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开饭介绍
餐厅位于商厦高层,可眺望都市景色,并以优质食物及服务为宗旨,延续高质素粤式佳肴,加上典雅的装修,适合亲友聚会及招待商务客户。
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营业时间
今日营业
11:30 - 15:00
18:00 - 23:00
星期一至日
11:30 - 15:00
18:00 - 23:00
以上资料只供参考,请与餐厅确认详情
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张公馆坐落于铜锣湾登龙街V Point 29楼,居高临下,能饱览维多利亚港的璀璨夜景🌃餐厅的装潢典雅,以现代中式风格为主🏮座位宽敞舒适,适合亲友聚会及招待商务客户。🔸脆焗鲜凤尾虾吐司/2件 $96吐司外层酥脆,内里松软,亦不会过于油腻,搭配上鲜嫩的凤尾虾🦐虾肉新鲜弹牙,口感层次丰富。🔸羊肚菌松茸竹笙花昔炖汤 $98炖汤蕴含著浓郁的香气,羊肚菌和松茸味道鲜香🍄竹笙则增添了口感上的清爽。每一口都能感受到汤头的鲜美与滋补🥰既暖胃又暖心,绝对是冬天的滋补佳品。🔸铁板西班牙叉烧 $288作为招牌菜之一,果然名不虚传。叉烧选用西班牙黑毛猪肉🐷半肥瘦的肉质,细嫩多汁外层经过铁板的高温煎烤🔥形成了一层微焦的香脆外皮,内里却依然保持著粉嫩的色泽。🔸樱花虾脆米海鲜炒饭 $298炒饭粒粒分明,口感松软,搭配上咸香的樱花虾和香脆的脆米💥形成了独特的口感对比。海鲜的份量十足,包括大大只鲜虾🦐鲜嫩带子等,每一口都吃得丰富又满足。
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登龙街V Point 29楼嘅「张公馆」真系有惊喜!居高临下望住维港景🌃,装修仲要系现代中式风,座位阔落,同班friend吹水或者请客都够体面~ 🌟必试菜式: ▫️「碧绿云腿白玉环」— 冬瓜环清甜夹住金华火腿咸香,卖相精致到唔舍得食! ▫️「蒜蓉粉丝蒸九肚鱼」🐟 鱼肉滑到似豆腐,粉丝吸晒蒜蓉同鱼鲜,超惹味~ ▫️「香芒大虾球」🍤 大虾爽弹配芒果甜酸汁,夏天食好开胃! ▫️炖汤控必饮「陈皮水鸭炖汤」♨️,陈皮香完全渗入汤水,饮完成个胃暖笠笠~ 🍨甜品方面: ▪️「生磨蛋白杏仁茶」浓郁唔涩口,仲有蛋白滑嘟嘟 ▪️「海带绿豆沙」同「熊猫慕士」🐼 都好有心思,后者得意到相机食先! 小食嘅「酸荞头」同「花生炸鱼仔」🐟 送酒一流,餐前等齐人嗌碟慢慢咬就啱晒~ 总结:环境同食物质素都值回票价💯,想睇住夜景食中菜嘅话,呢度绝对系铜锣湾隐藏好选择!
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铜锣湾张公馆陈皮水鸭炖汤绝对是必试招牌,汤色清澈见底,入口却浓郁得令人惊艳。老陈皮的香气与水鸭的鲜甜完美融合,特别喜欢他们家不过分油腻的处理方式,喝完不会觉得负担。椒盐鸡软骨炸得金黄酥脆,咬下去会发出咔吱声的那种程度。外层裹著蒜香十足的椒盐粉,里面的软骨还保留著胶质口感。虽然是油炸物但完全不腻口,证明师傅对油温掌控很有一套。香芒大虾球新鲜芒果著大虾。虾球弹牙得能在牙齿间跳舞,裹著轻盈的蛋黄酱。让整道菜层次更丰富。XO酱黄金准山面看起来平凡却暗藏玄机,手工制的准山面条沾满自制XO酱,每条都闪著金黄油光。酱里的干贝丝和虾米香气扑鼻,微辣中带点甜,面条既入味又保持弹性,吃完盘底不见多余油渍。张公馆的菜式保留传统粤菜精髓又不失创新,建议预约窗边位,边吃美食边看铜锣湾街景更有气氛。
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张公馆 可以望维港夜景中菜陈皮水鸭炖汤 $98炖汤好足料, 除水鸭陈皮仲有干瑶柱、瘦肉, 汤底清澈带陈皮香, 配合水鸭鲜味系舒服味道椒盐鸡软骨 $138炸得金黄外脆, 配左椒盐好似下酒菜碧绿云腿白玉环 $48入面冬瓜炆得好软腍, 而汤羮带有点云腿咸香同绍酒香, 底下有嫩绿豆苗XO酱黄金淮山面 $198淮山面条炒得几好, 唔会散腍. 有几只爽弹虾仁, 唔系太食到XO酱味. 红烧乳鸽 $98肉质唔会好干带油香@cheungkungkoon铜锣湾登龙街18号V Point 29楼
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系铜锣湾行街又想同朋友系啲靓景打下卡,网上见到好多人都post 左好多系张公馆靓靓相,所以去试下。一去到见到个景就wow 左声,估唔到铜锣湾市中心都可以见到呢个咁靓既景,仲要嘢食都整得好精致,店员仲定时定侯会系附近睇下你有冇嘢要帮手。麻蓉包:包得非常饱满,出色表达出香港人对甜食嘅追求,甜得来唔会太甜,好食鹌鹑蛋烧卖:啖啖肉既烧卖上面放上鹌鹑蛋,口感丰富,咬下去有惊喜,味道香滑,值得一试。田园咸水角:外脆内软,馅料丰富,融合咗萝卜蓉嘅皮外脆内软啰,带少少甜味,夹埋咸香嘅内涵,口感丰富香茅蒸排骨:大大件,食得出系用只新鲜肉扒黎蒸,豆豉味唔重,略略调味芝士炸春卷:外脆内软,芝士流心,咬落去满口香浓,搭配辣酱更添风味杨枝甘露:清爽的杨枝甘露,椰奶香滑,搭配芒果和西柚,酸甜适中,夏天解暑良品熊猫幕士:可爱既熊猫造型,奶香浓郁,口感滑顺,甜度适中,打卡一流
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