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座银Zagin Soba｜鸡白汤浓郁到挂勺，绝对是拉面控与日料爱好者的隐藏宝藏！ 🔥 招牌必点 鸡白汤拉面 汤头一上桌便飘来浓郁香气，泡沫鸡汤 乳白色汤底口感如丝绸般绵密，入口鲜甜带层次，尾韵还有淡淡胶质黏唇感。搭配自家制的中细面，弹牙挂汤；叉烧薄切嫩而不柴🍗 座银炸鸡 外脆内嫩金黄外皮酥脆不油腻，咬下瞬间肉汁迸发，鸡腿肉腌得入味，一份三件根本不够分🥚果木烟熏糖心蛋 蛋黄呈半凝固琥珀色，浓郁蛋香与烟熏气息在口中交织，单吃或配拉面都超加分～ 🍣 火炙牛肉寿司 和牛级享受 非拉面类的隐藏王牌！火炙逼出油脂焦香，肉质软嫩近乎入口即化
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朋友相约在这点食拉面，我是第一次去。因为已是下午二时，过了午饭的时间，入到去只有两台客，人不多。感觉舒服，可选择坐吧台但我们选择坐了二人的枱。坐下来，店务员立即奉上热茶。我再看看menu，拉面的选择并不多，其它的选择也很少，有些失望！我点了一个海鲜鸡肉拉面，而我朋友便点了一个鸡白汤拉面，再加了一个流心蛋。上菜时，大家唔好误会，海鲜鸡肉拉面，碗内其实一些海鲜都没有，只是汤底是有海鲜加上鸡汤来泡制的，汤的味道浓厚。拉面我觉得过得去，再加上只有一块鸡肉和一块猪肉。这面一个人食也应该食得饱，不过一些都不便宜，要148蚊一碗。我觉得食一次便可以！
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呢间专卖鸡汤拉面嘅小铺，食过咁多次都keep 到水准。虽然铺头不算大，但系唔会坐到人黐人嘅感觉。佢嘅拉面，系视觉上同埋味道上都好吸引。而佢嘅面质好弹牙，完全冇出面嘅拉面咁会有碱水味，真心好食😋
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讲真自从分店开多左之后，越嚟越垃圾，又嘈，成间茶餐厅咁，黐线，人哋坐前面等嘢食，佢喺后面一系大声嗌，一系讲波鞋，全部都系行味千风格，越开越多越卖越平，真心垃圾又难食而家，呢世都唔会再食！🤮🤮🤮🤮🤮🤮🤮🤮🤮🤮🤮🤮🤮🤮🤮🤮🤮🤮🤮🤮🤮🤮🤮🤮🤮🤮🤮🤮🤮🤮🤮🤮🤮🤮🤮🤮🤮🤮🤮🤮🤮🤮🤮🤮🤮🤮🤮🤮🤮🤮🤮🤮🤮🤮🤮🤮🤮🤮🤮
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座银@跑马地景光街一间好耐之前已经想试嘅拉面店，喺香港佢有中环同埋跑马地两间分店。今日去到中环，因为系午膳时间非常多人排队，所以临时决定转场去跑马地。舖头环境其实都几舒适，装修上都有少少日本拉面店风，同时黑色格调又带有种高级感，有正常餐枱同吧枱可拣，都坐得几舒适。啱啱坐低侍应就已经主动询问要热茶定冻茶，可能因为小人，落单同埋各样嘢手脚都好快。呢间嘢最出名嘅就系鸡白汤汤底，我今日就点咗佢嘅海鲜 •鸡拉面。咁其实呢个都系鸡白汤底，只系加左虾干鱼干去熬制个汤底，我觉得味道更加鲜，而且Creamy得来黎唔会太漏，亦唔会饮到好口渴。个汤有少少偏咸，但冬天食就够晒暖笠笠。伴面嘅𩠌就只系得一片日式叉烧同鸡肉，整体都系唔错，食落够嫩滑唔会话太干柴。拉面嘅面底系偏粗身嘅，而且师傅煮到啱啱好，食落去烟韧弹牙，亦都好挂汤。最后梗系唔少得本店嘅特色炸牛蒡条，绝对系打卡一流，够薄够香脆。配料嚟讲都好有质素，既特别又好食。
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