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港铁尖沙咀/尖东站 N4 出口, 步行约4分钟
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开饭介绍
价钱亲民的日式熟成肉料理店。店内自设熟成柜,自行熟成各种牛肉、及其他少见的熟成肉类,如:豚肉及鸭肉。另外餐厅更有专业器具供应,可自行体验手冲咖啡的乐趣。
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营业时间
星期一至日
12:00 - 21:00
公众假期
12:00 - 21:00
公众假期前夕
12:00 - 21:00
以上资料只供参考,请与餐厅确认详情
食家推介
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My mom spotted this place in a back corner of K-11 mall when she stopped at a coffee stand. She thought it looked nice (and that the steaks were 40% off) so took me and my dad later for dinner.We all ordered steaks, of course. I got sirloin. I don’t eat steak very often, but the last time I had steak was at one of those cheap all-you-can-eat places, which was a mistake. The difference between this steak and the cheap one was SOOOOOO big! This was one was tender and had such a nice beef flavor. I have decided I need to only eat nice steaks from now on. We added on the salad, soup and drink (+ $30), and it was all very pleasant. I was surprised (in a good way) that the tomato soup (HK-style borsch) had tofu puffs in it. We were very full and satisfied after the meal. I just wish I were near K-11 at lunchtime. I want to try the lunch menu too!
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位於K11的山翠熟成牛料理在商场内的位置有点难找, 隐藏在2楼的购物艺术馆区域内, 或是在泰式餐厅的旁边。这家主打日式造法的煎牛扒, 价单偏贵, 幸好这段时间餐牌正值做全单6折优惠。餐厅内布局有点像日式茶室的感觉, 内部面积不算大, 但胜在坐位宽敞, 不会有太焗促的感觉。原先打算点和牛, 可惜当天两款都售罄, 只好选另外两款安格斯肉眼和西冷作替代。餐单上的扒类是单点的, 需要额外加钱才能升级做套餐, 亦可再加钱配红/白餐酒。这次只有我升级了套餐, 而友人则只选了白酒。套餐的沙津味噌醋汁混上简单的杂菜, 餐汤也是味噌汤, 汤内有一大块豆卜, 味道很大部份都被炸豆皮味盖过, 要是改以蚬肉之类突然鲜味会更衬托高档次的格局。上餐速度有点过快, 前菜餐汤上没多久牛扒就奉上, 牛扒没什麽花巧的摆碟, 左右两边只有蒜蓉和腌红姜片。牛扒上带着诱人的格仔坑纹但入口的质素却只是平凡的味道, 不论是肉眼或西冷都未能品嚐到熟成牛扒的特色, 不得不说是有点失望。在订座前有看到某些食客可以自己冲煮咖啡, 作为咖啡迷的我当然想一过手瘾! 不幸地, 这次只有已煮好的美式滴滤咖啡(类似麦当劳跟餐免费的那种)。同样地, 味道没什麽特别, 只是一壶没带不悦苦涩味的正常咖啡。整体而言, 事前的确对这餐厅抱有太多期望, 店员用餐前後都欠缺为客人介绍餐厅的特色, 主力食材在晚市早段已经缺货, 甚至出餐的次序等等。但用餐环境舒适而且有6折优惠也倘可作为一试的选择。
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之前和天使行经这里,觉得这里的菜色很特别,专卖熟成牛肉的。老实说,这里的价钱其实相当的不便宜,和酒店高级扒房的价钱差不多。今日终於找了个机会,和天使趁下午茶做折扣的特别时间来试试。店员说由於是下午茶时分,可以将单叫的熟成牛扒免费升级为套餐。而这些就是套餐的前菜。是基本的前菜,其实没什麽好说的,但天使刻意将它放得整整齐齐的,好吧,拍照一张作留念。可能毕竟是下午茶时段,没什麽其他客人,上菜的速度很快。黑毛西冷扒和黑毛肉眼扒几乎是同时上菜。肉本身嘅处理非常好,也是我要求的三成半。肉身也处理得很好,可以完全锁住肉汁。咬落肉的时候没有乾的感觉。而且肉眼扒和西冷扒的口感也很明显。虽然听起来理所当然,但其实却是十分难得。看到天使吃得开怀的表情,我也觉得很高兴。吃完两块扒,意犹未尽。我们决定加菜。经店员推荐,决定再试试这个「澳洲和牛西冷扒」。同样是很爱上菜,同样是处理得很好。而且这个西冷扒,可能是「和件」的关系,刚入口的口感很像肉眼扒,脂肪感很充足。但继续吃下去却完全是西冷扒的口感。如果说天使是过瘦、而我是过肥,这个西冷扒的脂肪比例就是刚刚好了。这一餐算是吃得很满足。而且环境10分清静,也十分光洁,所有东西也令人觉得很好。如果可以,我想我们会再来的。
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收藏了一段时间 也路经了好几次今天我们要来了现在High Tea 在下能多一个依赖不用想不用选 乖乖坐下静静看着你等着吃就好今天我们点了三块扒黑毛安格斯肉眼扒 $400黑毛安格斯西冷扒 $380和牛肉眼扒 $580跟餐有花茶和是日沙律在哪之前在下点了一杯有酒精的红提汁好吧 😶是红酒身为酒鬼的我怎可以待薄自己牛牛的确接近3成熟感谢店员和师傅的无间合作由於在在下眼中三块野被烧完後的样子都..“差不多”所以在下只为一块拍遗照就好然後味道..也差不多🤣师傅听到想哭吧…只是因为在下都沾着同样的烧牛肉汁啊至於口感 是有分别的😃对在下而言和牛有点太肥安格斯肉眼的脂肪比例没西冷均匀而且西冷肉质会比较细嫩不过结论都是好吃而热门的餐汤反而令在下期望过高(在下并没说它不好喝啊)算吧在下事实上是个极重口味的人三块扒很快就被我们KO了虽然在下没什麽饱感😶但..要控制食量..和店家要落场啊感谢还让我们借位置休息着
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之前都试过呢间见到佢做紧六折优惠几吸引就再去一次点知好失望,质素不如以前套餐照旧有沙律同汤,另外有饮品个面豉汤味道唔错,而且够热但系个牛真系唔系好掂卖相同以前好唔同,整埋一堆令胃口大减啲牛叫左5成熟但系食落系10成,肉质又乾又韧好似柴皮咁反而个鱼唔错,不过制作需时,等咗20分钟鱼皮煎得好脆,啲肉都好嫩滑不过略嫌细旧左啲另外试咗佢嘅蒜蓉烤大啡菇蒜蓉味够,烤得好香而且都够Juicy整体麻麻虽然价钱平咗,但系质素反而退步自己未必会再去食
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