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港铁中环站 A 出口, 港铁香港站 A2 出口
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营业时间
今日营业
11:00 - 22:30
星期一至六
11:00 - 22:30
星期日
全日休息
公众假期
全日休息
以上资料只供参考，请与餐厅确认详情
在香港的日本鸡白汤拉面店不是太多，鸡白汤比猪骨汤底健康一点😅自我感觉；那就上网找到这间来自大阪的鸡白汤拉面店，还想著过江龙不会太差，满心期待🥹环境⭐️⭐️⭐️⭐️正常拉面店装修服务⭐️⭐️⭐️⭐️有主动拎纸巾比客人，同冷热茶选择食物味道⭐️-沾面汤是冻冰冰，莫非系冻食？？-鸡肉份量薄切一片，应该有一块的鸡胸肉，在沾面汤是内是变了鸡丝；-沾面汤又咸及食唔鸡浓汤的味道😣😣😣非常失望。-面又唔弹牙，成碗野系填饱个肚的感觉。唔会再帮衬，真系好差同失望😫
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呢间餐厅位于铜锣湾怡和大厦foodcourt，虽然系foodcourt，但都有座位可以坐低睇住厨师煮拉面🍜坐得几舒服😌倒数个日好多人嚟食，但仍能保持水准👍🏻点左碗鸡白汤拉面，汤底呈现奶白色，散发著浓郁的豚骨香气，让人忍不住想立刻品尝。汤味浓郁，令人听唔住饮多几啖。细致的面条弹牙有劲，与浓厚的汤底相得益彰。碗中还有两颗半熟的溏心蛋，蛋黄滑顺，与汤汁交融，让整碗拉面增添了层次感。旁边的叉烧薄切，肉质鲜嫩，外皮微微焦脆，带来了令人满足的口感。此外，餐厅的服务员态度亲切，让人倍感宾至如归。整体而言，这是一个值得重返的地方。
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一直以来都对拉面没有太多的兴趣，但是吃过周月后，打开了我对拉面沾面的新喜爱。这次友人提议去吃这间大阪过江龙拉面，但却是带着期望来拿着失望走。叫了两款面和两款小食。海鲜鸡汤底:汤底加入了研磨的虾干鱼干，海鲜味和鸡味融合汤底确实有层次感，但真的吃两口就感觉很咸，当下立刻后悔没叫鸡白汤。反而有惊喜的是另外单点的是烟熏流心蛋和炸鸡。鸡沾面: 鸡汤底是用cappuccino打泡 口感确实顺滑绵密 沾上浓汤汁的面条和葱丝笋丝一起吃 口感嚼劲有弹牙 ，但同样个人认为略咸，且汤底会很快变冷，吃起来就更感觉咸腻了。不过细心位就是提供加热。两款拉面吃完之后，都是会极度口渴的，浓咸程度可想而知。餐牌上选择不太，对于选择困难症且重口味人士非常友好，但对于淡口味一点的我 试过一次就够了，排队就更加不用试，毕竟价钱也不便宜。
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听讲座银鸡白汤好出名 又见YouTube 前排有个拉面达人话中环𠮶间唔错 于是就自己一个踩过海嚟试试 毕竟之前系食开豚骨 鱼介𠮶D 第一次食鸡白汤 又见好评如潮 所以期望好大 点知 跟住个地图行 结果去错 唔系YouTube 𠮶间地舖 咁唔紧要啦 错又错著 见咁新应该新舖 会有人把关 可能会更好食呢 胆粗粗点咗份多人推荐的沾面 话面质 口感都唔错可能系正放晏时间 人都几多 咁佢哋安排我坐喺吧枱位啦坐低先有一个杯同个碟姜末同应该系炸淮山？咁就自己斟水 系净水 唔系柠檬水 玩咗阵手机先有个面上 但仲未有汤过多一阵先有个汤上 𠮶女员工都有话小心热啊 但我见佢攞𠮶夹夹住碗汤 行过最少三位做紧嘢嘅同事 中环地方贵 划嘅地方窄 佢哋一个炸炉 一个面炉就系隔离 仲有一个唔知系咩啦 真心 我系几怕𠮶夹夹唔稳 咁就真工业意外 根本完全无位避至于碗汤 其实冷气开得咁足 又攀山涉水咁过嚟 其实唔热得去边啰咁汤到 就开餐沾面 浸汤前 食咗一啖 系烟韧嘅 仲有种香 系唔错嘅 但面痴埋一旧 好难抖开 （就连筷子都pack得超好 筷套太实 要一支一支咁退出嚟 唔知系我蠢定其实系佢哋有快捷攞出嚟嘅方法啦 定系我我𠮶对先系咁汤 本身睇过食评 都有晒心理准备 系比较咸㗎啦 但我以为只要面唔系浸太耐 正常食应该啱啱好 但 事实上 真系咸咗 仲要面唔系挂汤㗎啱啱食完𠮶面香 哗 系汤到过咗一下 真系 即刻唔同咗 面质仲有 但味道真系 嗯有点失望 𠮶汤系唔系creamy 真系唔知道 毕竟个汤唔可以斋饮 但咸真系可以话你知 系咸 唔系浓𠮶只咸 但𠮶肉 同系碗汤里面嘅鸡叉烧 真系唔错 好嫩 唔嚡 肉食爱好者应该会好爱𠮶葱丝系够嘅 换换口味 清新下𠮶口 净化下自己条脷（好重要！）𠮶炸物 唔知系咪真系炸淮山啦 我估咋 系好食嘅 同面一齐食 𠮶口感系真唔错 有画龙点睛嘅作用𠮶姜末我临尾加咗落个汤到食 系无仼何变化 作用不大 可能因为本身就少？我食嘢无做其他嘢嘅 一嚟到影咗张相 就即刻食啦 唔知系唔系本身𠮶汤就唔太热定有冷气嘅问题啦 但我本人唔觉得冻 食到一半就冻晒 但我见D员工又走晒另一边去做嘢 唔敢大叫叫人加热 直至𠮶个送汤过嚟嘅女员工过嚟执嘢 （清洁系我面前洗嘢）我先问 原来呢度嘅汤加热唔系攞热石 而系𠮶员工攞走我𠮶碗汤 然后又系咁样夹过嚟 但呢次汤嘅热度系比第一次嘅好 高D系会好食D嘅 但我都就嚟食晒啰 嗯 纸巾𠮶啲 要自己走去人哋个位攞嘅翻枱嘅速度都算快嘅但价钱嚟讲 对我嚟讲 性价比真系唔高 试试新嘢就算啦 未必会再特登过嚟啰嗯 但听隔离食拉面嘅客话唔错 我见个炸物真系大块 系我呢几条嘅几倍 可能如果下次真系要嚟食呢间就直接汤拉面就算
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【觅食在中环——过江龙鸡汤底拉面🍜】今次黎「朝圣」日本过江龙餐厅——大阪银座！呢间铺头有跑马地同中环两间分店🤩今次就带大家黎到中环分店～趁经过人少少唔洗排队就冲左入去食🤣💫首先讲一讲服务态度❕好值得赞😙行到门口即刻有人问我地几多位 然后就带左我地入去坐 环境方面好干净企理 台与台之间有一定距离 坐得都好舒服😎坐低之后店员就会问我地需唔需要茶水 会问埋要冻定热 好贴心😙嘢食到左之后店员见我地著著白色衫 仲会问我地需唔需要围裙！然后就俾左一次性围裙我地💯好似真系去左日本咁🇯🇵💫嘢食方面 Menu主打三碗面款🍜各有特色 三款味道都好香！【鸡白汤拉面】 $148汤底非常creamy 打到起泡👍🏻入口都几绵密细腻 鸡肉味都好浓郁 应该花左好多心机落研究汤底度 好似忌廉汤咁浓稠 唔错👀面条本身偏粗同偏硬 系我钟意既拉面口感！配料方面有叉烧、鸡肉各一块～前者几大块 后者好软熟\(≧▽≦)/仲有笋、葱丝、洋葱等等配料俾客人解腻 仲会配埋香脆既牛蒡～增加左拉面层次感😸系补充蛋白质既一餐🍼【海鲜 鸡拉面】 $148汤底充满鸡味同虾干味！超重海鲜味！钟意食海鲜既朋友黎呢间铺头可以试试🙈同样都系有一块叉烧同鸡肉！同鸡白汤底既配料大致相同 不过不失 不过缺点就系海鲜味太过浓就盖过左鸡肉汤本身既味道 有少少可惜！如果想食鸡汤拉面既朋友就唔建议啦🙈【鸡沾面】 $168三款面入面最浓味既一款！汤底好浓郁 里面有几块细块既鸡肉 仲有笋 应该系煲汤底熬制加落去的 真材实料👍🏻分开上既面条上面有几块豚肉叉烧 口感嫩滑 亦都有牛蒡作配料哦 唔错的！沾面系粗面条～所以非常挂汤 口感系小编最钟意既！真系好钟意烟烟韧韧既口感🥰好出色 食唔停口🥰虽然理应系三款面入面最咸的 但我对呢碗面情有独钟🤣沾面可以自行控制挂汤程度 所以 overall黎讲又唔会话太腻！上到黎既汤底热辣辣🔥面条系冻的～冰火交融的沾面世一😚🔔另收+1服务费❕❕💫不过对于我黎讲 三款面都有一个同样既问题🥹汤底太咸 食到最后会好颈渴 要饮返几杯水先得🤧老实讲价钱上偏进取🙈Overall黎讲中规中矩 性价比不是很高 但对于寸金寸土 仲要系中环既餐厅黎讲 都叫合理🥹不过如果包多只溏心蛋就会开心好多(˶‾᷄ ⁻̫ ‾᷅˵)😋：7/10性价比：6.5/10回头指数：7/10如果大家想夜晚或者公众假期黎食呢间铺头 建议要早啲排队 因为铺头唔算大 而且位置唔算多！方便既就同我一样平日午餐去食 咁就唔洗排啦😸Btw偷偷地同大家讲第三间分店就黎开幕啦 会喺太古开分店😎📍座银中环歌赋街7号地舖跑马地景光街13A号地舖#拉面 #沾面 #世一 #拉面关注组 #中环美食 #跑马地美食 #太古美食 #约会餐厅 #chillvibes #central #好味 #香港美食 #香港美食指南 #香港美食日记 #中环 #跑马地 #太古 #hkfood #hkfoodie #hkfoodblogger #hkfoodlover #hongkong
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