天龍燒鵝 (昌業大廈)

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做完運動，喜歡食燒味嘅我，經過「天龍燒鵝」，就拉埋朋友陪我入去開餐。上網看到，餐廳是米芝蓮2星中餐廳燒味部主廚開創，這裡還會全日不停燒製乳豬，燒鵝添！😋是日選擇：1️⃣原隻燒鵝脾拼乳豬（一人套餐）🔸油菜、小食、白飯、湯🔸熱檸檬菜蜜（加7元）🍽燒鵝髀外酥，大大隻。乳豬皮脆，肥瘦相間，沾上醬汁，味道更不一樣！2️⃣原隻雞髀雙拼（一人套餐）🔸叉燒🔸油菜、小食、瀨粉、湯🔸熱菜蜜（加5元）雞髀肉質嫩滑，豐富雞肉風味。叉燒厚切，少少燶邊，肥瘦均勻。

最近見到灣仔又新開左間天龍燒鵝，短時間內同區開多間分店，一睇就知有信心保證啦！之前睇米紙做左個燒鵝比拚，連米紙都讚天龍，所以我都bookmark 左呢間餐廳！其實天龍系由米芝蓮2星中餐廳燒味部主廚創業，難度做得咁出色👍🏻同埋餐廳全日都會不停燒製乳豬，燒鵝～非常新鮮出爐餐廳提供1人套餐，套餐有老火湯、小食、菜、白飯，而主食我就揀左原隻燒鵝脾拼乳豬😋 2款都系呢度嘅出色款式，當然要試下啦！燒鵝的確好新鮮😍一睇個顏色已經覺得燒得好靚，一咬落去個皮系脆的～乳豬啖啖肉，無太多嘅脂肪，好好食啊❤️另外仲追加左小食，海哲燻蹄，2樣都爽口帶有麻油味😋麻辣尖椒皮旦，食辣嘅朋友會食得過癮👍🏻

出門玩左幾日，好掛住香港的味道。即刻去食返個燒味飯先 😆剛好經過銅鑼灣來試試這家《天龍燒鵝》由米芝蓮2星中餐廳燒味部主廚開創～餐廳全日不停燒制乳豬，燒鵝今日想食豐富一點，來個燒鵝脾拼乳豬飯套餐😋再加左個小食😆🍗 燒鵝脾皮脆甘香，肉質又嫩又有肉汁，乳豬皮暖暖的，皮夠香脆肉夠滑～不想配餐的還可以配賴粉～小吃配個青瓜開胃又解膩～一個餐有飯、有湯、有菜、有小吃、還有飲料～～好滿足🥰📍天龍燒鵝香港灣仔軒尼詩道354號昌業大廈低層地下

灣仔與銅鑼灣之間的小店。燒鵝夠入味，肥瘦適中，配飯或瀨粉皆可。有一人套餐。雙拼或單點都可以。燒鵝有不同部位可選，選脾會較貴，選背脊會較有𡁻頭。叉燒亦有肥瘦不同選擇，可按個人味作出選擇。尤其是乳豬可謂一絕。性價比高，值得推薦。座位較狹窄，地面較油滑，宜小心腳步。

必試米芝蓮燒鵝髀！小店價錢食米芝蓮二星燒鵝髀，講緊就係灣仔呢間天龍燒鵝，佢地剛剛又開多左間新店，依舊由前米芝蓮2星中廚燒味部師傅坐鎮，餐廳既燒鵝同乳豬都係當日即燒即製 所以質素當然有保證今次我地食左佢地既一人餐，真係好抵食，燒鵝髀雙拼餐連白飯例湯油菜前菜 $150 -燒鵝髀 拼燒肉燒鵝髀皮薄有光澤，入口脆感一流，食落油脂甘香肉質軟腍鮮嫩；燒肉皮鬆脆唔死硬，肉質油潤香嫩-燒鵝髀 拼油雞另外我地又試埋個油雞，油雞無死咸味，雞胸肉都好嫩滑-另外都讚讚個老火湯，青紅蘿蔔湯出奇足料好清甜-套餐包咁多野價錢算係唔錯CP值高

這一間港式燒味店，特色之處在於餐廳的主廚曾在米芝蓮2星中餐廳燒味部工作，並以此經驗在此創業😃餐廳裡時刻飄散著燒味的誘人香氣，這是由於他們全日不停燒製乳豬、燒鵝等美味佳餚，這一點特別吸引了不少遊客前來品嚐。其中，我最喜歡的是他們的招牌乳豬。皮脆肉嫩，入口即化，肉質鮮嫩多汁，絕對能夠滿足任何美食愛好者的味蕾。此外，燒鵝髀最受歡迎的菜品。鵝皮酥脆，肉質鮮美，配上他們獨特的醬料，味道更加出眾👍🏻👍🏻👍🏻燒味的配搭有很多，可以轉米線米粉不一定要吃飯😍 餐廳的服務態度也非常出色。工作人員總是帶著微笑迎接客人，這種熱情的服務讓整個用餐體驗更加愉悅和舒適。

想吃米芝蓮餐廳，其實預算也不用多，哩間燒味店正正就是米芝蓮2星了，乳豬及燒鵝都是每日不停燒製，保證新鮮～原隻燒鵝肶拼乳豬～這個真的是必吃組合，乳豬皮脆肉嫩，份量也多，超高質；而燒鵝肶是原隻上的，可要求不斬件也行，鵝肉香而嫩，超正喔～燒鵝拼燒腩仔瀨粉～下午茶價錢相當超值，包飲品也只是四十多，鵝肉也是厚厚的，很多肉；燒腩仔的豬皮脆卜卜，燒肉是一層脂一層肉，入口甘香～涼拌海蜇～爽脆帶點微辣，伴飯吃特別開胃～

灣仔食肆林立，單是港式燒味餐廳已有好幾間，大排長龍的也不少。以全日不停燒製燒鵝和乳豬為賣點的天龍燒鵝是當中被低估了的一間。它的創辦人曾是米芝蓮二星中餐廳燒味部主廚，經驗豐富，加上選材優質，出品的燒鵝、乳豬和各式燒味都有質素保證，價錢親民，我和同事每星期都會幫襯至少兩次。我們最愛一人套餐，有飯、燒味、湯、菜和小食。價錢由$80-$190，性價比高。🏅原隻燒鵝髀拼叉燒（$150）🏅原隻燒鵝髀拼燒腩仔（$150）燒鵝外皮深褐色，飽滿不縐，肉質細嫩、滿口鮮香。叉燒肥膏少而肉質軟腍，焦香美味。燒腩仔外皮甘香酥脆。

一件好食嘅燒味要不論配飯定單食都油香脆嫩聽聞呢間由米芝蓮2星中餐廳燒味部主廚創業🌟🌟上星期出開灣仔做野 一於黎試試佢💥推薦菜式：燒鵝 🦆全日不停燒製的燒鵝是他們的招牌之一。這道菜以優質的鵝肉為主，經過獨特的燒烤工藝，肉質鮮嫩多汁，外皮酥脆爆油😼偶爾吃一下超級邪惡滿足配白飯🍚白飯的蓬鬆口感能夠完美搭配燒味菜式的豐富口味，簡簡單單已經好好食🤤燒腩仔、油雞、叉燒 🔥🍗燒腩仔由優質的豬腩經過烤製而成，肉質鮮嫩多汁，豬皮燒至剛好脆薄🐖雙重口感✌️油雞則是以嫩滑的雞肉為主，外皮充滿豉油香氣，內部保持著雞肉的鮮嫩美味🐓叉燒經過炭燒烤製，肉質鮮嫩多汁，搭配上秘製蜜汁，口感甜嫩🤍配瀨粉 🍜瀨粉是一種傳統的粉麵，細緻滑順，為燒味再添口感層次🫶菜心、老火湯 🥬除了燒味菜式，餐廳也提供一些配菜和湯品。老火湯是以熬煮多時的高湯為基底，加入各種天然食材熬煮而成，味道濃郁醇厚，好有港式餐廳的感覺🍲

去完旅行，回到香港，就想吃燒味，燒味確是人見人愛吃的食物🥘即燒即劏即食，全日不停燒製乳豬，燒鵝，每日限定時間限量燒出嚟新鮮的燒味，新鮮熱辣辣香噴噴，入口鬆脆即化，真正的脆皮乳豬。餐廳老闆仲係米芝蓮2星中餐廳燒味部主廚的創業👍👍👍👍👍———————-燒味套餐：附上小食、湯🥣、油菜、白飯乳豬拼燒鵝：🐷乳豬新鮮熱辣辣，脆卜卜．香𡂝噴，燒鵝又是皮脆肉嫩，好味道😋———————-雙髀套餐：燒鵝髀拼油雞髀🍗雞髀又嫩滑，鵝髀夠香又軟熟，新鮮熱辣辣的燒味，自家即燒，新鮮好味道。附上套餐的小食、湯🥣、油菜、白飯，大滿足的飽飽😋🐷————————-新鮮熱辣辣出爐燒味…米芝連的主廚👨‍🍳👍其實開心簡單就在你身邊❤️😋食….拍…寫.. 已經成為我生活中的一部份鍾意食..鍾意拍…鍾意寫..留下美好回憶—————

天龍燒鵝由米芝蓮2星中餐廳燒味部主廚創業，開左新店又就腳緊係去試下！又好得喎可以再encore🫣 ♥ 燒鵝雙拼 $93餐廳最推介嘅就係全日不停燒製嘅燒鵝同乳豬，我就揀咗呢個燒鵝雙餸套餐拼海哲，個燒鵝果然一絕，真心好食外皮香脆，肉質又多汁唔會乾爭爭，新鮮燒製肉香好突出，咬落去個口感加埋海脂👍👍點埋梅子醬係會食到停唔到口♥ 海哲鹽焗手撕雞 $90同事就揀咗呢個海蜇鹽焗手撕雞，佢話最鍾意食手撕雞因為無骨，鹽焗過鹹香十足但不失雞嘅鮮味！海蜇則好爽口，可以拌著手撕雞一齊撈飯食套餐跟左足料老火湯（超足料唔係味精湯！)、油菜同小食（酸青瓜好開胃)

天龍燒鵝由米芝蓮2星中餐廳燒味部主廚創業，開左新店又就腳緊係去試下！又好得喎可以再encore🫣 ♥ 燒鵝雙拼 $93餐廳最推介嘅就係全日不停燒製嘅燒鵝同乳豬，我就揀咗呢個燒鵝雙餸套餐拼海哲，個燒鵝果然一絕，真心好食外皮香脆，肉質又多汁唔會乾爭爭，新鮮燒製肉香好突出，咬落去個口感加埋海脂👍👍點埋梅子醬係會食到停唔到口♥ 海哲鹽焗手撕雞 $90同事就揀咗呢個海蜇鹽焗手撕雞，佢話最鍾意食手撕雞因為無骨，鹽焗過鹹香十足但不失雞嘅鮮味！海蜇則好爽口，可以拌著手撕雞一齊撈飯食套餐跟左足料老火湯（超足料唔係味精湯！)、油菜同小食（酸青瓜好開胃)

平價食到米芝蓮2星中餐廳燒味部主廚嘅燒味😍😍😍，仲要全日不停燒製乳豬，燒鵝，食過都真係好正🤗🤗🤩燒鵝雙拼配肥燶腩叉燒鵝的皮脆肉嫩，肥燶腩叉則帶有濃郁的豬肉香氣和燒烤的風味👍👍🤩乳豬雙拼燒腩仔飯乳豬皮脆肉嫩，燒腩仔則帶有豬肉的鮮美和燒烤的香氣。搭配上飯食，每一口都能品嚐到豬肉的鮮嫩和米飯的香氣🥰🥰🤩油菜油菜可以揀全走，超級健康🤗🤗🤩檸檬柚子蜜以新鮮的柚子和檸檬製成，帶來一種酸甜的口感和清新的風味☺️☺️🤩熱奶茶以濃郁的茶香和順滑的奶味為特色。茶葉的香氣和奶的濃郁相互融合😍😍

去完日本旅行返嚟香港好想食燒味。今日去咗灣仔天龍燒味新店食個午飯。之前食過餐廳係由米芝蓮2星中餐廳燒味部主廚創業開既，啲乳豬、燒鵝全日不停燒，保証新鮮熱辣。一人套餐我最愛，有油菜、小食、白飯、老火湯，仲可以加錢配熱飲或涷飲。燒鵝拼乳豬小食配咗涼拌青瓜我每次都食燒鵝拼乳豬因為我覺得呢兩款招牌最美味。乳豬燒到卜卜脆，乳豬肉味濃。燒鵝皮脆肉嫩。朋友叫咗一人套餐燒鵝拼切雞我夾咗佢一件雞食。雞肉好嫩滑，下次我都可以食吓雞。見到隔離枱食叉燒香噴噴，我哋又心思思叫咗碟食。食落叉燒肥瘦均勻蜜汁味香果然好味。跟餐仲叫咗兩杯熱檸茶，幫助吓消化。

一向愛吃港式燒味，尤其是對燒鵝同乳豬，更係情有獨鍾。最近得知灣仔「天龍燒鵝」又開咗第二分店，即刻同朋友嚟食餐晚飯。店舖係米芝蓮 2 星中餐廳燒味部主廚創業，店內嘅燒鵝同乳豬全日不停燒製，新鮮熱辣，質素絕對有保證。點咗燻蹄海蜇同兩個一人餐，套餐跟老火湯、油菜、小食及白飯/瀨粉，配熱飲+$5。今日嘅老火湯係南瓜粟米豬骨湯，湯水非常清甜，飲得出無落味精，真材實料。原隻燒鵝髀拼叉燒瀨 ($150)  鵝髀大大隻，賣相極吸引，外皮酥香鬆化，肉質甘香又有鵝味。叉燒燒得非常香口，肥瘦度剛好，帶少少燶邊，肉香油香兼備，配煙韌爽滑嘅瀨粉食，味蕾大滿足！至於另一客 1 人餐就點咗乳豬燒腩仔雙拼飯 ($100)，乳豬外皮又薄又脆，沒有多餘脂肪，入口肉嫩鬆化，同甜甜嘅乳豬醬簡直係絕配。腩仔外皮脆卜卜，脂肪同瘦肉層層相間，咬落有肉汁，送飯一流。燻蹄海蜇 ($40)  燻蹄膠質豐富、軟彈有嚼勁；海蜇非常爽脆，入口帶淡淡麻油香，味道唔錯。