山 (已結業)

港岛西食评系列 ~关键词：１个人、工作日午餐第11站：皇后大道西393号店名：YAMA 山日本料理餐厅类型：日本料理提前订座：有继续１个人发掘港岛西美食，发现皇后大道西393号靠港铁香港大学站，有家很不错的小店：山来试试午餐，点了寿司定食“兰”，包括以下的：#前菜：胡麻豆腐，胡麻酱汁香浓，yummy！#汤：味噌汤，咸淡适中，挺好喝的。#火炙寿司７贯：寿司定食“兰”，以火炙为主题，要等较长时间，金目鲷、左口鱼群边、三文鱼腩、吞拿鱼、蟹棒、帆立贝、牛油果鳗鱼，全部都好味，帆立贝排第１。#手卷：三文鱼手卷，看到手卷做好放在吧台，店员在忙其他的，没有及时上菜，我吃的时候，紫菜已经不脆，扣分。#乌冬：牛肉乌冬，份量比预期多，味道挺好的。#甜品：和菓子，豆沙馅，稍稍过甜了些。总体感觉：店面不大，食物不错，性价比高。…查看更多

网上外卖平台度叫外卖张相同实物差劲远冇带子冇三文鱼冇三文鱼籽得啲我唔食嘅鱼最大问题系啲鱼生好唔新鲜表面干争争咁 肉质亦唔系新鲜𠮶种实啲质感 而系软咗嘅 唔识形容 成盒饭唔知摆咗几耐另外送到已淋哂豉油真系好怀疑系咪其他客嘅退货试食咗片北寄贝 好唔掂 剩低𠮶啲已经唔敢再食另外仲叫咗三文鱼手卷试咗一片三文鱼 腥臭嘅 想呕第一次食到啲咁差嘅鱼生而家好惊肚痛咁嘅质素争鲜都好过佢几倍最后唯有落街买盒惠康寿司做晚餐Openrice啲相咁靓 实物差天共地 大家小心…查看更多

见到有外卖套餐，买咗三个餐一人一个 外卖刺身饭，啲饭整到极度酸（真系酸到几乎食唔到），刺身质地好散，碎到夹唔起𠮶只同埋份量真系好少，得四片好细块好薄好淋既鱼生唯一不错既系套餐+$30既煎饺一句讲晒，绝对无下次The rice of the sashimi is sour and the toppings are too little. The amount for Hong Konger is way below the average ( rice around 150-200g) (two slices of salmon and two slices of yellow tails which are thin and small). There are reasons why there are not a lot of customers during the dining hour. We spent around 100HKD/person but we were not full. You need to spend more to fill your stomach. …查看更多

春 (午市刺身套餐) ($128)有干冰特效加持，未食都感觉到wow factor～刺身一set总共有10片，唔算最最厚切，但绝对系比一般厚同大嘅size，每一片都食得好满足。.套餐包括「时令刺身」5款各2切：三文鱼﹑赤身﹑油甘鱼﹑北寄贝﹑以及一款时令产地直送鱼。当中以油甘鱼最有记忆点，因为真系比一般食到嘅油甘鱼味道鲜甜得多。.款款刺身就咁食都够新鲜好味，谂翻个价钱即刻再好味咗两倍\( ˙▿˙ )/套餐包括咗面豉汤同米饭，面豉汤入面有偏硬身﹑豆味浓郁嘅豆腐，不过汤底有一种未高层次到食得出系咩黎嘅食材，带少量食完薄荷糖喉咙会有嘅个种感觉。.米饭上面有饭素，略嫌饭素份量唔算多，米饭本身未有日式珍珠米个种粒粒分明嘅咬口，配饭质素一般，但整体黎讲系对得住依个价钱有余。.❍ 用餐提示餐厅门口系路过都唔会察觉嘅暗黑风格，唔熟路嘅都系开住google map揾啦～餐厅内装潢摆设好有心机，充满日本感。.餐厅座位有限，每次入座前staff都有问有无booking，虽然每次都walk-in成功，不过想稳阵啲嘅都系上openrice预约好先到访啦。.❍ 𝐭𝐨𝐝𝐚𝐲’𝐬 𝐨𝐫𝐝𝐞𝐫春 (午市刺身套餐) ($128)餐点味道 | ♥︎♥︎♥︎♥︎♥︎♥︎♥︎♥︎♡♡抵食指数 | ♥︎♥︎♥︎♥︎♥︎♥︎♥︎♥︎♡♡店舖环境 | ♥︎♥︎♥︎♥︎♥︎♥︎♥︎♥︎♥︎♡用餐体验 | ♥︎♥︎♥︎♥︎♥︎♥︎♥︎♥︎♡♡推荐程度 | ♥︎♥︎♥︎♥︎♥︎♥︎♥︎♥︎♡♡适合场景 | 休闲用餐、四人或以下聚会、打卡…查看更多

老板自己举办私家聚会，占咗大半空间，本来就狭小的空间显得场面十分嘈杂。，得留2张台仲接待其他食客。 厨师发办等到天荒地老，一直在招呼自己家人。 近HK$ 700/位的价格著实令人失望。头盘小食是雪柜直接拿出，无摆盘，惟味道尚可。第二道是煎银鳕鱼，味道也不功不过，而寿司拼盘食材算是新鲜，一整个脱盘托出有干冰衬托有几分意境，主菜是5/6粒安格斯牛肉，火候掌握熟练，但煎蒜片已经摆了好久，有陈游的味道，口感极差。 总之一整餐饭的体验只能用糟糕形容，不会再光顾。…查看更多