良景商场里的食肆因领汇重新装修商场而相继结业,六月某个周日跟大人到良景吃下午茶时才发现酒楼已经围上围板,两家占地甚广的茶餐厅于月内结业,这家实惠餐厅也(已)于16/6结业,今次真的赶上了尾班车。弃祥景选实惠,皆因前者生意兴隆吉位不多,而这家却刚好相反,不喜挤迫的月巴母女当会选她。当打开餐牌时,大人有感而发的说:"难怪隔离咁多人, 呢度真系好少选择!"果然事必有因的。可能因快将结业关系,很多食材已告售罄,包括大人想吃的沙爹牛肉,看到烧味柜中的油鸡颇为肥美,结果选了两款烧味粉面代替。
烧鸭汤濑非常对眼,烧鸭应是刚出炉不久,外皮还是涨卜卜脆脆的,当中油份刚好,不会过多;鸭胸肉很厚肉但都入味,鸭肉还有点肉汁,质素不俗的出炉烧鸭;濑粉颜色白白,质感滑溜溜又有点弹牙,配著有鸭汁的汤底已是美味。
油鸡汤米的米粉用上幼身货色,但又不是新竹米粉般幼细,米粉软滑中有嚼劲,而且份量不轻;油鸡真如架上那只鸡般肥美, 带豉油甜味的鸡皮煮得滑滑又够肥美, 鸡肉相对也算很滑,当然鸡味欠奉;葱油意外的好吃, 咸度不高葱粒也没怪味,要来拌饭更为一流。自己的
常餐A=蕃茄汤通粉+炒蛋肠仔鸡翼+奶油厚多+冻奶茶而成。冻奶茶以云石造型来到, 可想而知花奶份量不会太少,茶味普通没甚茶香味,由于花奶不少所以奶味较重也很滑, 黄昏饮用也不怕晚上睡不著的奶茶水准。面对水吧而坐,看到水吧中的年青小厨师在冲奶茶,见他不断在用两个壶在拉红茶,而且用上厚身有耳茶杯盛热奶茶,相信会比冻奶茶来的够劲道。通粉用上坑纹通粉,煮得质感偏软,失却QQ弹牙之感,可以再好一点。蕃茄汤底有丁点鲜茄肉在内,加上茄膏煮成的汤底酸甜味和蕃茄味也不够浓,很普通的蕃茄汤底,反而两件薯仔却够松化,粉糯糯的伴著蕃茄汤真的好吃; 肠仔炸得表面有点脆脆,原来是鸡肉肠哦,久违了的炸肠仔味道了; 炒蛋其实像庵列的蛋皮,煎得一点也不滑溜,蛋味也很轻而且油份稍多,浸在汤里令汤底变得油润起来;鸡中翼炸得颇深色,腌得非常够味连鸡肉也变得深色,外皮也够脆但不是很好吃的水准;见到常餐可配奶油猪真的大喜,可惜又告售罄,只有转为厚多士,厚多烘得未能松脆,微脆中带软,不过厚面包毕竟比薄面包够口感,加上奶油不会难吃的。快将结业关系,侍应们都是悠悠闲的,很有末世纪风情。…查看更多





