小岛料理,是朋友长年心仪的爱店,前阵子因为宣布停业,直到今年十月才第一次试味。对于牛肉料理,我非常讨厌带著一阵「骚」味的,尤其是坊间的熟成牛肉,特别容易吃到那种不喜欢的味道,不论4/500元还是100多元都有机会出现的「伏」。然而吃过两次小岛料理,每一次都吃到处理牛肉的用心,有牛味而不骚,M4牛肉跟西冷有明显的差距,但一样都感受到满满的诚意,不扩展不开分店,有时真的是保持出品的要诀。在饭面的乳酪很解腻,翠玉瓜的清甜刚好能在肉与肉之间作一个完美的过度。明明是生鸡蛋拌饭却没有腥味,真的让人好奇是怎么做到的。小岛成为了我的新宠儿,但早已是很多人排队一两小时也要吃的「心爱料理」了吧。…查看更多





















