宏 (已搬遷) 新店位置

有幸來到"宏" 呢間日式店鋪試食，多謝宥關方面既邀請。本身我對"宏"既印象係抹茶蛋卷同一啲甜品咁啦，但原來呢間食店既食物選擇都幾多，尤其係咸食等除甜品以外既食物。門面(左)與menu(右)和風海鮮海藻麵意粉意粉加入左海藻同埋日本小麥粉製成，海鮮幾爽口，意粉唔會太腍身但係比較上油左少少。叉燒醬油海藻湯烏冬麵叉燒口感幾腍，湯有木魚味道，幾清甜，海藻烏冬幾軟滑，唔錯。豚肉生姜燒飯套餐我覺得呢個選擇唔錯，米係用上日本秋田縣既米，秋田縣有肥沃土壤同足夠水分，飯既口感比較有粘性同彈性。豚肉幾腍，味道幾入味，醬汁幾香。米既質素高，難怪喺日本都有拎過獎項。蘿蔔漬物(左上),蘋果茶(右上),天婦羅(左下),日式咖哩飯(右下)蘿蔔漬物(左上)，有清酒既香，蘿蔔幾爽脆。蘿蔔來自日本奈良縣。蘋果茶(右上)，我推介呢杯茶！ 用上英國皇室都選來款待客人既斯里蘭卡高級茶包mackwoods，聞落幾香蘋果味，飲落發出淡淡清香，唔會鞋口，茶包就算重新沖三次都係咁濃，幾好飲！仲有芒果同伯爵茶包等選擇。天婦羅(左下)，有炸洋蔥，茄子同市面上較少見到既秋葵，炸粉幾薄，都幾脆口。日式咖哩飯(右下)，一向日式咖哩係比較甜，唔似印

最近多了機會來佐敦試吃，而今次到訪的就是甜品很出色的宏。店內設計簡約，近門口的位置放了各式擺設，而另一邊就是甜品櫃，望著甜品雙眼也被攝著，樣樣也很吸引。另外亦有曾得獎的日本銅鑼燒餅和有名的宇治抹茶產品。一直以來，我以為這店只提供甜品，原來也提供米飯 + 麵 + 甜品及麵+甜品的套餐，而且全日供應，亦不收加一服務費。飯的套餐選擇很多，有豚生姜燒飯，炸雞，炸豬扒，照燒雞，咖哩飯，雜錦天婦羅，鰻魚飯，鰻魚天婦羅，蒲燒鰻魚等，價錢 $120 至 $380。套餐配海藻烏冬，沙律，香草/抹茶小蛋卷，蘋果/芒果斯里蘭卡紅茶。而麵的套餐選擇就有醬油海藻烏冬麵，味噌海藻烏冬麵，日本溫泉蛋海藻烏冬，和風海鮮海藻麵意粉，和風溫泉玉子海藻麵意粉，價錢一律 $99，套餐配有沙律，而甜品可選擇香草/抹茶蛋卷、或 2 個自選 Macaron、或日本草莓小蛋卷，餐飲配蘋果/芒果斯里蘭卡紅茶，另可加 $40 轉滴漏咖啡。值得一提的是這裡選用的海藻烏冬麵是用上日本出產的小麵粉和含有豐富的食物纖維， 由多酚，褐藻糖膠，維生素纖維質的海藻所製成。更在日本食品產業技術和農林水產省等組織取得獎項，品質有保證。先試這個和風溫泉玉子

上次來只吃了抹茶卷蛋，水準不錯，跟日本吃到的沒兩樣。原來其他飯麵食品也非常特別，先多謝有關方面安排是次試食會。和風海鮮海藻麵意粉：個人很喜歡的一項，麵條由日本小麥粉加入海藻特製而成，纖維量提升，營養豐富，口感也爽滑。用特製日本醬油炒過，麵條仍然保留一定嚼勁，加上海鮮作配料，令整碟意粉充滿鮮味！接下來有豚肉生姜燒飯套餐： 豚肉切成薄片，不太肥膩，跟洋蔥絲及醬汁炒過特別惹味。另外不得不提那碗白飯，用來自日本秋田縣的白米煮成，吃起來有一定的粘度及甜度，寧舍開胃～炸物方面，日式炸雞飯套餐及炸豬扒套餐絕對是驚喜之作！前者炸漿不厚，雞肉竟是嫩滑有水份，一點也不乾～ 後者豬扒外皮炸得十分鬆脆，咬開後未見有皮肉分離的情況；炸工一流。肉質方面，豬肉味濃郁仍有肉汁。喜愛此品朋友不要錯過啊～純日本大鰻魚飯 (配奈良蘿蔔漬物)好戲在後頭，這個鰻魚飯是小妹最愛之最～單看賣相已很吸引吧！鰻魚從日本靜岡飼養，直接進口到香港；魚身燒得帶焦香光亮，入口無泥味，肉質比普通國內出產的軟滑～ 加上香甜的鰻魚汁滲入秋田白飯中，滋味程度可相而知。同時，餐廳也照顧到素食朋友需要，素咖哩飯也是小妹要推介給素食朋友之一。平凡咖哩內有紅

中午時段路過佐敦，目標明確選了宏。 男友選了溫泉蛋烏冬套餐，當中包括了蘋果茶，和甜點蛋卷。什麼都想試的小妮子選了海鮮意粉套餐。 說說正餐：或許是我不懂欣賞。男友的烏冬完全沒有口感，不彈牙，淋淋的。失望。男友認為吉野家的還比它優勝小妮子的海鮮意粉。海鮮不算新鮮，只有4舊-_-。安慰自己或許重點是那個意粉。嘗一口。這是什麼？口感又是淋淋的，但沒有用太多汁去伴，乾爭爭的，大家可以想像情況就像煮泡面時間長了後泡面發脹變淋，然後上碟。就這樣堆埋一堆看見都不想吃了。這茶讓我很驚喜，超級香的蘋果味，沒有糖的，是我最喜歡。喝下很清香，心情也隨之放鬆吃過正餐就嘗點甜的。抺茶卷。蛋卷為這食店拉回不少分數。蛋糕質感很軟熟，吃下多幾口也不會覺得很乾身。cream的質也很幼滑，不會過老。至於味道方面搽茶味還可以，說不上很濃，中上。或許始終要顧及不同客人口味，所以取了中間點吧。食物質素參差，價錢也偏貴。一個午市套餐大概100元。主食卻這般驚嚇，還是有待改善。

早前和朋友來到「宏」聚會和風海鮮海藻麵意粉海藻麵意粉預先用醬汁浸才去炒，所以相當入味，味道帶點甜甜的日本產溫泉蛋海藻烏冬湯烏冬味道清淡，只是略微有點簡調，除了溫泉蛋和一片紫菜和，烏冬裡沒有其他配料了雜錦天婦羅飯套餐除了飯，這還另外配上了一碗細烏冬及椰菜天婦羅最特別之處可算是有秋葵了，我在別的地方還沒試過吃到秋葵天婦羅豚生姜燒飯套餐來自日本秋田縣的秋田米，吃起來的甚有甜度，讓不愛吃飯的我也吃了不少豚肉肥瘦適中，醬汁酸酸甜甜的，用來配飯剛剛好大鰻魚飯套餐鰻魚是採用靜崗縣飼養的鰻魚，採用優質魚苗，飼養期比較長，所以口感肥美，不吃魚的我也沒有吃腥味奈良蘿蔔漬物是以清酒醃的，酒味太重，個人不太喜歡炸雞飯套餐炸粉很薄，雞肉很嫩滑，但味道略喊這裡的甜品相當馳名的，愛吃甜的我，當然不會錯過蛋糕原材料用上日本雞蛋和北海道富良野 3.7牛奶，口感軟滑，蛋味香濃。蛋卷，主打是抹茶，還有香草，咖啡，草莓，巧克力味道大卷HK$30一件，小卷HK$15抹茶 其實嫻不太好抹茶，因為不是每個地方都好吃，但這裡的抹茶蛋卷味道香濃，不會有苦澀味道，讓我一口接一口地吃香草 奶味及蛋味較濃咖啡 小嫻子不喝咖啡，所以沒試到也不

這個晚上和一大班朋友到 “宏”品嚐充滿日式風味的食品和甜品。“宏”的廚師是日本人，日本人向來做事很認真，一定很講究食材了 ! 這家的抹茶甜品很出色呢 ! 一定要試下 !店子外都有簡介店舖使用的優質食材店子約有數十個座位，面積不大，裝修簡約看看Menu，這裡的烏冬 (其實是很幼的麵) 得到日本食品局頒發健康食品的金獎呢 ~ 是產自日本的小麥粉，麵條含豐富海藻和小麥，有豐富的纖維和營養 !我們試了炒的和熱湯海藻麵 ~♥ (上) 和風海鮮海藻麵意粉大大隻帶子 ! 店長說這個炒海藻麵先以醬汁浸製，所以有點醬油風味。因為以油炒，所以會有點點膩，喜歡清淡的可選湯麵 !♥ (下)叉燒醬油海藻湯烏冬麵先喝一口清甜的湯，有點點木魚及醬油味，很香很甜 ! 叉燒口感軟腍，海藻湯烏冬與清甜的湯很匹配，特顯了海藻麵的軟滑口感。與炒麵相比，我比較喜歡這個湯烏冬 ~♥ 豚肉生姜燒飯套餐來這裡一定要試下白飯，因為是來自日本秋田縣的白米，秋田米受惠於肥沃的土壤和良質水分及晝夜的溫差，秋田自古就是米的產地。吃起來的甚有甜度、彈性與粘度。豚肉肥瘦適中，菜絲很爽口，兩款相配的甜酸醬汁都做得不錯 !♥ (上) 純日本大鰻魚飯

耐不耐就會到朋友响 facebook post 嚟呢到食嘢嘅相，令我好有衝動嚟試下。後來上 openrice 搵佢個地址，發覺原來佢初開舖嘅時候已經入去望過佢嘅蛋卷，因為間唔時都會隔離舖嘅松記食糖水，等位期間就會入去望一望。呢日的起心肝要嚟食，但一個人其實又唔可以食到好多，所以一早安排咗當日只係食咗早餐，留待晚餐嚟試佢嘅蛋卷同芭菲。晚飯時間又唔可能只係甜品，唔食正餐，所以要咗一個最簡單嘅撈烏冬。麵質都幾滑，唔錯。之後當然係要食呢到嘅主打啦。。。抹茶蛋卷，抹茶忌廉都幾滑，同埋好香抺茶味，蛋卷亦好鬆軟。整個蛋卷唔太甜，唔會太漏，可以有空間俾我試埋下一個甜品。最後叫埋佢另一主打嚟試。。。抹茶芭菲，頂層可麗餅插於抹茶雪糕上、再嚟抹茶糯米糍、吉士醬、抹茶啫喱、忌廉，最底層就係粟米片。食到抹茶啫喱那一層還可以，但到忌廉一部份已經有啲頂唔住，可能唔太好食忌廉，所以會感覺有少少漏嘅感覺。但奈何我又想食佢嘅粟米片，唯有盡量挑到最底去攞粟米片食。整杯芭菲最鍾意食就係抹茶雪糕、糯米糍同抹茶啫喱。

想黎"宏"嘆下出名既抺茶甜品好耐。今日同朋友慶祝生日，預先打電話訂位, 呢到星期一至四有留位服務; 如果星期五至日只接受WALK IN. 終於有機會黎呢到試下喇。前幾個月，起OPENRICE見到好多食友分享，加埋d相片，睇到我心郁郁呀！ 話晒我除左鐘意朱古力甜品之外，同樣大愛抺茶!起佐敦港鐵站C2出口一出. 行3分鐘路程就到達今日既目的地 "宏" , 好方便~ 一甫進店內, 就見到雪櫃一片綠海~  來到這裡先知道除左抺茶為題既甜品外, 原來仲有CHEESE CAKE, tiramisu, 馬卡龍等等... 美美的甜品, 好吸引喔!店內設計簡約, 白色柔柔燈光, 整個感覺非常簡潔~睇下MENU有咩食先~ 先食主菜, 再慢慢嘆甜品    和風海鮮海藻麵意粉 $78  & 叉燒雞肉飯 (細碗) $44, 海鮮分別有蝦同帶子; 材料不多, 意粉份量卻比我想像中多, 我是第一次食海藻麵意粉, 外表跟蕎麥麵相似，質感較硬而有咬口, 意粉吸入湯汁, 是當晚最好食的主菜~今晚胃口大開, 故此追加飯一個~ 飯面舖有叉燒粒及雞肉粒, 飯係用我鍾意食既珍珠米, 飯混入調味後, 飯呈啡色~ 味道不錯! 回想

見呢間甜品店一直都好受歡迎，今日滿心期待去試點知發現自己期望太高喇！我叫嘅係抹茶蛋卷，其實好普通但賣到30蚊真係完全同預期味道唔成比例我唔係抹茶迷，但都覺得好淡抹茶味，所以抹茶迷應該唔夠喉呢個價錢，我寧願去麵包店買兩條瑞士卷，真係好失望

同朋友食完晚飯， 大約10點去到宏。 筆者本身係綠茶愛好者，先點左綠茶芭菲 (Matcha parfait $78) 。芭菲外表吸引，8層的抺茶芭菲包括：1可麗餅 2抺茶雪糕 3 抺茶麻糬 4 吉士醬 5 抺茶啫喱 7 忌廉 8 玉米片。抺茶軟磁煙煙韌韌，有抺茶味，係整個芭菲我最喜歡既部分。抺茶雪糕，有淡淡抺茶味但係口感欠佳。抺茶啫喱抺茶味欠奉，口感奇怪比較失望。接住抺茶蛋卷($30)蛋卷中厚厚的抺茶忌廉，口感順滑，不甜，很不錯。但蛋糕質地偏濕不夠鬆化。

晚上九時多，店內仍坐無虛席。店員忙得很，要了一件抹茶雪芳蛋糕外帶@$30，等候期間，看見蛋糕柜內還有一些來自京都的日本抹茶製品：1. 原條包裝好的抹茶紅豆蛋糕，size 只比嘉頓小牛蛋長身少許，@$1802.罐裝抹茶味紅豆@$180索價不菲呢！回到家已是一個小時後，忌廉部份已開始溶化，沒緊要，主角是抹茶蛋糕，噢，質感軟熟，甜度恰當，不油膩濃郁的抹茶味而帶少許甘涼，各方面都很平均。

I have been here for once quite a long time ago. I'm really impressed by their high quality of greentea dessert. So, I found a chance to go there again last month.Never I imagined Jordan would has such a decent dessert place, since it's mostly Cantonese style cafes around that area.Everyone can have a look at the menu before going in, 'cause they put the menu on the table outside the cafes.They also have a big banner outside the cafe that introducing their parfait series, greentea dessert combo.

星期日下午茶時間黎到, 唔駛等位嗌左期待已久既抹茶芭菲!大大杯 實在好壯觀!最頂果層有mochi 同抹茶雪糕，配埋d cream 幾好味不過食下食下已經得番d cream中間果層好似抹茶jelly 既野麻麻地淡而無味....一個人食哂成杯真係幾開心既 又好飽不過呢就唔值呢個價一試無妨

平日下午茶時段，客人不多，靜靜的，可以好好享受一客茶餐。首次光顧，感覺是乾淨簡約的日式蛋糕店，不過跟其他精緻的咖啡室比較，此店予人感覺像簡餐店，沒有特別想久留的意思。選了兩客下午茶餐，品嚐此店主打的日式蛋糕，其實就是日式蛋糕嘛！不過不失，蛋糕鬆軟也足料，抹茶忌廉不會太甜，抹茶味濃，不錯，而草莓蛋糕則沒甚麼特別。聽店員說他們的蛋糕是採用來自日本的材料，在本港新鮮製造的。如果是對日式蛋糕情有獨鍾的朋友來說，宏應該是不錯的選擇。

早排睇雜誌既抹茶甜品特輯，介紹呢間位於佐敦既宏，想試好耐但一直未有機會，今日終於可以一嘗心願試下佢最出名既抹茶卷蛋了。見Openrice 話好多人等位，心想死啦，唔知會唔會餓親老公架！點知去到門口冇人等位之餘，入面仲有大量吉枱，二話不說揾張二人枱坐低，翻開餐牌睇下有乜啱食啦！食物款式唔多而且價錢偏貴，我個心已被櫥窗既甜品所吸引，只想盡快吃甜品，於是老公點了一個咖哩烏冬既時候我只追加了一碗細叉燒雞肉飯，繼而去甜品櫃八卦一番，為第二輪做下準備。除了主食，甜品價錢一樣唔平，細既卷蛋15蚊起，大既則30蚊或以上，其中日本士多啤梨卷蛋更索價$60，之前喺另一間店以$32買抹茶紅豆卷已覺貴，今次仲一個 double 咁滯，心想反正想多試幾款甜品，於是決定全部買細件的。呢個時候我地點既咖哩湯烏冬同細叉燒雞肉飯已上，店員好細心，見我地只點一個餐，喺食物上桌既時候已連一個吉碗及多對筷子俾我地，讚！望落去個咖哩湯烏冬唔錯，烏冬唔同我地食開嗰啲白雪雪肥烏冬，佢較似稻庭烏冬偏扁身，但上面係有少少黑點灰色咁，佢個原名其實係海藻烏冬，食落唔滑但幾彈牙，不過個咖哩湯竟然冇味，要喪加七味粉，失望。叉燒雞肉飯同我想像既