小城大廚

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觀塘工廈很多臥虎藏龍的食肆，在附近工作的朋友就推介左這一間。要在工廠大廈入口直入，真係要認真留心才可以找得到。一入門口，侍應哥哥就非常熱情，地方寬闊，雖然沒有什麼裝修，但係乾淨企理。晚飯套餐都非常抵食。一坐低，侍應姐姐馬上奉上兩碟小食，份量比一般酒樓的小食要多很多。客家沙薑雞半隻$78雞肉結實，沙薑味濃郁。椒鹽九肚魚，$98 新鮮即炸，九肚魚肉質鮮嫩，而且份量頗多。餐牌上寫着米芝蓮必食推介：冰鎮脆皮咕嚕肉，$128咕嚕肉脆皮，用冰鎮配上鮮甜菠蘿🍍建議不要馬上食，稍為凍一些，咕嚕肉會更加脆口。芥末牛柳粒，$108芥末醬香口，牛柳粒牛肉味濃郁，又唔會嚡口，份量還不少。紅燒豆腐煲$88味道清淡，豆腐嫩。食完，侍應姐姐還熱情送上糖水綠豆沙，綠豆沙材料非常足夠，而且不會太甜，綠豆味濃郁。四個人連小食茶芥，一共食了$578 ，沒有+1服務費，感覺非常抵食，餸菜的味道不錯，份量很足夠，而且服務熱情，都係做附近熟客及街坊生意，所以實實在在，走的時候，老細還非常熱情地幫我們推門。沒有連鎖酒樓的敷衍，感覺更加有人情味。

呢間中菜喺觀塘位置比較難搵，要入工業大廈先見到！小菜味道好份量足，好抵食！生日可以帶蛋糕，免切餅費，會幫手雪住同影相，好好服務👍🏻茶芥每位 $15 小食$20🍴椒鹽九肚魚 $98 (7.5/10)炸得香脆唔油膩，個九肚魚唔腥！🍴客家葱油雞 $78 半隻 (7.5/10)個雞係屬於好鹹香，唔會鞋口，有口感，沙薑汁都好香濃！🍴冰鎮脆皮咕嚕肉 $128 (8/10)咕嚕肉份量都好多，有青椒洋蔥菠蘿，炸得好香脆，肉質唔鞋，酸酸甜甜，不過調味比較淡。🍴芥末牛柳粒 $108 (7.8/10)Wasabi加沙律醬，幾香，辣辣地好刺激，牛柳粒好大塊，食落去有口感，都軟腍嘅。 🍴紅燒豆腐煲 $88 (8.5/10)豆腐有炸過，入邊好嫩滑，鹹鹹哋，底下有菜墊底！🍴綠豆沙 免費送 (7.5/10)非常足料入邊有好多綠豆，花生，陳皮，雖然啲綠豆未去到好腍，唔會好甜！推薦指數: 8/10份量足，價錢好抵食，味道唔錯，服務幾有禮貌可以慢慢坐慢慢傾！

觀塘工廠區有唔少小店，今次無意中發現咗間由米芝蓮廚師坐鎮嘅中菜館，提供多款親民化嘅客家名菜！餐廳環境闊落而且仲有包廂，幾適合一家大細或一班friend過嚟聚餐👍🏻前菜有涼拌青瓜同花生，前者酸辣開胃，後者脆卜卜，等緊嘢食嘅同時可以過吓口癮先🤪 清蒸沙巴龍𧄌超級大條，以蔥、薑同豉油蒸，更能帶出魚嘅鮮甜味，魚肉嫩滑，豉油又唔會過鹹，質素絕對比得上高級酒樓，性價比甚高，必點之選～ 果香黑醋骨賣相精緻，肉汁軟嫩唔嚡口，骨頭比想像中少，食落啖啖肉，果香味突出，鹹甜鹹甜咁都幾得意😋 另外仲有兩款健康之選，金銀蛋加入大量皮蛋、咸蛋同肉碎去煮，口感豐富，配飯一流，而上湯時菜都唔錯，蔬菜新鮮，清淡，足料又好味～ 食中菜當然唔少得配白飯，呢度竟然有懷舊豬油鉢仔飯，用細煲仔裝住，飯粒飽滿，粒粒分明，再撈埋豬油同豉油食，滿滿嘅邪惡感呀！最後食埋碗足料嘅紅豆沙，為呢餐畫上完美嘅句號👋

隱藏係工廈之中，睇落似茶記，但食物出口係中菜廳級數!! 大部分食客都係一家人，似係住附近既街坊，禾稈冚珍珠!!❤️清蒸沙巴龍躉 新鮮沙巴龍躉魚肉非常嫩滑，大大條，蒸既時間岩岩好，夠熟又夠滑，鼓油汁同香蔥mix 埋又香又甜，好好味🧡果香黑醋骨 睇落賣相已經好吸引，外面帶點焦脆，肥瘦岩岩好又入味，咸咸甜甜既味道，食完一舊又舊，餸飯一流💛鹵水豆腐 一大碟非常入常既鹵水豆腐，個邊邊微微脆，豆腐好軟滑💚金銀蛋時蔬 超大碟，有白菜仔 生菜 木耳等等好多種唔同既菜，健康又好味

呢間位於工廠區嘅中菜廳晚市仲要無加一架‼️非常抵食 茶價只係每位$8每碟份量都好足料🔸京都豬扒 $88味道酸酸甜甜，配料仲落左洋蔥一齊炒，特別香甜。豬扒外層炸過好酥脆，但肉質仍係好鮮嫩，無乜肥膏，啖啖都係肉。🔸豆腐火腩煲 $88豆腐火腩飯被喻為「男人的浪漫」，叫碗白飯配埋一齊食認真浪漫。豆腐同燒腩仔都大大嚿，吸晒醬汁嘅精華，非常入味。煲底仲有白菜仔。🔸乾煸四季豆 $88經過油炸嘅四季豆整得完全唔覺油膩，配埋肉碎一齊炒，好有鑊氣！🔸客家香煎蠔仔餅 $108呢款煎蠔餅無平時油炸個種咁熱氣，蛋味更濃郁，蠔仔🦪鮮甜大粒滑身。

2023.03.21今日放工去左觀塘工廈區食中菜🥢餐廳座位超多👍🏻有大圓枱、卡位、VIP房絕對適合多人聚餐🈴️餐廳提供多款小菜、海鮮、小食、飲品😍仲有好多不同晚市優惠，而且9️⃣時後入席/外賣🥡均有9️⃣折🤩一入座店員先拿茶水🫖$8/位➕兩碟小食$10/1給食客慢慢點餐✔️今日果兩款小食係拍青瓜同蘿白，酸酸帶辣又爽口好開胃🤗今日點餐：1️⃣星期二特價精選之一：蒜蓉粉絲蒸蟶子 ：128/4隻大隻到好似手掌咁大🖐️鮮甜無沙，蒜香味重🧄加上彈牙粉絲😋好抵食😍2️⃣鮮豬潤生啫雞 $138/半隻呢個配搭第一次見🤩由超大個煲裝滿熱辣辣既鮮豬潤同嫩滑雞件，加上多種香料烹調後，味道好香濃😋3️⃣黃金金沙苦瓜 $88炸到金黃色既鹹蛋外層十分香脆，入面既苦瓜好爽口🙂可以沾上醬汁一起食用會有另一番風味😉4️⃣藍妹🍺$36/大枝食中菜飲番杯啤酒先叫完滿💯

今日叫外賣叫咗個醬皇鳳爪同個蒸飯。個鳯爪未打開個盒已經聞到一陣怪味。初頭以為自己聞錯。點知，一打開個盒傳出勁臭變壞味。個陣味係勁大，佢蒸個陣無可能聞唔到，但佢都照出俾客人，明顯博客人外賣唔會打開個客聞先出。勁有問題！

地址－小城大廚觀塘成業街19-21 號成業工業大廈地下3號舖💋南乳溫公齋煲，呢個煲上菜時見到個煲勁大，我地都嘩左一聲，侍應一打開蓋就聞到好香的南乳味噗鼻而來，令人食慾大增，佢D齋無論款式定份量都勁足料，佢D配料有茄子，支竹，白菜仔同粉絲等，全部都勁索汁，用黎送飯簡直一流，正。💋支竹火腩白鱔煲，呢個煲同樣都係勁足料，佢D鱔肉質爽口彈牙，食落冇腥味，冇乜細骨，勁滿足，佢連D墊底嘅白蘿蔔都勁入味，而且食落冇渣，佢D火腩食落唔會話太鹹，唔會搶左D醬汁的味道，幾好。💋椒鹽豬排，佢D豬扒算幾厚切，食落唔嚡口，佢仲配埋D椒鹽粉同埋喼汁比我地蘸黎食，食落帶一點酸甜味，味道層次豐富，而佢最抵的地方係數量唔少，又幫你切好一條條，可以方便我地優雅咁食。人均價格－ hkd 200~210 (Dinner)

最近在觀塘搵到一份稱心的工作，亦揾到一間如意的飯堂。某日望見公司對面停車場出口燈箱上寫着《小城大厨》幷稱有米之蓮師傅到場指導。地址：成業街19至21號成業工業大廈地下3號鋪。午飯時候搵咗過去因為要穿過大厦大堂兩度門，有啲難搵，但係入去坐係度都幾舒服，大堂寬敞明亮，枱櫈幹淨清潔冇咗街邊的塵埃嘈雜，食起嘢來心情都吾一樣。我叫左一個蒸魚飯：鯇魚新鮮香甜先係46蚊抵食好味，飯餐跟熱飲還送中湯，隔離枱叫左個香煎黃花魚，亦都係50蚊超級抵食。值得一讚嘅係：呢度啲員工熱情有禮貌，我寫食評係因為早幾日隔離枱有個先生叫左一碗胡椒豬肚湯飯，但係食咗幾啖就冇再食啦，好無奈咁坐左10幾分鐘，正想離開，有個女服務員過去詢問，先生話胡椒太辣食唔倒，又差唔多夠鐘返工啊，女服務員話唔食嘢點够精神做野呀！叫先生先等一陣，後來免費送左一碗猪軟骨飯俾先生。先生當然好感謝啦，我作為旁觀者亦都好感動。至此我就認定咗佢係我自己個飯堂返工必到食

❤️觀塘·小城大廚❤️點解今次揀呢間位於觀塘嘅食店？適逢屋企人生日 想食返啲客家菜睇返啲資料原來有位米芝蓮大廚坐陣但唔係咁好彩係當晚去食佢請假🥲😂❇️當天屋企人生日切蛋糕🎂冇切餅費之餘多數食店都要自己準備eg.偷偷地拎出嚟插蠟燭🕯️俾驚喜係我糾結緊諗咩藉口行開去整✨有位店員主動幫我搞掂咗 拎埋過嚟上枱非常好服務👍🏻👍🏻細節位盡顯人情味❤️而且所有啫啫都好有禮貌🙏🏻💯🌈炸子雞半隻 $130真係做到外皮夠脆 雞肉夠嫩滑最怕食雞肉太鞋又韌油份幾足夠而且鹹味適中 好送飯🌈客家鹽水雞 例$108大大碟份量都好夠 雖然有少少多肥位但都幾好食 啲汁好濃郁少少甘仲有啲入晒味嘅花生🥜拌碟 Nice😉🌈客家蠔仔餅 $108分到6-8件 人人都覺得唔錯 脆香外邊蛋味夠香 加埋啲蠔仔啖啖都食到如果可以再厚返少少會更好🌈客家蒸釀豆腐 $108呢個少少失望 唔係好食到係客家菜味道似屋企呀媽煮餸嘅味道係嫩豆腐上釀咗魚肉再配幾條菜心以呢個價格嚟講略貴🌈小炒皇 $128非常香口又惹味 仲有啲脆脆魚乾又有蝦乾/魷魚🦑/韭菜/腰果有菜又有海鮮又有堅果🌰🌈金銀蛋時蔬 $88幾大份量一碗 滿滿蛋白仲有皮蛋菜好夠多 仲有啲菇菌類配搭🌈七彩

今日陪媽咪整完passport之後就係附近搵嘢食，就返媽咪嘅口味就要搵返啲中菜比佢食，見到呢間位於觀塘工廈入面新開嘅餐廳，一於就決定試試😁💗七彩菠蘿咕嚕肉醬汁調味調得好好，酸酸甜甜送飯一流，咕嚕肉係無骨啖啖肉，有成十幾舊好抵食，夾極都仲有咁😍💗金銀蛋時蔬 （白菜仔）時蔬有好多款揀，基本上你諗到嘅菜都有，媽咪最鍾意食白菜仔，金銀蛋煮白菜仔好清甜，清清地啱晒媽咪口味💗馳名客家鹹香雞（半隻)半隻雞份量都好多，我哋兩個人都差啲食啱晒，鹹香雞肉質嫩滑，雞下面仲鋪滿自家製咸菜，好好食😋佢哋嘅蔥油配埋鹹香雞更加帶出雞嘅鮮味，值得叫嚟試吓！💗懷舊豬油砵仔飯好耐無食過豬油撈飯，雖然好heavy但真係好惹味，配埋熱辣辣嘅砵仔，食完個身暖笠笠！ 💗金銀蒜蓉粉絲蒸蟶子蟶子好夠新鮮無沙，蒜蓉嘅份量都好足夠，啱晒我呢啲重口味人士🤣💗淮杞螺頭烏雞燉花膠 媽咪平時都好鍾意飲湯，呢個燉湯佢都好滿意，湯料好多有螺頭、雞肉、豬肉同埋花膠，味道清甜好養生，一人一盅就啱晒啦😋😋 小城大廚 (觀塘)觀塘成業街19-21 號成業工業大廈地下3號舖

觀塘見完客肚餓仔，於是係附近搵食。呢間「小城大廚」位於觀塘成業工業大廈，目測環境寬敞，不少大圓枱，適合家庭、好友及公司員工聚餐，另設有廂房。餐廳主打足料燉湯、招牌小炒；亦有各款海鮮、火鍋等；更有米芝連廚師推薦正宗客家名菜等。咁啱呢排覺得個人比較dry ，正想飲番個湯滋潤一下，所以決定一試。《淮𣏌螺頭烏雞燉花膠》（$48/位）燉湯可見足料，有花膠、烏雞、雞腳、螺頭、淮山、龍眼肉及杞子等。《椒鹽大虎蝦》（$38/隻）虎蝦大隻肉厚，以椒鹽爆炒較香口惹味。《蜜汁鱔球》（$138）鱔球大大件肉厚，先上粉炸香，再加上蜜汁。設有茶芥、晚市免加一、早一日預定可享全單九折。

🚇觀塘工廈🏭有唔少美食，今晚就來咗呢間有米芝蓮👍廚師👨‍🍳坐鎮嘅💰抵食中菜🥢館「小城大廚」食晚餐。入面地方好大🤩，而且仲有包廂☺️，一家大細👨‍👩‍👧‍👦或者成班朋友🥳一齊來就啱晒。沙嗲粉絲🍜肥牛煲🍲火候十足，沙嗲味道🤤香濃。重點係佢👍幾乾身入味😋，唔會太油太多沙嗲醬，有少少🤏粆粉絲嘅感覺。欖角🍯蜜餞一字骨🍖入口香甜🥰中帶點點🤏欖角微酸，感覺好開胃🤤。一字骨🍖咬落去十分鬆軟，餸飯🍚應該好啱！魚籽醬🍤蝦多士🍞係餐廳🥢推介之一。多士🍞炸得香脆，🍤蝦肉爽口鮮味😋，加上頂部矜貴嘅魚籽醬⚫️咸香十足，入口層次豐富👍好好食！椒鹽手釣🎣大尾魷🦑十分之鮮味😍，椒鹽咸香好味又夠多炸蒜🧄。避風塘茄子🍆份量超大🤩，外皮好香脆惹味🤤，入面嘅茄子🍆好腍滑，而且唔會好油膩，值得👍推介！

今晚接朋友放工，帶了我去公司附近的小菜館食晚飯，，這裏有多款小食選擇，包括海鮮、客家菜、滷味等。蟹粉扒生菜生菜翠綠，表面舖滿了蟹肉及少許蟹膏，令生菜多了點海鮮鮮味。欖角蜜餞一字骨一字骨炸至金黃，表面淋上欖角蜜糖汁，一字骨肉質嫩腍，帶點蜜糖甜香，十分惹味。金銀蒜蓉粉絲蒸蟶子蟶子洗得乾淨，而且完全無沙，表面舖上蒜蓉，蒸出來的鮮味又被墊在底下的粉絲吸收了，蟶子爽彈。客家蒸釀豆腐豆腐既有豆香而且嫩滑，表面釀入了豬肉及蝦米，令豆腐更有特色。

網購完喺附近自提 拎完都7點幾就順便食埋飯見呢間新新地嘅小菜館都幾多人讚一於試下呢度免加一 不過留意番淨係收現金見佢餐牌有一系列米之連廚師推介 本身想試下點知大部分都要預訂先有 唯有點其他小菜啦欖角蜜餞一字骨呢個比較少食到 原來欖角煮豬肉類係咁夾落左麥芽糖甜甜地幾好食 蜜椒金薯安格斯牛柳粒牛柳粒就固然好食啦 煮得啱啱好唔怕韌炸過嘅薯仔粒外脆內軟 紅黃椒本身又夠甜成道菜都係會食唔停口嗰種魚香茄子煲夠晒惹味送飯一流 不過略嫌油咗少少鮑汁雞腳平時飲茶先會食 炆得好軟腍好入味仲有豐富膠質 可以補一補骨膠原上湯浸白菜仔食左咁多油膩野就叫個清淡啲嘅菜朋友話好欣賞佢啲炸蒜頭要我讚下😂埋單唔洗500 平平地又地道嘅港式風味好過去大排檔啦