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港铁香港站 C 出口, 步行约8分钟; 中环站D2出口向中环中心方向, 上扶手电梯到摆花街坐电梯落地面
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电话号码
28508371
奖项殊荣
米芝莲三星餐厅 (2018-2019), 米芝莲二星餐厅 (2020-2025)
附加资料
Dress Code: Smart Casual.
营业时间
今日营业
12:00 - 15:00
18:00 - 23:00
星期一至日
12:00 - 15:00
18:00 - 23:00
以上资料只供参考，请与餐厅确认详情
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我想分享在这间米芝莲餐厅用餐的体验。虽然我对你们创意菜单感到兴奋，但我发现服务有些欠缺。入座后，服务员没有主动提供餐牌，也没有告知餐具的位置。此外，当我们点了A5和牛时，并没有询问我们希望的熟度，这导致了误解，当我们表达了偏好时，服务员的表情也显得不太友好。此外，在结帐时，服务员没有任何致谢或告别的表现，让人感到有些冷淡。我认为优质的服务对于米芝莲餐厅来说非常重要。我欣赏你们对菜品创意的追求，不过良好的服务质素也能帮助提升未来顾客的用餐体验。
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厨魔 @boinnovationhk 📍：香港中环砵典乍街45号H Code 1楼🚗：中环地铁D2出口 步行8分钟📞：+852 2850-8371💲：~HKD1800/head for dinnerFood quality✔️：Xiao Long Bao👌🏼：Sp HK fun and game, Sp HK Fun and game Beef, Dr Wehrheim Riesling Buntstuck (2018), San Pellegrino总结：😋出名嘅二星份子料理餐厅 有别于一般中菜 鬼才梁主厨🧑🍳以创意大胆嘅方式去打破传统呈现现代中菜 与其系话食一餐饭 畀我感觉食客好似经历一次香港游咁😋整餐饭围绕住香港趣游 以童玩 麻将🀄️鱼 虾 蟹 街头游戏 黔然销魂饭 不吃鱼翅同赛马会等各种各样香港🇭🇰人熟悉嘅事物呈现不同嘅菜式 非常有创意同有趣 好特别嘅体验😋嚟厨魔一定要点小笼包 就算我朋友醉咗佢都只系记得食小笼包 简单讲完全表现到分子料理嘅精髓 一咬破感觉似系食空气 明明冇肉但后来却尝到很浓的姜跟肉汁 好新奇👍🏼😋成个体验服务都一流 尤其我有朋友饮醉酒有点小闹事都处理恰当 多谢佢哋🙏🏼😋环境不得了 刻画咗最能代表香港嘅狮子山作背景 仲有好多装饰 一串鱼蛋 飞天点心等👏🏼🤔用9碟菜式呈现9样香港趣游 每一样都感觉到有创意 令食客更了解香港独有嘅文化 当中不吃鱼翅同鱼令我印象较深刻 其余都正常发挥😜🤔我系一个主要以食物质素去衡量会唔会二访餐厅嘅人 但呢间系唯一我觉得佢唔系止卖食物咁简单 而系成个package体验 服务 摆盘介绍方面 你感觉到餐厅嘅用心同热爱 所以就算佢食物唔算惊喜 我都想再试🤣🤔呢啲级数嘅餐厅基本上都会收水钱 四个人食开咗三枝San Pellegrino $240/蚊🫡🤔可以+$300转碟牛 但唔建议 冇咩值得试🥺😨呢度有个大问题 佢出品嘅食物你只会觉得特别同好玩 但你唔会觉得好食好正 以拎星餐厅嚟计佢缺乏味道上嘅满足 改进下会更值二星😣
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最近见到 𝐃𝐢𝐧𝐢𝐧𝐠 𝐂𝐢𝐭𝐲 推出咗个【𝐓𝐡𝐞 𝐌𝐞𝐧𝐮 𝐛𝐲 𝐌𝐚𝐬𝐭𝐞𝐫𝐜𝐡𝐞𝐟】月，即刻𝐛𝐨𝐨𝐤位去食由号称「厨魔」嘅鬼才主厨—— 𝐀𝐥𝐯𝐢𝐧 𝐋𝐞𝐮𝐧𝐠主理嘅米芝莲二星餐厅 𝐁𝐨 𝐈𝐧𝐧𝐨𝐯𝐚𝐭𝐢𝐨𝐧(〃´𓎟`〃)呢间餐厅主打创新中菜，用超有创意嘅方法去重新演绎我哋熟悉嘅味道，将世界各地嘅独特风味带俾香港人，整体感觉好𝐜𝐡𝐢𝐥𝐥咁ヾ(๑╹◡╹)ﾉ"我哋今次食嘅系佢哋期间限定晚市餐单ෆ⸒⸒〔𝙁𝙖𝙢𝙞𝙡𝙮 𝙈𝙚𝙖𝙡 家常便饭〕，以港式家庭味道做灵感，当中印象最深嘅几道菜有 /叉烧（𝘾𝙝𝙖𝙧 𝙎𝙪𝙞）/用咗法包做 𝙗𝙖𝙨𝙚，包住香浓酱烧叉烧，加埋美珍杂锦子姜，创意爆灯！/冬菇蒸鸡（𝙁𝙪𝙣𝙜𝙞 𝘾𝙝𝙞𝙘𝙠𝙚𝙣）/炸鸡翼入面酿满咗松茸同冬菇，鸡皮香脆，鸡肉又嫩，食落超香口/虾仁炒蛋（𝙀𝙡𝙚𝙫𝙖𝙩𝙚𝙙 𝙎𝙝𝙧𝙞𝙢𝙥 𝙊𝙢𝙚𝙡𝙚𝙩𝙩𝙚)/用上海螯虾、韭黄另上，炒蛋用蛋黄酱方式整，仲配埋牛肝菌同红菜头酱，几特别！୧⃛(๑⃙⃘◡̈๑⃙⃘)୨⃛⸝⸝࿀⸝⸝ 我哋仲追加咗佢哋招牌之一嘅/分子料理小笼包/ 卖相造型可爱，一咬爆汤汁，超惊喜🧡❥𓂃𓏧整体嚟讲𝐁𝐨 𝐈𝐧𝐧𝐨𝐯𝐚𝐭𝐢𝐨𝐧 嘅菜式卖相同体验都好有心思，将「食饭」升级成一个有趣又有惊喜嘅活动，平时熟悉嘅港式滋味变成一场味蕾体验！(ღゝ◡╹)ノ♡➰༶•┈┈┈┈┈┈┈┈୨♡୧┈┈┈┈┈┈┈┈•༶➰𓌉◯𓇋 ωнαт ι gσт? 【𝐓𝐡𝐞 𝐌𝐞𝐧𝐮 𝐛𝐲 𝐌𝐚𝐬𝐭𝐞𝐫𝐜𝐡𝐞𝐟 】 ($𝟏𝟎𝟐𝟒+ 𝐩𝐩.)𝗙𝗮𝗺𝗶𝗹𝘆 𝗠𝗲𝗮𝗹 家常便饭𓈒𓏸 家的最爱| 𝙃𝙤𝙢𝙚 𝙛𝙖𝙫𝙤𝙧𝙞𝙩𝙚𝙨油麦菜清汤 • 豆豉鱼 • 梅菜雪糕加烟肉 •猪油捞饭𓈒𓏸葱爆牛肉| 𝘽𝙚𝙚𝙛 𝙇𝙚𝙚𝙠𝙨 𝙞𝙣 𝙖 𝙨𝙝𝙚𝙡𝙡牛肉他他 • 京葱𓈒𓏸 𝙃𝟮𝟬茶碗蒸 • 干瑶柱 • 鱼子酱𓈒𓏸煎酿三宝| 𝙏𝙝𝙚 𝙥𝙧𝙚𝙘𝙞𝙤𝙪𝙨 𝟯尖椒 • 中拖罗 • 三文鱼籽豆腐 • 可乐饼酿茄子𓈒𓏸古法蒸鱼| 𝙁𝙞𝙨𝙝 𝙩𝙝𝙚 𝙜𝙤𝙤𝙙 𝙤𝙡𝙙 𝙬𝙖𝙮鱼面 • 风干洛瓦火腿 • 陈皮 • 菇汤𓈒𓏸叉烧| 𝘾𝙝𝙖𝙧 𝙎𝙪𝙞法包 • 美珍杂锦子姜𓈒𓏸冬菇蒸鸡 | 𝙁𝙪𝙣𝙜𝙞 𝘾𝙝𝙞𝙘𝙠𝙚𝙣冬菇蒸鸡松茸 • 鸡翼𓈒𓏸分子料理小笼包（+$𝟗𝟎）𓈒𓏸虾仁炒蛋| 𝙀𝙡𝙚𝙫𝙖𝙩𝙚𝙙 𝙎𝙝𝙧𝙞𝙢𝙥 𝙤𝙢𝙚𝙡𝙩𝙩𝙚海螯虾 • 牛肝菌 • 红菜头𓈒𓏸 𝘼𝟰 和牛（+$𝟑𝟎𝟎）𓈒𓏸其乐融融| 𝙃𝙤𝙢𝙚 𝙨𝙬𝙚𝙚𝙩 𝙙𝙚 𝙣𝙞𝙜𝙝𝙩银杏泡沫 • 腐竹𝘾𝙧𝙚𝙖𝙢 • 豆 • 金奇异果𓈒𓏸团团圆圆| 𝙋𝙤𝙩𝙖𝙩𝙤 𝙢𝙚𝙚𝙩𝙨 𝙢𝙤𝙘𝙝𝙞蕃薯雪糕 • 山药 • 姜 • 巴黎圈加汤圆𓈒𓏸 首尾呼应➰༶•┈┈┈┈┈┈୨♡୧┈┈┈┈┈┈•༶➰
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This was a place which I’ve heard of but always been skeptical as generally fusion cuisine seems more gimmicky rather than serving decent food.Came when they were doing the “masterpiece” menu to sync with all the art events happening in the city. Each dish was prep with an art piece and concept in mind which I felt they did an excellent job in execution. Flavors and composition of the dishes was also generally on point with the exception of the dish “Sunflower Seed” which didn’t quite taste cohesive together.My favorite of the night was the Pollock Pollock a Langoustine, crab, mentaiko, seaweed dish as well as the dessert The Starry Night.Wine pairing was a miss for us, out of the 4 pairings the dessert wine was the one that sort of complimented with the dish.Overall I would say the experience was better than expected. An interesting twist to chinese cuisine, definitely wanted to callout that their sauces was all really outstanding and unique in it’s own way. As a Michelin 2 starred restaurant price was well worth the experience, worth trying once.
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📍𝕮𝖊𝖓𝖙𝖗𝖆𝖑 🎡#cynincentral #eatincentral▪🧧香港农历新年午市套餐🧧风生水起 𝔸𝕦𝕤𝕡𝕚𝕔𝕚𝕠𝕦𝕤 𝕍𝕖𝕘𝕘𝕚𝕖𝕤：甘笋-椰子 🥕ℂ𝕒𝕣𝕣𝕠𝕥-𝕔𝕠𝕔𝕠𝕟𝕦𝕥芹菜 - 川椒、墨西哥辣椒 🥬ℂ𝕖𝕝𝕖𝕣𝕪-𝕊𝕚𝕔𝕙𝕦𝕒𝕟, 𝕛𝕒𝕝𝕒𝕡𝕖𝕟𝕠生菜-腌菜,酸椰菜🍦𝕃𝕖𝕥𝕥𝕦𝕔𝕖-𝕡𝕚𝕔𝕜𝕝𝕖 𝕤𝕥𝕖𝕞, 𝕔𝕒𝕓𝕓𝕒𝕘𝕖 𝕔𝕣𝕖𝕒𝕞葱-埃曼塔奶芝士,泡菜 💯𝔾𝕣𝕖𝕖𝕟 𝕆𝕟𝕚𝕠𝕟-𝔼𝕞𝕞𝕖𝕟𝕥𝕒𝕝, 𝕜𝕚𝕞𝕔𝕙𝕚鲍罗万有 𝕄𝕒𝕙𝕛𝕠𝕟𝕘：鲍鱼、茶碗蒸,门鳞胶 🫕𝕒𝕓𝕒𝕝𝕠𝕟𝕖, ℂ𝕙𝕒𝕨𝕒𝕟𝕞𝕦𝕤𝕙𝕚, 𝕖𝕖𝕝 𝕞𝕒𝕨年年有余 𝔽𝕚𝕤𝕙 𝔸𝕓𝕦𝕟𝕕𝕒𝕟𝕔𝕖：中拖罗、蕃茄,白酱油、芥末、鹅肝 💯ℂ𝕙𝕦 𝕥𝕠𝕣𝕠, 𝕥𝕠𝕞𝕒𝕥𝕠, 𝕨𝕙𝕚𝕥𝕖 𝕤𝕠𝕪, 𝕨𝕒𝕤𝕒𝕓𝕚, 𝕗𝕠𝕚𝕖 𝕘𝕣𝕒𝕤招牌菜 𝕤𝕚𝕘𝕟𝕒𝕥𝕦𝕣𝕖 𝕕𝕚𝕤𝕙：分子料理小笼包 💯💯𝕄𝕠𝕝𝕖𝕔𝕦𝕝𝕒𝕣 𝕩-𝕥𝕣𝕖𝕞𝕖 "𝕩𝕚𝕒𝕠 𝕝𝕠𝕟𝕘 𝕓𝕒𝕠"鸿运当头 ℙ𝕠𝕣𝕜 𝕃𝕦𝕔𝕜：手工义大利面、西班牙红虾,虾米、蕃茄 💯💯ℍ𝕠𝕦𝕤𝕖𝕞𝕒𝕕𝕖 ℙ𝕒𝕤𝕥𝕒, 𝕔𝕒𝕣𝕒𝕓𝕚𝕟𝕖𝕣𝕠, 𝕕𝕣𝕚𝕖𝕕 𝕤𝕙𝕣𝕚𝕞𝕡, 𝕥𝕠𝕞𝕒𝕥𝕠𝕖𝕤金银满屋 ℙ𝕠𝕥 𝕠𝕗 𝕘𝕠𝕝𝕕：柑橘、椰子、姜 🍯𝕂𝕦𝕞𝕢𝕦𝕒𝕥, 𝕔𝕠𝕔𝕠𝕟𝕦𝕥, 𝕘𝕚𝕟𝕘𝕖𝕣-----。-----。-----。-----。-----。-----。-----。-----。-----。-----。-----。-----呢间分子料理餐厅🐰已经bookmark 左好耐 终于有机会食到🥰 当日餐厅仲系做紧新年menu 成个setting 装修 伴碟 菜名都非常有心思 果然有惊喜🤭🤭大家有兴趣就真系要亲身去感受下先明～ 🐰非常非常钟意佢地个红虾意粉 落埋啲虾油捞埋一啖食真系好正😍😍(卡路里𠮶啲可以暂时唔理住😆) 另外推荐大家一定要叫个小笼包食 食完就会明咩叫齿颊留香😇▪
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