的服務亦都相當不錯。多數在新年期間，她們都非常之忙碌而且頹廢，但是這兒的阿姐，仍然相當之積極，而且樂於為客人服務，而且更加記性非常好，甚少忘記客人的要求。金豬全體福滿門，乳豬的份量亦都的確比較細小，豬皮脆得來不算肥膩，底下的肉亦都甚具肉香，中間少不免就會有少許肥膏，但是整體來說，味道還是挺香濃的。波士頓龍蝦配伊麵底，其實份量都挺豐富，可惜未及拍照，人們已經高舉筷子。龍蝦豐厚而大件，厚肉煙韌，香氣獨特，難以忘懷。富貴金錢扣鮑魚，其實這些飲宴當中的鮑魚以及冬菇，我都不太喜愛，因為第一本人本來已經不吃冬菇；而這些鮑魚，就即是罐頭鮑魚一樣的東西，和清蒸鮑魚完全不相像，這些鮑魚就好像是送鮑魚那種質地，口感絕不討好，味道亦都很奇怪，口感亦差。花姿蓮藕翠珊瑚，有個就是珊瑚蚌、蓮藕、翠玉瓜，珊瑚蚌的份量亦都不太少，翠玉瓜以及蓮藕都網網千斤。豐裕共享海皇翅，翅湯的味道亦都普通，但是生粉不算太多，味道尚算濃郁，用料尚算足夠，雖然沒有吃到什麼魚不魚翅。當紅脆皮炸子雞，比較出色的，包括炸子雞，雞皮看起來比較深色，但又不覺得有燶味，味道濃郁

呢期周圍都見到好多酒樓都出阿拉斯加長腳蟹~見彩福有幾日有特價就訂黎試試~每兩$10.8，我地個隻重大概6斤23左右啦埋單隻蟹$1080初時仲以為隻蟹好似平時自助餐個啲長腳蟹咁啦冇乜肉同埋得個咸味。但估唔到啲肉超級鮮甜仲要啖啖肉我地6個人都夠食~呢隻蟹真係值得一試~

這天和男友來到荃灣的彩福皇宴，以粉紫色的燈光襯托著優雅簡約的風格，感覺頗舒服的。 這裏的服務員都是經驗豐富，快手快腳，頗有效率。 而這天試了六款點心，味道和賣相感覺也不錯， 而當中的腸粉、流沙包和粉果，更是得獎點心 。相信晚飯或喜宴都有不少棒場客呢。旋風黃金流沙包 $30鏍旋紋造型的流沙包，頗有新鮮感，咬開外層，香滑的蛋黃流心滾滾地流出來，吃時真的要小心！真功夫潮州蒸粉果 $28外皮既薄透又有彈牲，内的沙葛和花生餡，頗清爽。港式街頭蝦米豬腸粉 $30幼幼長長的蝦米腸，質地蠻幼滑的，有點像小時候吃到的味道。巧手椒鹽九肚魚 $43 九肚魚夠爽身，不會吸滿油，頗滋味的，如果有杯冰凍的啤酒，便最好不過了。上湯浸菜軟$34今時今日以此價錢，在酒楼可以吃到一碟有水準的菜軟，可說是少有的。蜆蚧鯪魚球$32大大粒的鯪魚球肉質結實和帶著鯪魚香。

我地一家人又出去食飯喇，因為屋企有個無飯主婦。今次我哋揀咗食中菜，去咗彩福度食晚飯。呢度嘅嘢食都好多選擇，總有一款們啱你嘅心水。佢仲有啲特價嘅孖寶，就好抵食啦。好似我哋咁就叫咗個孖寶A，叉燒同燒肉拼盤拼四隻蒜蓉粉絲蒸帶子，都係$238。之前聽人講話佢依度啲叉燒都好出名，真係整得相當出色，叉燒係半肥瘦嘅，整得好鬆軟。燒肉又整得好脆。蒜蓉粉絲蒸帶子我最鍾意食佢嘅係粉絲，因為佢吸收晒帶子嘅鮮味我哋仲叫咗個招牌雞煲鮑翅，個雞湯煲得好濃，仲有成隻雞係入面，而且佢仲有六両翅，依個價錢來講真係好抵食

近排比較忙，終於有時間陪到屋企人飲餐茶，知道彩福2013-2017年連續五年榮獲點心大獎，我同老婆當然要黎試下啦。【旋風黃金流沙包】呢個包既外型都真係好特別，用左黑色扭紋來圍住個包，入面就係奶皇涵，內裡奶皇非常之流心仲非常之熱，差點辣親個咀。【龍皇野菌腸】初時以為只是普通的腸粉，但原來它有點像炸兩，但又沒有炸兩般熱氣，外層有腸粉包住，內裏有鬆軟的炸兩以及野菌，吃起來的口感很特別，這種配搭令各種食物變得異常美味，十分值得一試。【鮮茄濃湯蝦球烏冬煲】原來都幾大煲，烏冬用左日本讚岐烏冬，所以特別軟滑，湯底又非常濃郁又不會過鹹，蝦球又夠大隻又夠爽口。想食清D既人岩哂。【海螺片雞札】鷄扎裡面既海螺片都幾爽滑彈牙，魚肚炆得好腍好入味，鷄肉嘅肉質相當嫩滑！【鮮蝦菜苗餃】三角形的鮮蝦菜苗餃，蝦肉同蔬菜饀料非常清爽！【千島沙律蝦多士】估唔到這裡都有蝦多士食，上面有d千島醬，蝦肉彈牙，炸得非常香口。

今日要出征大西北，正所謂糧草先行，我哋一行7人就嚟到荃灣呢間彩福皇宴。上到嚟呢度，裝修好新淨，樓底又高， 氣勢已經勝人一籌，坐得非常之舒服。點心方面，我哋叫得太多，不能盡錄。推介就係得獎點心紙裏面嘅全部點心。 其中我最欣賞嘅就係海皇太子餃同埋芝心海皇千絲春卷。煎炸嘢方面，推介呢度嘅椒鹽白飯魚同通常酒樓都無得食嘅懷舊蝦多士，每碟都係40零蚊，抵食。炒粉麵飯就叫做個蕃茄海鮮烏冬，十分足料。最後食到要打晒包，人均消費都係130蚊左右真係超抵食。溫馨提示，如果嚟飲茶，最好早啲到，唔係就要等位啦。

星期六落雨天四周圍都唔想去，一於相約一家人去飲茶之後再行下商場。近近地又方便大家，一於去荃灣飲啦。估唔到落雨天都咁多人外出飲茶，等咗大約5分鐘左右就有枱。酒樓環境空間感大，而且地方乾淨又企理。點心有些得獎款式，又好似幾吸引喎，一於叫幾款試下先。海皇太子餃蝦肉饀料爽口彈牙，味道鮮美，正！原隻鮑魚燒賣皇鮑魚鮮甜軟嫩，燒賣蝦肉豬肉比例平均，入口鮮味可口，蝦味香濃。蝦餃皇皮薄透亮，蝦仁鮮美有彈性，入口鮮甜又滋味。鮮蝦腸粉腸粉滑溜溜，蝦肉大大粒又夠爽甜，沾上少少甜豉油已經好好味。鮑汁鮮竹卷鮑汁味唔算濃，腐皮軟滑豆味濃，豬肉餡料鮮甜。千層糕千層糕有淡淡椰香味，入口鬆軟綿密，不太甜。糯米卷兒時最愛點心，入口軟轜，咸香適而！一家人飲茶大概$5xx 真係非常抵食，而且水準都很不錯呢！

平時好少入荃灣, 但今次約朋友入元朗, 荃灣都算大家既中間點, 就入荃灣飲茶啦. 朋友話平時成日去彩福, 多數都好味, 所以揀返彩福. 但對於我地來講地點其實麻麻, 因為無位泊車. 要行2條街才有停車場. 見到點餐紙有推仲獲獎點心, 睇樣好吸引, 唔係平時食開既. 一於試下. 第一碟上既係芝心海皇千絲春卷. 好脆口鬆化. 入面既芝士又好香. 就算一碟有成6件, 都被大家秒殺.  另一樣係黃金流沙包. 勁香既咸蛋黃. 脂肪萬歲!之後到好可愛既魚魚餃子. 我都無機會食, 就比小朋友搶曬. 炸兩就食得多. 但包住春卷既腸粉都係第一次, 最難得係春卷皮仲係好脆. 正!胞魚燒賣, 睇個樣就富貴. 但只係$35, 好抵食. 次次飲茶我都切食紅棗糕. 呢度除左夠紅棗味, 仲帶有椰汁味. 又夠彈牙. 大愛!居然飲茶都有椒鹽白飯魚. 炸得又香又脆完全唔油. 食到唔停口. 又係炸野, 但第一次飲茶有蝦多士. 真係忍唔到好. D蝦仲要勁爽口. 好味. 蕃茄海鮮湯烏冬 & 海鮮雜菜煲. 嘩! 好大煲呀!!! 好彩2樣都好好味. 烏冬彈牙, 粉絲爽口. 最重要湯底無乜味精. 大家好努力 KO 曬. 其實食完點心

每年都好期待彩福龍蝦節果幾個月，因為真係又平好食，今年$88一斤，一去到已經見到枱枱都係食龍蝦，原本我地都諗住一人一隻再加兩個小菜，不過見到4人餐$398好抵食，最後決定叫個4人餐，再加兩隻龍蝦，半隻雞~加拿大龍蝦 $88/1斤，一隻1.1斤，呢度兩隻加埋$187，平到傻左~游水龍蝦肉質新鮮，特別彈牙，仲好厚肉，好好味我地揀左上湯煮，加$30可以伊麵底~南乳炸子雞 $68/半隻外皮香口脆卜卜，唔太肥，肉質嫩滑，陣陣南乳咸香味$398/4人餐有五個餸仲有個甜品~片皮鴨外皮夠脆，油脂甘香，鴨肉亦夠嫩~加埋配料，醬汁，用麵皮包埋食就更好味~蝦唔算大隻，但都好鮮甜，用蔥同洋蔥爆炒，好惹味~龍等魚啖啖肉，份量多，清清地幾好味~七彩炒鴨絲呢個鴨絲比片皮鴨既肉老d，同蔬菜絲同炒，乾身有鑊氣，份量好多~最後仲有紅早千層糕送，煙煙unun唔太甜~4個人埋單唔洗800蚊，食齊龍蝦，海蝦，魚，雞，片皮鴨...價錢十分親民~

得知彩福又做龍蝦優惠$88/斤就忍唔住又約飯局，但今次係去荃灣分店，環境雖然比起尖沙咀店較為次等，飲宴場地感覺，差在缺少個迎客位。睇反今日嘅目的，果然幾乎每樣枱都有叫龍蝦，幾驚售罄點咗倆隻上湯開邊焗，每隻斤二兩，多肉，新鮮彈牙，汁亦唔會太咸，搶走龍蝦鮮味，果然無黎錯。另外點咗呢個$398套餐，Cp値高，四人用相當夠食首先有京燒明爐片皮鴨，煙un嘅麵皮，厚度適中片出嘅鴨皮份量也很多，每塊皮肉皆備，口感香脆，鴨油香口，配上甜醬同適量嘅青瓜，葱絲，好好味惹味三蔥爆海蝦，size中等，炒得惹味，如果有叫飯都好下飯。濃湯益菌泡唐生菜，食完肥膩嘢，呢度岩岩可以清清油解解膩古法蒸龍蠆頭腩，可以出菜太快食唔切，所以感覺唔夠熱七彩炒鴨絲，七彩就無，但九皇就香口鮮甜為食嘅我每次酒樓有南乳脆皮雞我都必點，呢度都做得好外皮酥脆，肉汁保留，但係真係點太多，食唔晒要打包黑糖紅枣糕

彩福2013-2017年連續五年榮獲點心大獎，我當然要抽時間黎試下呢款影相夠哂吸精，兩隻天鵝做得夠哂神似，仲點埋精添，頭同頸係餅乾，個身就係個鮑魚酥，入面有原隻鮑魚同菇我地叫呢款燒賣又係原粒鮑魚上架，原粒鮑魚下面就係爽到無朋友既大蝦呢個包既外型都真係幾特別，用左黑色條紋圍住個包，入面就係奶皇涵，如果可以更流心會更好斎既腐皮卷切開八件，全部都煎到脆卜卜，仲有斎食，感覺好似健康d估唔到蝦多士都有得食，一共有五件，上面有d千島醬，蝦肉彈牙，個包建議可以再炸透d呢款出面都好少有以下呢三款既特價點心非常抵食個麵真係值得一讚，炆完之後d麵會有少少濕，但係夏天食就岩哂，夠哂易入口，仲有好多花枝片、蝦球，仲有少少辣味，成碟麵既味道真係好夾甜品都係好出色，蛋白夠甜夠滑，上面仲有d燕窩添，夠哂滋潤養顏

星期一，我們幾個朋友去了吃中菜。本來我們是打算吃放題的，但是我們沒有訂位，我們只好去吃中菜。這裏的小菜選擇也挺多的，而且這裏的地方很大，環境也很舒服。首先我們叫了這裏比較有名的燒味，就是燒肉拼叉燒，燒肉燒得很香，而且肉質及脂肪的比例很好，而且叉燒味道甜甜的，令人垂涎欲滴這是咕嚕肉，顏色十分吸引，配上不同顏色的青紅黃椒，令人胃口大增。咕嚕肉炸得很香脆，味道酸酸甜甜這是瑤柱蛋白炒飯，這裏的食物份量也是挺多的，炒飯炒得很均勻，飯粒粒分明，也很有鑊氣

轉眼又到星期三 又係時候同媽媽搵飯食啦今晚好想食中菜 走左去彩褔皇宴貪佢坐得夠舒服 而且有特價小菜 唔會太貴見到呢兩張推介小菜 即刻諗少好多㨂左半隻脆皮南乳雞 上枱時熱熱地入口雞肉嫩滑 重有脆脆嘅雞皮 非常好食媽媽㨂左麵醬茄子斑頭腩煲 上枱時重吱吱聲斑頭腩一啲都唔腥 茄子吸左好多醬汁 送飯一流食咁多肉 緊係要叫返個菜食下啦㨂左推介小菜之一嘅 蝦子麵根豆腐煲有我至愛嘅麵根 吸晒啲醬汁 好入味布包豆腐好香豆味 大大舊好有口感加個飯後甜品 香芋西米焗布甸 細細杯 岩岩好埋單都唔洗$400 好抵食

今天是媽媽的生日，所以我要做個孝順的孩子，中午時帶媽媽來荃灣飲茶。一早就知道大鴻輝中心有很多食肆，媽媽決定到6樓這間彩福皇宴飲茶，因為她的朋友曾跟她說過這間酒樓的點心不錯，幸好今天是平日，我們11時左右到達酒樓，等了大概15分鐘，侍應便安排我們入座（不搭枱的座位），這酒樓有座位讓人等候的。這間酒樓的環境很不錯，而且比較新，我和媽媽一進來，都感到非常舒適。今天是媽媽的生日，當然要點一些比較特別的點心。從點心紙上看到這間酒樓有很多別具特色的點心，從2013至17年連續五年榮獲點心大獎，我點了很多這酒樓的得獎點心，其中包括海皇太子餃、芝心海皇千絲春卷、原隻鮑魚燒賣皇、旋風黃金流沙包、龍皇野菌腸和真功夫潮州蒸粉果。 因為媽媽喜歡吃粥，所以除了得獎點心外，我還叫了一碗皮蛋瘦肉粥，全部點心都好好味 。海皇太子餃這款點心的皮十分薄，裏面有一隻好大的蝦，吃起來也十分爽口彈牙。芝心海皇千絲春卷是我最喜歡吃的點心，因為我一向喜歡吃香口脆脆的食物，我一咬下去已經滿枱都是春卷皮脆脆，而春卷脆得來十分鬆化，裏面還有芝士，我一件接一件地吃，很快便被我吃光了。這款原隻鮑魚燒賣皇好吸睛，連媽媽都忍不住手機先吃，鮑魚都

一年一度嘅美食展又到啦，但去食野之前都要做乖乖陪屋企人飲下茶嘅，對上一次飲茶我諗都已經差不多有半年LU講返呢間酒樓先，酒樓可能係因為連鎖式集團嘅關係，所以食物款式特別多淨係點心紙都有五張以下係其中嘅三張呢張係得獎點心嘅點心紙呢張係傳統點心嘅點心紙而呢張就係甜品嘅點心紙(一見到有椰皇燉燕窩就即刻忍唔住要落啦)得獎點心 --- 鮑魚蒸燒賣大大隻鮑魚放左喺燒賣上面，勁吸晴呀得獎點心 --- 漁港天鵝鮑魚酥天鵝入面係有一隻鮑魚同埋大量嘅菇跟住就係一D 傳統D 嘅點心香煎上素腐皮卷咬落係即煎嘅，唔錯XO醬花枝片蝦球炆伊面估唔到賣相望落麻麻，但係食落係咁好食伊面唔會炆得太稔或者太乾身，而份量亦都夠大，岩晒一大班人SHARE食到最尾，當然係輪到我最愛嘅甜品椰皇燉燕窩燕窩唔算特別多，但係成個甜品好滑，每一啖都令口腔充斥住椰香味