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2021-01-18 192 浏览
今日经过元朗 就打算去一下好到底面家食 因为之前都听过呢个大名但唔知系咪因为5点去到 劲多人去 搞到啲职员都无嗮耐性 甚至有个呀姐由头闹到落尾真系咩兴致都无嗮其实味道真系一般般 应该无下次
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今日经过元朗 就打算去一下好到底面家食 因为之前都听过呢个大名
但唔知系咪因为5点去到 劲多人去 搞到啲职员都无嗮耐性 甚至有个呀姐由头闹到落尾
真系咩兴致都无嗮
其实味道真系一般般 应该无下次
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年前听闻一间借籍无名的面馆进入了米芝连指南,决定务名以来。一埸来到当然要试下他们的特制的鱼皮水饺🥟,水饺皮包含免治肉、葱和虾,店员说是用上等的上燕皮,面底有足够的韧性,配上浓厚猪肉味的猪骨汤,蛋香满溢有够弹牙。
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年前听闻一间
借籍无名的面馆进入了米芝连指南,决定务名以来。一埸来到当然要试下
他们的特制的鱼皮水饺🥟,水饺皮包含免治肉、葱和虾,店员说是用上等的上燕皮,面底有足够的韧性,配上浓厚猪肉味的猪骨汤,蛋香满溢有够弹牙。
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2020-12-14 260 浏览
今次黎到呢间数一数二嘅元朗老字号「好到底面家」,一如既往都系食佢嘅招牌云吞面,云吞爽口鲜味,从厨房望入去有啲师傅即叫即包,所以都非常之新鲜,亦都好爽口弹牙。相信呢个云吞面最大嘅特色其实系喺啲面度,因为佢嘅面系冇硷水味,爽口唔似得一般系街边食到嘅面,有着硷水味。整体而言,呢间老店嘅食物都依然保存水准,值得一提嘅就系充满着香港老式食肆嘅装修,食起上嚟充满风味,以佢嘅面亦都有成品可以买嘅,用嚟送礼或者自己食都相当唔错!应该对於元朗人来讲,呢一间都可以算系由细食到大嘅怀旧云吞面舖,呢间铺系我心目中都代表着浓厚嘅元朗特色。
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今次黎到呢间数一数二嘅元朗老字号「好到底面家」,一如既往都系食佢嘅招牌云吞面,云吞爽口鲜味,从厨房望入去有啲师傅即叫即包,所以都非常之新鲜,亦都好爽口弹牙。相信呢个云吞面最大嘅特色其实系喺啲面度,因为佢嘅面系冇硷水味,爽口唔似得一般系街边食到嘅面,有着硷水味。整体而言,呢间老店嘅食物都依然保存水准,值得一提嘅就系充满着香港老式食肆嘅装修,食起上嚟充满风味,以佢嘅面亦都有成品可以买嘅,用嚟送礼或者自己食都相当唔错!应该对於元朗人来讲,呢一间都可以算系由细食到大嘅怀旧云吞面舖,呢间铺系我心目中都代表着浓厚嘅元朗特色。
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2020-12-14
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2020-11-09 359 浏览
Super surprised by how bouncy the noodles were! Both the wanton noodles and shrimp roe noodles are their signature dishes – not to be missed if you happen to be in Yuen Long!🍜1946年开业到现在的面店面条是自家制作 它的弹牙程度真的无敌虾子捞面是这里的招牌 每口都吃到粒粒虾子云吞小巧玲珑 内馅的虾肉和猪肉比例均匀这麽多年来能够在这区屹立不倒真的不容易
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Super surprised by how bouncy the noodles were! Both the wanton noodles and shrimp roe noodles are their signature dishes – not to be missed if you happen to be in Yuen Long!🍜
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1946年开业到现在的面店
面条是自家制作 它的弹牙程度真的无敌
云吞面
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虾子捞面是这里的招牌 每口都吃到粒粒虾子
虾子捞面
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虾子捞面
$58
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云吞小巧玲珑 内馅的虾肉和猪肉比例均匀
云吞面
$30
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云吞面
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这麽多年来能够在这区屹立不倒真的不容易
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推介美食
云吞面
$ 30
虾子捞面
$ 58
虾子捞面
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云吞面
$ 30
云吞面
$ 30
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33
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2020-10-06 414 浏览
呢间云吞面舖真系由细食到大今次终於要同佢写返个食评铺面仲系保留着以前嘅面貌 好有年代感佢有上下层 但系上层只会喺繁忙时段开我平时一向惯性会叫云吞面多葱而舖头平时会比个碟仔放酱料我自己习惯会用辣酱沟豉油😋然後倒落匙羹点面食 因为我唔想污染个汤🙈个汤都系我成日翻转头嘅原因😌平时啲云吞面舖会用虾壳汤 但系好到底就用鱼 出面个啲会用韭黄 但系呢间就会用葱我自己就prefer食好到底个只云呑面🥰虽然佢嘅云吞唔算大粒 但系粒粒都食到有虾个size啱啱好 唔会太大唔会太细 😗其实佢除左云吞之外仲有好多好野食
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呢间云吞面舖真系由细食到大
今次终於要同佢写返个食评

铺面仲系保留着以前嘅面貌 好有年代感
佢有上下层 但系上层只会喺繁忙时段开

我平时一向惯性会叫云吞面多葱
云吞面
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而舖头平时会比个碟仔放酱料
我自己习惯会用辣酱沟豉油😋然後倒落匙羹点面食 因为我唔想污染个汤🙈

个汤都系我成日翻转头嘅原因😌
平时啲云吞面舖会用虾壳汤 但系好到底就用鱼 出面个啲会用韭黄 但系呢间就会用葱
我自己就prefer食好到底个只云呑面🥰
虽然佢嘅云吞唔算大粒 但系粒粒都食到有虾
个size啱啱好 唔会太大唔会太细 😗


其实佢除左云吞之外仲有好多好野食
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2020-10-06
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堂食
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推介美食
  • 云吞面
  • 水饺面
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2020-06-16 724 浏览
来到元朗食云吞面,第一时间就谂到这间老字号~好到底面家这里地方的布置成7,80年代的感觉,十分怀旧我点了一碗云吞面加底,这里的蛋面没有加硷水的,而他的汤底是选用大地鱼熬制,食一口面,面身爽口,加上调味料辣椒酱和醋一齐食,很不错,而他的云吞用上虾肉,猪肉,虾子包制而成,最後连汤底都饮埋,没有口渴的感觉
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来到元朗食云吞面,第一时间就谂到这间老字号~好到底面家
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这里地方的布置成7,80年代的感觉,十分怀旧
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我点了一碗云吞面加底,这里的蛋面没有加硷水的,而他的汤底是选用大地鱼熬制,食一口面,面身爽口,加上调味料辣椒酱和醋一齐食,很不错,
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而他的云吞用上虾肉,猪肉,虾子包制而成,最後连汤底都饮埋,没有口渴的感觉
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堂食
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2020-06-06 497 浏览
炎热天气,又唔想食太热气的食物。搵搵周边的美食。元朗地道的食物太多。经过一间面家,有一定的历史,创立1946年!店舖还设有自家制的面,亦在地区多处放面食销售店,出售自家制干面。最受欢迎的食物,云吞面,必食的,因为面系自家制的,好弹牙,云吞有虾仁🍤同肉,忍唔住连个汤都饮完!铺仔细细,但起你进食过程当中可以见到入面员工好勤力地工作。店舖起2018年被列入为米芝莲指南!名不虚传!起疫情期间,店主都有做好防疫措施,令客人食得安心!
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炎热天气,又唔想食太热气的食物。搵搵周边的美食。元朗地道的食物太多。经过一间面家,有一定的历史,创立1946年!店舖还设有自家制的面,亦在地区多处放面食销售店,出售自家制干面。最受欢迎的食物,云吞面,必食的,因为面系自家制的,好弹牙,云吞有虾仁🍤同肉,忍唔住连个汤都饮完!铺仔细细,但起你进食过程当中可以见到入面员工好勤力地工作。店舖起2018年被列入为米芝莲指南!名不虚传!起疫情期间,店主都有做好防疫措施,令客人食得安心!
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堂食
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2020-05-11 462 浏览
今日来了元朗试「好到底」的云吞面。地方保留了60年代色彩, 充满怀旧街坊味。汤合格,较清甜。面算弹牙,但色较白,唔够黄。云吞皮够薄,虾爽口,味都是偏淡。 如果锺意食得健康嘅人一定锺意。我评80分
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今日来了元朗试「好到底」的云吞面。地方保留了60年代色彩, 充满怀旧街坊味。
汤合格,较清甜。面算弹牙,但色较白,唔够黄。云吞皮够薄,虾爽口,味都是偏淡。 如果锺意食得健康嘅人一定锺意。我评80分
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堂食
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2020-02-23 1196 浏览
住在西贡墟里面於我而言的最大缺点,就是无论去任何地区,都无可避免地需要乘坐交通工具,甚至需要不断转车,去到目的地都可能已经日落西山,为时已晚,今次光顾的粉面店「好到底面家」也不例外。由於「好到底面家」店舖的位置在「阜财街」,即使从西贡乘客专綫小巴到达「彩虹港铁站」,再不断在港铁转綫,去到「好到底面家」老店在新界西北的位置,时间都已经快七点钟了。「好到底面家」给我的第一个印象,就是店舖里面的营业时间不算很长,晚上八时就已经需要关门休息,跟我在西贡见到的食店都很十分相似,我几乎赶不及在食店关门休息前来到。另一方面,「好到底面家」里面的店员,大部分都是上年纪的主妇女士,跟我妈在西贡舖头里面的姨姨都十分相似,「好到底面家」姨姨都很友善很有礼貌。但是由於我已经几乎是最後一个光顾「好到底面家」的食客,所以「好到底面家」的姨姨们,当时在店里面工作时,感觉已经很像「落雨收柴」,匆匆忙忙,食店弥漫着一片临近尾声的感觉。我甚至需要在享用「好到底面家」里面的「牛腩捞面」、「腩汁萝卜」跟「虾子萝卜」之前,率先付款结账,取回正式收据之後,才开始享用食品。不过,原来「好到底面家」一碟「牛腩捞面」加两款萝卜小食,三
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住在西贡墟里面於我而言的最大缺点,就是无论去任何地区,都无可避免地需要乘坐交通工具,甚至需要不断转车,去到目的地都可能已经日落西山,为时已晚,今次光顾的粉面店「好到底面家」也不例外。

由於「好到底面家」店舖的位置在「阜财街」,即使从西贡乘客专綫小巴到达「彩虹港铁站」,再不断在港铁转綫,去到「好到底面家」老店在新界西北的位置,时间都已经快七点钟了。
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「好到底面家」给我的第一个印象,就是店舖里面的营业时间不算很长,晚上八时就已经需要关门休息,跟我在西贡见到的食店都很十分相似,我几乎赶不及在食店关门休息前来到。

另一方面,「好到底面家」里面的店员,大部分都是上年纪的主妇女士,跟我妈在西贡舖头里面的姨姨都十分相似,「好到底面家」姨姨都很友善很有礼貌。
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但是由於我已经几乎是最後一个光顾「好到底面家」的食客,所以「好到底面家」的姨姨们,当时在店里面工作时,感觉已经很像「落雨收柴」,匆匆忙忙,食店弥漫着一片临近尾声的感觉。

我甚至需要在享用「好到底面家」里面的「牛腩捞面」、「腩汁萝卜」跟「虾子萝卜」之前,率先付款结账,取回正式收据之後,才开始享用食品。
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不过,原来「好到底面家」一碟「牛腩捞面」加两款萝卜小食,三款食品总价钱加起上来,刚刚好港币一百元。所以我提前结账时告诉店员想要收据,店员索性直接在收到金钱後,把原本的发票直接交给我,当作收据算数。

说到「好到底面家」两款萝卜小食,我分别选择了浸泡牛腩汁,口感比较湿润的「腩汁萝卜」,还有沾染了鲜咸味道虾籽之後,制作完成比较乾身的「虾籽萝卜」。
腩汁萝卜
$20
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「好到底面家」「腩汁萝卜」跟「虾籽萝卜」本身的口感虽然都算煮得颇为软腍,可惜两款萝卜实际味道,欠缺我最初预计会食到的鲜甜味道,尤其是「腩汁萝卜」吸收了鲜甜味道牛腩汁後,「腩汁萝卜」味道比我预计淡得多。

虽然「好到底面家」厨房看似已经尽了自己能力,在「腩汁萝卜」食品表面上洒了不少葱花,尽量令「腩汁萝卜」里面的味道变得更加浓厚。
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可惜我已经尝试过,尽量饮少许的水去清洁舌头味蕾,但是始终还是无法从「腩汁萝卜」跟「虾籽萝卜」里面,食到任何的甜味,两款萝卜给我的味道感觉都是淡而无味。

相反「腩汁萝卜」跟「虾籽萝卜」制成品的实际软腍口感,而且没有任何筋阻碍我的感觉,比两款萝卜的味道更有吸引到我注意力和卖点。
虾子萝卜
$30
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至於「好到底面家」的捞面食品「牛腩捞面」,「牛腩捞面」的饱肚程度虽然比「腩汁萝卜」好得多,味道又比「虾籽萝卜」甜得多,但是我觉得「牛腩捞面」实际份量仍然有进步的空间。

「牛腩捞面」里面的面条粗幼程度,给我感觉是比较幼,有点像「幼面」。「幼面」的质地比我最初预计坚韧,口感属於需要直接咬断,才能咀嚼吞咽下去的「幼面」面条。
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至於「牛腩捞面」里面的腩汁牛腩跟牛筋,总数大约有六至七块左右,每一块牛腩跟牛筋的肉,都被「好到底面家」厨房师傅,煮到大约七,八成熟的程度。

所以「好到底面家」「牛腩捞面」里面的牛腩口感,被煮到不算很硬,但是又不算腍得可以直接咬断,需要多花牙力撕咬牛腩,咀嚼一番才能完全吞咽下去。
牛腩捞面
$50
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至於牛筋的口感亦跟牛腩差不多,我觉得「好到底面家」牛筋可以再煮长时间,牛腩牛筋再被煮腍多一点的话,配再煮稠身多一点的牛腩汁,味道可能会造得更浓厚,口感会更软更容易咀嚼。

至於「牛腩捞面」里面的捞面牛腩汁,我最初认为牛腩汁的质地偏向比较稀,所以牛腩汁里面的牛肉味道,亦都比我最初的预计为之淡,牛肉里面的甜味亦稍为褪色,或许有点让我感到失望。
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不过,把「牛腩捞面」里面的幼面面条,完全捞匀牛腩汁之後再放入口里面享用,才发现幼面面条勉强还能够将微甜的牛腩汁挂起,幼面的味道开始有少许来牛肉的鲜甜味。

不过,食客可能真的需要像我一样,几乎把「牛腩捞面」里面的牛腩汁一滴不漏舔乾净,才能完全不浪费「牛腩捞面」面条里面的牛肉甜味。
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而且「牛腩捞面」相对味道比较淡薄的萝卜食品之下,「牛腩捞面」的牛腩汁已经算是很甜。我在享用「腩汁萝卜」期间,曾经尝试把萝卜直接吸收「牛腩捞面」里面的腩汁。

我发现「好到底面家」里面的「腍汁萝卜」,在点过「牛腩捞面」里面的甜味牛腩汁之後,萝卜的味道真的比未点牛腩汁之前的萝卜更加甜。
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至於「好到底面家」为「牛腩捞面」附送的汤,汤的味道偏向比较咸,跟整体牛肉味道不算非常浓厚,味道相对比较淡的牛腩而言,汤里面的咸味味道,真的超出我认识的捞面汤范围之外。

由於我发现「牛腩捞面」实际制成品的牛肉汁味道,比起「腩汁萝卜」里面的牛肉汁味道都浓厚得多,也咸得很多,所以我索性把萝卜捞匀「牛腩捞面」的汁再享用,萝卜味道终於变得有点甜了。
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不过我要花上港币一百元,才能勉强食到有浓厚牛腩汁甜味的「腩汁萝卜」,感觉代价实际在太大了,食店位置又距离我太远了,我下次未必会再光顾。
(以上食记乃用户个人意见 , 并不代表OpenRice之观点。)
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味道
环境
服务
卫生
抵食
用餐日期
2020-01-19
等候时间
25 分钟 (堂食)
人均消费
$100 (晚餐)
推介美食
牛腩捞面
$ 50
等级3
64
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2020-01-09 764 浏览
茶包细细个就在元朗长大🛤,家人一直有带我到好到底吃面的习惯🍜,一个月大概到访3-4次。点餐的转变已经可以反映出茶包的食量成长记录🌱->🌿:由半份的虾子云吞捞,到一碟虾子云吞捞,再到现时的加底版虾子捞面,一直无间断地到访这间老面店🏃🏻‍♀️⠀⠀=|| 环境 ||=👲🏻老式店舖,设有少见的两层用餐位,地层可以看到小厨房,👨🏼‍🍳师傅在煮面的过程(制面工场不在店中)。每一次到上层用餐时,⌛️🕰都觉得回到60,70年代,因为墙身/地板的花砖,配上暗淡的白灯,📻就像电影中6,70 年代的情景。(👧🏻由少女光顾至今的妈妈说这里的装修没有变过🧑🏻)⠀⠀🕰老店经营了64年,店面装修怀旧,但环境却是非常洁净,枱面没有油腻的千年油垢,奉上的筷子茶杯可看到泛黄的时年感,但没有让人想用沸水过3次彻底清洗冲动。⠀⠀=|| 食物 ||=🍤虾子捞面🍝店家用自设工场的虾子面,再配上人手炒制的金黄虾子。面身爽口有咬劲,再配上金黄虾子捞匀,这个味道真可让人再三回访。店家会配上一小碗汤,当吃乾拌面口中觉得太乾时,就可以喝两口。母亲常说这碗是味精水,不要喝太多。但时至至今,香港有更多食物,比味精水害处更要命。⠀⠀🍤鲜虾云
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茶包细细个就在元朗长大🛤,家人一直有带我到好到底吃面的习惯🍜,一个月大概到访3-4次。点餐的转变已经可以反映出茶包的食量成长记录🌱->🌿:由半份的虾子云吞捞,到一碟虾子云吞捞,再到现时的加底版虾子捞面,一直无间断地到访这间老面店🏃🏻‍♀️
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=|| 环境 ||=
👲🏻老式店舖,设有少见的两层用餐位,地层可以看到小厨房,👨🏼‍🍳师傅在煮面的过程(制面工场不在店中)。每一次到上层用餐时,⌛️🕰都觉得回到60,70年代,因为墙身/地板的花砖,配上暗淡的白灯,📻就像电影中6,70 年代的情景。(👧🏻由少女光顾至今的妈妈说这里的装修没有变过🧑🏻)
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🕰老店经营了64年,店面装修怀旧,但环境却是非常洁净,枱面没有油腻的千年油垢,奉上的筷子茶杯可看到泛黄的时年感,但没有让人想用沸水过3次彻底清洗冲动。
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=|| 食物 ||=
🍤虾子捞面🍝
店家用自设工场的虾子面,再配上人手炒制的金黄虾子。面身爽口有咬劲,再配上金黄虾子捞匀,这个味道真可让人再三回访。店家会配上一小碗汤,当吃乾拌面口中觉得太乾时,就可以喝两口。母亲常说这碗是味精水,不要喝太多。但时至至今,香港有更多食物,比味精水害处更要命。
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🍤鲜虾云吞面🍜
儿时到店中吃的只曾吃过数次,因为云吞面所用的面,不如虾子面般爽口弹牙,所以身为口感控的我,只钟情虾子面。
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但上次为了总单金价,先点一碗较便宜的云吞面来吃,垫一垫肚。从此之後,到店就必点一碗云吞面。因为面底虽然较林身,但是口感细滑,又不会失去一定的嚼口。如果不想吃虾子面,可以一试入门版的云吞面。
⠀⠀
🍤云吞的馅料只有:猪肉碎,小虾,及大地鱼。
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🔅茶包一直觉得,所有肉馅加上大地鱼的味道,已经是无敌🔅
因为大地鱼的香,已经有足够的鲜味支撑一颗云吞!我标明好到底使用小虾,是因为店家没有浸泡打粉的虾仁,咬下去真的可以嚐到虾的鲜味。
⠀⠀
✨除了云吞,好到底必试的一定是凤城水饺。水饺的皮以鱼肉制成,内饀有猪肉,木耳丝及大地鱼粉混制。比云吞更爽口!
⠀⠀
🌱=|| 客茶 ||=🍵
客茶是店家奉送的茶水,不设额外收费。店家采用富有花香味的茉莉花茶,但是犹如茶汤色彩,味道太过淡薄,没有儿时喝过的香浓。那时到好到底吃饭,不单是想吃面,还想品到一杯好茶。

店家介绍:1961年在阜财街67号买下现址物业经营至今,门外牌匾「好到底面家」招牌,是由着名北魏体书法家区建公题字。

⠀⠀
=|| 好到底 ||=
地址:元朗阜财街67号地下
Tel : 24762495
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2019-12-23 638 浏览
入元朗,又食云吞面,必定要食这一家,除了老字号,更是米芝连多年获奖而又未结业的店舖,好到底面家,小店生命力极强,价钱又保持如此便宜,相信铺位必定是购置而非租的,造福一众街坊,可以享受高质又平价的好面食,元朗之光!店内仍然保持老香港的茶记装修,设有二楼的雅座,谂起中国冰室都在近日结业,如此充满香港味道及回忆的小店,更是买少见少了。云吞面由广州传入,叫细蓉,所以见到小店以鲜虾做馅的云吞垫底,减少面条过份吸收水份,再用大地鱼做汤底,好味非常,除了云吞,水饺质素都非常之高,餐单不复杂,但每一款有水准,能抗能打,个人觉得豪住食虾子捞面加净云吞最是满足,但可惜今次虾子卖晒。。。唔讲咁多,有机会大家去食下
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入元朗,又食云吞面,必定要食这一家,除了老字号,更是米芝连多年获奖而又未结业的店舖,好到底面家,小店生命力极强,价钱又保持如此便宜,相信铺位必定是购置而非租的,造福一众街坊,可以享受高质又平价的好面食,元朗之光!

店内仍然保持老香港的茶记装修,设有二楼的雅座,谂起中国冰室都在近日结业,如此充满香港味道及回忆的小店,更是买少见少了。

云吞面由广州传入,叫细蓉,所以见到小店以鲜虾做馅的云吞垫底,减少面条过份吸收水份,再用大地鱼做汤底,好味非常,除了云吞,水饺质素都非常之高,餐单不复杂,但每一款有水准,能抗能打,个人觉得豪住食虾子捞面加净云吞最是满足,但可惜今次虾子卖晒。。。唔讲咁多,有机会大家去食下
云吞面
$29
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云吞面
$ 29
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2019-10-13 878 浏览
儿时玩伴因工作关系,已经久未踏足我地一齐长大既元朗~今次佢远道而回,声称特别挂住香港d地道美食,我地就去左系元朗屹立已久既好到底面家🤤净云吞皮薄又够滑,馅又好味,而且细细粒易入口,个汤清清地唔似多味精👍🏻水饺个皮硬身d,个馅有d类似木耳既野,口感丰富d,但我同友人都觉得云呑好味d:)虾子罗白,味道都几夹罗白好甜无咩渣:)叫左两碗云吞、一碗水饺同一碟罗白,大概要$120。其实价钱真系唔平,环境又有小小迫,但味道真系几唔错,充分反映出点解佢可以系元朗生存左超过半个世纪:)食完醒起虾子面好似好出名,下次再食
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儿时玩伴因工作关系,已经久未踏足我地一齐长大既元朗~今次佢远道而回,声称特别挂住香港d地道美食,我地就去左系元朗屹立已久既好到底面家🤤

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净云吞皮薄又够滑,馅又好味,而且细细粒易入口,个汤清清地唔似多味精👍🏻
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水饺个皮硬身d,个馅有d类似木耳既野,口感丰富d,但我同友人都觉得云呑好味d:)
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虾子罗白,味道都几夹罗白好甜无咩渣:)

叫左两碗云吞、一碗水饺同一碟罗白,大概要$120。其实价钱真系唔平,环境又有小小迫,但味道真系几唔错,充分反映出点解佢可以系元朗生存左超过半个世纪:)

食完醒起虾子面好似好出名,下次再食




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用餐途径
堂食
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91
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2019-09-04 745 浏览
好到底系我少去嘅米芝莲餐厅,佢嘅云吞面真系好特别,一啲都唔同坊间嘅云吞面,喺香港食到嘅云吞面通常都系云吞大大粒,面质爽口弹牙,而佢正正相反面质交香,云吞细细粒,一啖一粒,我谂佢系一间好特别嘅餐厅因为元朗嘅特性系所有面都系大大碗
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好到底系我少去嘅米芝莲餐厅,佢嘅云吞面真系好特别,一啲都唔同坊间嘅云吞面,喺香港食到嘅云吞面通常都系云吞大大粒,面质爽口弹牙,而佢正正相反面质交香,云吞细细粒,一啖一粒,我谂佢系一间好特别嘅餐厅因为元朗嘅特性系所有面都系大大碗
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用餐日期
2019-08-26
用餐途径
堂食
等级3
33
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2019-08-19 647 浏览
经过元朗,朋友同我讲呢间出名食云吞面,啲面底偏硬,但又唔会有硷水味。我好好奇面底硬系咪即系未煮熟🙈🙈 听佢讲咁出名就去试一试🤔云吞弹牙爽口,鲜味十足,可以要净餸或者配面🤤 一上枱都唔觉有咩特别,但一食真系有惊喜🙌🏻 幼面一啲硷水味都无,似系灼一灼就上碗,所以面质偏硬,但咁样觉试真到面嘅口感,唔会胀晒好顶胃👍🏻真系不愧超过50件老字号,无论装修定味道,都好值得继续承传落一去🤩 食食下听到叮一声,发现原来佢仲保留咗食物𨋢,即系地下厨房煮好面可以放喺升降机升佢上嚟,减省员工体力消耗,好传统😍
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经过元朗,朋友同我讲呢间出名食云吞面,啲面底偏硬,但又唔会有硷水味。我好好奇面底硬系咪即系未煮熟🙈🙈 听佢讲咁出名就去试一试🤔

云吞弹牙爽口,鲜味十足,可以要净餸或者配面🤤 一上枱都唔觉有咩特别,但一食真系有惊喜🙌🏻
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幼面一啲硷水味都无,似系灼一灼就上碗,所以面质偏硬,但咁样觉试真到面嘅口感,唔会胀晒好顶胃👍🏻
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真系不愧超过50件老字号,无论装修定味道,都好值得继续承传落一去🤩 食食下听到叮一声,发现原来佢仲保留咗食物𨋢,即系地下厨房煮好面可以放喺升降机升佢上嚟,减省员工体力消耗,好传统😍
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环境
服务
卫生
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用餐途径
堂食
等级4
114
2
在街上偶尔会遇到问路,怎样可以到好到底。如乘坐西铁到元朗,可以再转乘轻铁,在大棠路站下车,过马路後进入大棠路。行一会便会在前方见到阜财街路牌,前面便是好到底面家。店内装潢、餐桌及座椅多年来都保留原貌,拉开木椅时都会望望它,是店内其中一件珍贵家具。这一层有楼面、座位及厨房,楼上亦有雅座。店员一见到客人进来便会立刻安排座位,很快递上茶水及筷子,茶的温度是刚好入口。店员下单亦很快,等了一会便有得吃。云吞面 $30原本云吞是在面的下方,习惯会将云吞翻上来,好奇地看看有多少粒再开始吃面。面的韧度刚好,够爽,习惯先吃完面再吃云吞,避免面浸在热汤的时间过长而变软,汤底清澈好味。云吞有四粒,喜欢云吞皮薄,云吞内有小虾及猪肉,猪肉肥瘦适中,味道不错!虾子捞面 $58虾子捞面用碟上,另跟一碗上汤。虾子舖满在乾身的面饼上,很美,是我的至爱!急不及待要将面饼与虾子捞匀,先吃几啖布满虾子的面,面身很爽及弹牙。之後再加醋及辣酱一起吃,除了粒粒虾子的口感外,更增添了酸味及辣味,好味!起初面饼很热,吃到中段後面饼稍凉,像吃冷面一样,依然爽!上汤内有少许葱粒,味道适中。吃完总会觉得还未够,同时会期待下一次,享受虾子捞面
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在街上偶尔会遇到问路,怎样可以到好到底。
如乘坐西铁到元朗,可以再转乘轻铁,
在大棠路站下车,过马路後进入大棠路。
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行一会便会在前方见到阜财街路牌,前面便是好到底面家。
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店内装潢、餐桌及座椅多年来都保留原貌,
拉开木椅时都会望望它,是店内其中一件珍贵家具。
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这一层有楼面、座位及厨房,楼上亦有雅座。
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店员一见到客人进来便会立刻安排座位,
很快递上茶水及筷子,茶的温度是刚好入口。
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店员下单亦很快,等了一会便有得吃。
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云吞面 $30
原本云吞是在面的下方,习惯会将云吞翻上来,
好奇地看看有多少粒再开始吃面。
面的韧度刚好,够爽,习惯先吃完面再吃云吞,
避免面浸在热汤的时间过长而变软,汤底清澈好味。
云吞面
$30
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云吞有四粒,喜欢云吞皮薄,
云吞内有小虾及猪肉,
猪肉肥瘦适中,味道不错!
云吞面
$30
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虾子捞面 $58
虾子捞面用碟上,另跟一碗上汤。
虾子舖满在乾身的面饼上,很美,是我的至爱!
虾子捞面
$58
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急不及待要将面饼与虾子捞匀,
先吃几啖布满虾子的面,面身很爽及弹牙。
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之後再加醋及辣酱一起吃,除了粒粒虾子的口感外,
更增添了酸味及辣味,好味!
虾子捞面
$58
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起初面饼很热,吃到中段後面饼稍凉,
像吃冷面一样,依然爽!

上汤内有少许葱粒,味道适中。
虾子捞面 上汤
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吃完总会觉得还未够,
同时会期待下一次,
享受虾子捞面的爽!

无论是堂食、盒装的面食或是其他新鲜制品,
价格相宜,是朴实的老字号!
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味道
环境
服务
卫生
抵食
用餐日期
2019-07-05
用餐途径
堂食
人均消费
$44 (晚餐)
推介美食
虾子捞面
$ 58
虾子捞面
$ 58
虾子捞面 上汤