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下午茶兼午餐时间到，路过扫街小食店之后见到有间都几乎坐爆的小店--川亭。由于自己孤独食（无奈的笑），所以总会方便稳位坐低食野。既然是川亭，有个川字，唔食辣就对唔住自己，同唔贴地！可惜啊，我输左比自己的肠胃（哎:-(），避免食太刺激野所以就……登登登盐水鸡面，不过点都要加个小辣甘解，祈祷自己个胃受到！首先饮左啖汤，唔错唔错，味道适中配合小小辣味，good！汤面一齐食，其实都几开胃，最后试埋个鸡，肉质嫩滑，入味，不过睇个盐水就好似肥左小小，不过唔影响总体。以为以后可以多个食饭的好地方，不过原来就来搬铺，还要隔n远，睇来都是要唔知几时有时间先去新铺再食过咯～
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我叫既呢款系盐水鸡中麻辣汤面。一般我都叫中辣，少辣唔够刺激。而大辣怕伤胃，但其实佢个中辣都已经好辣下。😏粉面都好多款选:米线，薯粉，上海面。或者饭我最爱上海面。比米线入味，薯粉又太过饱腹。上海面可以好好吸收汤汁既味道。仲有爽口既芽菜搭配。完美既口感。因为汤面已经好辣下，所以当然要整反个香滑既盐水鸡叹下，个鸡🐔煮得岩岩好熟。所以保持左鸡既嫩滑。超正。如果唔想食面，叫碗白饭岩岩好，D汤汁捞饭真系一流，念起都流晒口水。
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亭者，停也。坐下来，吃小食的店子。长亭惜别伤人心，昔有和亭结业，今有川亭停业。亭停口停，伤心盈盈。「伤心」属近年大热的重庆菜系，此店属成都的川菜系。很有诚意的小店，希望能东出再起，卷土重来。再留意有关fb。只经营到本月19日，把握机会来送别。长亭惜别流的不是泪水，而是口水。此店的镇店食品是「口水鸡」。得名是因为有很多花椒，吃了会麻到嘴巴瘫痪，不由自主流口水。此店的口水鸡很棒，红海澎湃，气派慑人。属深红色，不火艳，似很正宗。以我角度而言，已属全港一级的。辛辣感觉强烈，红水滔滔，淹没鸡肉，须能食辛辣者才会钟情。食后不感觉很辛辣，需在下咽后，近喉咙部位有火烫感，所以令人有念念不忘感觉。麻的感觉不强，所以不是全正统的。以往香港的川菜，多是减了花椒比重，以迁就港人。鲜的感觉亦不强，始终因鸡不是优品。但90元半只，性价比高。切工细致，令鸡件渗入口水鸡酱。诚意满分。口水鸡面只卖49元，鸡是另碟上，份量竟与半份量差异不太大。面质最佳肯定是薯粉，爽滑劲弹。辛辣度亦比别店细心。除大中小外，有BB辣程度。套餐反而是缺乏，所谓「套餐」，是附加特价食品而已。另一佳作是沙姜鸡，沙姜鸡脚只是25元，酱汁浓郁，咸中带香。只一25元小食是青瓜，食材质素亦因价格所限，未是佳品。列入墙上的九大推介，有点儿不恰当。沙姜菜式另一形式是沙姜鸡饭，与客家风格大异，酱汁丰盛，酱淹鸡肉，更咸更鲜。担担面则嫌花生酱少。凉菜另一美食是凉拌薯粉，亦可拼上一碟口水鸡。亦可选辛辣度，辛辣中有酸味，开胃醒神，亦令我难意。只余数日，我会去买口水鸡酱和辛辣酱，入货可延续数月享余韵。望快可再续未了愿。怀念妳，BB.....辣!
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新年刚刚过了的星期六，很多店舖都还未有开门，但是这一间湾仔的四川食品已经启市，而且没有加价，非常出色。新年期间，店舖开张，都会以各式的形式去加价，例如，加一服务费；取消所有特价套餐，全部都要散叫；每样东西加$5 ；而这间餐厅，即使在初五，启市之后都没有加价，值得表彰，应该支持。👏🏾🤘🏿刚刚公司运动完不可吃个肥肠面，好像太过分，结果便点了个红烧腩肉面。店子少少，但是都有不少食客。都不算等太久，问了一问，得知面条即是上海面🙂，那就更加好。这儿的份量一点儿也不少，面条的份量挺多，而腩肉的份量就更加多🤩，应该都吃到有10件腩肉左右。面条不算煮得完全软林，还保留少许嚼劲，也不错。而腩肉，每件都见到在皮下边有少许肥肉，再下面的瘦肉又不会瘦到如干柴一般，吃起上来的口感相当不错☺️。点了个小辣的，它的辣，就好像山城小面那些，本身的汤底没有什么味道，放了一些辣椒粉之后，汤底就会有少许麻辣味道😀。桌上面还有一支应该是麻香粉，加少许在面条上边，感觉会更加多层次。
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一向唔好鸡又唔好辣，因为返工日日要揾好西食而随便一试。极度惊喜，鸡好滑，辣度由你㨂，我食小小辣，有香味又唔会辣到流哂鼻水，仲要免费包埋纸包饮品。绝对高性价比。良心小店值得支持，已多次encore同介绍同事去食。
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