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开饭介绍
位于山顶凌霄阁的Pearl on the Peak山顶明珠餐厅坐拥中环、维港及九龙醉人景致，餐牌设计以滋味烧烤及海鲜菜式为主干，选用食材新鲜可口，再点缀以西式经典，以迎合大众不同的口味。用膳厅旁的酒窖囊括种类繁多的精选陈年佳酿，并以杯装供应。
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特色
浪漫情调
附加资料
如携带美心,Starbucks及东海堂蛋糕免收切饼费,如携带其他品牌蛋糕将收取每磅$180。红白酒每支开瓶费为$250,香槟每支开瓶费为$300
营业时间
星期一至日
12:00 - 23:30
以上资料只供参考，请与餐厅确认详情
招牌菜
食记 (90)
听说做到 22 Jul 就结业，要衬呢段时间尝尝呢间店嘅环境及食物。餐前嘅餐包又香又脆，主菜点了鲜茄龙虾意大利面及鸭胸配无花果红酒汁。龙虾颇大只而且已拆好肉，非常容易进食。鸭胸没有太多肥糕，又不会重鸭酥味，令人容易接受。 Set lunch 还包了甜品，点了疏乎厘.芒果雪葩，疏乎厘非常松软，雪葩非常清新。坐在山顶高处享受无敌靓景，真想坐耐D唔愿离开!
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庆祝记念日，晴天无可否认，来这里吃饭的主要原因是美景。亦的确落地的玻璃窗能清楚看尽香港美景。唯一不足是枱太细，椅子亦不够舒服。不过总括环境还是满意的。餐前饱，份量足够而且亦新鲜香脆。面饱配料包括有牛油，sasa酱，蒜头，及绿色忘了什么名当不过也相当不错。特级海鲜汤，这汤令我有点先望。汤底是番茄汤，没有一点海鲜味道。汤上的海鲜配料包括带子，虎虾，日本鲍鱼仔，尤鱼。带子肉一点都不滑很令我失望，跟鲍鱼仔一样肉质很差。而且鲍鱼很难咬。尤鱼，虎虾尚可，但欠海鲜原本的味道。龙虾卢荀天使面，冷盘，这个尚算满意。份量小小但十分精致。黑松露一片是重点的香。招牌龙虾扁意粉，番茄汁。不是太特别的一道。只是一般cafe 的水准。扁意粉亦没爽口弹牙，番茄汁亦十分普遍的味道。唯一满意是足够半只龙虾肉。澳洲骨排，肥肉十分的多。本身牛排味道也没有特别出色。所以亦不是特别令人回味。另加7x元extra side dish 杂菌。份量比较少，味道亦普通。如没有风景的优势，的确是十分普通的一间餐厅。服务亦不是十分满意，例如基本的酱汁要自己主动问服务员。
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个日晚上得闲无野做，就向女朋友提议上山顶食饭及散下步，佢又OK啵，于是我地都驾车上山，去到已经9点几，行行下行左入Pearl，个时餐厅只有几枱客，在我没有特别要下，侍应带我们到于餐厅角位的2人枱，当时我们还觉得这个位置好奇怪，后来才知道这是求婚人士必订的位置。在这位置望落山脚的夜景真的不错。个日我们点了三道菜1. 黑松露磨菇汤2. 火燄牛柳 5成熟3. 海鲜意大利饭1. 这个汤不错，能品尝到淡淡的黑松露味道，汤的质地都很滑，不过没有什么惊喜。2. 这道菜系在客人面前烹调，视觉效果一流，可是当把牛扒放入口就知道牛扒的质素一般，虽然Tenterloin 一般比其他部位的牛味较淡，这里的特别淡。3. 这个很不错，饭的软硬道适中(正中的意大利是偏硬)，汁不多不少挂在每一粒饭上，配料都很新鲜。总恬而言，来这里食饭，系食环境及气氛，食品味道还好，价钱偏贵，幸好有AE的半价优惠，才有来的理由。
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Long Weekend第二天，老天继续为大家放晴，太好了﹗ Mr. Cat更任由我在山顶选一间餐厅享用午餐，结果我带他来到Pearl on the Peak :）想不到这里人不多，在没有预约的情况下竟获安排靠窗位置呢﹗点了Set Brunch(HK$395)，包括Starter、主菜和一杯饮品。先来面包篮，是意料之外的美味，不但热辣辣，而且软硬适中，充满牛油香，超赞﹗Starter我和Mr. Cat都选了Caesar Salad，蔬菜新鲜，酱汁美味，又赞﹗主菜选了 "Signature Lobster Linguine with Tomato Seafood Sauce"，啖啖弹牙龙虾肉，非常鲜甜，蕃茄酱又够开胃，而且Linguine口感烟韧，实在非常精彩，赞赞赞﹗另加HK$50可享用甜品，我怎会错过﹗ 这是"Snow Lemon Cheesecake with Mango Sorbet and Berries"，卖相好看，Cheesecake配以杂莓和超级清新的芒果雪葩实在绝配，甜美不腻。这是 "Jolly Nest on The Peak"，卖相极度有趣﹗ 一颗颗金蛋是柠檬芝士，中间是冰冻的雪糕，底部是脆脆的雀巢，口感丰富，实在很有心思呢﹗这里景致实在太美，全落地玻璃让你尽览香港醉人维港美景，而且食物极具水准(初时还以为这里只著重环境，谁料由面包、starter、主菜以至甜品，无论卖相和味道都令人非常惊喜)，实在非常回味呢﹗
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八月三日 (星期六)工作性质关系，每年的七八月俩口子总是忙得不可开交，所以小丸子在八月的生日大日子也未能休假好好享受一下不过，终于等到，13年度的小丸子生日正日，正好是周六，真的太好，可以好好安排一下行程 难得天公做美，阳光普照，俩口子就特地走到山顶逛逛，然后就来到山顶明珠享受一个悠闲早午餐这个早午餐目，除了主菜，头盘汤品甜品样样齐，主菜配其中一款$375，两款则$465，选齐三款的话是$555最重要的，是可享独有的180度无敌美景，实在吸引无讲错，要强烈建议大家吃的，是这里的餐前酥皮包热烫的的酥皮，香脆松软，入口不易碎满溢的牛油香，是不可抗拒配上不同的酱料，会有不同效果，大家一定要试喔~经理简介了餐目，温馨提示海鲜非常鲜美，是特别推介好! 先来这一客烤海鲜拼盘大大只的虎虾，烤得香口惹味，爽口鲜甜三款整齐排列的，是青口,带子和八爪鱼仔最爱的是八爪鱼仔，爽口鲜甜，伴以烧汁更好吃青口的口感略稔了一点，不过味道仍十分鲜甜美满带子软绵香滑，加点柠檬汁来吃会很清新不要错过铺底的三文鱼，油香丰富味香，在口内回荡良久经理真的无介绍错，接着的早午餐，醒目的，也应该选海鲜吧!因已先吃了海鲜拼盘，可惜真的胃纳有限，各选了主菜加一款配菜虎虾奶油瓜蓉汤对! 又有虾热烘烘的汤底，软绵稠密，还吃到点点南瓜蓉除了南瓜鲜香，也带着虾的鲜香，加了奶油，令口感更顺滑大大只的虎虾，肉质是如期的爽口鲜甜水煮有机蛋配火腿 • 嫩菠菜 • 荷兰蛋黄汁是这顿早午餐唯一无虾的菜式轻刺一下，蛋汁已随即涌出夹着火腿和嫩菠菜齐吃，味道齐发，蛋味香浓，带着火腿的咸香， 实在美味配以酸酸甜甜的荷兰汁，轻轻的，味道层次更丰富若嫌只吃海鲜单调，这味焗牛柳拼虎虾配巴黎牛油汁双拼就是最适合不过牛柳肉味香浓，没有焗过了火位入口不觉韧，肉汁也挺丰富，肉味也就特别香浓又是虎虾，可蘸上香浓的牛油汁，将虾肉鲜味更提升来到是日最满意的一道菜 - 西班牙海鲜红花意大利饭用上红花制作的意大利饭，有其独有的芳香意大利饭煮得外脆而内软绵，湿润而富饭香，口感一流海鲜配料除了又有虎虾出场，还有青口和带子，味道同样鲜美，实在美不胜收想不到吃海鲜也能吃得这么饱，想试这里的甜品也唯有等下一回喇这个虾虾早午餐实在精彩，夏日又来到，大家也到山顶走走，尝尝美馔!!
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