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港铁太古站 B 出口, 步行约4分钟
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营业时间
今日营业
12:00 - 15:00
17:00 - 21:00
星期一至三
12:00 - 15:00
17:00 - 21:00
星期四
全日休息
星期五至日
12:00 - 15:00
17:00 - 21:00
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浓虾拉面&酱油鲍鱼蛏子
+52
食家推介
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始创店位于尖沙咀漆咸围，终于喺港岛太古附近都新开分店‼️由食物嘅质素同选材，体验到餐厅对品质要求非常高👍🏻.🦐 招牌酱油虾浓汤面 $118 汤底足料到不得了🦐 由鲜虾熬制，鲜甜浓厚😋 汤底有轻微泡沫 ，口感好特别😆 上枱时店员会淋上虾油，令虾味更突出🥰 有三只爽弹嘅虾，虾身已经脱咗壳方便食用，唔好忘记虾头膏虾哈哈😄面条方面可选拉面或刀削面🍜 拉面非常挂汤 ; 刀削面烟韧有口感，个人比较推荐拉面☺️⭐️是日海鲜 - 酱油圣子 $38: 圣子好大只又爽口，估唔到海鲜质素咁高🥹⭐️酱油鲍鱼及蚝 各$38: 鲍鱼好厚肉，中心位软心唔会韧❤️ 而蚝好肥美，鲜甜又creamy🦪 用微辣蒜香酱汁腌制，好惹味～店舖不停大排长龙，店主好窝心为排队嘅客人派发每人一杯白桃浊酒🍑 白桃味好突出，酒味唔会太重只有8%酒精，适合大众口味～
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食物比我想像中好味，虾味浓，面又够咬口，所以真系一流，值得一试。其实我住喺附近，年老嘅妈妈成日见到有排队，所以一直都话想试吓，今日终于有得试。去到嘅时候见到排紧队，条龙虽然唔系太长，但系妈妈想知道有啲乜嘢可以食，因为佢好担心一个人食唔晒。后来我哋见到有服务员出嚟嘅时候顺便问吓。点知原来佢就系老板。老板见到我妈妈咁老，专登安排佢坐住等，已经十分窝心。坐低咗妈妈点咗刀削面之后佢仲问佢使唔使煮软啲？真系好贴心。其实食品唔单止好味，老板仲好有人情味。真系非常赞。
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所以大家都系唔好将啲小店讲到天上有地下无咁……因为早咗半个钟去排队所以有位。企第一个，但唔到5分钟已经排紧队。第一次食就即管乜都唔追加咁。两个人食叫左一个刀削面一个拉面。刀削面叫咗硬身，有返啲咬口。拉面正常软硬，就正正常常。个汤起泡，咸淡适中，但唔够浓。每碗面都有三只虾，冻的辣的。葱几爽脆。p.s. 咸同浓系两回事。以前试过去有啲拉面店，我叫佢畀浓汤佢，但佢只系整咸咗个汤，咁只系叫咸唔系叫浓。浓味可以系佢嘅旨味而不是咸味。服务好好，好愿意帮忙同解释又有礼貌。座位唔算迫，都坐得叫自在。其实真系无乜嘢关于个面想讲…因为都中规中矩……可能有人会话佢地特色系海鲜。但，做拉面就做好个汤底先。不过始终我未试过总店，我都应该试埋总店先评论会好啲。所以点解我只能讲系中规中矩。试埋总店先再讲多啲会中肯啲。其实有时小店做得好值得欣赏系可以畀赞，但唔好过份吹奏…最后令人过份期望只会换嚟失望。特别系𠮶啲：「绝了绝了」「试过这一家以后都不吃其他了」「怎么能没有试过这家」「简值是拉面界的爱X仕」赞还赞，收敛下。
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如果想吃超浓郁的虾汤面必定会认识这一间尖沙咀的排队王。最近在太古开了新的分店，地方大了两三倍，座位宽敞，相比尖沙咀店这里舒服超多了。酱油虾汤面这店就只有这个招牌拉面没有其他，可以额外点酱油蚝或其他海鲜。 至于酱油虾汤面好不好吃已经不用说了，只卖一个拉面可以开两家分店真的很牛🐮。今次是二访了，虽然汤底和尖沙咀分店有点对比，尖沙咀分店汤底比较浓郁，而太古分店汤底比较友善温和。没有高低之分都是好吃的味道。赞👍🏻 今天星期六我六点钟到刚刚好不用排队，但大概六点半已经排队大概20人。
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公司附近新开咗一间主打酱油虾汤嘅拉面店，继尖沙咀本店后开另一分店，店面睇落比尖沙咀大两三倍，Lunch去食排咗大概半个钟就入去，可能因为新开座位多，反而厨房唔系好够人手，有位都要喺出面等。成间舖净系得一款拉面，岩晒选择困难嘅我，面款有拉面同刀削面拣，另外仲可以追加啲酱油小食，第一次食拣咗拉面同加咗个是日精选酱油蛏子，啲海鲜超新鲜爽口，下次会试埋其他酱油海鲜。拉面上枱时，店员会再额外喺上面加啲虾油，个浓虾汤底总括嚟讲鲜甜浓稠，浓而不腻，后加嘅虾油令个汤底锦上添花，满口浓浓嘅虾味，啱晒重口味人士，真系忍唔住会饮晒成碗汤。
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