山城風味 (已結業)

本住試野的心態, 走左入去試食。我叫左碗酸菜薯粉, 蒜泥白肉, 配腩肉... 如果你問我, 我覺得間野真係食品上面好有水準，味道不俗。 價錢方面就會比較中等少少。不過我想講的係服務問題。我見到老闆娘攬住 d 野自己去做，另一個似係伙計的人, 好似唔做野, 搵把口講野, 多過落手落腳，嚴重浪費時間要拎外賣時, 就立即倒瀉野... 整到第二個客人度。老闆娘知口水雞賣晒, 就只係叫人等等, 又無話要等幾耐, 搞到外賣的人感到枯燥...我覺得人少少就可以, 太多人的時候入去食, 咁就係輪候時食得唔愉快了我俾笑. 純粹係讚食物... 服務呢.. 我會揀 1 分

某日行經四坡坊...突然發現一個生口面的招牌呢個招牌就係山城....起初都唔打算入去食....因為入面好逼..座得唔舒服...加上友人唔太食得辣但係友人居然提議試一試....在好奇心加期待感的推使下就走左入去....入去後我地叫左一個炸醬面同口水雞....因為抱著一試的心態加上不太肚餓....所以就無叫咁多起初黎個面時.....我覺得個面好一般...果然內涵亦不出眾因此對口水雞都不抱大的期望後來口水雞的出場...令我和友人都嚇了一跳.....成碟雞浸滿紅油.....所以我同友人就各自叫了一罐汽水定定驚之後我就膽粗粗食左一年雞...出奇地雞並唔太辣...反而仲有一陣陣麻香味....友人都跟著吃了一件雞....我倆同時舉起大姆指讚好雖然食到尾聲時....地獄才來臨( 麻辣之感 ) 但係真的是一個水準之作.....有機會都不彷一試口水雞...爽~!!!!

之前成日經過門口...都好想入去試下....但次次見到無乜人幫親...次次都無入到去...有一日膽粗粗咁入左去試...WA...一食就愛上...佢d湯真係好好味...清得黎味濃...最重要一D都唔油...另外正宗口味酸辣米線..,一食即刻愛上...D米線好正,, 又滑又彈牙,,,係第2到完全食唔到...一碟小菜+一碗正宗口味酸辣米線..."30蚊"有找..真係勁抵!!!!!!!!!!!!!!! 值得一提...我未試過食一間餐廳係好有人情味...好有誠意事原係:薯粉既口感比較"煙煙un un"...唔係所有既老人家食得到...果日有一個老人家叫左碗薯粉...個老人家咬唔難完全食唔到...食左1/3就放低快子...無再食..最後個老人家仲埋單走...老闆娘見到即刻同個老人家講:我即刻煮碗炸醬麵比你丫...我唔收你錢...呢個係我地唔細心...無提到你薯粉既口感比較"煙煙un un"你可能食唔到...雖然個老人家拒絕左老闆娘既美意...但係呢一份誠意...親切...細心...人情味...我係一個旁人都感受到!!!!!!!!!!!!!!!!

尋日天氣涷涷地,,, 好想食d辣野, 跟住open rice 資料去搵食 , 就走左去荃灣食酸辣面啦,,, 點知個間川菜店出面排晒隊,, d位又細又迫,,, 仲要唔知等到幾時.. 個心即刻涼一涼,,, 跟住我就叫個朋友排住隊先,, 我去睇下其他類似既面店.. 個度有成幾間架,, 花多眼亂,, 跟住係街尾到啦,, 見到有一間又係食個d野, 仲有餐添... 入面好企理,, 但冇乜人.. 諗住轉身走,,, 點知個亞姐即刻講,, 你入黎試下啦,,我地新開架,,, d野好好食架,, 我係基督徒..我冇呃你架.. 如果試左真係唔好食,, 都係一次o者,, 就係佢呢句說話,, 我信佢,, 因為我自己都好肚餓,, 死就死啦... 比盡佢都係呃我幾十蚊... 跟住.... 呢d咪就係緣份囉... 我開始有少少鍾左佢呢間麵店....哈哈招牌一 其實佢個酸辣薯粉真係好鬼彈牙,, 粉身粗幼不一..原來佢係搵鄉下親戚手打造架,, . 仲有米線,, 我個米線 fans 朋友,, 一路食,, 一路話,, 嘩... 得.. 呢間d米線好得,, 真係彈牙,,, 好耐冇食過咁正,, 個亞姐即刻話 : 我地寧願

2個人食口水雞: 除辣油外, 無味可言, 失望, 雞全部係骨, 連我呢個'倫'骨精都覺得over咗, 極失望, 紅磡川粵米線大王先叫好食酸辣粉(粗薯粉): 湯底繼續辣油味only, 薯粉夾唔起, 筷子一起即斷, 食一碗粉"撈"過百次, 期間聽到阿姐同客講自己的薯粉係圓的先係正宗...... 但如此這般貨色, 對得起"正宗"二宇? 牛展: 味ok, 算特別油菜: 菜ok, 蠔油到咸到喊餃子: 最抵, 因十蚊5粒且質素正常 擔擔面: 可以下次會食返川味閣, 今次衰多心

上次試過間山城風味，對那些川味小菜猶自回味不已。和幾個朋友談起，他們都心思思想去試下，於是今天打完波後，買了幾罐啤酒，一行四人向四坡坊進發。今次我們主要叫了一些例牌小菜，份量比套餐的多了不少。上次試過的口水雞($30)、野山椒蓮藕($15)自然要叫了，又叫了一個夫妻肺片($35)，一份老闆娘聲稱是全港獨有的五香羅漢肚($26)，一份蒜泥白肉($30)，一份紅油竹笋($18)。口水雞和野山椒蓮藕還是上次那麼美味，此番不再重述。夫妻肺片跟我上次在成都吃的味道相近，挺正宗，麻辣惹味。紅油竹笋小小辣，竹笋挺嫩，味道還可以。讓我們頗有驚喜的是蒜泥白肉和五香羅漢肚。蒜泥白肉肥而不膩，薄薄的白肉，點上香口的蒜泥和微辣的香油，再來上一口冰冷的啤酒，簡直是人生的一大享受，正！五香羅漢肚味道很特別，很奇妙，不知該怎麼形容好。本身不怎麼辣，喜歡吃辣的可以另點辣汁吃，但我覺得不點汁更好味。聽老闆娘說這道菜做工繁雜，前後需要近20個小時才能做好，是這里的招牌菜。後來又聽老闆娘推薦主食，先試吃了十元五粒即叫即製的水餃，點上福建蒜蓉醬，十分好味，又叫了廿粒，終於喂飽了我們這幫禽獸，共費五十大元，感覺有點貴，但味道實

.2010年9月6日 荃灣 ( 山城風味 - 1 ) 山城風味是最近荃灣新開的小店，午餐時間，走到這店來，要了一碗炸醬麵及一支豆漿。炸醬麵(18元)：基本上是只有蔥花肉碎，不過，另有其它餸料可供選擇，每款要加3元，我加多了兩款餸共(6元)，分別是腩肉及豬肚，腩肉偏瘦，不過夠腍好味，豬肚是鹵水汁做的，口感硬實，味道一般，炸醬是要小辣，這個真的很少辣，那炸醬卻是清清的肉碎，醬味不濃，主力的味道其實就是落在花生醬蓉身上，而麵底太腍，口感唔得，幸好花生醬味香口，才勉強吃完(2.5分)。豬骨清湯：這個是送的，淡淡的豬骨味，原本是ok的，但喝到底，變得很鹹，這應該是先舀湯後加鹽所致，這個一定要改善了(2.8分)。豆漿(7元)：豆味普通，不太甜，少許粉口感，也是一般的(2.9分)。山城即重慶的別稱，但今天...卻看不到有這風味？

昨天心思思想吃酸辣粉，一如既往跑到荃灣四坡坊川味閣，卻發現旁邊新開了一間川式小吃粉麵店，叫「山城風味」。「山城」者，重慶也！因其依山建城，故稱山城。可能許多的香港人並不知道這個意思，但這自然難不倒才高七斗半的老食我啦！可能是新開張的緣故，客人並不多，猶豫了一下，老食還是決定試一試。因為小小的四坡坊就開有雲貴川、川味閣、雲米家等多家米線、酸辣粉專門店，強敵林立之下還膽敢插枝旗上去，可能真有啲料到，試下無妨！店面不大，但尚算干淨、整洁。看餐單，有麵底$16酸辣粉及$18的炸醬麵，每加$3有一配料，和川味閣差不多。另外還有小菜套餐類，$26酸辣粉+任選一特色小菜，或$28炸醬麵+任選一特色小菜。老食我選了一個中辣的$26酸辣粉+口水雞套餐，另點了一個價值$15的野山椒藕片。酸辣粉用的是粗粉，QQ的口感不錯，湯底味道挺好，很有點深圳東門酸辣粉的感覺，若喜歡正宗酸辣粉口味的食友，不妨來這裡試試。口水雞好香，個汁好正，可以說就算是那些川菜大酒樓也未必能做到這種水準，好驚喜！野山椒藕片更令我有種驚豔的感覺。甫入口，甜酸麻辣冰爽脆諸感覺一齊湧來，味道既豐富又有層次感，真係好好好好好好鬼正呀！看起來簡單