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今日黎到荃湾广场揾野食! 见到火头山冇乜人! 出面既DISPLAY好似几好味㖞! 就试下啦!叫左2个定食~但因为我地唔系叫午餐! 原来星期一至五都有饮品送! 仲有即磨咖啡tim~ 满心欢喜~黎到了~以为有即磨咖啡饮都几好呀！点知饮落去！无味的！好淡好淡....至于定食方面~我地order左鱼生饭定食同埋带子蟹肉沙律定食首先！拉面味道不用多说！我拣辣汤底 但系变左油而不辣！汤也不够热！其实真系唔好食既！而饭就比较正常！佢既材料用三文鱼粒、带子粒、蟹子、什菜、仲要玉子同芝士粒！饭加上芝麻几香口！但一般不过不失既鱼生饭定食一个！另外带子蟹肉沙律定食既拉面都系一浸油系面~而带子蟹肉沙律饭既味道都系普通而己! 总括佢地既拉面比较多油! 而拉面质地唔够烟韧! 拉面入面会有2块叉烧, 都厚身既, 但都系好油!定食配半只洽蛋! 蛋很干身!而佢地既定食饭味道一般~但比起拉面就好d! 有待改善! 呀...百几蚊一个餐...唔好食既午餐！失望!
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年初四开工，脸上自然是年初四咁既样。面对假期后抗拒工作的忐忑心情，午饭时间还是外出走走，与同事自组一餐开年午餐也不太差。山头火是同事们的半家饭堂，然而对于以前一直也没弄清是「火头山」还是「山头火」的我，却是第一次的光顾。初四启市本来料会等候一段时间，还好一行五人等了约10分钟便能入座。日本拉面店往往在拉面以外附有白饭一碗，好让客人在吃完拉面后，将白饭倒进汤汁里，吸收了汤汁的泡饭份外滋味，更吃尽汤头的精华。山头火也采用类似的形式，大部份拉面均配迷你饭一客，除了迷你刺身饭外，客人大可将迷你饭倒进汤汁里，一尝较为日式的食法。叉烧饭拉面定食 $71午餐定食均配豚肉拉面一碗，客人选的只是配置的迷你饭而已。而当中能够自制汤泡饭的大概只有叉烧饭吧。虽然拉面是固定，汤底则有四款以供选择。这天选了较为清淡的盐味汤底，但始终是拉面嘛，汤汁表面依然有一层浮油。先呷了一口盐汤，口里却尽是芝麻的香气！拉面虽然只有一片豚肉，但面底份量算是正常，偏向粗身的面倒是爽弹，质感来说算是不俗。然而，豚肉煮得不够软腍，带有过份的嚼劲。相反，叉烧饭上的豚肉粒来得更入味、更腍，叉烧粒炆煮得有如豚角煮般入口即化，虽然脂肪挺多却不觉油腻，出色。沾了汤汁后的泡饭味道丰腴，只是饭粒未算饱满，咬口一般。餐饮选了冻咖啡，异常深色的咖啡，味道就是不喝也没损失的吧。同事的迷你饭好像也不错看。海鲜拉面 $98若然想吃得特别点，可试试载誉归来的海鲜拉面。有青口、虾等等海鲜，让能满足嗜海鲜的朋友。刺身定食(S) $124若然胃口大好，也可试试主餐牌的项目。刺身定食除了拉面及白饭外，那刺身沙律的卖相也见吸引。初次踏足这个吃拉面的山头，虽然拉面未至于顶呱呱的级数，但那种拌饭的吃法也值得一试。
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一田鱼屋爆场，唯有退而求其次食元气，但惊星期日晚同样都爆。记得由专家的神用完hair gam变身成𠮶个日本搞笑youtuber，曾经做过一个苹果访问话呢间系日本人都觉得正宗嘅日本餐厅，特别系个牛油带子饭，于是选择咗佢，最重要唔使等位。喺鱼屋企咗一阵，了起哂大家食鱼生嘅欲望，求其喺门口menu见到有啲疑似鱼生嘅物体，就狗冲咗入去。坐定先发现鱼生菜式一只手数得哂。最近似嘅呢个鱼生饭一定要跟拉面，讲真，两个都系主食，点啃呀?! 朋友最后食唔哂个面。佢表示个饭底好好味，因落咗好多麻油。上面黑色系豉油啫喱，白色系芝士，好特别。分量超大，净面至少都有30cm x 20cm, 我一个人队哂，劲有小林尊feel, 食到尾真系好累，其后我先发现其他枱都系叫一份全枱share, 汗。稀麻酱底，有带子三文鱼虾鱿鱼三文鱼子木耳蕃茄生菜，材料丰富，最钟意有啲雪耳丝，爽口吸汁，另推荐要碟豉油wasabi送鱼生。
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之前去过觉得这间虽然好食, 但比较贵,但最近再来, 餐牌改变了, 拉面分了细中大等级, 价钱只系差小小我问店员细中大即系几多面, 佢话细系80克, 中系120克, 大系180克!!我平时买的即食日本拉面平均一包面都系70克, 咁大既咪即系两包半再多最后我叫左中SIZE, 男友叫了大SIZE...先来男友大SIZE的面鼓拉面...果然面的份量非常多...他之前未转餐牌时来这间都会叫多个叉烧饭, 因为他说饭非常美味, 但今次转左餐牌, 面的份量多了太多, 最后他当然食不完....到我的中SIZE盐味拉面到来, 汤底不太咸我喜欢, 面质不错, 这个拉面是再配炸三文鱼饭一SET的, 炸三文鱼好好食, 但两旧都好大件...饭好彩只有半碗, 唔系真系食不完.. 饺子小食好好味@@ 但太饱啦真系...这间店变相减价了, 但味道还是一样美味, 会再来!!
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猪大人与青蛙喜爱的歌手合体开演唱会,难得青蛙抢到门票, 可以跟猪大人好好享受一个充满靓声的夜晚! 好不容易等到演唱会开幕、亦即是我俩前往观看的晚上, 我俩事前先在荃湾广场觅食, 行了数圈仍苦无头绪, 到底要光顾那一所餐厅之下,猪大人突然说, 就试''山头火''吧~好的, 一切听从猪大人的意见!!也许时间尚早的关系, 店内食客不多,我俩选择了一张转角型的卡位就座。看看餐牌, 食物款式可供选择的不多。结果, 我俩都研究了好一阵子才能下到决定要吃甚么.......北海道十胜甜豉油猪肉饭 ($48)份量比想像中少, 猪肉更只有两块 = ='猪肉的质感偏韧, 而且主要是靠表面的甜豉油调味,本身并未有腌制过。 所以若猪肉没有沾上酱汁的话,无味道可言.............至于用上珍珠米, 粒粒分明﹑亦富黏性, 是青蛙最爱~配上其香而不是太甜的豉油, 三两下已被青蛙扫光 ^^如果酱汁可以再多一点点会更完美!!忌廉蟹薯饼 ($24)其实这个价格, 只有一块都几贵。由于青蛙有多次在不同餐厅点蟹饼食而中伏的经验,所以对这里都是抱著「试过就算」的心态。意外地, 蟹饼很好吃喔~首先即是炸, 入口非常热辣辣!!外表金黄, 炸浆不厚, 并非翻炸, 酥脆可口。再来就是当猪大人将其一分为二时, 已传来香味~当中的忌廉稠而不腻, 亦吃得到微微蟹的甜味, 不俗。炸鸡球定食 (S size $102)单看外表, 会觉得份量比较少~但其实有饭又有汤的定食, 绝不能看轻呢。猪大人一吃鸡球便说很想念''老板娘米线'',的确, 青蛙也是 >.<不过这里的鸡球外表炸得略为过火了,所以咬下时感觉到韧~幸好内里的肉汁有被锁住, 鸡肉亦嫩。至于拉面, 汤底有盐味﹑豉油﹑面豉及新面豉可供选择~但为迁就不吃面豉的青蛙, 在苦无其他选择之下, 唯有选豉油汤底。但事实上, 豉油汤底的味道挺好, 调味得宜。再配面质弹牙的拉面来吃, 是这里不二之选呢~
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