影片
港铁中环站 D2 出口, 步行约10分钟
继续阅读
电话号码
97673088
营业时间
今日营业
12:00 - 15:00
18:00 - 23:00
星期一至六
12:00 - 15:00
18:00 - 23:00
星期日
全日休息
以上资料只供参考，请与餐厅确认详情
有关奖赏计划
最近到访了中环新开的襌意庭园风厨师发办餐厅NIWA，直接打入我的头三位omakase✨ 餐厅不作浮夸之事，着重以师傅精确的手法展现食材原始风味🍣🌿 晚市厨师发办($1880)共有20品，每道都细致又美味✨ 先以清香【法莲草と春菊】、香口酥脆的【富山产白海老の唐扬】、及充满茹菇香的【茶碗蒸し】作为开胃前菜🌼 然后是刺身环节：【真鲷薄切り】、【鱼籽酱云丹毛蟹】、【烟熏鲣鱼】、【あん肝最中】，最令人难忘一定是矜贵的鱼籽酱云丹毛蟹，满满鲜味🥹 𩽾𩾌鱼肝加上西瓜奈良渍，绵密又不会太腻！寿司前先吃道烧物【鳗の炭焼き】，以备长炭烧的日本海鳗焦脆带炭烤风味！寿司共有8贯：【北寄贝】、【喜知次】、【牡丹海老】、【鲔】、【拖罗】、【小肌鱼】、【海胆】、【穴子】，再加上太卷及玉子烧🍣 充满油香的喜知次、层次十足的五日熟成中拖、在丰洲拍卖回来的清甜紫海胆，真的边吃边赞叹🤩 最后以【蛤味噌汁】及【季节果物】作结，整个体验都非常完美🤎
继续阅读
鮨店位于坚道微偏离繁嚣嘅SOHO区 环境宁静舒适装潢由日本设计师操刀 简洁典雅🪴今次试咗晚市HK$1,880嘅厨师发办 有8款头盘刺身前菜+8贯寿司+太卷+汤+甜品整体食物颇有水准 价钱相当合理✨餐单以紫苏叶冻蕃茄同Miyabi九州雅鲷开头 清新开胃☺️跟接住味鲜嘅北海道马粪海胆毛蟹及轻脆嘅濑尿虾天妇罗 自家烟熏鲣鱼肉质口感软绵😗重头戏系追加嘅招牌慢煮鲍鱼配鲍鱼肝酱🥰鲍鱼手板咁大 煮得超级软腍 香甜入味好喜欢象拔蚌寿司 洒上海盐同当季sudachi仲有长崎野生吞拿鱼同青森县白海胆而结尾嘅蚬汁面豉汤真喺满满umami味蕾大爆炸😽另外发现原来lunch omakase定价都只喺HK$580 非常都抵食_Dinner Omakase (HK$1,880)(8款头盘刺身前菜/8贯寿司/太卷/汤/甜品)トマト，しそ，梅ゼリー Tomato, Perilla Leaf, Plum Jelly 鲷の刺身 Snapper Sashimi シャコ天ぶら Mantis Shrimp Tempura 鱼籽酱云丹毛ガニ Caviar Sea Urchin Hairy Crab スモーク鲣 Smoked Bonito 茶碗蒸し Steamed Egg Custard 鰯ロール Sardine Roll 目光塩焼き Salt Grilled Mehikari 平目 Flounder Sushi しまえび Striped Shrimp Sushi 海松贝 Geoduck Sushi🌟小肌 Gizzard Shad Sushi 赤鯥 / キンキ Rosy Seabass Sushi/Channel Rockfish トロ Fatty Tuna Sushi🌟云丹 Sea Urchin Sushi カマス Barracuda Sushi太卷き Futo Maki🌟玉子焼き Tamagoyaki 蛤味噌汁 Clam Miso Soup🌟季节果物 Seasonal Fruits
继续阅读
今天有幸造访中环的Niwa寿司店，品尝他们的午餐Omakase，这次用餐体验不错。Niwa位于中环坚道，店内设计优雅，结合了现代与传统的元素。木质装潢和柔和的灯光营造出舒适的用餐氛围。服务人员亲切专业，对于每一道菜品都能提供详细的介绍，让人感受到他们对食材的热情与用心。午餐Omakase的内容依季节而变，这次的菜单包含了9贯寿司和一份手卷Niwa的午餐Omakase每道菜品都能感受到厨师的匠心独运，无论是食材的新鲜度还是摆盘的艺术感，都让人印象深刻。如果你在中环寻找一个高品质的午餐选择，Niwa寿司店绝对值得一试。
继续阅读
自从滑雪回来就一直想在香港再吃上正宗的寿司厨师发办，趁著母亲生日便试试新餐厅。晚市厨师发办分$1580及$1880两个价位，前者已寿司为主，后者则有更多前菜和一品料理，一番考虑后还是决定了$1880的菜单。《Dinner Omakase $1880》法莲草配春菊先来的是一道简单清新的开胃菜。富山湾炸白虾富山湾白虾一直是我最爱之一，这边炸得香脆而不油腻，好吃，绝对是一流的佐酒小吃。茶碗蒸茶碗蒸看似简单，但要做得正宗，用上上佳的食材又不会夺走茶碗蒸的本质，其实并不容易呢！真鲷薄切新鲜，好吃，真希望能多添几块！北海道毛蟹配海胆鱼子酱简单又矜贵的食材才能吃出本质的鲜味，这个绝对是我最爱之一。慢煮八爪鱼入味又煮得恰好，真的很想再添几块！𩽾𩾌鱼肝最中饼一口的大小刚刚好，是在香港吃过的最正宗最滑嫩的𩽾𩾌鱼肝之一。备长炭烧日本海鳗这个绝对是整晚的MVP！海鳗烧得外脆内软，咬进去，尽是鱼香的油脂鲜味，真的很好吃！寿司寿司方面有北寄贝、喜之次、牡丹虾、赤身、大拖罗、小肌、海胆及穴子。醋饭的舍利软硬度刚好，好吃！最后再配上太卷、玉子烧、蚬味噌汤及果物。极度满足的一餐，下次要再来吃新的季节Menu～
继续阅读
您可能会有兴趣的...