太二老壇子酸菜魚

营业中

休息中

之前係國內都幫襯左太二酸菜魚數次！對呢間餐廳印象其實係幾好。第一次係香港幫襯，結果係大失所望！先講服務員的質素的服務水平其實遠不達標。由帶位入座、到上菜以及處理投訴都係正常水平以下。十問九唔應，加埋好似完全唔熟運作流程。最離譜的係點左個兒童餐，當中包含雞翼。但上到菜既時候，隻雞翼並未完全煮熟，肉質仍然呈粉紅色，令人非常擔心食物的安全性。最後向店員投訴。但店員反應亦非常冷淡。最後就係換餐處理就算數！

餐廳只提供網上訂座不設電話訂座，店內感覺缺乏空調，燈光偏柔和。整體價錢略貴，食物方面屬微溫略咸。位於元點附近有幾個大型停車場，駕車人士輕鬆泊位。洛神花陳皮茶 ₀以自助形式免費添用，味道微酸似話梅。乾蔥頭牛肉炒飯 ₆₈重口味偏咸，牛肉份量一般可接受。無論外型或口感都跟糯米飯相似。 招牌鱸魚酸菜魚(mini份)套餐 ₁₈₉屬微溫，沒有辣度選擇提供，完食才感到辣。用料及份量都足夠。湯底油膩帶有少少胡椒香，魚肉有細骨，肉身飽滿沒腥味。西瓜椰椰冷粉與主菜同時擺上檯。有椰子脆片、西瓜粒、小丸子及兩種冰粉。解辣解油膩。賣相 ︎▪︎▪︎▪︎▫︎▫︎味道 ▪︎▪︎▫︎▫︎▫︎飽肚 ▪︎▪︎▪︎▪︎▫︎環境 ▪︎▪︎▪︎▫︎▫︎服務 ▪︎▪︎▪︎▫︎▫︎性價 ▪︎▪︎▫︎▫︎▫︎泊車 ▪︎▪︎▪︎▪︎▪︎

入去果陣啲人全部講普通話咁濟，連上菜佢哋會突然好大聲講一句口號先放低，我當時嚇一嚇一驚，如果有人介意衛生問題應該會唔太中意，因為佢係對住啲菜講，佢捧住碗湯，根本正常人都兼顧唔到太多，所以自然動作係對住啲餸菜嗌。至於餸菜嘅味道，唔算太突出，偏淡冇乜特別，放喺香港價錢，$189加一，最終埋單$207黎講，性價比唔高，個人認為係比較貴，而且魚肉好薄，粉絲同酸菜好多，加一碗白飯，本身單叫一個西瓜涼粉係$22，見佢單叫一個單人酸菜魚都$188，加$1蚊多碗白飯同涼粉，所以先叫套餐會抵啲。

中秋節下班後，我們特意前往元朗地標新商場元點，品嘗新開張的太二酸菜魚。之前在深圳吃過，印象非常深刻，這次特別來回味。餐廳生意火爆，等位人數眾多，我們等了半個鐘才入內，這也讓我們對即將品嘗的美食充滿期待。我們點了招牌標準版酸菜魚，味道果然令人驚艷。鮮嫩的魚肉在湯底的包裹中滑溜誘人，配上酸菜的獨特風味，讓人一口接一口。湯底的香氣撲鼻而來，微辣的口感讓整道菜更加生動，完美地激發了味蕾。搭配的脆豆腐和萵筍，口感層次分明，豆腐外脆內嫩，萵筍清脆爽口，為整體增添了清新感。為了平衡辣味，我們特別點了手打檸檬茶和椰汁清補涼，兩者都清新可口，特別是檸檬茶的酸爽，瞬間解辣，讓人神清氣爽。此外，還點了一份炒四季豆，透過透明玻璃看到廚師即場炒製，鑊氣十足，豆子炒得恰到好處，外焦內嫩，讓人一試難忘。這次的用餐經歷十分滿足，正值中秋佳節，回家吃月餅，真是開心又圓滿！

星期日下午5:30到店店內有空枱…但人手短缺冇人抹枱…因此只能在門外輪候一會兒才可以入場但全程門口有員工當值和顧客say Hello。。。內根本未有基本員工進行清潔和整理。。。部份內地員工假設客人使用普通話。。。對香港廣東話和普通話流行程度冇基本了解。。。酸菜魚上菜時，明顯缺漏部分配菜。。。上菜員工未有核對。。。經反映後員工說會在5分鐘內補償。。。及後等待15分鐘員工並未落單。。。當中態度非常休閒。。。最後再上菜20分鐘後需客人動怒員工才會到廚房跟進。。。。再整個上菜過程，似乎刻意跟隨內地順序。。。例如在上川菜以後，才裝白飯。。。但結果。。不如理想。。酸菜魚上枱5分鐘後。。。麻煩依然未有😅⋯⋯管理混亂。。。對比其他香港餐廳人手唔算少。。。但員工工作效率緩慢。。。