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港铁西营盘站 A1 出口, 步行约7分钟
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开饭介绍
来到尚兴，当然要试试这间潮洲菜馆非常有名的咸腌蟹，十多种腌料，为的是可以保存耐食。尚有其他潮洲名菜多不胜数，慢慢去拣啦！
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特色
适合大伙人
营业时间
*最后落单时间: 22:00
星期一至日
11:30 - 14:30
17:30 - 23:00
以上资料只供参考，请与餐厅确认详情
预先一日系电话约咗星期六六点半5位，伙计回答话有位。到达现场，佢哋有3间铺，先入A铺问攞位，伙计话冇位，叫我哋去问B铺，去到B铺再问，个伙计问都冇问清楚，就大大声话 - "冇book就冇位!" 我哋话已经book咗位，于是佢又叫我哋去C铺问，跟著C铺伙计又叫我哋去番A铺，最后A铺伙计揾脑细，个脑细就掹口掹面，勉强安排咗一张5人枱，不过张枱对正厕所门口，楼梯口，看似货仓嘅出入口。最后我哋决定放弃啦，吾要位走人啦。呢间嘢，客人book咗位好似无处理过，无组织安排可言，伙计粗声粗气，个脑细个块吾耐烦，不泄一顾嘅表情，相信对所有客人，除非系名人或熟客，都系一样。今次真系一次深刻体验咩叫做一出名就巴巴闭。
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闻名不如嚟食，终于约到一班人一齐食正宗潮州菜！究竟同一般打冷有咩分别呢？答案自己睇图片😏❣️鹅肠拼鹅片，好足份量，啲鹅肠好入味，鹅片肥瘦适中，正！❣️冻蟹❣️蚝饼，够香口，多蚝有蛋味，无乜浆我钟意 ❣️大地鱼炒芥兰，有镬气 。❣️椒盐九肚鱼，唔多炸粉，好香口，冇乜细骨 。❣️蚝仔粥，啖啖蚝啲蚝仔都算大粒！❣️潮州腌蟹，潮州版酱油蟹，真系呢度先食到，唔腥唔臭，同韩国有得媲美 。❣️虾枣蟹枣❣️绿豆爽❣️反沙芋，潮州名物，好少地方整得咁正宗好食 。今次呢餐饭，喺特别欢送两个将会移民嘅朋友，所以去呢一间正宗潮州菜，都算好有纪念价值，希望佢哋一路顺风，相信佢哋一定会会好挂住香港啲嘢食 。
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老字号，有水准。潮洲菜愈来愈小，先黎个猪红，好滑，好香。只鱼系马友，好多黄油，小小淋，有鱼香。鼓椒炒蚬就够惹味，但有啲系霉霉地，整体ok。蒸鳝食过两次，上次陈皮，今次豉汁，都系麻麻地，好实。一定要试嘅系红烧鱼翅，系一排排的，超浓汤，超满足，加埋火腿，香味一流。又唔浆口，真心正。蚝仔粥一窝两份食，啱啱好，传统味道。重点系个糖水，清心丸绿豆边，煲到起晒沙，甜味适中，可以添食呀，无敌。最后饮啖功夫茶。满足。
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上环这家潮州打冷铺绝对是超越期待的美味之地！这里以高水准的烹饪技艺和新鲜食材著称，为顾客提供了一场极致的味觉盛宴。每一道潮州打冷都呈现出精湛的手艺，清爽的汤汁中散发出浓郁的海鲜和肉类风味，令人回味无穷。而这家打冷铺的价格相对于其品质，可谓丰俭由人。无论是用餐环境还是食材选择，都展现了极高的水准，而价格却相对亲民，让人感到物超所值。这样的性价比绝对是引人入胜的原因之一。值得一提的是，这家潮州打冷铺的服务也是令人印象深刻，服务人员热忱亲切，为用餐环境增添了温馨感。这是一家不仅追求口味卓越，而且在用心服务上不马虎的餐厅。总的来说，上环这家潮州打冷铺是一个不容忽视的美食宝藏，其高水准的料理、合理的价格以及温馨的服务，使其成为人生必试的飨宴，让每一位品味生活的人都能在这里找到满足。
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耐唔耐想食潮州菜都会黎上环既尚兴，店舖装修十年如一，好有粤语长片既感觉，旧式老派装潢，充满人情味既职员，餐后仲有绿豆清心爽送，好有心意！🦐干炸虾枣上台时系冻冰冰😢好明显系炸完摊左好耐！虾胶味道偏淡，加左唔少马蹄，入口更有层次，无一般炸物咁热气，亦都保留左潮式虾枣既特色。潮州甜酱甜度适中，配上清淡既虾枣更添风味！🥢豉椒炒花甲热辣辣炒起上台🔥花甲偏细只但份量搭够，吐沙干净，配上豆豉辣椒一齐炒，小小辣好惹味，配白饭或者潮州粥一流🥰🥄潮州红烧鱼翅汤头鲜美香浓，有小小回甘既味道！鱼翅系一条条，好似芽茶咁粗，口感滑溜，但唔系一排排，毕竟一分钱一分货😂另外将芫荽放入汤底，令到入口生色唔少！🦪姜葱桶蚝桶蚝甜甜地，应该系先用蜜汁腌一腌，再用大量姜葱爆香，镬气好够，而且蚝蚝既份量都多。价钱比其他热炒贵，但系用料，味道同份量都比较优胜！🪿潮州卤水🍲蚝仔粥📍尚兴潮州饭店上环皇后大道西29号地舖
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