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招牌菜
周末的节目，当然是陪家人饮个茶食个包。这一间客家好栈在香港各区都有分店，是稻香集团旗下的酒家。之前也有来过吃，食物品质不错。但是中午真的比较欠缺人手，等了很久才有人来下单，而点心也是等了很久才上，很推介这家的咸水角，但马拉糕的味道就比较一般。叫了五个点心，$108元
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放假好得闲走去饮下午茶.叫左:酸甜脆云吞,白灼鼠耳时菜,虫草花太子丸粥,蚝皇鸭脚扎,飞鱼籽珊瑚饺,消暑梅子排骨,紫姜牛肉球,顺德鲮鱼球汤米,韮菜猪红.酸甜脆云吞:酸甜味美,香脆可口.白灼鼠耳时菜:生菜爽甜,木耳爽口.虫草花太子丸粥:味道好淡,丸子好粉,一般.蚝皇鸭脚扎:一般啦,个酱太浓,有小小咸左D,鸭脚有异味.健飞鱼籽珊瑚饺:普通,用料好小,唔得.消暑梅子排骨:份量小到冇人有,味道淡梅味唔够.紫姜牛肉球:蒸得太干,口感好差.手顺德鲮鱼球汤米:米粉份量大,鲮鱼球够味弹牙.算系比较好嘅一样.韮菜猪红:好重异味,食左小小就放弃.整体得个平字,出品太差!
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不知何解，老婆突然钟意嚟客家好栈饮茶，其实都喺想食佢个咸茶果，所以趁出开嚟尖沙咀处理银行嘢，就顺势上嚟东企业广场嘅客家好栈叹茶食晏。虽然位处游客区，但骤眼睇嚟茶客都喺以本地人居多，虽然感觉几旺，由于依度一向容许搭枱，所以等位唔耐。我哋两个都肚饿，同埋志在「填肚」，所以快手落单，随意点几款，亦都唔使点等好快有得食！客家咸茶果 $17上次试过晒咸茶果同甜茶果，发觉咸嘅好食啲，嚟依度都喺为咗佢，所以客家咸茶果喺必然选择。原味嘅咸茶粿，内馅咸咸香香，外皮烟烟韧韧，水准仍然保持到呀！鲜菇蒸鱼肚 $17好清淡嘅一款点心，菇菌跟鱼肚同蒸，「骑骑尼尼」加啲杂菜粒，个人觉得普普通通啦。香煎菜肉包 $17平时食菜肉包多数食蒸嘅多，见佢有款煎嘅菜肉包，又试试会喺点。整体味道唔错㖞，猪肉、榨菜落足料，几够味，个包面同包底煎过吓又带点脆同焦香。酱皇金钱肚 $23食点心嘅金钱肚嚟嚟去去都喺咁上下做法，眼前依笼都唔例外，跟排骨、凤爪差唔多都喺经常会点嘅点心，贪佢够惹味嘛。金钱肚炆得算腍，唔会好似橡筋咁韧，垫底嘅面根吸满汁，亦都唔好错过！匆匆嚟，就匆匆走，真喺为食个客家咸茶果！
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不知由何时开始，原本只盛行于围村的盘菜，已伸展至港九各地，更因以外卖的形式发售关系，家家户户于大时大节，不少也来上一个，想除了应节的缘故之外，也可能只需作简单的加热，不需花上功夫于厨房有关。咱们家于大年初二，也于稻香集团属下的客家好栈购上一个，约六至人的份量，承惠七百大元。用上一个帆在的手提袋，令长途的运输途中，来得方便之余，也减少倒翻的机会。除主要的大盘之外，主要的还有两枝盘菜汁，其实以当天来说，倒上一枝在盘内，略为翻热已经足够入味。看面头的材料，除了大虾、冬菇、蚝豉及瑶柱之外，更有现下流行的鲍鱼、花胶及海参等。说回这个盘菜，鸡只只得四份一只、肉质来说也是强差人意，味淡的虾肉更是令人失望。至于垫底的有鲮鱼球、香芋及猪手等，感觉这个盘菜正是「高不成、低不就」，虽然有所谓的高级食材，其实美味与否见仁见智，胜在那些猪手胶质既重，质感亦算爽口，其余的就找不著可取之处了。不论盘菜是否源自宋帝昺的落难美食，作为围村的传统风味，最下价的猪皮、鱿鱼、萝卜及门膳腩肉等，完全是盘菜味道的灵魂，缺少这些食材之后，已完全是两回事，现今所谓的同名之物，多以名贵食材作招徕，可惜只得其形而欠其实，今次来说，当交个学费算了。陵之微调：C+外购于二零一二年一月廿四日上午
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点了的食品:冬瓜盅-------特惠价38蚊！好抵食！唔系好多料，但净系食瓜肉都抵！好清甜。一盅有六碗。生0者穗香鸡--------算系咁多味𩠌入面最有味既一碟，但都系算啖。但我个人都觉得好味道，外面食野乜都浓味，难得呢度食野有味，但唔会食到好济既感觉。客家煎酿豆腐------都系偏淡，肉系好细块，感觉比较"DRY"，绝唔系啖啖肉既感觉。我个人较喜欢肉感一点，肉可以厚点会好一点。云耳脆瓜炒藕片------------呢味𩠌有红辣椒煮，清淡得黎辣辣地，都几惹味！藕片好爽！正！海鲜赛磅蟹------------比想像中冇咁滑，呢个冇乜特别，下次唔会叫。味道依然系一贯作风，淡！浓汤瑶柱鲜菌菜苗------------好家常既一个菜。有些翠肉瓜，都OK 啦。砵仔蒸饭-------------卖相特别，食落冇乜特别。半打莲蓉蟠桃--------------超抵食！25蚊可以有半打！食完咸野想食下甜野既食家可以点啦！大大个...唔系细个0个D呀！当然唔好预佢有蛋黄，系冇既！杏仁茶---------稀稀的！味道又好啖！连甜品都好有营！芝麻糊---------我没有吃，听朋友讲都只系粉开既质素，12蚊系咁上下啦！桂花榚---------我也没有吃，但看外表好似麻麻，好透明，即系冇乜特别用料！圆肉茶----------好多圆肉，但呢个好甜，好煻水味，淡D好一点！杨枝金露-------朋友没有任何一句COMMENT，无可奉告。总括而言，所有野偏淡，但唔代表唔好，因为食完完全唔会觉得好想饮水，唔会渴到不得了咁！果然系唔会死落难落盐同味精！钟意食清淡野既人应该会好欣赏。
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