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开饭介绍
餐厅位于商厦高层，可眺望都市景色，并以优质食物及服务为宗旨，延续高质素粤式佳肴，加上典雅的装修，适合亲友聚会及招待商务客户。
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营业时间
今日营业
11:30 - 15:00
18:00 - 23:00
星期一至日
11:30 - 15:00
18:00 - 23:00
以上资料只供参考，请与餐厅确认详情
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张公馆坐落于铜锣湾登龙街V Point 29楼，居高临下，能饱览维多利亚港的璀璨夜景🌃餐厅的装潢典雅，以现代中式风格为主🏮座位宽敞舒适，适合亲友聚会及招待商务客户。🔸脆焗鲜凤尾虾吐司/2件 $96吐司外层酥脆，内里松软，亦不会过于油腻，搭配上鲜嫩的凤尾虾🦐虾肉新鲜弹牙，口感层次丰富。🔸羊肚菌松茸竹笙花昔炖汤 $98炖汤蕴含著浓郁的香气，羊肚菌和松茸味道鲜香🍄竹笙则增添了口感上的清爽。每一口都能感受到汤头的鲜美与滋补🥰既暖胃又暖心，绝对是冬天的滋补佳品。🔸铁板西班牙叉烧 $288作为招牌菜之一，果然名不虚传。叉烧选用西班牙黑毛猪肉🐷半肥瘦的肉质，细嫩多汁外层经过铁板的高温煎烤🔥形成了一层微焦的香脆外皮，内里却依然保持著粉嫩的色泽。🔸樱花虾脆米海鲜炒饭 $298炒饭粒粒分明，口感松软，搭配上咸香的樱花虾和香脆的脆米💥形成了独特的口感对比。海鲜的份量十足，包括大大只鲜虾🦐鲜嫩带子等，每一口都吃得丰富又满足。
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登龙街V Point 29楼嘅「张公馆」真系有惊喜！居高临下望住维港景🌃，装修仲要系现代中式风，座位阔落，同班friend吹水或者请客都够体面～ 🌟必试菜式： ▫️「碧绿云腿白玉环」— 冬瓜环清甜夹住金华火腿咸香，卖相精致到唔舍得食！ ▫️「蒜蓉粉丝蒸九肚鱼」🐟 鱼肉滑到似豆腐，粉丝吸晒蒜蓉同鱼鲜，超惹味～ ▫️「香芒大虾球」🍤 大虾爽弹配芒果甜酸汁，夏天食好开胃！ ▫️炖汤控必饮「陈皮水鸭炖汤」♨️，陈皮香完全渗入汤水，饮完成个胃暖笠笠～ 🍨甜品方面： ▪️「生磨蛋白杏仁茶」浓郁唔涩口，仲有蛋白滑嘟嘟 ▪️「海带绿豆沙」同「熊猫慕士」🐼 都好有心思，后者得意到相机食先！ 小食嘅「酸荞头」同「花生炸鱼仔」🐟 送酒一流，餐前等齐人嗌碟慢慢咬就啱晒～ 总结：环境同食物质素都值回票价💯，想睇住夜景食中菜嘅话，呢度绝对系铜锣湾隐藏好选择！
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铜锣湾张公馆陈皮水鸭炖汤绝对是必试招牌，汤色清澈见底，入口却浓郁得令人惊艳。老陈皮的香气与水鸭的鲜甜完美融合，特别喜欢他们家不过分油腻的处理方式，喝完不会觉得负担。椒盐鸡软骨炸得金黄酥脆，咬下去会发出咔吱声的那种程度。外层裹著蒜香十足的椒盐粉，里面的软骨还保留著胶质口感。虽然是油炸物但完全不腻口，证明师傅对油温掌控很有一套。香芒大虾球新鲜芒果著大虾。虾球弹牙得能在牙齿间跳舞，裹著轻盈的蛋黄酱。让整道菜层次更丰富。XO酱黄金准山面看起来平凡却暗藏玄机，手工制的准山面条沾满自制XO酱，每条都闪著金黄油光。酱里的干贝丝和虾米香气扑鼻，微辣中带点甜，面条既入味又保持弹性，吃完盘底不见多余油渍。张公馆的菜式保留传统粤菜精髓又不失创新，建议预约窗边位，边吃美食边看铜锣湾街景更有气氛。
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张公馆 可以望维港夜景中菜陈皮水鸭炖汤 $98炖汤好足料, 除水鸭陈皮仲有干瑶柱、瘦肉, 汤底清澈带陈皮香, 配合水鸭鲜味系舒服味道椒盐鸡软骨 $138炸得金黄外脆, 配左椒盐好似下酒菜碧绿云腿白玉环 $48入面冬瓜炆得好软腍, 而汤羮带有点云腿咸香同绍酒香, 底下有嫩绿豆苗XO酱黄金淮山面 $198淮山面条炒得几好, 唔会散腍. 有几只爽弹虾仁, 唔系太食到XO酱味. 红烧乳鸽 $98肉质唔会好干带油香@cheungkungkoon铜锣湾登龙街18号V Point 29楼
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系铜锣湾行街又想同朋友系啲靓景打下卡，网上见到好多人都post 左好多系张公馆靓靓相，所以去试下。一去到见到个景就wow 左声，估唔到铜锣湾市中心都可以见到呢个咁靓既景，仲要嘢食都整得好精致，店员仲定时定侯会系附近睇下你有冇嘢要帮手。麻蓉包：包得非常饱满，出色表达出香港人对甜食嘅追求，甜得来唔会太甜，好食鹌鹑蛋烧卖：啖啖肉既烧卖上面放上鹌鹑蛋，口感丰富，咬下去有惊喜，味道香滑，值得一试。田园咸水角：外脆内软，馅料丰富，融合咗萝卜蓉嘅皮外脆内软啰，带少少甜味，夹埋咸香嘅内涵，口感丰富香茅蒸排骨：大大件，食得出系用只新鲜肉扒黎蒸，豆豉味唔重，略略调味芝士炸春卷：外脆内软，芝士流心，咬落去满口香浓，搭配辣酱更添风味杨枝甘露：清爽的杨枝甘露，椰奶香滑，搭配芒果和西柚，酸甜适中，夏天解暑良品熊猫幕士：可爱既熊猫造型，奶香浓郁，口感滑顺，甜度适中，打卡一流
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