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今日营业
06:00 - 23:00
星期一至日
06:00 - 23:00
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《天后隐世小厨！尝喜大不同 必食四大招牌 食过返寻味！》喂！天后电气道呢间「尝喜大不同」真系街坊嘅私藏宝藏啊！佢哋唔玩花巧，专做传统粤菜加创意心思，每道菜都「大不同」得嚟又够哂镬气！今日同大家狂推4款必杀菜式，食过包你竖起手指公！1. 冰镇咕噜肉——冻住食？颠覆你三观！第一次听「冰镇」咕噜肉真系O晒嘴！但一试即时上瘾！外层脆浆炸到金黄透亮，浸完冰水依然咔嚓脆，咬落去冻冰冰，里面嘅猪肉仲系暖嫩多汁！酸甜甜嘅菠萝汁挂满肉粒，冰火交织嘅感觉超过瘾，夏天食真系爽到震啊！2. 足料木瓜鱼汤——阿妈级暖心汤水老板日日用新鲜鱼骨+猪𦟌熬足几个钟，汤头奶白色仲带啖啖木瓜甜香！一啖饮落去，喉咙即刻润晒～重点系啲汤料多到泻泻声，鱼肉滑、木瓜腍，饮完成个人暖粒粒，简直系打工仔放工嘅救赎！3. 椒剁肉饼煲仔饭——邪恶饭焦控必抢！即叫即煲！上枱仲「嗞嗞」响～揭盖瞬间椒香爆炸！手剁肉饼混入微辣指天椒粒，咸香惹味到喊！最杀食系底层焦脆饭焦，淋啲豉油「喳」一声，捞埋肉饼油香... 忍唔住扫哂成煲啊！4. 豉椒蒸白鳝——老饕至爱！肥美到漏油识食一定食白鳝！师傅刀工了得，鳝片切得厚薄均匀铺满豉椒蒜蓉。蒸完啲鳝肉肥嘟嘟闪令令，入口即化又弹牙！豆豉咸香逼入鱼油中，鲜味爆灯💡，送饭一流，食到尾连垫底嘅豆腐都清碟
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今日香港天气好差, 不停下雨, 我哋挑选这间在天后的小菜饭店吃晚饭, 而呢家饭店的招牌菜, 亦都系有我最钟意嘅煲仔饭同埋冰镇咕噜肉, 当然要试下！！~<冰镇咕噜肉>冰镇咕噜肉做出来的外皮非常香脆, 咬落去肉质亦相当松化, 而且酸甜味道调较得刚刚好, 非常好食。<排骨腊肠煲仔饭>排骨的份量非常之多, 铺满成煲饭个饭面, 而腊肠亦非常之肥美, 最重要系虽然等咗20分钟先有得食, 但系佢个煲仔饭嘅饭系非常之软熟, 而软熟得来亦带有焦香嘅饭焦底, 非常惊喜。<酥炸脆皮牛腩>牛腩炸得非常香脆, 咬落去有咸蛋黄嘅味道, 用咸蛋黄包住牛腩来炸, 出来嘅效果更加好食, 因为除咗有牛腩嘅牛肉香同奶香, 还带有咸蛋黄嘅咸香味道, 更加有层次。<煎莲藕饼>莲藕饼炸得非常香脆, 入口啖啖肉, 用上猪肉同埋莲藕来一齐炸, 口感更加丰富。<芥兰炒牛肉>牛肉炒得好香, 而且入口又嫩又滑, 芥兰有咸香嘅味道, 虽然是一道比较简单的传统菜式,但个人觉得炒得非常有镬气, 同样好食。餐厅所做嘅小菜, 基本上都非常之有镬气, 炒得非常出色, 绝对是高级酒楼的水准, 而且佢嘅煲仔饭亦相当好食, 价钱亦都唔贵, 绝对值得推荐！！~
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我个老友移民20年，终于等到佢回港！返嚟回港探友😎⋯⋯当然有我份啦！佢最想食嘅食物当然系中菜啦⋯⋯咕噜肉、煲仔饭⋯⋯呢间餐厅系我朋友介绍，冰镇咕噜肉超正⋯⋯佢久违了打麻雀，所以喺屋企开饭！做老友嘅，我梗系买外卖返嚟同佢慢慢叹啦！冰镇咕噜肉以前嘅咕噜肉没有冰镇的！今次有冰镇！咕噜肉仲好高质添！买返嚟屋企仍然非常松脆！里面保留肉汁又鲜嫩！超正！超水准！不消一阵就已经清晒！啫啫鸡煲鸡件非常嫩滑⋯⋯酱汁非常浓厚，味道咸鲜！非常送饭好惹味！配菜仲有咪大葱、木耳、猪润香味十足！冰梅榄角骨冰梅榄角骨外脆内嫩！每一口都保留肉汁！榄角嘅行香夹埋冰梅嘅酸甜非常美味！又清新又开胃🤤⋯⋯份量仲劲多添⋯⋯小炒王虾干超大只！带点咸香又鲜味！蒜心非常鲜嫩！爽脆虾仁配搭惹味带子粒非常鲜味！炸过嘅白饭鱼和香脆嘅腰果😋⋯⋯咸、香、鲜、脆、爽非常惹味⋯⋯腊肠排骨煲仔饭外型相当型仔！最正就系个饭焦好脆！啱啱就喺饭嘅面头咁样呢一个方法真系令到个饭焦保持焦香脆口！饭粒吸收晒排骨和腊肠嘅香气十足！呢间饭店我嘅朋友赞口不绝！久违了香港的美食却相当满意！话一定要再encore！
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位于天后的「餐厅小厨专门店」，绝对是近期最令人回味的一顿饭！由踏进店门一刻，店员亲切友善的态度已让人倍感舒适，用餐体验从头到尾都十分愉快。然而，最令人惊艳且必须大力推介的，非其招牌 「冰镇咕噜肉」 莫属！这道 「冰镇咕噜肉」 绝非普通咕噜肉。上桌时仙气袅袅，视觉效果满分。夹起一块，外层裹浆经过冰镇依然保持著惊人的酥脆口感！一口咬下，体验到的是「冰火交融」的绝妙层次 – 外皮冰凉爽脆，内里的猪肉却保持温热，而且外脆内嫩，肉质松化多汁，酸甜酱汁比例完美，丝毫没有油腻感。这道菜完美演绎了传统粤菜的创新变奏，是必试之选！另一道不可错过的是 「鲜鸡白鳝＆排骨煲仔饭」。揭开煲盖，香气扑鼻！最吸引的莫过于那层铺满煲底的金黄焦脆饭焦，色泽诱人，咬下去「咔嚓」作响，香脆无比。配料方面同样出色：排骨炆得软嫩入味「好冧」，轻易离骨；鲜鸡肉质滑溜，充满鸡味；而白鳝（鳗鱼）片则爽口弹牙，毫无泥味。三种食材共冶一炉，加上热腾腾的米饭和灵魂饭焦，满足感爆棚！「炸蚝饼」 也展现了师傅的功力。蚝饼炸得金黄饱满，蚝仔份量足且鲜味突出。重点是它吃起来酥脆不油腻，蘸上提鲜的鱼露，更显风味，是佐饭或佐酒的绝佳小食。总结而言，「餐厅小厨专门店」从食物质素到服务态度都令人印象深刻。特别是那道匠心独运的「冰镇咕噜肉」，带来前所未有的味觉与口感体验，绝对值得专程前往天后一试！强烈推荐给追求美味与惊喜的食客。
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今次专登过海去天后试「尝喜大不同」，全为网上疯传嘅「冰镇咕噜肉」！一上枱就知冇白嚟——成个冰山咁嘅碎冰堆到满，咕噜肉插喺顶仲冒紧烟，视觉先赢晒！夹一粒咬落去，「咔嚓」声超清脆，外皮冻得似玻璃纸咁脆，入面嘅猪腩肉竟然保持住微暖软嫩，冰火交织嘅口感真系第一次试！个甜酸汁好有心机，冻咗都唔会结油，反而挂住肉粒好清爽，仲加咗菠萝粒同彩椒，酸味自然醒胃。最惊喜系冰镇减咗油腻感，平时食几旧就滞，今次一个人KO半碟都唔觉腻！同枱朋友仲抢住啲冰碎嚟食话解辣（佢哋叫咗小炒王，镬气都足㗎！）。环境就典型街坊小店格局，枱密少少但干净，阿姐笑容满分，见我哋影相仲主动拎手机灯过嚟打光！，以咁有噱头嘅菜式嚟讲性价比高，难怪晚晚排长龙。总结： 为咗呢碟冰镇咕噜肉绝对值得过海！建议约多几个friend试多几款小菜，避风塘茄子都正㗎～记得订枱啊，walk-in等到颈都长！
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