169
16
4
等级1
1
0
2020-07-17 3349 浏览
我太太今早1130左右打电话落单买晚饭外卖自取, 730来取.  730去到时, 侍应生话要等一等, 很小事, 但结果是等了45分钟,  当时亦有4-5个容都起码等超过半小时, 我估计是厨房唔够人手, 你接得外卖单, 就要准时煮好比客人, 要等45分钟是绝对不能接受.  这次经历令我对张公馆印象大打折扣.
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我太太今早1130左右打电话落单买晚饭外卖自取, 730来取.  730去到时, 侍应生话要等一等, 很小事, 但结果是等了45分钟,  当时亦有4-5个容都起码等超过半小时, 我估计是厨房唔够人手, 你接得外卖单, 就要准时煮好比客人, 要等45分钟是绝对不能接受.  这次经历令我对张公馆印象大打折扣.
(以上食记乃用户个人意见 , 并不代表OpenRice之观点。)
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环境
服务
卫生
用餐日期
2020-07-17
等候时间
45 分钟 (外卖自取)
用餐时段
晚餐
等级4
104
0
2020-07-12 2518 浏览
登龙街张公馆位高二十九楼,可眺望维港湾,是该处一大卖点。地方尚且舒适宁静,但洗手间衞生要改善。叫了点心樱花虾萝卜糕、麻辣烧卖、素菜饺、义焼肠粉等,再炒一碟乾炒牛河,甜品叫了桂花糕。一件三角形状萝卜糕,面层布满细细的樱花虾,煎得很香口松软。麻辣烧卖,外表很丰腴饱满,同枱客说放入口有种很满足感觉。肠粉软滑,很有嚼劲;鸡扎,一片大冬菇加鸡件很入味。一般说,试过乾炒牛河便知这里水准龙与鳯。端出来,见一阵热腾腾烟缕袅娜,想该惹味,不过味道不是预期的超水准,是合格的作品。整体来说,食物符合水准,不过可以再提高,以配合公馆在高层海景环境的格局。
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登龙街张公馆位高二十九楼,可眺望维港湾,是该处一大卖点。地方尚且舒适宁静,但洗手间衞生要改善。

叫了点心樱花虾萝卜糕、麻辣烧卖、素菜饺、义焼肠粉等,再炒一碟乾炒牛河,甜品叫了桂花糕。一件三角形状萝卜糕,面层布满细细的樱花虾,煎得很香口松软。麻辣烧卖,外表很丰腴饱满,同枱客说放入口有种很满足感觉。肠粉软滑,很有嚼劲;鸡扎,一片大冬菇加鸡件很入味。

一般说,试过乾炒牛河便知这里水准龙与鳯。端出来,见一阵热腾腾烟缕袅娜,想该惹味,不过味道不是预期的超水准,是合格的作品。

整体来说,食物符合水准,不过可以再提高,以配合公馆在高层海景环境的格局。
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味道
环境
服务
卫生
抵食
用餐日期
2020-07-12
用餐途径
堂食
人均消费
$200 (午餐)
等级2
14
0
2020-07-04 1715 浏览
唔知您地会唔会觉得一间餐厅几好食都好,如果没有配合出色嘅服务态度,成餐饭都会受影响,食物都唔好食... 今日提早庆祝父亲节去饮茶,去到景色唔错,坐系近窗望海会开心好多!下次大家订枱可以留意下。一早订左4人,去到张枱有6个位,叫服务员2次,先收,不过小事啦虽然其实冇乜客。齐哂人,开左茶,Menu都唔摆低,又要叫人。其实讲真唔系咁多人,作为高等食肆绝对有能力安排不同服务员负责不同枱,好可惜系冇,非常失望。叫左黑松露虾饺,麻辣烧卖,认真都几好食,麻辣味挺重 卡邦拿海鲜卷也好食,有惊喜,其他地方食唔到叫左出名嘅张公馆波萝叉烧包,我想讲真系唔好食,好失望,里面叉烧唔够热,外面冇脆皮可言,员工落单时问得3只,洗唔洗叫4只,咁4只啦,当然上菜时都系得3只啦,我地话我地叫左4只,服务员话,系喎唔记得咗,系咪仲要多只呀咁,可想而知,呢啲咪冇服务咯再叫左虾多士,虾唔新鲜,炸到只有油益味 最令人失望系所谓招牌芝士蟹盖焗海皇饭,我个只只有芝士汁,饭同洋葱,完!仲要个面唔燶,重点系我未试过少少蟹肉都冇嘅焗蟹盖菜式,$99 一位 我同经理讲,经理话,应该有带子同少少蟹肉,我比佢睇,都真系睇唔到有,跟住就话拎入厨房
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唔知您地会唔会觉得一间餐厅几好食都好,如果没有配合出色嘅服务态度,成餐饭都会受影响,食物都唔好食...

今日提早庆祝父亲节去饮茶,去到景色唔错,坐系近窗望海会开心好多!下次大家订枱可以留意下。一早订左4人,去到张枱有6个位,叫服务员2次,先收,不过小事啦虽然其实冇乜客。齐哂人,开左茶,Menu都唔摆低,又要叫人。其实讲真唔系咁多人,作为高等食肆绝对有能力安排不同服务员负责不同枱,好可惜系冇,非常失望。


叫左黑松露虾饺,麻辣烧卖,认真都几好食,麻辣味挺重
卡邦拿海鲜卷也好食,有惊喜,其他地方食唔到


黑松露虾饺,麻辣烧卖,蒸虾肠
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叫左出名嘅张公馆波萝叉烧包,我想讲真系唔好食,好失望,里面叉烧唔够热,外面冇脆皮可言,员工落单时问得3只,洗唔洗叫4只,咁4只啦,当然上菜时都系得3只啦,我地话我地叫左4只,服务员话,系喎唔记得咗,系咪仲要多只呀咁,可想而知,呢啲咪冇服务咯
再叫左虾多士,虾唔新鲜,炸到只有油益味

最令人失望系所谓招牌芝士蟹盖焗海皇饭,我个只只有芝士汁,饭同洋葱,完!仲要个面唔燶,重点系我未试过少少蟹肉都冇嘅焗蟹盖菜式,$99 一位
我同经理讲,经理话,应该有带子同少少蟹肉,我比佢睇,都真系睇唔到有,跟住就话拎入厨房,当我地取消一个,我话唔洗啦,同你反映下,见父亲节set, 个个都有蟹盖饭,唔想其他客投诉,埋单经理系有减左我地一个。唯有相信可能个日太忙啦,但系不推荐比大家。
芝士焗蟹盖
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这个是一个很不满意嘅饮茶经验,话哂系得 V Point, 呢个价钱,应该有优质服务,呢个价钱,食物好坏参半啦,期待服务有改进

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味道
环境
服务
卫生
抵食
用餐日期
2020-06-20
用餐途径
堂食
用餐时段
午餐
推介美食
黑松露虾饺,麻辣烧卖,蒸虾肠
等级1
1
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2020-04-11 3220 浏览
已经饮咗好几次茶啦。 点心 水准下降了,点心大小不一,品质控制有待改善,...。入门口叫人量体温, 「咪走住」!可以客气啲吗!女服务员比较细心。男经理和男服务员有待改善。
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已经饮咗好几次茶啦。 点心 水准下降了,点心大小不一,品质控制有待改善,...。入门口叫人量体温, 「咪走住」!可以客气啲吗!女服务员比较细心。男经理和男服务员有待改善。
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环境
服务
卫生
用餐途径
堂食
等级1
4
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点心做得好,食物冇问题。但系服务员,比较踢一踢,郁一郁,见到枱上面已装满骨嘅器皿,或者系多余嘅碗筷,唔会主动同你收返。唔觉佢哋有笑容,亦都唔会主动又好招呼,比到你一种去咗北韩嘅感觉。服务态度唔系冇礼貌,不过亦都唔系好有礼貌,好公式化,好呆。一般嘅街坊酒楼就冇所谓啦,但系系呢啲地方,就讲唔通,部份服务员嘅仪容,同餐厅嘅级数不符。铜锣湾呢间店舖,睇得出应该颇旧全餐厅最有礼貌嘅职员就系电梯一打开,嗰个问你有冇订位嘅职员。呢间餐厅绝对比到你一种感觉就系:你叫贵嘅嘢食同平嘅嘢食,系会有差别嘅对待但系佢食物嘅价钱拍得住金钟酒店嘅中菜厅,咁就不如索性去酒店食啦。反正质素一样,但系招呼酒店好好多
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点心做得好,食物冇问题。

但系服务员,比较踢一踢,郁一郁,见到枱上面已装满骨嘅器皿,或者系多余嘅碗筷,唔会主动同你收返。唔觉佢哋有笑容,亦都唔会主动又好招呼,比到你一种去咗北韩嘅感觉。

服务态度唔系冇礼貌,不过亦都唔系好有礼貌,好公式化,好呆。一般嘅街坊酒楼就冇所谓啦,但系系呢啲地方,就讲唔通,部份服务员嘅仪容,同餐厅嘅级数不符。铜锣湾呢间店舖,睇得出应该颇旧

全餐厅最有礼貌嘅职员就系电梯一打开,嗰个问你有冇订位嘅职员。


呢间餐厅绝对比到你一种感觉就系:你叫贵嘅嘢食同平嘅嘢食,系会有差别嘅对待


但系佢食物嘅价钱拍得住金钟酒店嘅中菜厅,咁就不如索性去酒店食啦。反正质素一样,但系招呼酒店好好多
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味道
环境
服务
卫生
抵食
用餐日期
2020-03-12
用餐途径
堂食
人均消费
$200 (午餐)
等级4
281
1
2020-02-02 7032 浏览
居住在外国的好友终於回来香港,这麽长时间不见,当然要好好相约朋友们叙旧一番,经常在港岛出没的我,选择了铜锣湾近年新建成的地标 V Point 品嚐一下高级中菜。以往朋友推介张公馆,恰巧他午市提供特惠商务套餐,我们一行四人当然要品嚐一下。店内简洁优雅,环境开掦,180 度的落地玻璃,可以饱览维港的海景,居高临下,眺望九龙,感受宁静舒泰。虫草花花胶炖水鸭汤底清澈少油,花胶软腍厚身,烟韧微弹。水鸭肉质嫩滑,肉味浓郁,炖汤味道清甜,材料十足,货真价实。张公馆菠萝酥皮叉烧包菠萝包外型较一般的小,可以满足女士们更优雅地进食的要求,而且是即叫即焗,所以上桌时还是热呼呼的。菠萝包外层酥脆,入口松软,新鲜半肥瘦的叉烧配上自家制的酱汁,味道更见昇华。与别不同的是,内馅真的有菠萝的,使味道咸中带甜,缓和了油腻感,更见开胃。一帆风顺米网锅贴饱满的锅贴黏贴三角形的米网,外型犹如一艘艘帆船,精致吸睛。锅贴皮的厚度适中,馅料丰富,香脆多汁,肉香鲜味,可口不腻。太子麻辣烧卖给端上的时候,浓浓的麻辣香经己抢鼻而来。烧烤肉馅丰富,口感十足。麻辣满溢,味道刺激诱人。菊花瑶柱素翅海皇饺给端上的时候是放在烛台盛器上保温,实在细
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居住在外国的好友终於回来香港,这麽长时间不见,当然要好好相约朋友们叙旧一番,经常在港岛出没的我,选择了铜锣湾近年新建成的地标 V Point 品嚐一下高级中菜。以往朋友推介张公馆,恰巧他午市提供特惠商务套餐,我们一行四人当然要品嚐一下。
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店内简洁优雅,环境开掦,180 度的落地玻璃,可以饱览维港的海景,居高临下,眺望九龙,感受宁静舒泰。
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虫草花花胶炖水鸭
汤底清澈少油,花胶软腍厚身,烟韧微弹。水鸭肉质嫩滑,肉味浓郁,炖汤味道清甜,材料十足,货真价实。
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张公馆菠萝酥皮叉烧包
菠萝包外型较一般的小,可以满足女士们更优雅地进食的要求,而且是即叫即焗,所以上桌时还是热呼呼的。菠萝包外层酥脆,入口松软,新鲜半肥瘦的叉烧配上自家制的酱汁,味道更见昇华。与别不同的是,内馅真的有菠萝的,使味道咸中带甜,缓和了油腻感,更见开胃。
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一帆风顺米网锅贴
饱满的锅贴黏贴三角形的米网,外型犹如一艘艘帆船,精致吸睛。锅贴皮的厚度适中,馅料丰富,香脆多汁,肉香鲜味,可口不腻。
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太子麻辣烧卖
给端上的时候,浓浓的麻辣香经己抢鼻而来。烧烤肉馅丰富,口感十足。麻辣满溢,味道刺激诱人。
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菊花瑶柱素翅海皇饺
给端上的时候是放在烛台盛器上保温,实在细心周到。细碎的菊花作点缀,感觉矜贵非常。馅料丰富,童叟无欺,当中包括素翅、竹笙和瑶柱。素翅弹牙可口,馅料清腻脱俗,再配上幽香的菊花香以及上汤,鲜味可口。
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荷叶和牛面颊肉
给端上的时候也是放在烛台盛器上保温的,实在细心周周到。巨型的荷叶包裹着馅料,有如特大巨大的饺子般。稍等一阵之後,店员把荷花叶剪开。浓浓的牛肉香和荷叶的清香扑鼻而来。牛面颊肉是肉质鲜嫩,口感松软弹牙,浓厚肉味之外还夹杂着荷叶的幽香。
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桂花五色糕
五色糕分别由桂花、密瓜、草莓、芒果、椰汁搭叠成五层不同口味,可见花费不少事先工夫。当中更加入果肉使其更有口感,味道果香十足,天然甜美,精致好吃。

整体而言,食物精致,用料童叟无欺,可口美味,环境高雅舒适,维港景色尽入眼帘,实在是相约朋友聚餐谈天的好地方。
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味道
环境
服务
卫生
抵食
用餐途径
堂食
等级4
338
0
2020-01-02 2401 浏览
呢个一入到去就闻到一阵贵气 佢d野食都几贵 但系我觉得无真系咁好食🙊🙊同埋大家如果想食片皮鸭/盐香鸡个d记住要预早订啊 如果唔系无得嗌🙊·铁板西班牙黑毛猪叉烧 $338呢个系我觉得最好食既 佢肥瘦好适中 调味都唔错🐷不过真系有d贵🤣🤣·烧汁银鳕鱼 $388呢个个皮煎得好脆既 个鱼肉都好嫩 但系我觉得佢个调味对我黎讲有d太重口味🤔·百花煎酿秋葵 $98香煎墨鱼饼 $98呢两个头盘都系一般水准啦 唔差既 但系无咩记忆点🙊🙊·#rbyeat#rby铜锣湾·📍铜锣湾登龙街18号V Point 29楼
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呢个一入到去就闻到一阵贵气 佢d野食都几贵 但系我觉得无真系咁好食🙊🙊同埋大家如果想食片皮鸭/盐香鸡个d记住要预早订啊 如果唔系无得嗌🙊
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铁板西班牙黑毛猪叉烧 $338
呢个系我觉得最好食既 佢肥瘦好适中 调味都唔错🐷不过真系有d贵🤣🤣
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烧汁银鳕鱼 $388
呢个个皮煎得好脆既 个鱼肉都好嫩 但系我觉得佢个调味对我黎讲有d太重口味🤔
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百花煎酿秋葵 $98
香煎墨鱼饼 $98
呢两个头盘都系一般水准啦 唔差既 但系无咩记忆点🙊🙊
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#rbyeat
#rby铜锣湾
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📍铜锣湾登龙街18号V Point 29楼
铁板西班牙黑毛猪叉烧
$338
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百花煎酿秋葵
$98
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烧汁银鳕鱼
$388
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味道
环境
服务
卫生
抵食
用餐日期
2019-12-30
用餐途径
堂食
人均消费
$600 (晚餐)
推介美食
铁板西班牙黑毛猪叉烧
$ 338
等级4
228
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2019-12-21 1529 浏览
随着新年的新商厦落成,铜锣湾登龙街这边顿时成了美食集中地,这次几个老友就来到这家主打高档中菜的「张公馆」用餐。螺头竹丝鸡炖汤味道较清甜的炖汤非常足料,色泽清澈透明,没有丝毫油腻感,喝起来顺喉滋润,而用来炖汤的竹丝鸡肉亦非常嫩滑弹牙,整体高质。百花煎酿秋葵秋葵独特的滑溜质感在师傅的烹调下变得充满细节,微微炸香的外皮加上肉质爽弹的虾滑,口感多变而富层次。川式口水云吞配糖心皮蛋半熟的糖心皮蛋质感软熟细滑,配上自家制的手工云吞及麻辣汁,蛋浆、辣汁与云吞一同入口,味道多元而统一,带来简约而不简单的滋味。脆皮盐焗鸡外酥内嫩的盐焗鸡肉汁丰富,肉质柔软烟韧,而恰到好处的咸度引出了鸡肉本身的鲜味,而伴碟的炸芋丝及鸡肾片,亦使整体口感更丰富。黄汤娃娃菜鲜甜的汤头加上爽嫩的娃娃菜,入口爽甜清新,简约高质的传统粤菜。陈皮红豆沙 陈皮香浓厚而不抢味,红豆蓉亦没有煮得太烂而失去口感,整体清甜而不腻,正好去一下口腔中的油脂感。
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随着新年的新商厦落成,铜锣湾登龙街这边顿时成了美食集中地,这次几个老友就来到这家主打高档中菜的「张公馆」用餐。


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螺头竹丝鸡炖汤
味道较清甜的炖汤非常足料,色泽清澈透明,没有丝毫油腻感,喝起来顺喉滋润,而用来炖汤的竹丝鸡肉亦非常嫩滑弹牙,整体高质。


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百花煎酿秋葵
秋葵独特的滑溜质感在师傅的烹调下变得充满细节,微微炸香的外皮加上肉质爽弹的虾滑,口感多变而富层次。


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川式口水云吞配糖心皮蛋
半熟的糖心皮蛋质感软熟细滑,配上自家制的手工云吞及麻辣汁,蛋浆、辣汁与云吞一同入口,味道多元而统一,带来简约而不简单的滋味。


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脆皮盐焗鸡
外酥内嫩的盐焗鸡肉汁丰富,肉质柔软烟韧,而恰到好处的咸度引出了鸡肉本身的鲜味,而伴碟的炸芋丝及鸡肾片,亦使整体口感更丰富。


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黄汤娃娃菜
鲜甜的汤头加上爽嫩的娃娃菜,入口爽甜清新,简约高质的传统粤菜。


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陈皮红豆沙
陈皮香浓厚而不抢味,红豆蓉亦没有煮得太烂而失去口感,整体清甜而不腻,正好去一下口腔中的油脂感。
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味道
环境
服务
卫生
抵食
用餐途径
堂食
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1
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2019-12-19 678 浏览
食物一般非所收价钱所值。餸菜价钱贵点唔落手。冇招呼,起菜慢,收酒店或以上价钱但地方迫和窄,台与台之间空间少,客人间对话互相干扰,整个餐厅嘈杂似大牌档。一定唔会再有下次。
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食物一般非所收价钱所值。餸菜价钱贵点唔

落手。冇招呼,起菜慢,收酒店或以上价钱

但地方迫和窄,台与台之间空间少,客人间

对话互相干扰,整个餐厅嘈杂似大牌档。一

定唔会再有下次。
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环境
服务
卫生
用餐途径
堂食
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2019-12-11 767 浏览
今晚和朋友一起食庆祝生日饭,当然要选一间食物和环境都优质的餐厅,於是找到这间位於铜锣湾V Point楼上的高级中菜馆,决定订位来食。餐厅位於V Point大楼上的高层,环境阔落优雅,周围都有落地玻璃窗,可以望到外边的美丽维港景色,气氛十分不错。螺头竹丝鸡炖汤炖汤火候十足,熬得令食材的鲜味都流出,饮下汤汁清甜而滋润,材料新鲜鲜甜,有螺头竹丝鸡等,用料认真。脆焗虾多士即叫即焗,香脆可口,份量小块,虾肉弹牙鲜甜,外脆内软,味道香浓,食落口感层次丰富。铁板西班牙黑毛猪叉烧卖相精美,色泽鲜艳,蜜汁香甜而入味,渗入叉烧当中,口感嫩滑爽口,富有猪肉的香甜味,烧得刚好熟,多汁香甜,令人食不停口。黄汤娃娃菜娃娃呈浅黄色和白色,嫩滑爽甜,汤底以香浓的鸡汤为主,令娃娃菜吸收汤底的精华,爽脆多汁,可以中和一下油腻感。生磨蛋白杏仁茶一端上台已经有香浓的杏仁茶味飘出,奶白色,滑溜香甜,入口即溶,加上有嫩滑的蛋白在当中,令奶香味更突出,口感丰富。
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今晚和朋友一起食庆祝生日饭,当然要选一间食物和环境都优质的餐厅,於是找到这间位於铜锣湾V Point楼上的高级中菜馆,决定订位来食。

餐厅位於V Point大楼上的高层,环境阔落优雅,周围都有落地玻璃窗,可以望到外边的美丽维港景色,气氛十分不错。
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螺头竹丝鸡炖汤
炖汤火候十足,熬得令食材的鲜味都流出,饮下汤汁清甜而滋润,材料新鲜鲜甜,有螺头竹丝鸡等,用料认真。
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脆焗虾多士
即叫即焗,香脆可口,份量小块,虾肉弹牙鲜甜,外脆内软,味道香浓,食落口感层次丰富。
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铁板西班牙黑毛猪叉烧
卖相精美,色泽鲜艳,蜜汁香甜而入味,渗入叉烧当中,口感嫩滑爽口,富有猪肉的香甜味,烧得刚好熟,多汁香甜,令人食不停口。
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黄汤娃娃菜
娃娃呈浅黄色和白色,嫩滑爽甜,汤底以香浓的鸡汤为主,令娃娃菜吸收汤底的精华,爽脆多汁,可以中和一下油腻感。
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生磨蛋白杏仁茶
一端上台已经有香浓的杏仁茶味飘出,奶白色,滑溜香甜,入口即溶,加上有嫩滑的蛋白在当中,令奶香味更突出,口感丰富。
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服务
卫生
抵食
用餐途径
堂食
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2019-12-10 527 浏览
今晚天气转凉,我们在铜锣湾附近,找到这间中式食店张公馆,就决定去试吓啦。入门就觉得无选择错,色香味区全,未够7点就客满了。看到有花胶鸡丝菊花烩蛇羹$168位,便点了一个,蛇羹附上柠檬叶,薄脆,白菊花,这些配料令我想起多年前在酒楼吃蛇宴时,传统的味道。蛇羹的味道清香,蛇肉已经拆成幼丝,而且还有荀丝和冬菇丝,想不到高级中菜馆,都有这个蛇羹供应。另外值得一提,就是碗底有蜡烛在加热,这个安排令到蛇羹保持热度,个人是从未试过的。铁板西班牙黑毛猪叉烧$338,以黑毛猪作为叉烧都是第一次吃,肉质软腍,味道浓郁,蜜味香甜,以铁板上可以令到叉烧保持热度,这个做法,西为中用,果然出色又美味。上汤千层菠菜$188,千层是用腐皮压制而成,用了高汤来浸,令到菠菜的味道减少了,适合不喜欢菠菜,而又想吃蔬菜的人。蜜汁银鳕鱼(4件)$268,外脆内软,味道鲜美,这个做法很新颖好味。红豆沙每位$48,甜度不高,而红豆煮成沙,吃完这个甜品就心满意足。
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今晚天气转凉,我们在铜锣湾附近,找到这间中式食店张公馆,就决定去试吓啦。
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入门就觉得无选择错,色香味区全,未够7点就客满了。
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看到有花胶鸡丝菊花烩蛇羹$168位,便点了一个,蛇羹附上柠檬叶,薄脆,白菊花,这些配料令我想起多年前在酒楼吃蛇宴时,传统的味道。蛇羹的味道清香,蛇肉已经拆成幼丝,而且还有荀丝和冬菇丝,想不到高级中菜馆,都有这个蛇羹供应。
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另外值得一提,就是碗底有蜡烛在加热,这个安排令到蛇羹保持热度,个人是从未试过的。
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铁板西班牙黑毛猪叉烧$338,以黑毛猪作为叉烧都是第一次吃,肉质软腍,味道浓郁,蜜味香甜,以铁板上可以令到叉烧保持热度,这个做法,西为中用,果然出色又美味。
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上汤千层菠菜$188,千层是用腐皮压制而成,用了高汤来浸,令到菠菜的味道减少了,适合不喜欢菠菜,而又想吃蔬菜的人。
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蜜汁银鳕鱼(4件)$268,外脆内软,味道鲜美,这个做法很新颖好味。
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红豆沙每位$48,甜度不高,而红豆煮成沙,吃完这个甜品就心满意足。
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味道
环境
服务
卫生
抵食
用餐途径
堂食
等级3
92
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今次MAMA同朋友一起食饭 去到一间位於铜锣湾的中菜餐厅 感觉很high class 好特别的店员都几亲切友善 推介左好多款秋天的美食 我点了一款蛇羹 连小火炉上,有白菊、蛋散等调味 蛇肉切细丝,带陈皮香,非常精致 每一口都好好味 口水云吞皮蛋 皮蛋好JERRY,好香 云吞皮薄虾正,味道唔错呀 百合凤梨咕噜肉 咕噜肉非常好食 因为炸薄皮,肉汁多多 味道开胃 上汤千层菠菜 菠菜super 嫩,似我够 super 食到食材原味道 份量多而且上汤浸得好香 蟹盖焗饭 啖啖都好香蟹味 芝士够香浓,实在100个赞! 红豆沙 煮左最少2个小时 沙沙入味,好香浓
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今次MAMA同朋友一起食饭
去到一间位於铜锣湾的中菜餐厅
感觉很high class 好特别的

店员都几亲切友善
推介左好多款秋天的美食

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我点了一款蛇羹
连小火炉上,有白菊、蛋散等调味
蛇肉切细丝,带陈皮香,非常精致
每一口都好好味

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口水云吞皮蛋
皮蛋好JERRY,好香
云吞皮薄虾正,味道唔错呀

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百合凤梨咕噜肉
咕噜肉非常好食
因为炸薄皮,肉汁多多
味道开胃

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上汤千层菠菜
菠菜super 嫩,似我够 super
食到食材原味道
份量多而且上汤浸得好香

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蟹盖焗饭
啖啖都好香蟹味
芝士够香浓,实在100个赞!

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红豆沙
煮左最少2个小时
沙沙入味,好香浓
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环境
服务
卫生
抵食
用餐日期
2019-11-07
用餐途径
堂食
推介美食
  • 口水云吞皮蛋
  • 百合凤梨咕噜肉
  • 上汤千层菠菜
  • 蟹盖焗饭
等级4
353
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2019-12-09 430 浏览
几位朋友想要美食,又想要美景,在铜锣湾这里,V point 也是一个不错的选择,看了看楼下的水牌,便到了29楼这间张公馆。吃饭时间也座无虚席的呢,向窗外看,还可以欣赏到维港夜景。茶具也很用心,用一点蜡烛把整壶茶暖着,不热不冷的水温最能䓵茶。花胶鸡丝菊花烩蛇羹天气凉了,吃一点蛇羹,既可以暖身,又可以补身,按需要自行加入菊花片及脆片。螺头竹丝鸡炖汤炖汤汤料丰富,螺肉味鸡味十足,不含味精非常清甜。百花煎酿秋葵想不像秋葵可以这样做,做法类似港式煎酿三宝,酿入鲜嫩鱼肉,有效去除秋葵青涩味。铁板西班牙黑毛猪叉烧用烫热铁板盛着惹味蜜汁黑毛猪叉烧,暖暖的热气令肉质不会变硬,保持嫩滑,而且用了黑毛猪,比一般猪肉,味道口感是另一个层次。川式口水云吞配溏心皮蛋外表看来平平无奇的云吞,内里大有文章,馅料竟然是川式麻辣,真是出奇不意地味道非常夹。溏心皮蛋很晶莹剔透,外观已吸引,口感很嫩滑。陈皮红豆沙最後吃了一碗传统中式糖水,陈皮味恰到好处,红豆含量极多,但不会过甜。
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几位朋友想要美食,又想要美景,在铜锣湾这里,V point 也是一个不错的选择,看了看楼下的水牌,便到了29楼这间张公馆。
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吃饭时间也座无虚席的呢,向窗外看,还可以欣赏到维港夜景。
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茶具也很用心,用一点蜡烛把整壶茶暖着,不热不冷的水温最能䓵茶。
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花胶鸡丝菊花烩蛇羹
天气凉了,吃一点蛇羹,既可以暖身,又可以补身,按需要自行加入菊花片及脆片。
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螺头竹丝鸡炖汤
炖汤汤料丰富,螺肉味鸡味十足,不含味精非常清甜。
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百花煎酿秋葵
想不像秋葵可以这样做,做法类似港式煎酿三宝,酿入鲜嫩鱼肉,有效去除秋葵青涩味。
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铁板西班牙黑毛猪叉烧
用烫热铁板盛着惹味蜜汁黑毛猪叉烧,暖暖的热气令肉质不会变硬,保持嫩滑,而且用了黑毛猪,比一般猪肉,味道口感是另一个层次。
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川式口水云吞配溏心皮蛋
外表看来平平无奇的云吞,内里大有文章,馅料竟然是川式麻辣,真是出奇不意地味道非常夹。溏心皮蛋很晶莹剔透,外观已吸引,口感很嫩滑。
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陈皮红豆沙
最後吃了一碗传统中式糖水,陈皮味恰到好处,红豆含量极多,但不会过甜。
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味道
环境
服务
卫生
抵食
用餐途径
堂食
等级4
249
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2019-12-09 402 浏览
女朋友约我去吃晚饭, 选择了铜锣湾 张公馆,  因为今晚大家都想食中菜.餐厅招呼好好, 侍应迅速安排了座位,天气冻 冻又送上热茶小食, 及餐牌。女朋友当初想食大闸蟹, 仲有大闸蟹套餐.看餐牌後,又被其他美食吸引了.海鲜,海产类,小菜.   我口乾乾, 好想饮有益汤水   女友爱吃香口食物, 即点怀旧焗虾多士,伴有沙律酱.好睇好食, 炸得松脆, 大虾甜又爽,入口唔会油腻.炖汤~ 乌鸡炖螺头汤,炖得清香, 火候够, 慢慢饮, 仲要食汤料, 乌鸡, 瘦肉, 瑶柱.  汤料 好丰富, 又有益.西班牙黑毛猪叉烧 ~~黑豚肉烧得香,   切得够厚, 肥瘦适中,  望落立立令,  不乾身.  入口肉质松软, 调味不错,  黄豆十分惹味, 用铁板上台, 保持热度.番石榴香脆咕噜鳝片~~  卖相吸引,用上长形盛器,鳝片卷成球状,番石榴, 百合及红辣椒, 加点点色彩, 组合不错 !鳝片炸得香脆,咕噜酸甜汁, 调味得好好食 !我叫了个白饭, 冬日吃晚饭, 暖笠笠.餐後, 侍应通知送免费送糖水,  今晚是杏仁茶. 杏仁磨得香滑,  不太甜, 优质. 巧手菜给我们留下好印象.  下次要带妈妈来吃. 
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女朋友约我去吃晚饭, 选择了铜锣湾 公馆,  因为今晚大家都想食中菜.
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餐厅招呼好好, 侍应迅速安排了座位,
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天气冻 冻又送上热茶小食, 及餐牌。
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女朋友当初想食大闸蟹, 仲有大闸蟹套餐.
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看餐牌後,又被其他美食吸引了.
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海鲜,海产类,小菜.   我口乾乾, 好想饮有益汤水   
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女友爱吃香口食物, 即点怀旧焗虾多士,伴有沙律酱.
好睇好食, 炸得松脆, 大虾甜又爽,入口唔会油腻.
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炖汤~ 乌鸡炖螺头汤,炖得清香, 火候够, 慢慢饮, 仲要食汤料, 乌鸡, 瘦肉, 瑶柱.  汤料 好丰富, 又有益.
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西班牙黑毛猪叉烧 ~~
黑豚肉烧得香,   切得够厚, 肥瘦适中,  望落立立令,  不乾身.  入口肉质松软, 调味不错,  黄豆十分惹味, 用铁板上台, 保持热度.
番石榴香脆咕噜鳝片~~  卖相吸引,用上长形盛器,鳝片卷成球状,番石榴, 百合及红辣椒, 加点点色彩, 组合不错 !
鳝片炸得香脆,咕噜酸甜汁, 调味得好好食 !
我叫了个白饭, 冬日吃晚饭, 暖笠笠.
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餐後, 侍应通知送免费送糖水,  今晚是杏仁茶
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杏仁磨得香滑,  不太甜, 优质. 
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巧手菜给我们留下好印象.  下次要带妈妈来吃. 
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味道
环境
服务
卫生
抵食
用餐途径
堂食
人均消费
$480 (晚餐)
推介美食
  • 西班牙黑毛猪叉烧
等级4
942
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2019-12-07 496 浏览
最近在电视上,经常看到这𥚃冠名赞助,加上知道这𥚃的环境一流,可以看到维港夜景,便来到了。是夜除了有夜景,还有几位电视台的明星在贵宾房内举行生日派对。茶位每位$20 ,侍应待点了茶之後,会送上一壶茶和蜡烛台,在蜡烛台上的茶,除了可以保持热度,又可以喝到浓郁的茶味。小食每位$18 ,有香脆的花生和酸甜适中的酸菜,吃着这两个美味的小食,期待着更好的主菜。时令炖汤每位$98 ,今晚是竹丝鸡炖汤,材料丰富,包括有竹丝鸡、淮山、杞子、瑶柱、响螺和瘦肉,汤头味道鲜甜,喝完感觉全身有股暖流在流动,完全不会口渴,因为没有味精。铁板西班牙黑毛猪叉烧$338,这个叉烧是这𥚃的名物,肉味香甜,令人不期然地要一个白饭来吃。蜜汁银鳕鱼(4件)$268,厨师轻轻炸过银鳕鱼,令到肉汁锁在内𥚃,每一口都可以吃到银鳕鱼的鲜味,是在日本料理以外第一次吃到的做法,个人觉得这个厨法不比京烧银鳕鱼差。生磿蛋白杏仁茶每位$48,对於一个爱吃杏仁茶的人来说,这个甜品不会过甜,杏仁味道十足,每一口都可以吃到幼滑的杏仁粒,绝对是生磿的,不会是冲剂而成,以这个价钱来说是值得的。
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最近在电视上,经常看到这𥚃冠名赞助,加上知道这𥚃的环境一流,可以看到维港夜景,便来到了。
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是夜除了有夜景,还有几位电视台的明星在贵宾房内举行生日派对。
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茶位每位$20 ,侍应待点了茶之後,会送上一壶茶和蜡烛台,在蜡烛台上的茶,除了可以保持热度,又可以喝到浓郁的茶味。
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小食每位$18 ,有香脆的花生和酸甜适中的酸菜,吃着这两个美味的小食,期待着更好的主菜。
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时令炖汤每位$98 ,今晚是竹丝鸡炖汤,材料丰富,包括有竹丝鸡、淮山、杞子、瑶柱、响螺和瘦肉,汤头味道鲜甜,喝完感觉全身有股暖流在流动,完全不会口渴,因为没有味精。
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铁板西班牙黑毛猪叉烧$338,这个叉烧是这𥚃的名物,肉味香甜,令人不期然地要一个白饭来吃。
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蜜汁银鳕鱼(4件)$268,厨师轻轻炸过银鳕鱼,令到肉汁锁在内𥚃,每一口都可以吃到银鳕鱼的鲜味,是在日本料理以外第一次吃到的做法,个人觉得这个厨法不比京烧银鳕鱼差。
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生磿蛋白杏仁茶每位$48,对於一个爱吃杏仁茶的人来说,这个甜品不会过甜,杏仁味道十足,每一口都可以吃到幼滑的杏仁粒,绝对是生磿的,不会是冲剂而成,以这个价钱来说是值得的。
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