尋福記

营业中

休息中

晚市套餐$64 包小食、野飲（烏龍茶） 份量又不錯 味道不錯 抵食無乜好投訴🤞🏻精選沙茶麵：小食有三種 包括拳頭姆、魚蛋、蝦餅😆 我個人最鍾意係拳頭姆 有少少似豬肉丸 但比較有口感/彈牙 麵底可以選擇米粉/油麵/参參 唯獨係覺得沙茶湯底無乜沙茶味同埋偏油小食：招牌五春捲幾好食 外皮係腐皮 脆卜卜 裡面係豬肉 豬肉肉汁好正 第一次食呢款小食🙌🏻📍尋福記 (紅磡)地址：紅磡德民街29號德民大廈地下E1號舖

之前喺廈門食過沙茶麵，已經覺得好好食，愛上咗，估唔到香港而家終於都有得食😍必試這𥚃的招牌沙茶麵，將沙茶醬熬成沙茶湯，再加入魷魚、螺片、豆卜、煎蛋，湯底非常濃郁，香辣可口，油麵爽滑Q彈，吃落好掛汁，還有福建地道特產拳頭母，以猪瘦肉和猪肉筋制成肉丸，大大粒，口感鬆軟，咸香十足。沙茶撈麵都係第一食，同樣出色，濃濃沙茶醬撈勻整個麵，非常惹味，雞扒好大塊，熱辣辣上枱，煎至金黃香脆，肉質鮮嫩好juicy。

香港少有既沙茶麵，未係福建食過，對比唔到，但呢度湯底濃郁惹味，飲得出落足心機，食完唔口渴，配料豐富，係現時北上熱潮之下，呢d小店既堅持更加難能可貴，值得支持，下次試牛肉麵

上星期六(2/11)嚟，但舖頭休息，專登嚟到但摸門釘。尋日(6/11)晏就想嚟食lunch，但中午12：30已經要排隊，由於舖頭太細，企門口望唔到入面有幾多個位，又怕等太耐，於是今日再嚟過。今日(7/11) 12：24到咗，比尋日早咗6分鐘，終於唔洗等位，第一次入到嚟先發覺堂食只有10個位。睇咗陣餐牌，決定揀全日套餐$64，以下係揀咗既A+B+C。A 精選沙茶麵 麵有微辣，表面有一層辣油，麵底係油麵，有豬肉丸條(3條)、蝦餅(3塊)、魚丸(好似係2粒)、豆卜(3粒)，好多丸類，幾好味，有嚼頭，口感不錯，沙茶麵底唔會過辣，但花生味唔太覺有。B 自製五香卷福建春卷，香脆料足，一整條炸好再切件，餡係豬肉碎同馬蹄為主，仲有少少䓤粒，覺得唔點醬都好味。C 自家製凍奶茶唔甜，夠滑，但茶味不足，如果茶味濃返啲會好啲。整體來說，呢餐幾好味，下次會再嚟食，想試凍咖啡

隱世閩南菜 小店 門面細細 入面座位不多 但坐得舒服沙茶麵好正好多餸 個湯即煮 好香 性價比之選沙嗲牛肉麵麵好多牛肉 湯底好香濃 足料最緊要老闆好好人又有禮貌 價錢好抵 有小食有野飲誠意推介支持小店

在黄埔看到闽南味沙茶面，抱着试一试的心态来的，没想到味道超棒店铺在小巷子里，不过也很好找，离黄埔地铁站很近。有套餐，还是很划算的。我们点了精选沙茶面，牛肉沙茶面，菜粿，虾饼。最惊艳的是汤底，超浓郁的沙茶香，带一点点辣，非常棒。牛肉超好吃，是新鲜的牛肉，不是那种冻的肥肉。而且老板还微微炒过，更香了。猪肉丸和菜粿也很推荐，猪肉丸很紧实，不是那种面粉丸子，能吃出满满的猪肉香。菜粿是外酥里嫩的，配上闽南甜辣酱，好吃😋。

今晚一個人食飯，就喺屋企附近搵吓有啲咩嘢食，紅磡德民街係一條幾多小店餐廳聚集嘅街道，而見到呢間叫尋福記嘅小店就吸引咗我。餐廳裝修好乾淨，感覺好衛生，門口亦都放咗餐牌可以參考，見到原來呢間餐廳主打食沙茶麵同埋牛骨麵，亦都有$64嘅套餐，有主食、小食同飲品，而小食方面更加可以揀油菜同好多款小食，啱晒鍾意健康嘅朋友👫餐廳座位唔算非常多，但係都坐得好舒服啱晒一個人食或者幾個朋友嚟撐枱腳😽我自己一個人咋，我從來都未食過沙茶麵，咁就叫咗一個海鮮沙茶麵，見到隔籬枱食炸蝦餅非常吸引，於是我都叫返個海鮮沙茶麵$58 （轉烏東）- 內有蝦肉羹、魚肉羮、墨魚丸、豆卜，我好鍾意個湯底啊，沙茶湯底原來係咁惹味，餐廳老闆亦都唔孤寒，沙茶麵嘅配料非常多，我食咗好多粒好好味嘅蝦肉羹同埋魚肉羹啊🤤🤤仲有墨魚丸同豆卜，雖然好似係好普通嘅食物，但係加埋落去都好好味。值得一提嘅係個麵除咗油面之外仲可以揀烏冬、出前一丁、米粉等等仲唔使加錢嘅添。🫨🫨🫨油菜+$8- 我真係想講呢個生菜🥬碌得真係啱啱好！仲保持住生菜應有嘅青綠色😬你哋唔好笑我，因為我真係食過黃晒既油菜😵‍💫香脆炸蝦餅$28- 呢個蝦餅極度推介！我好鍾意佢個炸醬脆卜卜

嚟紅磡探朋友，佢推薦我嚟食沙茶麵。閔南菜我都係第一次試。睇餐牌見到主打都係沙茶都同牛骨湯麵。今次一預試吓招牌沙茶麵$68（魷魚、蝦球、螺片、豆卜、滷蛋）。我係好辣之人，店主仲好好幫我特別調整辣度。佢地嘅秘製辣醬夠味得嚟又唔會遮咗個沙茶湯底嘅味道。個麵果然配菜份量十足，用料新鮮。蝦球同魷魚爽口彈牙，豆卜吸晒湯嘅精華，亦都值得一讚。另外加咗時菜同一個香脆墨魚丸（$20）墨魚丸口感彈牙，入面有墨魚粒。而最外層炸到脆卜卜，一片薄薄嘅炸衣包住，十分香口。

黃埔站A出口隔離有間福建菜，見到主打沙茶麵同牛骨湯麵都非常吸引。正宗閔南菜香港真係好少有。價錢都十分親民，$64全日套餐有麵、小食加飲品。我今次就試咗牛骨湯麵$78. 講吓味道先，全家福牛麵都好多配料，有牛肉棗，牛丸，牛肚，牛筋，牛展。用牛骨淆嘅湯底牛味濃稠，但清而不膩。牛丸彈牙、牛展大大件唔韌、牛筋炆得夠淋。麵底可以任意選擇，米粉、米線、烏冬、出前一丁或菜底。感覺上湯底同餸都好足料，呢個價錢係物有所值。👍🏼呢度嘅香脆小食都好吸引。香脆五香卷聽講都好出名，可惜今晚賣晒，下次再試。

看蘇打綠之前在黃埔覓食 聞著味找到了這家!!就在地鐵站附近!!為什麼我還在理工的時候它沒開它家有牛肉羹 哪個閩南人懂 是演唱會期間嘴裡還有熟悉的味道招牌沙茶面 68魷魚|蝦球|螺片|豆腐|鹵蛋料很足 滿滿海鮮 沙茶醬也很濃郁 就是我沒在福建吃過沒法對比全家福牛肉面78 牛肉羹|牛丸|牛肚|牛筋|牛展 全牛宴 湯是牛骨湯熬出來的拳頭母菜果雙拼 35 做夢都想吃的菜果在這吃到了 沒吃過閩南菜的 強推

近半年新開嘅閩南菜餐廳。舖頭位置細細，店裏客人唔多，但係見到佢哋有源源不絕嘅外賣訂單。⭐️ 全家福牛麵 $78嚟到必食！入面有牛肉羹、牛丸、牛肚、牛筋及牛腱。足料👍🏽一講起牛肉麵，就會諗起一般港式車仔麵嗰隻牛腩麵🤔。但係依一間嘅牛麵，同港式嘅牛腩麵或者台式嘅偏濃味嘅牛肉麵唔同，佢嘅湯底偏清新、仲有少少會回甘嘅味道🤤。佢嘅湯底係慢慢道出牛肉嘅鮮味🤍，食到應該落咗少少藥材有少少當歸、枸杞、紅棗嘅味道🙆‍♀️🙆‍♀️。幾特別。自己食牛肉麵會擔心味道會太濃，但係依一間嘅牛麵就偏向清新，飲落去都冇負擔😄😄。嗌咗米粉，就算啲米粉吸晒牛肉湯嘅鮮味，都冇覺得好Heavy。整體感覺幾清爽，唔錯😆。欣賞佢清新、清淡得來，仍然食到牛肉本身嘅嗰種鮮味。佢嘅配料亦都唔馬虎。牛丸、牛肚、牛筋同牛腱，每一個部份都切得好大件。入味、牛味重、軟腍適中，好出色🤩。⭐️ 招牌沙茶麵 $68超多餸，有魷魚、蝦球、螺片、豆卜及滷蛋。一上枱就聞到濃濃嘅沙茶味。杰杰的湯底，轉咗出前一丁麵底，更加掛汁😎😎。配菜份量好多，每個都係大大份，好有咬口、彈牙。特別鍾意佢嘅魷魚💛💛。佢嘅長度仲長過我四隻手指之外，咬落去好彈牙，魷魚味出。螺片亦都唔細片

有次同朋友行經紅磡，呢間隱世小店藏喺巷仔內，問老闆先知原來開左3個月度咋！內裡裝修好新好乾淨。首先我地點左招牌沙茶麵。佢嘅湯底好香濃，特別係沙茶醬嘅味道更加突出。麵條彈牙有嚼勁，配上豆卜、魷魚、蝦球、螺片同滷蛋，全部都好夠味，味道更加豐富。每一口都可以感受到不同嘅口感同層次，真係令人回味無窮。同埋佢地嘅辣汁自家製，我點左中辣真係好夠辣，仲好香，大推！另外一款牛肉麵就係全家福牛肉麵。佢嘅湯底濃郁，老闆話佢地堅持唔落味精，我地試完都覺得應該係味精，因為唔會好口渴口乾，內裡好豐富，有牛肉羹、牛丸、牛肚、牛筋同牛展都煮得好軟好入味，牛肉嘅鮮甜味道真係令人驚艷。每一口牛肉都好嫩滑，加埋彈牙嘅牛筋同牛丸，食落真係好有嚼感。呢碗牛肉麵真係好滿足嘅一餐。最後一樣係香酥茶粿。茶粿外皮炸得金黃香脆，一咬落去有脆脆嘅口感同香酥嘅味道。入面嘅茶葉味道濃郁，同埋有微微嘅甜味，令人難以忘懷。

位於黃埔德民街的「尋福記」，小小店舖，主打福建美食，個人推介以下幾款：🌟招牌沙茶麵:材料有魷魚、蝦球、螺片、豆卜、滷蛋，十分豐富，麵條彈牙爽口，而微辣惹味的沙茶醬湯底非常香濃，好味道！🌟五香雜錦飯：以瑤柱、蝦米、豚肉、香菇做材料，真的香口而且非常受歡迎，當日晚上七時許已經售罄～🌟牛肉羹湯：泉州牛肉羹，不含味精，有藥膳風味，真的非常出色。🌟香脆拳頭母+墨魚丸雙拼：特色小食，一點也不肥膩，配上店舖的甜辣醬，好夾。

尋福記 (17/1/2024)今天同朋友去紅磡黃埔花園行街後就去搵嘢食，我朋友鐘意食湯麵，就介紹我去附近一間食麵店，這間麵店在一條小巷內名為尋福記，個店名好令人有福氣，店舖以綠色為主，舖內滿綠色方塊磚，座位數目不多只有三張二人枱，這間食店食品都好受歡迎，不停有人出入，其中有很多人來外賣，店舖雖然細細間，但個裝潢非常有風格，好有香港懷舊情懷，還有店員服務一流很用心介紹食品。我朋友就叫招牌沙茶麵，佢話有好多食材好足料，有魷魚、蝦球、螺片、豆卜同滷水蛋，加起來都超過十件，魷魚彈牙爽滑，蝦頭大隻爽口，螺片博身爽脆，豆卜入晒沙茶味，滷水蛋煮得很入味，湯底沙茶味濃而不渴，亦不太辣不油膩，非常惹味，油麵煮得剛剛好，有著適中的彈性，也十分掛湯。佢亦加埋套餐，有蠔油唐生菜及飲品，食湯麵加碟菜令人感到滿足。而店員就介紹我吃全家福牛麵，佢話個湯底係用牛骨同當歸，還有十多種材料熬製而成，冇落味精，好有藥膳風味。我好喜歡飲湯，所以即試飲，我飲後真係覺得啲湯清得黎有種淡淡藥材既香味，真係好正。麵食當中包含咗五種餸，有牛肉羮、牛筋、牛肚、牛展、牛丸，每樣都有幾件，成碗麵都好大碗，感覺滿足，牛肉羹好有肉味，牛筋非常爽

黃埔真係好多野食，今日晚餐去食尋福記，主打粉面。 叫左招牌沙茶面，有魷魚，蝦球，螺片，豆卜同埋滷蛋。一上到台，係好香，聞到好濃既沙茶味，油面亦都好掛湯汁。食面前飲左啖湯，十分香濃，顏色偏深褐，簡左BB辣，所以辣味較輕，對我黎講岩岩好。魷魚真係好配沙茶湯底!! 蝦球比我想像中大同埋彈牙! 滷蛋原來入面係流心蛋，好食! 全家福牛面好大碗，咩都有D，有牛丸，牛肚，牛筋，牛展等等，好足料，湯底又係好濃郁，有少少藥材湯既味咁濃! 另外，必食推介係香脆五香卷，外皮好香脆，入面肉餡都好夠味。墨魚丸都相對唔錯架。而且價錢都好相宜，好抵食! #香港尋福記 #廈門沙茶麵 #泉州牛肉羹