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之前有一次, 几个朋友渣车出去食晚饭, 黎黎去去都唔知去边食好, 最后泊左车喺油麻地.有个朋友话见到一间粥火㶽, 就系黎间好功夫.去左一段时间, 食品价目都唔系记得好清楚, 不过埋单个个食得饱, 每人大约夹40至50蚊左右.粥底几好, 食到咁上下仲可以加, 野食算唔错, 不过其实都系放落去个粥道生滚, 几特别.另外我地都叫左碟炸两, 碟炸两唔算热, 但系条油炸鬼就脆既, 有少少古怪, 但系都过关啦.食到最后, 我地都有一人一碗粥咁食, 个粥因为滚过好多料, 都几好味, 不过如果要咁食, 大家记得用公筷 黎间野最差系比较迫, 环境唔系咁好. 野食同价钱算合格.
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坐车见到油麻地附近开左间新粥铺, 见佢门面装修几好谂住粥铺都应该系咁上下水准咁岩又想食清淡, 所以就入去试试.食物种类多 有生滚粥, 肠粉, 又有小菜, 仲有得粥底打边炉...不过可能因为做咁多种类, 而且又新开无耐, 手脚真系慢到喊....又要做外卖又要做堂食, 一个伙计做晒抺枱+落单+收银,其他厨房员工又唔熟手又无沟通, 搞到疯狂出错单...毎个𩠌都要等起码五分钟先出到你面前....毎一枱客都想发脾气...呢方面真系绝对要改善!!食物味道方面属于中下叫左叉肠+ 粽+ 鲮鱼球粥 + 鲜菇滑鸡粥叉肠系好多叉烧, 但系同时都好厚粉... 食到成口糊..粽都可以, 够热, 不过无咩绿豆 同埋唔见左个咸蛋黄...鲮鱼球粥个粥底够棉, 但系好淡...仲有个鸡粥真系讲起都火起!!等左十分钟先到, D鸡仲要唔系好熟.... 仲要半条"鲜菇"都揾唔到!!!真系嬲到唔想食....因为佢出菜出得太慢, 都无心情影相D鸡仲要出血... 唔会想为佢留影...虽说收费只系中等, 但系质素真系... 绝对有待改善...
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男朋友屋企附近开左间”好功夫”, “好功夫”好似大陆食肆名新开张, 所以内部装修都好新, 亦算整齐其实已经光顾好几次, 第一次还是新张时, 侍应同厨房都未上手厨房学徒仲即场拉左碟外表好差的炸肠…但无可口非, “好功夫” 除份量多之外, 呢度煮食好有诚意!“好功夫”提供粥底火锅, 根据餐牌所讲, 粥底火锅原于顺德, 用”灼”的技法煮, 有别火锅中的”溂”今次又点了 猪润粥两碗, 油条一条, 炸肠一碟 猪润粥: 有5-6件猪润, 比海皇粥店更抵食, 只需$23, 即叫即煮而且弃用葱, 改用京葱, 十分有诚意 粥, 不是棉棉的, 像水一样, 有人会不习惯, 有人会喜欢棉棉粥底但好功夫的粥底, 令我想起顺德时, 所食倒的粥, 都一样像水般, 但鲜味足 炸肠:即叫即炸的油条, 配即拉的肠粉, 味道与外边的炸肠不同, 多了一份即叫即炸的香脆预早炸好的油条, 放耐了就少了香脆, 放耐了就会硬今次的炸肠, 香脆不油, 油条薄又滑唯一不满, 仍然是侍应, 只顾吹水落单后, 好快放下辣酱, 甜酱, 炸肠未到, 就,要拿走酱料 (无言)落酱调味要用碟, 侍应又唔提供! 叫侍应拎盐又话转头拎, 转头她又忘记了…粥店地方不大, 不明白为何这么懒!说真的, 每次都是为了平靓正的猪肝粥而来日后会再试一下其他, 因为对厨房有信心
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