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电话号码
2869 8282
开饭介绍
由阿一鲍鱼杨贯一主理，他经营的富临饭店，亦是公认的富豪饭堂，非一般人用膳之地，餐厅主打鲍鱼。
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营业时间
星期一至六
11:00 - 23:00
星期日
10:00 - 23:00
以上资料只供参考，请与餐厅确认详情
招牌菜
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啱啱同家人去左一趟味蕾之旅，我哋拣左几样招牌菜，真系好食到喊出嚟呀🤤！首先上嚟嘅鲜蟹肉竹笙翅，鲜蟹肉大块，配上富有口感嘅竹笙，食落真系过瘾，但系金华火腿味道啱晒我口味，有少少咸但够哂character。跟住嘅廿八头吉品鲍加上鹅掌，哇，呢个绝对系全场明星！只鲍食落去淋嫩得嚟有劲，戳一戳就爆汁，而鹅掌软滑得嚟又带少少嚼劲，添返少少醋更加醒胃呀。蒸龙虾绝对值得一提，肉质新鲜弹牙，咬一口就知道呢只龙虾几时从海里捉上嚟，咁新鲜嘅料理真系少见。脆皮鸡个名真系名副其实，外皮香脆吸引，食落嘅每一啖都有足够嘅惊喜。最后，阿一抄饭𠮶阵，一打开锅，香味四溢，「锅巴」香脆得嚟唔会焦，真系好抵赞！虽然普通嘅鲍汁生菜同蛋白杏仁茶都只系算得上中规中矩，但总体嚟讲，哩度食嘅每一样嘢都好够水准。下次再有机会，我一定会再嚟试下其他美食😋🍴！
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啱晒！今次嘅食旅带大家去食咗间闻名遐迩嘅富临饭店！嚟到呢度，最挂住就系佢哋嘅鲜蟹肉竹笙翅，汤底滑溜底厚，蟹肉又唔系寡乜乜嘅小碎片，而系几块好带劲嘅大块，真系咬落去弹牙有嚼劲，令人一试难忘！啲竹笙清香入味，同汤底融合得正啱啱好，喉咙滑过，啲翅尖又烟韧得嚟唔会太腍，真系得意！跟住，嚟埋个阿一鲍鱼鹅掌，鲍仔肥美又唔少汁，腍得黎又有嚼头，啲鹅掌呢，炆得啱啱好滋味丰富，话晒都系米芝莲推介嘅嘛！至于生抽开边篜龙虾，𠮶只龙虾大大只，啲肉弹晒晌嘴入面，感觉劲爽口，咁多得美味嘅酱汁，之后各位食客仲可以凑埋嚟扫汁呀！饭店仲有个不能唔提嘅富临脆皮鸡，虽然皮唔算脆到喳当当嘅地步，但鸡肉本身滑溜溜，鲜美无比。再讲吓𠮶啲时蔬，叫人鲜啲唔过嘅，咁样夹埋鲍汁，食落简直舒服！啲炒饭，夹杂住海鲜嘅鲜味同叉烧嘅浓郁香气，的确系喺香港饭店罕见嘅美味组合。最尾啲杏仁茶蛋白几浓几滑，一啖系真系靓仔！总括嚟讲，个晚食得满腹喜乐，富临饭店果然唔愧系上上之选呀！佢哋送上嘅每一道佳肴都每分值得叹为观止。要讲味道啦，港式经典到无可以挑剔，瞓住都会梦到架！🥢🦞🥟
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20-5-2013(一）是日晚上，约了他外出吃饭，选址在 富临饭店阿一鲍鱼。过往去山东及泰国旅行，也曾于当地的阿一饭店用过膳，也曾到过 I-square 的阿一海景饭店吃晚饭；反而没来过这儿，这次是我首次到来！过往对阿一旗下食肆有著良好的印象，所以是次都抱著期望去品尝，可是结果又不是预期的好！♬♭♪〜 我怕就怕失望，其余一切也不枉。。。 〜♬♭♪主要想说说其两道名菜。阿一鲍鱼鹅掌，店舖声称是廿八头吉鲍，其实我不太懂得去分辨。只知道鲍鱼一定有溏心才是上品货，把它切开后，只感觉其溏心程度不太理想，可能是煲不谂所致，囗感像吃年糕一样烟烟韧靱；鹅掌的质感很滑，够入味，唯略嫌它过于淋身。鲜蟹肉竹笙翅质感滑溜，啖啖翅有口感；唯味道过咸，猜估是金华火腿或调味盐下得太多所致。 ♬♭♪〜 所有代价，通通舍割！心血都流光。。。 〜♬♭♪一年内遇著两个相同的人，最终，同样事情的出现。我还是喜欢说清楚，总算有个交代啊！埋单共约 $4300。今天，没再 AA 制，因说清楚后，我想主动请客！此餐的味道合格有余，只是我期望过高而已。。。
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阿一的大名听得多, 就是一直也没有机会到访, 对这间米芝莲食府, 富豪饭堂一直也是充满好奇心的, 时至今日终于有关会一访了, 实在是很令人期待。阿一是尘落于一个十分便捷的位置, 就是正正在港铁站的出口, 再走到对面便好, 大大的招牌 "富临饭店"便会呈现于眼前, 餐厅楼高两层, 相信阿一 (杨贯人师傅)正正是这儿的生招牌吧, 在店内也不难看到他的大照呢。天白菇扣掌伴唐生菜: 率先登场的是天白菰扣鹅掌, 盛器是一个大砂锅。鹅掌肥大肉厚, 外皮略点带爽口, 炆得完全入味。对天白菇的认知不深, 但入口就似是较为厚身的花菇, 又是令一入味之作, 爽香美味, 一吃难忘。虽然没有吃到鲍鱼, 但那个鲍汁的味道和质感也几乎是无可挑剔的。其实鲍汁的分量真的很多, 为了尽享鲍汁的美味, 店方也附了新鲜的唐生菜, 用以沾那个出色的鲍汁--把唐生菜沾汁, 尽收鲍汁的精华, 简单的食材也变得不平凡, 整体是好吃得令人难忘, 要不是后面还有更远的路要走, 来碗白饭定必是上上之选。发财大好市: 由于是次的晚餐也是蛇年初次的开年饭, 能有一个好意头的菜色也分外的有意思。卖相也吸引, 堆成一个很有气势的小塔, 材料有发菜, 蚝豉, 还有豆苗。翠绿的豆苗配发菜, 也很好吃。虽然吃发菜不合乎环保主义, 毕竟过程也是有机会导致沙漠化的, 但吸收了汤汁精华的发菜和豆苗也真是很讨喜的, 而且那种口感也很精彩。窝贴香蕉龙趸球: 不得不赞叹菜色的创意, 龙趸和香蕉的配合也真让人意想不到。卖相和做法也似是虾多士,垫底的也是炸多士, 只是虾胶换上龙趸和香蕉。炸功亦算很不错, 油气不重, 而且也够酥脆。龙趸的肉质很滑身, 想不到龙趸和香蕉的配合也可如此和谐,香蕉的微酸能补龙趸味道上的不足, 虽然龙趸的水准和味道比不上名人坊的出品, 但论创意还是值得一赞的。双冬扣水鱼煲: 其实我是从没有吃过水鱼的, 但总是道听途说水鱼卖相有点吓人, 后来发现的确如此, 但切开一件件后其实还好, 就一试吧! 不太会分辨, 但听食友说是锅中的水鱼多是带裙边的好货色呢! 无可否认的是水鱼的骨胶原真的很丰富, 入口全是黏黏的胶质, 味香, 感觉就是比较滋补。碧肉翠珊: 名字是十分典雅, 碧肉指的是蟹肉; 翠珊指的是青菜吧, 用的是菜茎嫩滑的部分, 入口的确是滑得令人惊叹, 不知道是剥掉多少外围我部分才会有此效果呢? 相比平常的几乎不用怎么多加嘴嚼, 伴上加了蟹肉的茨, 也富蟹肉香, 两者相得益彰, 是一个清淡怡人但又不简单的菜式。富临脆皮鸡: 吃中菜少不了在最后要来一只鸡吧，而这晚吃的是脆皮鸡, 其脆皮程度是相当贴题, 鸡皮是薄脆的, 一咬下去便发出轻微咔嚓的一声, 带点烟韧而且皮下油脂不多, 感觉没那么腻口, 也比较健康, 但稍嫌就是鸡肉欠了一点肉香, 没有想像中的出色, 比较可惜。整体而言, 富临饭店阿一鲍鱼的水准是出色的, 但可能是怀了极大的期望前来, 感觉有点未完全附合期望 (是因为没有吃到招牌鲍鱼吗...?) 价位也是偏高的, 但整体也是很值得一试的。富豪饭堂, 也总算来过了。消费: $690
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阿一鲍鱼驰名中外，我反己冇食过，见就搬, 一家人来试下，初七人日不算多人.装修袋就系一哥D相和将状，实力最紧要menu真系好贵普通菜式二佰几一个，我地食经济套餐得喇, 经济得来加埋一都要二千一位先来鲜蟹肉竹笙翅, 蟹肉几多翅几粗下，果然真材实料, 不过D金华火腿重手得济, 有D咸廿八头吉品鲍鹅掌, 我只鲍唔够糖心家姐只唔错, 煮到好淋唔会拖刀, 鹅掌超淋，入口好滑即溶, 得返D骨超得半只生抽开边蒸龙虾, 新鲜好食有膏就更好富临脆皮鸡, 有鸡味肉淋皮超脆超好食鲍汁生菜普通阿一抄饭, 好干身够火喉正蛋白杏仁茶普通生果好贵不过D材料系坚，等搬咗去新铺有机会再试下
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