小杬館漁港 (已結業)

小杬馆位于柯士甸路，无论由尖沙咀行完街过去或者佐敦过去都好方便。试过一大班人黎，佢地有几张大 table, 都坐得好舒服。今次三、两个朋友，就坐细 table.餐厅就最紧要食物质素啦，上次叫左企饿鸡，只鸡真系企向度出黎见人，好搅笑，而且新鲜热辣，够热好紧要架。朋友钟意食鲮鱼球，话依度既好得！我就钟易个杏汁猪肺汤，鲜甜到不得之了。必饮之选！无乜边间够依度整得好！但要前一日订啰~~~…查看更多

当天我朋友到这间位于柯士甸路的小型中菜馆。本来没有什么特别期待,外面的装饰也不怎样起眼。老实说如果朋友不带我去,我路经此地,亦未必会去帮衬。但是走进这饭店,感觉也蛮舒服。人不太多,因此不会太嘈吵,装修还算新净,光环通爽,是我喜欢的那一类。朋友们点了几个点心,包括流沙包、炸虾饺、马拉糕和鲜虾豆苗饺都非常有水准。不过最得我欢心的,便是这间菜馆的招牌菜企鹅鸡。此鸡卖相奇特，成只鸡栋笃企;菜馆的人解释说这样啲油才会向下流,零只鸡吃起来不肥腻。一啖咬落去,果然皮脆肉嫩,肉味鲜美,平时我吃鸡很喜欢点酱油,今次觉得完全没有这需要!后来差点吃到停不了口,自己都觉得有点失仪!好彩都是相熟的朋友!最后的一道甜品红枣糕,也非常出色,烟烟韧韧,香浓的红枣味,胜在不会过甜,下次再来一定要再食。至于服务方面,还算中规中矩,反应不算最快,但胜在有诚意,服务员都笑面迎人。总的来说,坐得舒服,地方不大但是不会有局促的感觉,价钱不贵,但食物的味道出奇地好,值得介绍!…查看更多

之前同朋友嚟过呢间小杬馆食饭，但系次次都系食DINNER，今次行开尖沙咀，谂住约个朋友食LUNCH，唔知食乜，所以打去问吓佢LUNCH系食乜先！原来佢地LUNCH有点心食，OK！咁一于就呢度啦！！嚟呢度食晚饭嘅时候唔觉，Lunch嚟到就发现，佢啲位好松、坐得好舒服。最啱我呢啲唔钟意逼、唔钟意等位嘅麻烦友。炸虾饺蒸虾饺就成日食，但炸虾饺就真系未食过。落单嘅时侯，我以为会系好似炸云吞果啲FRIEND啦！！上枱又唔系果件事㖞！佢真系正正常常嘅虾饺，冇粉浆，只系轻轻炸咗个虾饺片小小。一啲都唔油。虾饺都好大只，好多虾肉。属抵食之列！咸水角正常好食嘅咸水角，冇乜特别！！最重要嘅系炸嘅火侯做得好好！唔太㶶又冇乜油！鲜虾豆苗饺同炸虾蛟一样，用料好足！有成只虾喺里面流沙饱好多时食嘅流沙饱都系奶皇做嘅，佢地个流沙饱原来系咸嘅！因为佢落咗咸蛋黄做馅。同朋友分嚟食嘅时侯真系要小心！一掰开个饱啲馅即刻『唧』晒出嚟！真系名符其实嘅『流沙饱』。超好食！红枣糕其实我本身唔太钟意食中式糕点。但朋友超钟意食红枣糕，就唯有陪食啦！呢度嘅红枣糕为分3层。食落水超软属，而且红枣味好浓。改变咗我对中式糕点嘅印象！我朋友就更加唔洗讲，钟意食到癫咗！总结：呢间舖头面积唔太，所以唔会太嘈。而且听部长讲，佢地嘅点心系自己师傅做（唔系交嚟果啲）。尖沙咀区嘅饭脚又多个聚脚点了！！…查看更多

今年生日又会出外旅游，家人说早点食餐饭，问起我想在那里吃，想起早前与朋友到过佐敦的小杬馆食坊，食物质素不差，而当时向老板娘查询过，据称她们与以前上环那间是一样，而上环那边因租金太贵而结束后，相隔年多，最近在尖沙咀重开了一间，所以就拣了这间一试，可惜令人非常失望。事前得悉这店因装修问题要停业至7/8才重开，为免有闪失，还特在7/8当日亲身到场订位兼订了个杏汁炖白肺汤和企鹅鸡及寿包，当期时还想订柚皮和酿鲮鱼等菜式，但经理就推说暂时已无做柚皮和酿鲮鱼，我也曾问过有什什菜式是要预订的，经理反问我有什么想食，其实我只是想他推介一些拿手好菜吧！最后他送了两张赠品卷给我作为晚饭当晚使用，我也没再订其他菜，只想留待当晚再点吧！当日未够七点就去到，店内人不多，初时估算是时间尚早，食饭人不多，但后来一直至我们走都只得三四台客，话说回来，我们坐下后就点菜，谁知拿起菜牌向侍应点菜时，想要骨髓及炒鲜奶等菜式，侍应已说没有，之后除了一早订了的汤和鸡及店方送出的鲍鱼鹅掌外，点了其他八道菜，那知最终也有两个菜式也不能提供，一个要取消，一个再改另一味，然而最令人不满的是一早订了的杏汁炖白肺汤，临场竟变成南北杏㷛猪肺，而侍应就强行说是同一款，虽然全晚招呼都非常有礼貌，就算硬你接受个汤都笑笑口讲，但厨房就真是非常混乱，令人很难再有下次，这晚的食物平均质素就不算太差。小杬鲮鱼球，肉质弹牙，味道咸香，表皮够脆口，唯是份量太少，每人都无一粒，而计起来要超过十元一粒就似乎过份一点了。鲍汁鸡脚，味道浓郁，汁液香浓，只是火喉稍为不足，鸡脚淋度尚欠半点。企鹅鸡，上台型神俱似，也由店员代为剪开，分两碟上台，一碟胸和肶肉，另一碟是背及骨等，入口味道较佐敦那边略淡，肉质尚算嫩滑，皮也够脆口，但比起以前上环店的水准就真的差一段距离。猪肺汤，原本想饮杏汁炖白肺，一早订了就满怀希望以为有得饮，但当现场见侍应印张菜单出来时，已心知不妙，何解变了是日例汤，立即向侍应查询，侍应说会跟订好的汤上，只是印单字眼问题，但到上台时却是啡色的南北杏猪肺汤，侍应还要笑着拍有杏仁就有杏汁，我相信大家看到张相都绝对不会同意此汤是叫"杏汁炖白肺吧！如果纯以南北杏煲猪肺的例汤来评审，它就不算太差，味道也算清甜。火焰酱烤骨，原来是叫了生煎莲藕饼，直至饮完汤后，侍应才来说生煎莲藕饼已售馨，无奈之下，唯有再选另一味菜，最终就拣选了这个火焰酱烤骨，故名思意，这菜上台时，它原本的概念是用锡纸包著用中式甜酱炆好的排骨，外边用酒点火，使外观上有视觉美感，而菜也热呼呼的上台，但最终那个经理在上台前用点火器点了分几两分钟都点不起火来，我们看见也非常烦燥，就叫他放弃点火；话说回来，这排骨炆的火喉还算不错，若是除却一两件烧焦了和味道就略咸了半点及汁酱略为杰一点之外，但入口尚算香淋，肉质松软，合老人家食，送饭就会更佳，但大家要当在大排档用膳的心态。蒜蓉粉丝蒸元贝，是店员主动推介，我们就又一次信错人，元贝上的粉丝一大著，又淋又削又无味，口感甚为糊口，元贝竟可中间片开，而不是原粒蒸，入口还觉有点霉，十分不新鲜。鲍鱼鹅掌，这是店方早前订位时送出的赠品卷，今晚八个人，刚好每人一份，令人意想不到的是有原只干鲍，味道鲜美，口感软淋而有噬口，虽然不算大，但赠品做到如此质素就真是超班，鹅掌也十分香淋，入口皮已自动退脱，根位又够淋，比起之前的鸡脚真是高两班。黄金凉竹瓜片，侍应在我们食到这时再过来说厨房未能做这菜，叫我们另选一样，当时我们都十分不高兴，就干脆取消，食小一味算了。豉油皇炒面，也算炒得干身，面质本身够韧度，不会过淋，入口弹牙有咬口，味道清淡而带豉油香，就是油略多了半点。椒丝腐乳唐生菜，此菜原本落单是用面酱煮，但又是落单后侍应很迟才说无面酱，问可否转为椒丝腐乳，我们怕再有要求也做不到，只有无奈接受，但最终也只是极之一般并无特色，味道普通偏淡，生菜无精心挑选过，入口与自己在家中煮的并没有什么分别。寿包，大小适中，厨师花了点心思，将咸蛋黄打碎混入莲蓉内，入口香甜，莲蓉够滑，当中又带有咸蛋黄香，算是不错的甜品。芒果卷，侍应说这晚太多菜没有，就免费多送一个甜品作补偿，可惜这芒果卷却做得不算好，芒果味甚淡，芒果肉很削，糕粉太实，口感有点像隔夜糕点。 …查看更多

大厨功力，细致是把红棘的麻味配得恰到好处。鸡炸得很香酥而肉嫩多汁的，香、麻、辣感都紧紧的包著肥美的鸡肉、一开煲盖己迷香四溢，有先声夺人之感。小妹爱吃嫩鸡，这道美莱的恃点足香浓，大厨试不同的煮法， 没想到这般的辣劲的浓香，一入口却又不太过辣。配角香葱红辣与主角鸡肉简直是绝配！令人念念不忘!…查看更多