好客山東 (已結業)

都喜歡去西環及上環那一帶找吃的，因為本身家住南區，一程車就到，非常之方便，加上咖啡館林立，吃飽再找個地方喝杯精品咖啡也不是難事，而最重要的一點，就是這區假日的人流比起老銅要少得多，本人真的很怕要跟人家迫，滿耳都是噪音的感覺。好！廢話說得夠多了，都是先介紹吃的，中國的八大菜系之中，在香港最受歡迎的，當然是自家的粵菜，之後都是滬菜及京菜了，川菜近年是有點苗頭，而魯菜仿佛都是少數，不過本人其實也將蠻愛這北方美味的，所以京香餃、阿純餃子，又或是什麼餃子東、餃子西，本人都一一吃過了。所以見到這所位於西營盤的山東小店，第一時間就跑了來吃，甫坐下就問店員有沒有煎餃，因為本人跟唔太都愛吃重口味的韮菜餃，而這一種餃子，都是煎了香脆的來吃更好味，店家說有，本人就來一頓豐富的餃子宴了。先來十隻蒸烚出來的京蔥羊肉餃，餃子皮很軟嫩，那感覺當然跟咱們的雲吞不一樣，沒有那陣滑溜的感覺，但就是厚得來又不會韌，同時又不會糊口，跟着同樣飽滿的餡料，感覺相當紮實。入口後盡是京蔥的香味，很香很爽口的感覺，跟羊肉的搭當是順理成章的合襯，一點點的羶味，豐富的肉汁，教人一件又一件的吃個光光。煎餃像金元寶一樣，非常非常之好看，煎過的

一直都知有好客山東的存在, 但一直都無意欲想去試試.自從係openrice 得知佢得分都幾高. 就決定今日去試試. 晚上7點半 , 好客山東坐滿人客, 好彩有咁岩有二個位 呢到的裝飾真係好似內地的餐館. !! 感覺十分"山東" ! 叫了2種餃子: 芹菜牛肉餃子 同 羊肉餃 一碟有十隻. 再叫多二個小炒, 蔥爆牛肉,同 手撕雞 . 芹菜牛肉餃子: 餃子脹卜卜. 十分吸引! 餡料非常飽滿, !! 但這裡的餃子皮好像没有我在北京時吃的那麼厚. @@ 可能是為了迎合南方人的口味, 點上陳醋後真係急不切待要放入口裡!! 哎了一口, 冷不防地湯汁四濺, 芹菜味十分濃郁, 可惜我真係唔多喜歡食芹菜 羊肉餃 :羊肉餃入面有蔥, 增添香味 , 羊肉果然無咩羶味>< 相比起芹菜牛肉 , 這款比較清 把整隻餃子放進口裡, 別有一返風味, 還可以完全防止湯汁四濺 這裡的餃子真係會令人食上癮>< 新鮮手制果然係唔同D ! 蔥爆牛肉,同 手撕雞 都偏咸, 所以我地叫左碗飯來送. ($6一碗) 蔥爆牛肉, 鍋氣足.比較普通. 手撕雞應該係呢到的招牌菜(好

Eight hungry caterpillars slithered down bonham road and arrived at this small, homey restaurant. It was quite full. One friendly waitress helped rearrange some chairs, move some diners around and created a table for 8. So nice of her. We were very rowdy. Apologies to those trying to watch TVB soaps. Environment: One cannot expect much. It is a very local restaurant so please expect a couple other diners sitting at your table if there are empty seats. The waiters will arrange. You have no ground

月初去青島遊玩，其時適逢農曆新年，食店大部份都休息，山東菜幾乎沒怎麼正式吃過。心忖中國四大菜之一，怎樣也要吃一次。見過蔡San介紹「好客山東」，抱著不妨一試的心態嘗。若求山東菜之「鮮鹹脆嫩，風味獨特，製作精細」，小店未必滿足我，但小炒包點不失鮮鹹，帶點「重口味」。值得Encore餃子及山東燒雞。羊肉餃子皮厚薄恰度好處，竟然有些肉汁，羶味少，不嗜羊者也可接受。山東燒雞做得不錯，香口嫩滑，醬汁吊味但不Over，墊底的青瓜平衡肉食的豐腴。青瓜切成大顆大顆的，大概與北方「大大件」的飲食文化有密切關係。此外，也點了土豆絲和西紅杮蛋飯，兩者幾乎是到內地省巿都吃到的家常菜，不過不失。這種收費來說食物已令人滿意，唯一希望改善的是麵條，粗粗幼幼的麵條都偏腍身，不夠煙韌。

去完街返屋企, 都係諗住係返西區食, 朋友話食過咪嚟try try. 地方就真係唔大, 見有人要搭台.叫咗3個dishes, 菜肉餃子 - 一碟10隻食咗5隻, 岩岩好! 唔會太飽荵爆牛-- 味道不錯不會太咸,酸辣麫 - 湯底比較浠d, 淡咗少少, 埋單103 HKD. 老闆我估係外地人, 以呢個價錢真係抵食! 當然不能expect有乜service. 我下次會再來.....可能係北方菜, 引咗幾多大陸人嚟食..好嘈

叫左個醉雞翼加擔擔面，d雞翼好重酒味，食到我面紅紅，貨真價實：）個擔擔面好濃味，少少辣，頭頭食落唔覺有辣味，所以「不」左一大更個d紅色醬料落去，都係唔係好辣，所以我再「不」多幾更，情況都係一樣：（我認命了。最後我再加d胡焦粉落去，希望可以食到成身大汗咁離開，不過都係唔成功@@話時話，d面幾淋，無牙都食到：）

初嚟西環報到, 只識屋企附近食肆, 突然懷念灣仔餃子源, 羊肉羶而多汁, 甚至懷念惡劣既服務, 但無理由特登搭車去灣仔食架, 呢d治標唔治本, 好彩响OPENRICE 搵到呢間隱世小店...1) 羊肉餃子 ($33/10隻) - 餃子即叫即包保証新鮮, 就算等15分鐘都合理, 皮薄羊肉多汁少羶, 比例正常, 必叫之選 !2) 蔥爆羊肉 ($45) - 呢個價錢好抵喎, 出面食起碼 "5" 字頭啦, 但最重要係羊羶蔥正, 整碟小菜唔會太油膩, 份量亦不少, 食得過 !3) 擔擔麵 ($28) - 呢個麵真係不知所謂, 肉碎又無花生碎又無又唔辣, 味道又完全唔似擔擔麵, 麵又粗鞋, 索價 $28 實在過份...2人共消費 : $106

香港既山東菜館唔多，係開飯網搜尋得到既名單中好客山東評語相當不俗，加上位於有著深厚香港歷史色彩既西環，由店名至店址感覺親民，亦係一個吸引我既賣點。所以一直盯著呢間菜館，隨時準備一試。由平路向山上走，走到第三街，噢發現走錯了，好客山東應該响第二街與水街靠近既位置先啱。到達店前已冒汗，旁邊果位更香汗淋灕，透過玻璃往店內直望，9點多依然熱鬧，生意應算唔錯。門一推冷氣果然勁，頓時感覺汗水被迫回皮層下，全店格局極之街坊，簡單玻璃面木桌，牆壁貼上手寫菜名及掛上圓鐘；宏觀四周，客人大多似是熟客，有的更隔枱談天；隨即被安排到與一家三口同桌，有點擠，但這正是街坊的簡僕味道。 山渣茶：極度需要一杯解渴既飲品，一向唔鐘意汔水既我點了開胃消暑既山渣茶。果然一喝便知龍與鳯，如斯足味真材實料既冰凍又醒胃既山渣茶，好肯定係自家製作，售價拘拘$8 元，但顯出好客山東既認真態度。一頓餐連喝了三杯，好正呀！ 山東燒雞：賣相不俗，用青瓜墊底，嚐到雞既同時又可以食到青瓜，兩人點菜不用煩惱，配撘也頗為健康。雞肉肉質經炸完再蒸仍保持鮮嫩可口，醬汁色澤清澈帶鹹，但略嚴蒜泥、芹菜及辣椒粒等份量太少，香味未能提升。幸好店員親切，為我們

Though having lived in SYP more than 20 years, I have never noticed this food shop.Last week, I tried 3 dishes. Siu Long Bao: Very high standard. Thin flour skin and very juicy inside. The pork inside is not too fat nor too lean. I have one bite all. The juice is so hot which hurt my mouth. Gotta not be so greedy. Fried Shanghai thick noodles: The plate of dish contains at least 2 and a half bowls of noodles. It costs only $35. It is not oily. Pork and vegetables amount is even. I can't

睇完飲食雜誌之後特登黎試食感覺又真係唔錯山東手撕雞$啖啖肉，懶得損骨既人應該幾鐘意，汁唔錯! 不過既然係冷盤，應該要雪凍會更加惹味!!!上湯年糕! 個湯都好甜 唔差，不過好似灣仔36X 好食DD山東牛肉芹菜水餃好香! 新鮮包起!! (因為一早賣晒) 街坊價錢已經算係好好味!! 但如果想升LEVEL ， 真係要搞搞清潔先得

Never tried "Shandong" cuisine before and have read magazines introducing this shop.The shop was 90% full when we got there at 7, which there was a queue laterSmall shop with only 2/3 staff on the night we visitedMenuFood here are quite cheap, and below are what we've tried手撕雞Unlike typical 手撕雞 that is hard and dry, their 手撕雞 is really tender and nice! Lots of cucumbers at the bottom of the dish has reduced the heaviness of the dish. Yum香椿炒蛋香椿 is said to be a special type of veg only available i

雖然不是北方人，但對餃子麵食有強烈喜好！雖然住在新界北，但也心甘情願穿山渡海去到港島西。換來的滿足抵銷一切！羊肉及白菜豬肉餃雙拚--＞皮薄而富嚼頭，肉鮮多汁。羊肉搶湯麵--＞沒想像中濃郁，但"安份守紀"。手撕雞飯--＞午市特價，超值！山東大包--＞像奶奶包的，滿載愛心！鹿?春真的沒法比。凍酸梅湯--＞偏甜但可口。

七月初(炎熱)從西環的好客山東外賣素餃、醬豬手回家加料，順手拈來一些偷食！餃子皮比京香餃的為薄，雖然都已經比廣東的水餃皮為厚；素菜餡切得碎，但依然鮮甜爽口，不錯．齌食餃子真的有點’素’，如果點些辣椒麻油豉油，又或者醋，酸甜的味道更能吊出素菜餡的鮮甜，會更不錯！但餃子份量不小，加上餃皮已經有澱粉，單吃一隻已經很飽．醬豬手切成薄片，吃的時候再淋上醬油即成．豬手片幾爽口，但肉味不濃，被微辣的醬油味蓋過了，可惜．如果再雪凍來吃，定必更佳，是下酒良品！吃著吃著，又想起這裡做得不錯的雞絲粉皮，看來遲點要找個時間去止止粉皮癮！

食午餐時間 , 唔想是但食快餐 , 咁岩路經好客山東 , 就試下幫襯 , 本來想叫排骨麵 , 但竟然冇哂排骨 , 所以叫左手撕雞飯 另外店內人溝通都係用普通話嫁 , 應該幾正宗 手撕雞飯 $25 + $4 飲品 手撕雞肉質非常嫩滑 , 相信係雞脾肉 , 配上蒜泥同醬汁 , 如果醬汁再濃味少少 , 會更加好味 !!而且份量幾足 , 好夠食呀

見到咁多食評都話好食咪放工去試下lor叫左下面3樣野, 2個good一個bad.... 個担担面... 係唔係應該有肉碎同花生? 我一粒都食唔到.... only 食到花生醬味.... 好失望lor..... 本來諗住如果佢好食就order 多一個主食... 但見到佢個担担面咁... 都係算la.... 冇mood 了