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| 餐厅: | 富城薈 |
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| 资讯: |
为鼓励食肆透过提供食物份量选择和采取减少厨余措施，与顾客共同从源头减少厨余，环境保护署推出了「咪嘥嘢食店」计划，参与食肆如符合评核准则将获「咪嘥嘢食店」认可资格和获发「咪嘥嘢食店」的标志及标贴，以供张贴於店舖内和宣传，供顾客识别。此计划全年均接受申请，申请费用全免。
详情可浏览：https://www.wastereduction.gov.hk/zh-hk/waste-reduction-programme/food-wise-hong-kong-campaign
| 餐厅: | 富城薈 |
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| 资讯: |
为推动全港减盐减糖新饮食文化及新生活态度，环境及生态局、降低食物中盐和糖委员会及食物环境衞生署食物安全中心推出了「少盐少糖食店计划」，参与食肆会提供少盐少糖选项予顾客，部份更会提供特定减盐减糖菜式。参与减盐减糖食肆会获发计划标志，以供张贴於店舖内，供顾客识别。详情可在此浏览：https://www.eeb.gov.hk/food/cn/committees/crss/restaurants.html
影片
港铁香港大学站 B1 出口, 步行约3分钟
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电话号码
27803933
开饭介绍
酒家位于西环，早、午市均提供各式点心、粥品，晚市则提供中式小炒。
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营业时间
今日营业
07:00 - 22:00
星期一至日
07:00 - 22:00
以上资料只供参考，请与餐厅确认详情
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🍱餐厅：富城荟 (西环)🍽️类别：中菜💯回头率：8.5/10.又到了一年一度的大闸蟹季节，小编想向大家介绍一间高质大闸蟹放题餐厅——位于香港大学站的富城荟。餐厅提供三款大闸蟹，分别是盐局大闸蟹、清蒸大闸蟹和花雕蒸大闸蟹。.小编最喜欢的是盐局大闸蟹，在腌制过程中会蒸发部分水分，使蟹膏的浓郁程度更更上一层楼；其次是花雕蒸大闸蟹，其酒香有提鲜之用，使其鲜香更为突出；而清蒸大闸蟹则相对普通，建议主攻前两款。餐厅提供的大闸蟹质量一致，每只蟹都有女生的半只手掌大。掰开蟹盖时，金黄的蟹膏便蜂拥而出，香气四溢；蟹钳里面的蟹肉紧实而不松散，口感甘甜中带有些少海水咸鲜味，沾黑粗吃一流，吃毕齿颊留香。除了大闸蟹，餐厅还提供多款传统粤菜放题餐，例如片皮鸭、金汤小米燕窝、蟹粉扒豆苗、蚝皇原只鲍鱼以及回味览角骨等。不过小编建议大家主攻大闸蟹，性价比最高！😍整体评分 味道：🌟🌟🌟🌟🌟性价比：🌟🌟🌟🌟🌟环境：🌟🌟🌟🌟服务态度：🌟🌟🌟🌟
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又到食大闸蟹嘅季节啦今年试吓食大闸蟹放题😍😍😍富临皇宫旗下嘅富城荟九月开始有大闸蟹放题 🦀🦀🦀可以无限追加✨清蒸✨盐焗✨花雕蒸大闸蟹各款味道各有特色 全部都好多蟹膏清蒸可以食到蟹嘅鲜甜 🦀盐焗令蟹嘅鲜味更加升华 👍🏻花雕蒸酒味带有淡淡清香 令蟹味更加香 😋我哋每人食咗一打 啲蟹膏好正啊 🤤 除咗大闸蟹 每位仲固定有四款食材💛 金汤小米烩燕窝金汤加入咗小米粒粒 增加口感味道清甜 加上燕窝滋润又养生🥬 蟹粉扒豆苗表面嘅蟹粉份量好多豆苗清翠嫩绿 加上蟹粉够晒滋味🧆 蚝皇原只鲍鱼蚝皇汁打芡 鲍鱼冬菇都软滑入味🥓 回味榄角骨榄角骨味道浓郁 肉质软嫩仲有🪿金陵片皮鸭可以无限追加 😯片皮鸭皮脆肉嫩充满油香点酸梅酱、加京葱用薄饼包住食入口充满油香✨小食凉菜、主食、甜品、饮品都有多款选择可以无限追加提前一日预订仲送蟹粉小笼包 🥟
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不知不觉又到秋季了，又到了大闸蟹成熟的时候了！每年这个时候都会有大量的大闸蟹放题出现，而富临也是挺多人选择吃放题的地方之一，现在就已经提供了大闸蟹放题套餐可选了！对于我这个非常喜欢吃大闸蟹的，吃放题就真的可以一次吃过瘾！大闸蟹放题（４９８元／人）大闸蟹有三种不同的煮法，分别是最传统的清蒸，咸香的油盐焗和酒香的花雕蒸。个人喜欢油盐焗，味道会香甜，但这个是放题的话，建议吃清蒸会战斗力高点！而大闸蟹全都是公蟹，差不多２—３两左右。现在是刚刚开季，大闸蟹的情况还没到最好的状态，不过蟹黄还是挺饱满的，质感像流沙奶黄，蟹黄味道挺鲜甜滑嫩的，蟹肉细嫩清甜，外壳脆，内壳较软，吃起来比较容易！不过有些人很喜欢的白膏的就还没有，要再等一下！套餐内有每位一份的餐点，分别有绵滑的金汤小米烩燕窝，浓香爽滑的蚝皇原只鲍鱼，鲜味十足的蟹粉扒豆苗和咸香惹味的榄角骨。个人挺喜欢榄角骨，口感爽滑弹牙，味道香浓！另外还有任食的菜单。而主角一定就是片皮鸭了，配上青瓜，京葱搭配上甜酸酱一起吃，吃起来皮脆肉嫩的，片皮鸭的质素挺不错，还是任食的！其他还有主食，小食，凉菜和甜品，选择不算很多，不过质素都挺高的！个人挺喜欢这里的腊味糯米饭，吃起来咸香软糯，腊味挺多的！泡椒凤瓜和沙姜猪脚也挺肥美大只的，口感爽滑，味道清爽。
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又到蟹季😋每年得咁短时间可以食到膏蟹🥹。次次食两三只又食得唔过瘾。最好就系食大闸蟹放题，一次过食蟹食到饱🦀 旧年拣咗间日式火锅食大闸蟹放题，点知10只起码有三只系唔新鲜。今次专登拣间酒楼食✌🏻果然冇令我失望🫶🏻唔单止蟹新鲜，而且佢仲有三种口味可以选。分别系清蒸、盐焗、花雕蒸。三只口味我都试咗，其实三只都好食。钟意重口味小小嘅可以拣盐焗。一啲都唔食得腥嘅可以拣花雕蒸。钟意原汁原味嘅就拣清蒸。三只口味都好正😍 大闸蟹餐里便仲包咗每位一盅金汤小米会燕窝、蚝皇原只鲍鱼、蟹粉扒豆苗、回味榄角骨。呢个榄角骨系超级好味，我自己都几乎食咗一大碟。除此之外，点餐纸上所有嘅嘢都系任食。佢哋个金陵片皮鸭都好正。鸭皮脆香，肥瘦适中，点梅子酱包裹香葱。青瓜再加一层薄皮。一啲都唔腻。我自己都食咗一份。大概有八片😋其实食咗我以上讲嘅菜式，再食小小主食、凉菜、甜品、再饮少少饮品已经饱到郁唔到。
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秋风起 又系食大闸蟹嘅好时候无论屋企自己蒸又好出街食都好年年我都一定至少要食一餐大闸蟹✨今年我拣左出街食 仲要食放题😋咁先食得够畅快 可以放任咁食可以拣唔同嘅煮法 花雕蒸 盐焗 我就钟意清蒸 原汁原味唔好以为依到净系得大闸蟹食仲有好多好野食嫁 必食一定系片皮鸭 仲有鲍鱼 蟹粉扒豆苗 除左主食小食同头盘 份量十足甜品都好多款式 养颜红枣糕 杞子桂花糕 芒果布甸 咁多款式啱晒样样都想食嘅我啊🥰最后记得饮返杯姜茶暖暖胃🤘🏻不得不提依到每一位职员都劲Nice 每论带位 上菜 执枱都好 佢地都会同你倾下偈✨好钟意依种人情味啊❤️下次约埋一大班朋友黎拆餐劲先得😆
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