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招牌菜
今次因为朋友聚会，第一次到呢间小菜馆聚食饭，估唔到有惊喜。先讲佐敦地点方便，港铁出嚟几分钟就到，同埋佢招牌 系经典旧式，好易认出，修都系中式老字号格局 ，店有分上下两层，店员招呼恩勤。坐低叫支啤酒饮住先，有惊喜系连酒杯都系雪冻嘅，窝心。跟住叫咗12个𩠌，全部都系一般小菜和前菜，但每样都有水准十分惊喜，其中特别推3款，一定要试试。脆鱼片： 作为前菜都冇乜期望，入口超惊喜，除香脆外，有浓浓的蛋黄味，惹味香口共冶一炉。榄角骨： 卖相好靓，入口味道更好系， 肉质鲜嫩， 榄菜铺满肉面，真系要试吓。菜胆鸡： 我哋叫全只，卖相又系好靓，鸡嘅肉质极之嫩滑，真系食到唔停得口。总结，交通方便、服务恩勤、食物味道出息、加上价钱合理，如果想揾间中菜馆聚聚，真系上佳之选。
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十人应战一桌美食，菜单由食友发办兼预订。今晚最赞的是各样热荤上枱时大多冒着热气。甫坐下便被四处飘扬的香气引得饥肠辘辘，立即点了几款由店家姐姐推介的小食，当中最喜欢的是炸豆腐件，豆腐香脆之余豆味十足，卤掌翼和海蜇不过不失、冻花蛤的辣度十分有劲，不是我的一杯茶。白肺汤实在令人失望，杏汁味道稀薄，汤水也不够浓厚，最美味的是汤料中的猪肺和鸡脚。冰镇南非鲍鱼非常饱满，咸鲜中带微微酒香，鲍鱼也处理得恰到好处，爽弹中带一点软糯。虾多士有一点点油腻，但依然松脆，虾胶虾肉也十分结实弹牙。酒家的卖点是即叫即烧，可能因为早已预订，烧猪只剩微温，但无损猪皮的脆度。若从性价比出发，相比之下烧乳猪更是实惠之选。烧鳝非常肥美，皮脆肉爽，鳝鱼已经去骨并扫上薄薄的蜜汁，醮附上的酸汁，更为美味。奄仔蟹只只爆膏，盐焗令蟹膏更为甘香，简单而鲜味。蔬菜点了两款浓味煲仔菜式，水准不俗，但今晚有太多美食，菜蔬只能成为配角。结尾的潮州糖醋面和马拉糕上枱时均是热气腾腾，马拉糕很香甜但糖醋面有点肥腻，不过依然被完美清碟。姜汁糕是酒家奉送，但质素绝无因此降低，糕点姜味浓郁，囗感烟靭。
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过时过节、－定不要去。－个月前已经订枱10人。 讲明要大圆枱、有90𡷫长者二位，有轮椅。订好坐大圆枱、订了餐厅推介。食物、进餐时、乱上菜、订了乳猪失踪、补了只鸡。380元大蚧x 2只，又去了隔壁枱。老板娘送了一碟、小青瓜🥒、二小碟给我家降火。最后、入座是安排六人枱、迫坐门口枱。个日是冬至。吃到一肚火。 （其实我们是熟客、己光顾多次。）食物是有90分，招待是旧式的。老板娘常站在枱边、乱加入我们谈话中☹️其实、出品质料是好的。 但是。。。朋友约吃饭、我也会出席、但家庭聚餐则不会再光顾了
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食品水准很好👍招呼到位👌价钱合理，但中间调校冷气出风用扫把在客人个头上经过较差😓整体服务都好好。但香港餐饮业洗手间比较差😭刚出差回来越南🇻🇳当地整体清洁卫生。
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今日约了两个朋友到小杬蔡馆食午餐，我们叫了梅菜蒸鲩鱼客饭$53、罗汉斋豆腐饭$55、荷香蒸滑鸡饭$58及半打香滑姜汁糕$33。荷香蒸鸡饭的鸡好滑，份量十足，而且用蒸笼蒸的饭好香。姜汁糕的姜汁味浓，热辣辣，又够烟韧弹牙，值得推介。
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