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开饭介绍
提供正宗日本料理大型连锁餐厅，食物选择丰富包括刺身、沙律、烧物、天妇罗、石锅饭、锅物等。务求令顾客可以在休闲舒适的环境中品尝最当时得令之料理，体验日本饮食文化。
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营业时间
星期一至五
12:00 - 00:00
星期六至日
11:30 - 00:00
公众假期
11:30 - 00:00
以上资料只供参考，请与餐厅确认详情
招牌菜
前日六点左右，念唔到有咩好食，但又想食日本野，于是就去左铜锣湾恒隆中心既和民。唔知点解，我好钟意食冷既野，例如沙律，所以系食寿司之前，我例牌叫一个沙律。之后叫左半份和民沙律，第一眼觉得有点平凡、份量有点少，但食过之后又觉得味道唔错。啲蔬菜好新鲜，捞埋啲吞拿鱼同粟米，再加埋和式既芝麻沙律醋，感觉好丰富及开胃。仲有叫左个星鳗鱼寿司，寿司卖相精美，单看已经流晒口水。食落去肉质都非常肥美，脂肪丰富，鲜味可尝，不过块星鳗有点儿过细。
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话说好耐无食于是决定食呢间，落单挥手无人理，见到既人就叫你等等，d野食来到，简直系失望，果阵系晚市时间，但黎到既野食全部系冻冰冰既，包括吉列猪扒，炸鸡翼同pizza，个吉列猪扒唔系脆身，已经软到好似湿左水既面包咁，而炸鸡翼就硬到好难咬开!唔会再食呢间
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黎到和民都算系平有平食既推介，依到都算系一间几大众化既日本料理店,因为价钱黎讲唔算过份,每人大概 $100 左右晚餐黎讲都算系好抵食,仲要系旺区,而且野食都算唔错嫁依个温泉蛋凯撒沙律,都算系我既推介,我自己真系几钟意沙律,钟意佢在于够平和而且好食,够哂新鲜爽脆既生菜，加入少少浓味既烟肉系底，加少少芝士碎,同埋沙律汁仲有就系主角温泉蛋,几样野夹埋都算系好好食,几岩味,之后就系依个三色刺身,就系有甜虾,三文鱼同埋带子，三样野黎讲都系十分之新鲜嫁，不过就唔算鲜甜度,不过质地都算几好,都算好食喇,之后就系依个黑椒糖脆鸡翼,钟意佢将鸡翼一开二，非常之方便,一啖就已经可以食左一旧,非常之唔错,仲有就系一个串烧盛合,都算烧得好好唔算太干，几好味,不过唔算太出位,最后就系依个烧玉子,依个有明太子汁加埋依个厚厚既蛋卷,两样夹埋都算几好。
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很久没有吃和民，因为早到了，所以不用等位～店内都颇大，但是员工好像不太足够：/记得以往menu 上会列出卡路里，现在没有了～可能怕吓坏女生吧XD左选右选，我终于选择了三文鱼籽三文鱼饭我一开始以为是冷食～谁知道饭与石锅是热的～ 所以要赶紧吃，否则三文鱼便会熟掉我很爱吃这个啊～我没有用那块牛油及刮掉部分酱汁，因为会比较轻盈呢～因为本人正在减肥，相信加上牛油会香一些～而友人选了西冷扒鹅肝配薯仔与menu上的相片差得远了虽然味道ok, 但牛扒薄了一半，又细～ 索价百多元，真在太贵了这不可一不可再：（
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朋友刚从加拿大回来 阔别差不多有整整一年 非常想念 就趁昨日出来敍旧 晚餐地点选了和民 门外的单张是有二人套餐的 惟店内则要问店员取另一餐牌才有关于二人套餐的资料包括前菜，沙拉，一品料理，主食，锅物和饮品两杯 1.温泉蛋凯撒沙拉蔬菜很新鲜清爽 温泉蛋的流心效果理想 不俗2.意大利风薄切鲑鱼（前菜）鲑鱼很新鲜 肉质鲜嫩 配上柠檬汁很清新 十分开胃3.炸鸡软骨（前菜）下面垫有吸油纸所以吃下也不油腻 这软骨的脂肪比例较多 不太好脂肪的人或不会有兴趣4.焗芝士年糕（前菜）此乃店中名物 年糕十分烟韧 面头烧过所以有阵阵香烤味 但芝士略嫌不足 5.一口饺子个人认为就是不过不失 味道不差但没有什么可取之处6.辛辣泡菜乌冬虽有泡菜但味道很淡 完全没有味道更莫论辣味 可惜了那么好吃的乌冬6.牛肉火锅牛肉鲜嫩 酱油汤底不错 粉丝吸了汤汁十分美味 一口牛肉一口粉丝配蔬菜 味觉层次就更升华整体而言 十分抵食 而且要大赞服务员态度很好
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