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港铁尖沙咀/尖东站 N2 出口, 步行约2分钟 继续阅读
电话号码
26222095
开饭介绍
刺身由日本空运直送,相当鲜甜,手打乌冬亦值得一试。 继续阅读
附加资料
五人枱起最低消费每人$300 用餐时间2小时
营业时间
今日营业
12:00 - 14:00
18:00 - 23:30
星期一至日
12:00 - 14:00
18:00 - 23:30
付款方式
Visa Master AlipayHK 支付宝 现金 美国运通 银联
座位数目
50
其他资料
支持防疫
网上订座
Wi-Fi
酒精饮料
自带酒水 详细介绍
切蛋糕费
电话订座
外卖服务
加一服务费
当面支付
有关奖赏计划
食记 (582)
坐厨师枱有个好处,可以一睹厨师即场献技将新鲜鱼生切片,然後送到自己面前,一饱眼福。鲷鱼刺身($49),色泽鲜艳,鱼生呈晶莹剔透,味道鲜甜,有咬口。深海池鱼刺身,大大件,非常厚,有鱼既鲜味,口感似吞拿鱼。鰤鱼刺身($98),我觉得这款鱼最好味,近鱼皮位置既肉好爽口,有弹牙口感,甘甜肥美。金目鲷鱼寿司,肉质软绵绵,而且经过火炙处理,有焦香既味道,顶层橙色既系带少少微辣。左口鱼寿司($25),肉质较结实,咬落较爽口弹牙,而且寿司已涂上秘制酱汁,已经好够味。串烧黑豚芦笋($38),豚肉软腍配芦笋既爽口,非常夹,表面晒上盐粒和黑椒粒好香口惹味,咬开豚肉咇晒d油脂出黎。串烧鸡翼($32),已起肉,咁样两边烧得均匀,唔会表面熟内里生,鸡皮好香脆,而且鸡翼有肉汁。安格斯牛扒($188),牛扒目测已全熟,但食落唔会好韧,肉质易咬开,部分肉会牵带着少少肥膏,食落会更香口,配埋店家自制酱汁,味道带甜。黑豚石头锅饭($118),非常大碗,豚肉几乎覆盖晒整碗饭,加埋有蛋黄汁,可以捞起黎食,好滑。 继续阅读
(以上食记乃用户个人意见 , 并不代表OpenRice之观点。)
等级4 2020-11-15
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朋友已经结婚一个月了, 因为疫情关系 晚宴摆酒的美梦落空, 唯有以小组形式相约朋友出来庆贺。 今晚终於轮到我同佢庆祝😁😁, 精挑细选了她喜欢的日本菜😎特地比她早一点来到餐厅, 听了师傅的推介, 为她准备一个完美的庆祝晚餐。鰤鱼刺身+ 彷佛鱼刺身+鲭鱼刺身鰤鱼是大品种油甘鱼 ,色泽较油甘鱼红, 肉质有嚼劲 , 口感油滑幼细 , 鱼味浓郁, 脂肪分布平均。鲭鱼刺身油脂丰润, 肉质细腻, 火炙过的鱼皮也特别好吃。彷佛鱼刺身不太熟悉这款鱼,师傅推介的刺身, 原来系日本好受欢迎的。 肉质爽甜, 比较有咬口, 是不错的选择。喜之次寿司😍其中一款我最喜爱的鱼, 鱼皮微微火炙, 渗出诱人的美味, 肉质结实而鱼味香浓, 在口腔内散发着 甜美的味道, 齿颊留香。石垣鲷寿司😍油脂丰富肉质细腻, 味道鲜甜 完全没有腥味, 初嚐这款鲷鱼一试爱上。牛油带子焗杂菇鲜甜的带子配上香浓酱汁, 杂菇有金菇、冬菇、本菇, 菇类吸收了酱汁精华 ,没有草青味。烧芝麻鸡翼鸡翼外皮金黄香脆, 内里肉质保持嫩滑, 鸡肉湿润 juicy。活鳗鱼串烧鳗鱼肉质弹牙 新鲜甜美, 师傅功力不错, 鱼肉生熟程度刚刚好, 外皮香脆, 但内里仍然保持鱼肉嫩滑。豆腐串烧豆味香浓, 涂在 面层的酱汁香香甜甜。手打安格斯牛肉乌冬最後点了一个热辣辣的乌冬, 安格斯牛肉 脂肪分布平均, 肉质嫩滑牛肉味浓, 乌冬烟烟靭靭, 还有令人心动的流心蛋。 继续阅读
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等级4 2020-10-31
966 浏览
有两位朋友生日,由於迟咗搵食book枱,只系早几日先上嚟open rice睇,见到呢间岚山仲有得book位,仲要位於棉登径,好味大概有保证(棉登径既嘢食大多好味),果然不负所望!先上枱既系烧牛舌,有少少葱花加啲柠汁中和返啲油腻感,味道唔错,不过有少少韧。九点刺身盛好足料,件件刺身都厚切,而且好新鲜!锺意食海胆既我表示好满意! 份量一啲都唔少,用紫菜包住入口,鲜甜鲜甜!其他刺身无论色泽、口感、味道,都离不开个「鲜」字,油甘鱼、鲷鱼等等,肥美油香而不漏,真系物有所值!呢个海鲜手打乌冬,系比各位喺open rice既相片吸引既,见到奶白色既立鱼汤就好心动,上菜时又香,食落又鲜味,而个乌冬一啲都唔马虎,有好多料包括蚬、青口、唔同种类既菇、菜。再嚟一个海胆炒饭,食到非常多既配料,有带子、菇、粟米、蛋、葱花、红萝卜,当然唔少得海胆,虽然比例唔算好多,但口感都好丰富,不过相比之下,我会觉得乌冬更好。追加银雪鱼,细细两块煎得啱啱好,啲酱汁非常惹味,浓得嚟又唔觉太咸,甜甜地,鱼肉滑溜,仲有两块腌萝卜酸酸甜甜好好味!而牛油杂菌就比较常见既菜式,呢度加既带子都唔细粒架!啖啖肉咁几好咬口!食物以外,我哋叫咗几杯梳打,虽然叫咗少冰但仍然1/3都系碎冰,呢方面改善下比较好,太多冰都无晒味了。价钱方面,以呢个地段,呢个价钱,食到咁多优质既刺身、海鲜,其实真系物超所值!环境方面,虽然未至於去到迫,而楼底亦唔矮,不过系好有日本居酒屋feel,因为不远处有一枱饮到好high,好似日本啲上班族收工去饮酒咁嘈!但系可以坐足两个钟,真系几唔错! 继续阅读
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等级4 2020-07-01
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近排工作十分劳累,下班想见下朋友仔,吃点好的,人生会快乐一点XD这天相约了好友到棉登径的岚山吃晚饭!餐厅环境不会很嘈吵,适合聚会聊天!前菜有牛蒡、明太子沙律、墨鱼咀,都是爽口的,好开胃!点了3款刺身,都是比较特别的,分别是赤小鲷、池鱼皇和伊佐木。刺身都非常之新鲜!赤小鲷肉质结实,带点爽口的鱼皮,鱼肉口感爽口而弹牙,味道很清甜!池鱼皇肉质紧实而爽口、微微的油香,味道清新又鲜甜!白里透红的伊佐木,肉质软绵绵,鱼的鲜味较浓,平时较少吃到,下次想再吃!之後再点了一些寿司,点了火炙平目鱼鱼边寿司,因为经过火炙,令油脂非常丰富的平目鱼鱼边变得更香!回味无穷!之後再点了一些烧物。烧活鳗结实又弹牙的鳗鱼,烧得好香,鱼皮还带点焦脆!烧日本鸡肾爽弹又有咬口的鸡肾,加了七味粉,非常惹味!烧蕃薯仔烟韧软糯的番薯仔,甜甜地一粒接一粒!牛肉生姜烧平时通常是吃豚肉的,原来牛肉一样好吃,加了酱油、味醂,牛肉好嫩好腍!当然还有精粹生姜汁,味道非常好,是很送饭的菜色!海胆炒饭想吃点饭,所以点了一个海胆炒饭,粒粒分明的炒饭,炒得好香,加了海胆,令整个炒饭更加鲜味! 继续阅读
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等级4 2020-06-19
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棉登径气氛好, 拍拖食野最岩, 今晚和女友又想食日本餐.岚山日本料理, 从窗外看, 美得好像一幅画.餐厅内座位不少, 日式格调.墙上有食物推介, 主要是时令日本入口海产.另有平版电脑餐牌,看彩页更清晰.  侍应通知现正有八五折, 好抵食 !!女友点了 空运直送刺身, 池鱼皇和金线, 厚薄均匀, 晶莹通透.池鱼皇, 肉质油润软腍, 配上餐厅特制汁, 更见鲜味.金线,  经火炙过,  鱼的味道好浓郁, 好食.八爪鱼刺身,  质地软中带点爽口, 吃落很清新.   摆设美观.加点酱汁, 味道配搭很好. 寿司喜之次  鱼鲜味浓, 质感绵滑, 每啖都有饭香鱼油香,  加上酱汁同葱花, 更提升鲜味.我们最喜欢的三款串烧日本黑豚肉, 安格斯牛肉, 烧羊架, 烧得火候刚好, 上台香味十足. 师傅烧工不俗,  串烧配上黑椒, 芝麻, 香草.  表面有微微焦香, 而保持肉汁. 我爱烧羊架,   肉质松软, 无羊膻味, 配有芥末酱, 柠檬,  女友爱串烧日本黑豚肉, 肥瘦均匀, 好味.手打海鲜石头锅乌冬 (鱼汤底)  石头锅上枱劲热, 海鲜重点有大虾, 青口, 帆立贝, 蚬肉, 鱼片, 冬菇, 葱及红萝卜等等, 很丰富. 虾肉弹牙, 乌冬面质软滑,  香浓奶白色鱼汤汤底, 鱼汤味清甜, 做得出色.煎冲绳饺子,  一客五件, 皮薄馅多, 煎得香脆, 点些饺子醋,  有点酸酸的, 很好味.食物有质素,  享受丰富晚餐, 大家好饱了, 再步行棉登径,  晚上景色也不错. 继续阅读
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