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招牌菜
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这晚和老爷奶奶预祝生日, 选一间环境好些的餐厅.本想去金满庭的, 但碰巧该店周年晚宴休息, 于是便改为小南国了.这儿的环境很好, 枱布都很新很清洁我们4 人, 共点了 醉鸡, 招牌菜之一, 好味 百页翡翠卷. 因为想吃菜, 但蔬菜类实在太不化算, 结果点了这个冷盘. 十分后悔, 淡而无味, 最终要点水煮牛肉的汁来吃 生日当然要有面啦, 这儿的葱油拌面名不虚传, 真的很不错 生煎包, 也是招牌菜之一, 多汁皮脆 very good~ 小笼包, 水准之作 水煮牛肉我们专诚叫了白饭来捞汁~ 但作为水煮牛, 实在不够辣, 连不太吃辣的我也吃的很轻松. 很会吃辣的奶奶更说 "一点也不辣"始终水煮牛肉还是要到四川菜馆吃的才正宗吧 外婆红烧肉 很好吃, 酱汁很惹味, 肉质松化, 赞!垫底的有很多茶树菇, 伴著肉汁吃十分可口你别看他锅子大大, 但其实只有一小盘, 数起来也不知有没有十块肉, 以百多元的价钱来看, 实在是大贵啦(外锅内有热水, 应是用来保温的)
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17.9.2011妈妈喜欢吃上海菜, 所以就一起去小南国吃她的生日饭. 星期六的晚上甚多人, 虽然我们已订了位, 但都等了十五分钟才可入座. 有很多东西妈妈都想吃, 不过我们只有总共六个人, 所以不可以点太多东西. 经商讨后, 我们点了:绍兴花雕醉鸡: 放到台时已闻到阵阵酒味, 有几颗杞子铺在上面. 沉在汤里面的鸡肉也带有浓郁的酒香味. 鸡肉无错是很嫩滑, 但太冻了, 不太讨好.四喜烤麸: 烤麸甜甜地, 但有点硬. 木耳好爽, 但份量太少了, 如能增加份量会更好.心太软: 这个心太软和西餐厅的心太软大有不同. 这个是红枣内酿了糯米, 红枣清甜, 里内的糯米烟靭, 感觉软绵绵的, 汤内的雪耳也很爽甜.生拆蟹粉豆腐: 原本以为只有少许蟹肉, 但蟹肉竟然是出乎意料的多哩, 而且也很鲜甜豆腐好滑, 有豆腐的香味, 可是味道有点咸. 火茸津白: 加了金华火腿粒的津白很清甜, 带有很重的金华火腿味. 被上汤浸著的津白质地好滑, 软谂谂, 也很柔软. 不过津白的size 太大了, 夹起来的时候有点不方便.招牌小笼包: 皮很薄, 用筷子一夹, 未咬开, 内里的汁已经流出来了. 不, 应该是汤才对. 皮内是满满的汤, 很鲜味, 小笼包内的猪肉也因著被汤包住而变得很腍, 亦惨透著浓浓的汤的味道上海炒年糕: 用了菜丝和猪肉丝伴著上海年糕来炒. 有点油. 上海年糕不是太咸, 反而菜丝和猪肉丝就太咸了.石烧蒜蓉饭: 香喷喷的蒜蓉饭, 用石碢载著. 石锅真的是很存热的器皿, 当我们用匙羹搞拌著蒜蓉饭时, 热腾腾的蒸气立即上升, 还会发出支支声哩. 吃著的时候, 饭还是很热的, 蒜蓉味香浓. 饭焦也有不少哩外婆红烧肉(加荷叶饼): 其实这是和东玻肉差不多的肥猪肉, 但这个外婆红烧肉比东玻肉较甜. 红烧肉的每一块肉的肥肉和瘦肉比例是1:1, 因此感觉上觉得不太肥. 肥肉和瘦肉完全吸收了那个红烧汁, 所以变得十分juicy, 就算是瘦肉部份也是很腍的, 很容易咬开, 正这一餐虽然有点儿贵, 不过这儿的美食也算有质素, 个个都吃得好饱, 最重要是妈妈对这一餐也十分满意. 有机会可以再来.
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上海小蓝国@ times square生煎包个底煎到好香脆呀!!!而且包有肉汁的menu 劲大张相但只有2个正常小笼包大小$30...被骗了...蟹粉得劲少... TVT骨肉分离~好味个汤好甜鸡都多肉软熟但个云吞.....=__=一般南瓜饼个馅没什么pumpkin架!!可取是炸到皮好脆有芝麻香
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Once again, a meal with friends, I want to go to Times Square Heichinrou, Do not know, call the reservation, the caller said full! So we call another one SHANGHAI MIN ..It is change name ,,change Boss ... I first set a bit, listening to the phone lady is very friendly, and provides digital content to repeat to me, and thank,also say Happy New Year . was closed line, the first impression: very good!Pork grandmother, dressed with a jar, the main ingredient is pork and tea mushroom, with a lotus leaf cake,Dumplings: thin and juicy, are a few good food.Fried crab meat: yummy..
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时代广场不愧是铜锣湾的地标，人流多得可怕，单是轮候乘搭升降机的人龙已有十米之长。原来星期日中午,在时代广场揾食真的很难, 间间酒楼都要预早订位, FULL BOOKING 哂 于是猛咁往上层食肆扫荡, 睇下边间唔洗等位就入去食.....几经辛苦终于去左「上海小南国」咁又唔好以为唔洗等位就一定系唔好食, 小南国只是唔同酒楼般有点心叫, 要叫小菜咁啰,D人可能唔钟意挂入到去个感觉好舒服, 一片洁白呈现眼前；无论是墙身、桌椅，以至桌布，都以白色为主调亦很坐位好宽阔 。由家姐负责点菜, 我就顾住同BB 玩, 食物很快便送上来，大家也开动了！小南国的素鹅是湿上的, 不像金满庭或一般的做法, 但我个人喜欢干身同香脆, 湿的弄法较韧, 即使剪碎左比BB食, 佢地都吐了出来...但味道是不错, 清清地生煎包几唔错, 够热, 入面好juicy ,饱底亦煎得香脆, 同我在上海吃的差无几, 只是少了一点老上海的风味, 多了港式的味道 店员上菜时都提我们小心热啊 小笼包非常之合格有突, 好好味,媲美金满庭同鼎泰丰 , YUMMY生炒骨其实是酸甜排骨, 好味道, 好入味, 这道菜确实增加左大家的胃口~~葱油面, 好欣赏佢D葱, 有阵干香味, 如果葱多D就好了蒜香石窝饭, 虽然个饭冇D乜料, 但简单有简单的好味, 而且好够热, 不过可以少D油同样是上海菜式，「上海小南国」的食物质素比「鼎泰丰」绝对出色多了；买单结账要五百多元，不过总算是物有所值。
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