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| 餐厅: | 富豪軒 |
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| 优惠: |
于此国泰伙伴餐厅用餐赚里 ! 国泰会员于伙伴餐厅消费可赚高达HKD4 = 2里数。受有关条款约束。 |
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条款及细则:
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影片
电话号码
21321012
开饭介绍
高级粤菜食府「富豪轩」为客人提供别具品味的中菜享受. 经验豊富的大厨对粤菜的烹调甚为考究, 每天挑选上乘海鲜和时令珍馐, 制成尢如艺术珍品的美馔. 「富豪轩」的餐牌选择还有各式鱼翅、鲍鱼、海鲜、鱼类、肉类、蔬菜等；此外亦供应开胃小食、烧味、饭面及甜品等。
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附加资料
无肉餐单详情: 每天供应少量素食菜式
营业时间
今日营业
11:00 - 16:00
18:00 - 23:00
星期一至五
全日休息
星期六至日
11:00 - 16:00
18:00 - 23:00
以上资料只供参考，请与餐厅确认详情
优惠
| 餐厅: | 富豪轩 |
|---|---|
| 优惠: | 国泰会员于伙伴餐厅消费可赚高达HKD4 = 2里数。受有关条款约束。 |
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条款及细则:
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食记 (24)
香港食素的地方不少，但要有酒店级数，精致，好味，价钱又实惠，香港不太多。最近沙田丽豪酒店的富豪轩推出了如来素菜谱，每位$238，另收茶芥及加一服务费。如来素菜谱共有七道菜，食得出每款都是厨师的精心研制，食落有点似Fusion菜，每道菜都令我惊喜，味道千变万化，素菜都可以不单调。首先是前菜，佛光三锦碟，有松露素玉带、茶勋素鹅和镇江猴头菇。摆盘精致，美得像一幅画。松露素玉带，应该是杏鲍菇，面层是香气扑鼻的松露酱。茶勋素鹅，菜熏过的腐皮，包住萝卜丝和香菇碎，茶香在口中流窜。镇江猴头菇，类似糖醋排骨的做法，外皮保持到香脆，酸甜酱汁包裹著猴头菇。食完三款开胃前菜，第二道菜是如意甜豆素虾仁，香炒甜豆，素虾口感相当弹牙，菇片外形真系好似肉片。下一道菜是窝粑柚子素鱼柳，脆炸素鱼柳，淋上清新酸甜的柚子酱汁，连埋沙律菜和香脆窝粑食，口感丰富又开胃。第四道菜是一个热汤，金汤银耳烩姚胶，一碗香滑的西洋忌廉南瓜汤，汤料了有银耳和烩姚胶，大胆创新，中西合璧。第五道菜是植物猪肉扒津白，面层有炸姜丝碎，鲜甜白菜面是秘制甜酱汁煮过的素猪肉碎。最后仲有一碗八宝有謍炒饭，炒饭炒得干身，粒粒鲜明，健康不油腻。食完六道菜，上埋一个中式甜品，是红枣桂圆万寿果糖水，清甜润喉。
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午餐时间因为有promotion所以就去咗呢一间酒楼度食午餐因为有apps半价优惠所以就嗌啲平时都唔会嗌嘅菜式烧鹅 热上嘅时候都还可以但系食到尾就发觉成份鹅肥膏占咗差唔多一半，首先我系中意食家禽嘅皮连埋肥嘅同埋烧鹅最主要都系食皮肥都系唔可以少嘅部分冇咗肥油既皮就自然唔够香所以食烧鹅冇理由唔食带肥既皮但系 佢肥嘅程度真系有啲顶唔顺真系40％骨，10％皮，30％肥，20％肉Sorry 半价都系甘讲，真系好一般另外仲嗌咗虾饺同埋三色玫瑰包虾饺系个好东西 皮厚薄适中亦都好够弹性 虾肉爽弹 有猪油香味 加埋辣椒油更加正另外三色包系叫畀小朋友 中规中矩但外表满分客户服务就非常好 侍应会主动上儿童餐具 不时加水 对老人家亦都特别照顾 好细心唔会喺佢哋𠮶边上菜
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虽然同啲朋友间都唔多兴拜年，不过，农历年始终对香港人而言都喺个大节日，总会相互送吓礼物。最近，就收到「富豪酒店」系嘅「瑶柱腊味萝卜糕」，真喺多谢晒朋友嘅厚爱，等小弟有机会试到唔同酒店嘅出品。红当当嘅应节包装盒，印有简约梅花图案，萝卜糕以真空包装，干净卫生。而萝卜糕做成长条形，非惯常嘅圆形，小学就觉得方便切咗。表面已睇到铺咗好多瑶柱丝及腊味粒，材料丰富，而切件后，睇到糕身混有原条萝卜条，唔会净喺得啲粉。将瑶柱腊味萝卜糕煎香后，外脆内软，糕身嘅萝卜味唔错，质感又唔会太削身，冲杯热茶，咁又当咗一餐。最近，受到武汉肺炎嘅疫情影响，全城都要高度戒备，屋企有呢啲粮饷，应急之余，又可以尽量少晌街食饭。今次所试到嘅萝卜糕，都比较喺传统款式，因为依家唔少商家推出嘅萝卜糕口味都做到五花八门，用料高档，仲要配搭新奇。小弟对食，其实要求唔高，传统又好，新派又好，好食嘅就喺好。最后，希望疫情嘅阴霾尽快过去，快啲雨过天清，大家可以回复番正常嘅生活！
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因为有亲戚喺外国返嚟，想试蛇羹， 呢个套餐系全包，仲系任添蛇羹， 所以试一试， 之前都有喺一度食饭都ok， 因为亲戚住呢一度，所以有75折， 折咗之后，大约三百一十蚊一个人， 佢一开始有四小碟， 佢啲小碟好多款，都有特色，之前晚饭套餐都有， 跟住蛇羹同埋炒蛇丝都好好，配韭菜花， 佢甜品仲有木瓜雪耳糖水同埋黑糖马拉糕， 仲有一条鱼， 又有烧鸡， 侍应虽然少，但系招呼都好周到， 佢仲有糯米饭、羊腩煲同桂花炒米粉，好好味，好香， 唯一系个菠菜有啲老啰，不过都可以接受
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平安夜早上真幸运，假期近中午在这酒店仍然有车位。因已留座位，安排'座在湖景旁的大枱。有很温暖的阳光，环境十分好。叫了十多个点心，大虾肠粉做得 十分精致，有很脆的外皮，虾肉很爽脆而虾很大只。 可惜腊肠卷的润肠 不太合水准。 虾饺及其它点心仍然保持著以往的质数。 另外叫了一个罗汉斋炒面， 炒面本身两面都煎到黄色， 炸得很脆很新鲜。罗汉斋另上， 各款斋菜 亦做得很好。 最后奉上一个甜品。 因假期关系今天会员优惠没有了。 但都不失为一个很好的午餐。
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