149
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42
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2020-01-02 2408 浏览
如果大家有系日本食过一兰嘅话我相信大家可能对香港嘅一兰会有啲失望点解我会咁讲?等我慢慢咁话畀大家知道先从环境方面,基本上入面各种风格上,色调上分别唔系太大出入亦都保留到系日本一兰嘅独立空间食拉面嘅特色食物方面相比起系日本食到嘅拉面之下🍜味道有好大出入,例如汤嘅浓度,同香港饮到嘅汤底偏向好重猪骨味而且仲有啲即食面feel,唔似食紧精心炮制嘅拉面而面嘅硬度我系拣咗硬质,但真系一啲都食唔出而我地系日本通常面都会跟半只温泉蛋,香港就无呢样野喇不过就要加钱有一兰精选套餐 $65佢呢到就有拣完面之後个加$65 就有4块叉烧,黑木耳,一只温泉蛋,2块紫菜价钱嚟讲算系合理,65蚊可以食到咁多款配料,而且又多4块叉烧食炖煮豚肉烧 $65感觉唔系太值,虽然每一块肉都好淋,而且细细件,但无忽完整,外观上真系欠缺些味道方面唔系真系只系煮咗好耐嘅猪肉咁,浓啲之外就无任何特别之处喇喺香港有众多拉面店可以选择,而一兰系日本我谂都有相当嘅地位,自然香港人会想系香港都食到喺日本嘅拉面风味啦,咁样对比之下,期望有可能过於大了
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如果大家有系日本食过一兰嘅话
我相信大家可能对香港嘅一兰会有啲失望
点解我会咁讲?等我慢慢咁话畀大家知道
先从环境方面,基本上入面各种风格上,
色调上分别唔系太大出入
亦都保留到系日本一兰嘅独立空间食拉面嘅特色
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食物方面
相比起系日本食到嘅拉面之下🍜
一兰拉面
$95
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一兰拉面
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味道有好大出入,例如汤嘅浓度,同香港饮到嘅汤底偏向好重猪骨味
而且仲有啲即食面feel,唔似食紧精心炮制嘅拉面
而面嘅硬度我系拣咗硬质,但真系一啲都食唔出
而我地系日本通常面都会跟半只温泉蛋,香港就无呢样野喇
不过就要加钱有
一兰精选套餐
$65
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一兰精选套餐 $65
佢呢到就有拣完面之後个加$65 就有4块叉烧,黑木耳,一只温泉蛋,2块紫菜
价钱嚟讲算系合理,65蚊可以食到咁多款配料,而且又多4块叉烧食
炖煮豚肉烧
$65
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炖煮豚肉烧
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炖煮豚肉烧 $65
感觉唔系太值,虽然每一块肉都好淋,而且细细件,但无忽完整,外观上真系欠缺些
味道方面唔系真系只系煮咗好耐嘅猪肉咁,浓啲之外就无任何特别之处喇


喺香港有众多拉面店可以选择,而一兰系日本我谂都有相当嘅地位,自然香港人会想系香港都食到喺日本嘅拉面风味啦,咁样对比之下,期望有可能过於大了
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环境
服务
卫生
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用餐日期
2019-12-30
用餐途径
堂食
人均消费
$175 (午餐)
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2
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2020-05-24 0 浏览
I have eaten ramen at several Ichiran branches in Japan; this branch in TST offers a similar experience at a fair price given its location. Compared to the Japanese branches the soup is slightly less rich so keep this in mind when choosing the richness on the order sheet. Also: you may definitely want to order an additional set of ramen (16 HK$). Open until late so it’s perfect for a late bite if you are in TST. Overall recommended.
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I have eaten ramen at several Ichiran branches in Japan; this branch in TST offers a similar experience at a fair price given its location. Compared to the Japanese branches the soup is slightly less rich so keep this in mind when choosing the richness on the order sheet. Also: you may definitely want to order an additional set of ramen (16 HK$). Open until late so it’s perfect for a late bite if you are in TST. Overall recommended.

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服务
卫生
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用餐途径
堂食
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35
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2020-05-15 33 浏览
昨晚与Miss W 、🤴🏻决定食一兰拉面(要冇咩人排队先去),每次经过见到条队排到楼梯上面就会却步,今次直接落楼梯推门入去有种暗爽感觉😏,虽然里面都要排队,目测6-7位客人排紧队,侍应探热後话等10-20分钟,跟队後只系等左5分钟就入座😁,之前食过坐一兰独立位,今次就坐普通座位都方便倾计。一兰拉面一向都有品质保证,每次都会饮晒d汤!点左各自口味分别原辣、1倍辣、5倍辣!食落1倍辣只系比原辣咸dd ,5倍就真系试到辣度系高左,可接受下次试挑战8、10辣🤗!拉面每碗会跟2块叉烧,为答谢顾客每碗加多3块,共5块呀😱😱😱😱😱!原本叉烧都偏细同薄,忽然增多1.5倍,又只排队5分钟,呢啲就系生活中的小确幸吗?🥰🥰
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昨晚与Miss W 、🤴🏻决定食一兰拉面(要冇咩人排队先去),每次经过见到条队排到楼梯上面就会却步,今次直接落楼梯推门入去有种暗爽感觉😏,虽然里面都要排队,目测6-7位客人排紧队,侍应探热後话等10-20分钟,跟队後只系等左5分钟就入座😁,之前食过坐一兰独立位,今次就坐普通座位都方便倾计。
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一兰拉面一向都有品质保证,每次都会饮晒d汤!点左各自口味分别原辣、1倍辣、5倍辣!食落1倍辣只系比原辣咸dd ,5倍就真系试到辣度系高左,可接受下次试挑战8、10辣🤗!
原味辣
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1倍辣
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5倍辣
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拉面每碗会跟2块叉烧,为答谢顾客每碗加多3块,共5块呀😱😱😱😱😱!
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原本叉烧都偏细同薄,忽然增多1.5倍,又只排队5分钟,呢啲就系生活中的小确幸吗?🥰🥰
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味道
环境
服务
卫生
抵食
用餐日期
2020-05-14
等候时间
5 分钟 (堂食)
人均消费
$105 (晚餐)
推介美食
5倍辣
  • 一兰拉面
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3
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2020-04-23 241 浏览
今日食左一兰拉面,相信好多人面食过,你知啦,近期肺炎都冇得去旅行,但又好挂住日本拉面,唯有去食啦,但选一兰原因系因为佢一人一个独独位,咁就够晒安全啦。我最锺意佢猪骨汤底,同埋佢可以选面软定硬,要葱唔要葱,任你选择,你可以自选你喜欢的味道,一碗得义烧冇咩其他配料的拉面,佢味道系有90分。另外10分我系扣佢价钱,一碗面接近$100冇咩配料都贵,另外张纸有个选择要义烧定唔要义烧,我相信冇人会走义烧咁funny吧,净系得汤同面?
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今日食左一兰拉面,相信好多人面食过,你知啦,近期肺炎都冇得去旅行,但又好挂住日本拉面,唯有去食啦,但选一兰原因系因为佢一人一个独独位,咁就够晒安全啦。我最锺意佢猪骨汤底,同埋佢可以选面软定硬,要葱唔要葱,任你选择,你可以自选你喜欢的味道,一碗得义烧冇咩其他配料的拉面,佢味道系有90分。另外10分我系扣佢价钱,一碗面接近$100冇咩配料都贵,另外张纸有个选择要义烧定唔要义烧,我相信冇人会走义烧咁funny吧,净系得汤同面?
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环境
服务
卫生
抵食
用餐途径
堂食
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24
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2020-03-25 394 浏览
夜妈妈仲系尖沙嘴又肚饿,好在呢间拉面开到凌晨五点,仲未删门😍打呢篇食评系想俾大家少少意见的,就系唔好嗌太辣😳呢晚同朋友一齐黎食,我嗌低於普通既辣度1/2only,感觉岩岩好😋而好食得辣既朋友嗌佐5倍😂结果佢觉得我个碗好味啲,因为佢个碗既辣度太过浓烈,盖过佐汤底既味道😳所以想试汤底本身既浓香就唔好嗌太辣啦😳
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夜妈妈仲系尖沙嘴又肚饿,好在呢间拉面开到凌晨五点,仲未删门😍


打呢篇食评系想俾大家少少意见的,就系唔好嗌太辣😳呢晚同朋友一齐黎食,我嗌低於普通既辣度1/2only,感觉岩岩好😋而好食得辣既朋友嗌佐5倍😂结果佢觉得我个碗好味啲,因为佢个碗既辣度太过浓烈,盖过佐汤底既味道😳所以想试汤底本身既浓香就唔好嗌太辣啦😳
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环境
服务
卫生
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用餐日期
2020-03-24
等候时间
5 分钟 (堂食)
人均消费
$150 (宵夜)
等级2
12
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2020-03-23 304 浏览
有时候食咗晚餐,但到夜咗突然好饿,好多餐厅又last order, 又唔想食快餐店burger, 去完日本又挂住d拉面,近近地去尖沙咀食一兰。叫咗佢最basic 嘅拉面餐,佢好处可以比你自己简拉面嘅软硬程度,油腻度、蒜泥多少、辣嘅程度等等等....自己简选一碗最岩口味嘅一兰拉面,加上佢三大片叉烧同一定一定要食嘅糖心蛋,真系一流架,我就简咗软身嘅拉面,感觉会拉面条会吸收更多汤汁,更浓郁绵绵嘅感觉。绝对系深夜食堂首选!
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有时候食咗晚餐,但到夜咗突然好饿,好多餐厅又last order, 又唔想食快餐店burger, 去完日本又挂住d拉面,近近地去尖沙咀食一兰。

叫咗佢最basic 嘅拉面餐,佢好处可以比你自己简拉面嘅软硬程度,油腻度、蒜泥多少、辣嘅程度等等等....自己简选一碗最岩口味嘅一兰拉面,加上佢三大片叉烧同一定一定要食嘅糖心蛋,真系一流架,我就简咗软身嘅拉面,感觉会拉面条会吸收更多汤汁,更浓郁绵绵嘅感觉。绝对系深夜食堂首选!
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环境
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卫生
抵食
用餐途径
堂食
等级2
27
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2020-03-16 254 浏览
Visited a ramen shop today.I ordered the famous ichiran ramen. The soup was simply fabulous. It was rich and a bit spicy because I ordered some spicy paste on top of the ramen. I drank all the soup. The BBQ pork were juicy.I really love the Ramen texture. It’s soft but chewy.Will definitely visit the shop again !
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Visited a ramen shop today.
I ordered the famous ichiran ramen.
The soup was simply fabulous. It was rich and a bit spicy because I ordered some spicy paste on top of the ramen. I drank all the soup.
The BBQ pork were juicy.
I really love the Ramen texture. It’s soft but chewy.
Will definitely visit the shop again !
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用餐途径
堂食
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4
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2020-03-16 223 浏览
食过几次,不过今日就第一次黎尖沙咀既分店食,地方都好阔落,仲要唔洗排队👍🏻👍🏻👍🏻👍🏻👍🏻太好了。味道都系一样,无变,保持到水准👍🏻都系咁好味😋服务一样好。店舖位置都唔难搵😊
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食过几次,不过今日就第一次黎尖沙咀既分店食,地方都好阔落,仲要唔洗排队👍🏻👍🏻👍🏻👍🏻👍🏻太好了。
味道都系一样,无变,保持到水准👍🏻都系咁好味😋服务一样好。
店舖位置都唔难搵😊

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用餐途径
堂食
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52
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2020-03-09 285 浏览
想食拉面第一时间就会林到一兰。睇过网民嘅建议,今次叫左两碗唔同层次拉面比较下1. 拣口味浓淡,油腻度,蒜泥,面硬度 都是全普通。2. 拣口味浓淡(浓味),油腻度(超浓厚),蒜泥(1份),面硬度 (超硬)。*如吃得辣拣大辣*结论系*第二口昧系最好味道,浓味汤应配面硬系好夹阿。至於第一口味全普通真系好普通,没有特别。一碗拉面$95分量好少,所以我地都要追加个面底($19)先够食。另外佢地而家做紧推广追加一兰精选套餐再like Ig/Facebook 就送半熟盐味蛋阿。
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想食拉面第一时间就会林到一兰。
睇过网民嘅建议,今次叫左两碗唔同层次拉面比较下[吐舌]

1. 拣口味浓淡,油腻度,蒜泥,面硬度 都是全普通。

2. 拣口味浓淡(浓味),油腻度(超浓厚),蒜泥(1份),面硬度 (超硬)。*如吃得辣拣大辣*

结论系*第二口昧系最好味道,浓味汤应配面硬系好夹阿。

至於第一口味全普通真系好普通,没有特别。

一碗拉面$95分量好少,所以我地都要追加个面底($19)先够食。

另外佢地而家做紧推广追加一兰精选套餐再like Ig/Facebook 就送半熟盐味蛋阿。
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堂食
推介美食
  • 叉烧拉面
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129
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2020-03-04 155 浏览
ICHIRAN ramen never disappoints me!  ICHIRAN is a must for me to go when I travel to Japan.  This was my first time to eat ICHIRAN ramen in Hong Kong.  We chose to sit round table so that we can chat more easily.Ramen soup was rich and flavourful.  A light spiciness could enhance the flavour.  I ordered hard in the hardness level of the ramen noodles.  Pork slices were soft and tender!  Actually it was tasted as delicious as the one I ate in Japan!  The additional egg was tasty and having a rich
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ICHIRAN ramen never disappoints me!  ICHIRAN is a must for me to go when I travel to Japan.  This was my first time to eat ICHIRAN ramen in Hong Kong.  We chose to sit round table so that we can chat more easily.
Ramen soup was rich and flavourful.  A light spiciness could enhance the flavour.  I ordered hard in the hardness level of the ramen noodles.  Pork slices were soft and tender!  Actually it was tasted as delicious as the one I ate in Japan!  The additional egg was tasty and having a rich and silky egg yolk.  Will visit here again in the near future!
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环境
服务
卫生
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堂食
人均消费
$100 (午餐)
推介美食
  • 一兰拉面
  • 半熟盐煮蛋
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44
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2020-02-11 464 浏览
朋友workday夜晚搵埋我去食呢间拉面。一兰系香港落地咁多年都无去过,咁夜晚就同佢去感受下日本果种居酒屋嘅风情。我果时去系仲有好多内地人排队嘅时候,排队嘅方法好有趣,好似医院分流咁,有单个人嘅毒毒位,都有比较social嘅大枱。目测当时系至少有50人等紧,但15分钟内我地不断移动,已去到可以拎到点餐纸嘅位置。上面已经帮系分好佢地可以deliver嘅combination,面条硬度、汤有几多油有几浓有几辣、青要唔要丶肉要唔要等等。觉得系一个无选择嘅情况下佢地面畀左最大自由度你去拣自己食紧咩。老实讲,我实心觉得可一不可再,咁多野食真系唔使畀百几蚊又食得唔多,面食又普通,无印象自己食过咩,食完仲饿。我入到去觉得自己系工厂嘅一个部件,员工系齿轮,你荷包嘅钱你最终嘅output。要读就只可以赞佢个management 好叻operation, marketing都好明朝圣者嘅心理,周边放系入口同收银,入门口就吸你眼球,肚饿入到去增加期待感,出门前最後决定无买翻屋企po相就会dump心!唔明朋友点解次次做野唔开心都要去果度。我觉得去完仲唔开心,仲depress... 下次可以唔使预我啦朋友。
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朋友workday夜晚搵埋我去食呢间拉面。一兰系香港落地咁多年都无去过,咁夜晚就同佢去感受下日本果种居酒屋嘅风情。我果时去系仲有好多内地人排队嘅时候,排队嘅方法好有趣,好似医院分流咁,有单个人嘅毒毒位,都有比较social嘅大枱。目测当时系至少有50人等紧,但15分钟内我地不断移动,已去到可以拎到点餐纸嘅位置。上面已经帮系分好佢地可以deliver嘅combination,面条硬度、汤有几多油有几浓有几辣、青要唔要丶肉要唔要等等。觉得系一个无选择嘅情况下佢地面畀左最大自由度你去拣自己食紧咩。老实讲,我实心觉得可一不可再,咁多野食真系唔使畀百几蚊又食得唔多,面食又普通,无印象自己食过咩,食完仲饿。
我入到去觉得自己系工厂嘅一个部件,员工系齿轮,你荷包嘅钱你最终嘅output。要读就只可以赞佢个management 好叻operation, marketing都好明朝圣者嘅心理,周边放系入口同收银,入门口就吸你眼球,肚饿入到去增加期待感,出门前最後决定无买翻屋企po相就会dump心!
唔明朋友点解次次做野唔开心都要去果度。我觉得去完仲唔开心,仲depress... 下次可以唔使预我啦朋友。
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17
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2020-02-10 323 浏览
每次食拉面都会饮一饮个汤底先,都几香浓,有种会上瘾嘅感觉。识拣一定拣辣度,辣味出其不意地同汤底夹, 拣加葱的话口味更高一个层次。佢个豚肉都正正常常冇乜嘢挑剔嘅。硬度拣最硬就咬口唔错。但系入去时,门口真系有阵怪味。
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每次食拉面都会饮一饮个汤底先,都几香浓,有种会上瘾嘅感觉。识拣一定拣辣度,辣味出其不意地同汤底夹, 拣加葱的话口味更高一个层次。佢个豚肉都正正常常冇乜嘢挑剔嘅。硬度拣最硬就咬口唔错。

但系入去时,门口真系有阵怪味。
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2020-02-08 375 浏览
大大小小的日式拉面店铺基本上都吃过了, 仍然不能取代一兰在我心目中No.1 的地位我个人最注重的是拉面汤底的本质, 这里的拉面汤底真的很令人难忘, 超浓厚却不咸, 加了葱花实在醉了, 面上的辣椒粉令人吃得真过瘾$122 拉面加了一糖心蛋, 没有服务可言却收了加一, 座位没有靠椅, 一点也不舒服不要紧, 这里的拉面汤底可以盖过了其他的缺点, 我曾经贪方便购买过他家的拉面包, 打算回家煮, 结果出来的味道是完全不一样的, 连面的质地也完全不同, 还是正正经经到店内吃吧
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大大小小的日式拉面店铺基本上都吃过了, 仍然不能取代一兰在我心目中No.1 的地位


我个人最注重的是拉面汤底的本质, 这里的拉面汤底真的很令人难忘, 超浓厚却不咸, 加了葱花实在醉了, 面上的辣椒粉令人吃得真过瘾

$122
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$122 拉面加了一糖心蛋, 没有服务可言却收了加一, 座位没有靠椅, 一点也不舒服


不要紧, 这里的拉面汤底可以盖过了其他的缺点, 我曾经贪方便购买过他家的拉面包, 打算回家煮, 结果出来的味道是完全不一样的, 连面的质地也完全不同, 还是正正经经到店内吃吧
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2020-02-08
用餐途径
堂食
人均消费
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2020-01-22 745 浏览
相信一兰大部分香港人都喺日本食过ga la, 不过香港嘅一兰就未必个个都有帮衬,因为刚刚来港开业时大排长龙,就算半夜3、4点都有人排但系今时唔同往日啦 ,一来开咗尖沙咀分店,而且大家都已经试过, 可能觉得冇乜特别 ,但系其实我觉得去到日本食,水准都系差唔多 所以去到日本就唔使嘥时间食la, 唔会觉得地道啲啦,我真系觉得冇乜分别 ,不过我仍然推介加葱 ,虽然都唔平, 但系都好大兜我好满意环境都抄足日本,好多日式摆设,店员服务都好有礼貌
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相信一兰大部分香港人都喺日本食过ga la, 不过香港嘅一兰就未必个个都有帮衬,因为刚刚来港开业时大排长龙,就算半夜3、4点都有人排

但系今时唔同往日啦 ,一来开咗尖沙咀分店,而且大家都已经试过, 可能觉得冇乜特别 ,但系其实我觉得去到日本食,水准都系差唔多

所以去到日本就唔使嘥时间食la, 唔会觉得地道啲啦,我真系觉得冇乜分别 ,不过我仍然推介加葱 ,虽然都唔平, 但系都好大兜我好满意

环境都抄足日本,好多日式摆设,店员服务都好有礼貌
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2020-01-21 449 浏览
去日本🇯🇵食完一兰返黎又心思思想再食过同男朋友经过见到条队唔算长就排埋一份我超仲意佢个形式 有面既软硬度 汤底 份量 选择非常贴心 顾及到每个客人既需要我超仲意个汤底 食完个面 再加饭 捞饭都好好食🥰
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去日本🇯🇵食完一兰返黎又心思思想再食过
同男朋友经过见到条队唔算长就排埋一份
我超仲意佢个形式 有面既软硬度 汤底 份量 选择
非常贴心 顾及到每个客人既需要
我超仲意个汤底 食完个面 再加饭 捞饭都好好食🥰
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