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今日营业
11:30 - 21:30
星期一至日
11:30 - 21:30
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我第二次喺鲗鱼涌分店食佢嘅鸡沾面，体验真系令人失望。沾面好咸又唔够香，第一次食时已经觉得唔掂，今次俾多次机会，点知都系咁差。汤底咸到盖过其他味道，不过面质都OK，几弹牙。后尾又加咗鲣鱼汤，系冇咁咸嘅，但系都系唔够香，感觉都唔系好多客。真系唔知系座银整体水准下降，定系净系呢间分店嘅厨师麻麻哋。服务虽然OK，但食物质素真系要改善。希望座银可以认真检讨，唔系真系会失去老顾客
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这次在太古的一间拉面店尝试了鸡白汤沾面，整体体验不错。中午时段客人很多，餐厅热闹但不拥挤，整体环境干净整洁。鸡白汤沾面浓郁且咸味较重，适合喜欢重口味的朋友。鸡白汤的香气十足，喝起来有浓厚的胶质感，但可能对口味清淡的人来说会偏咸。叉烧份量很大，但口感偏柴，缺少油脂的香气和嫩滑感，建议可以再肥美一些。面条粗阔，类似乌冬，咬下去非常Q弹，口感扎实且有嚼劲。 沾面的面条是冷的，沾汤后容易变凉，影响整体口感。虽然店员愿意加热汤底，但建议可以考虑提供温热的面条，提升用餐体验。
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今天午餐去左一间大阪好红的拉面店座银食，装修得好日糸高档感觉但食物质素似乎不符合收嘅价钱。而且拉面类得三款口味选择，味道比较偏咸而且拉面最重要嘅汤底精粹都唔够热😓面质尚算有口感但两片薄叉烧肉不太入味而且系不会跟半只蛋。值得一讃系配菜有埋炸牛蒡好特别出面好少食到的。 饮品方面我叫左话系日本空运来的🫙装绿茶，果然系好饮入囗而且非常解渴👍$28算系抵总括而言一碗拉面$148加埋一都要$160蚊可以有更加其他选择。自己试过就算𣎴再encore😓
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本身想去太古新开嘅 Jomo但原来8点就门咗于是近近哋行去隔离食拉面座银喺中环同跑马地都有分店，不过我都系第一次食，比较唔到分店质素。• 鸡白汤拉面•鸡沾面•熏制玉子鸡白汤拉面不过不失，汤底够浓而且系有层泡沫喺面，几特别。但味道未去到十分惊喜。碗边嘅炸牛蒡份量超大，相当脆口唔腻，唔钟意煎炸口感嘅话，浸汤整返软再食都得。另外仲配一块鸡肉同猪肉叉烧（个质感类似火腿），鸡肉肉质鲜嫩，有嚼劲而唔会太韧。叉烧麻麻哋，有啲干身，我冇特别钟意。沾面酱汁浓得嚟带芝士味，入面亦有鸡块，系有啲意想不到。个面系冻嘅，沾暖嘅酱汁食，温度其实啱啱好。可惜店内冷气实在太大，啲食物好快冻晒我觉得系特别嘅，整个体验都舒服，职员态度都好好，只系嘢食唔可以话系十分出众。
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之前食过一次，觉得都唔差，有日夜晚再去食，点知中晒伏，拉面上嘅时候已经觉得块叉烧有好多血水，食完觉得唔系好舒服另外服务态度唔掂，问门口齐阴𠮶个女侍应可唔可以去上边坐，当时间舖好吉冇乜人，佢已经黑口黑面，好似得罪咗佢咁，咁嘅服务态度企门口好赶客其实间铺咁少人帮衬，点解俾啲客坐得舒服啲，上面得一张枱坐左人，跟住全部枱都系空嘅，都要叫你坐走廊位，完全冇位比一袋二袋嘅客人可以摆少少嘢唔平但买到一肚气😢唔会再有下次帮衬呢间😵💫超差嘅体验
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