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港铁筲箕湾站 B3 出口, 步行约6分钟
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电话号码
2560 0972
营业时间
星期一至二
18:00 - 00:30
星期三
全日休息
星期四至日
18:00 - 00:30
以上资料只供参考，请与餐厅确认详情
招牌菜
朋友带路话试下正鸡煲.黎到见到好多人等位, 结果我地等左30分钟先有得食.一坐低梗系叫鸡煲先啦, 大辣, 正!到鸡煲上都等左成20-25分钟,朋友话因为原来佢地d鸡系即炒即上.一上即试, 哗! 正! 汁底够晒味, 但又唔系一味得个辣字, 又香又辣, 辣又唔会系好攻击性果只, 正!只鸡本身亦都好好, 肉质ok, 而且炒到入晒味, 唔同其他好多鸡煲咁鸡还鸡, 汁还汁!另一样最正就系佢个鸡煲内附送大肠, 而且可以媲美d鸡, 完完全全入晒味, 每一旧都系精华所在, 而且份量极多, 食极都有!应该会成日帮衬, 但最惨无得book 位, 而且朋友话日日都咁多人. 唯有得闲先过黎食.好彩附近好多位泊车, 都方便d.
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虽然我吾系啲咩食家，但我都系有𠮶句讲𠮶句，本人系鸡煲发烧友，各式各样既鸡煲我都食过，得出一个结论－油是它们最大既敌人，所以吾系个个都中意系成窝油里面揾野出黎食。 好多朋友都知我中意食鸡煲，有日有个朋友话有野益我，佢话系我既最爱，之后我问佢系边方面，之后就二话不说咁拉左我去筲箕湾，去到一间类似大排档既地方，个时我先知道原来系一鸡煲。 我地总共有四人，叫左一只鸡，价钱方面四个人黎讲可以接受，吾够食可以叫啲野黎打边炉。个煲黎到仲要焗一阵先食得，当我打开个煲个阵真系令我喜出望外，就系平时食鸡煲个兜油吾见左，竟然可以炒得咁干身，单系呢样野，已经可以加分，而且，系鸡既旁边仲有啲猪大肠，整体味道都佩合得好好，中意食麻辣既朋友这个必选!!!而且仲有大中小辣可选，有机会大家不仿试试。
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同个friend嚟食宵夜，两条友叫咗半只辣鸡煲，$138半只算好贵，但传闻话唔错咪嚟试下啰等咗约十几分钟个煲终于到嘞，味道还可以，但无层次，无香料味，而辣度就啱啱好食咗一阵，我哋发觉成煲嘢得几件鸡胸肉，跟住就只有几件鸡颈、鸡翼同鸡背骨；难道系唔连鸡肶嘅？真系一旧都无哗...成百四蚊半只鸡就系得几旧骨？有无搅X错，好离谱啰，咁都要偷我啲鸡？你收六七＋蚊我仲可以接受啰当我礼貌地问老板娘时，佢只以无声及扮傻样望一望就行咗去；哗...咩态度呀再后加咗碟田鸡、牛栢叶及莞茜，每碟$28，一见碟莞茜又再火滚，睇图啦最后叫碗白饭，哗...咩嚟？碗饭完全唔热，好似食紧冷饭咁，仲有三旧饭焦添 (火滚到忘记拍低罪证)，咁都卖得畀客人食？再不愿多讲，总结系...............『离哂大谱』我畀足十个：
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由北角再走到太古城，其实我们已经觉得有点累，刚好松弛的友人打电话来找我们晚餐，所以我们一行人就坐车到今天东区的最后一站：筲箕湾。前几天有食友在FB放了一本杂志的封面相，主题是我最爱的鸡煲，由于我没有买该杂志的习惯，遂向食友查探一下到底介绍了哪里，而这里就是其中一间。虽然地址是在筲箕湾道的大街上，但实际是藏在一条小巷子里，到达的时候其实只不过是七点多，但已经坐满了人，非常热闹。没有订位，就只好等位，最后等了半小时才有台。在等待的过程中看到有好几台都只放著一个gas炉，一桌子的配料和小吃，但就是独独没有煲，从他们的对话中大概知道这个鸡煲要等好一段时间才会上桌，所以一坐下就急不及待先点了一个鸡煲。本来是打算点半只试试的，不过老板娘一口就说四个人要点一只鸡，否则不够吃，然后就立即转而介绍其他凉拌小吃，本来想点胡椒猪肚汤浸蚬，可惜沽清了。虽说店开到后巷，客人都只是坐在街边，但这里的鸡煲一点也不便宜，要$128半只，$190一只，是有附送一篮生菜，但我还是觉得有点贵，名符其实的「港岛价」。大概老板娘都知道需要等一段时间才有得吃，所以就介绍了两款凉拌菜，一款是凤爪，一款是莲藕，虽然两款凉拌菜的酱汁都一样，不过各有风味。凤爪是去骨凤爪，中间空掉的部分完全吸收了酱汁，集甜、酸、辣于一身，加入大量蒜粒，惹味之余亦非常开胃；莲藕片切成薄薄的，又爽又脆，让人停不了口。期待以久的鸡煲终于上场，这里的鸡煲属于干身，酱汁不多，所以要吃完鸡再加水才能吃火锅，另外我们还加了肥肠同煮。由于未知同行友人可承受的程度，所以我们只点了小辣，而小辣真的好弱，甚至刚才的凉拌菜还要比这个辣，看来爱吃辣的人要大辣才行。我还是第一次吃用上一只鸡的鸡煲，份量惊人，堆满满的鸡件，香气四溢，但比较单薄，不能维持。不知道店家用上什么鸡，不过这里的鸡肉普遍来说算是我吃过最不嫰的，有好几件都是鞋的，虽说是用了酱汁直接烹煮鸡件，所以鸡肉比较入味，但肉质却一般。肥肠的份量好多，斜切成长条型，没有异味又够肥，不过上台之后还需要多点时间炆煮才会腍，一开始吃的时候要用多点牙力才能咬开。其实酱汁的味道很单调，没什么层次，香料味不足，只有咸和辣，整体我只能说是普通，至少我不会为这个招牌香辣鸡煲再来。除了生菜和金菇，我们还另外点了薯粉。薯粉横切面是正方形，较幼身，大概只比米线粗一点点，下锅煮很快就熟，如果煮久了，夹起来会很容易断掉。加了水的鸡煲煮这个薯粉好好吃，可能是因为比较幼身，烟靭的口感仍在但又不用咀嚼太久。鸡煲开到成行成市，要突围实在不容易，况且位置不就脚，想要吸引外区客也不容易。不过看这里来的大部份都是街坊，基本上人流已经不少，几个阿姐忙得团团转，大概再多的人流他们也未必能够负荷。下一次专程来筲箕湾，还是回去我最爱的胡椒猪肚鸡煲吧！
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因为电视最近介绍过, 阿妈想去试吓, 咁琴晚就同阿爸阿妈老公阿女一齐去, 去到原来系街边档, 但我都冇问题的(就算凑住BB)。可能因为经电视介绍过, 所以超多人, 我哋等咗45分钟左右, 终于等到位。但原来佢地只有十多款菜式可选择。另外就有一D行货的火锅配料。我哋问写菜亚姐有乜介绍, 佢介绍左招牌辣鸡煲加大肠, 皮蛋蚝饼, 墨鱼煎肉饼...又等了十五二十分钟, 终于鸡煲到...个汁好浓带麻辣, 但味精好重...因为佢预您食完啲鸡加水作火锅汤底, 所以好多汁, 我觉得唔够干身, 但啲鸡都算滑...但因为食完啲鸡个煲好油同咸, 所以我地冇用嚟打边炉喇之后来了蚝饼, 好油, 冇乜特别墨鱼煎肉饼都好油, 但几好味我哋叫了四碗饭, 但因太多人, 连碗都洗唔切, 要用个小汤碗一次装比我地....但啲饭好烂我地另外叫了两支汽水, 埋单357...不算抵食, 如果要等咁耐, 唔值, 有其他更好的选择但啲亚姐招呼都几好
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