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招牌菜
这阵子都外出到铜锣湾工作，这天想吃鱼生饭，但在这黄金地段要吃鱼生饭动不动都要上百元！但行到登龙街，见到呢间天一丼午餐鱼生饭才几十块，就进内试试看。店内空间很大，午餐时间但人客却不多，空间算松动。我点了一个角切鱼生饭，上桌时，一看鱼生粒数目不过不失，呢个价钱算是正常。鱼生不算鲜甜，而且饭也没有做得很好，感觉就很普通，但不是难吃。但这个价钱在铜锣湾吃个鱼生饭，也不能期望甚么。总结，如果想在铜锣湾吃好吃的鱼生饭，还是花多一点钱吧！
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Lunch 唔想去咁远, 同事就话不如食天一丼啦, 去到门口, 见一个人都冇, 虽然惊左一惊, 不过都系照拉开度门走入去一向佢 D 野食都几好味, 自从佢推出午市自选套餐之后, 就变得非常抵食. 今日我为左可以加沙律同汤, 又唔想话食得好富贵咁, 所以个饭依然系拣最平的三文鱼丼.首先上的是盘子和前菜, 小小的一碟海带前菜, 清清爽爽的感觉不错. 不一会沙律也上枱了, 蔬菜也算新鲜, 配上甜醋"酸尾尾"的我最喜欢了. 然后是主菜的三文鱼饭, 份量不轻, 半满的一大碗饭, 上面有五片大小适中的三文鱼, 还有少量酸姜, 蟹子, wasabi 和一块紫苏叶. 三文鱼软滑可口, 饭粒够圆够大, 口感不错. 只是食到后期, 或许真的是饭太多了, 令五块三文鱼显得不敷应用呢. 最后饮埋个面豉汤, 就真系满足极了. 个面豉汤加了三文鱼来煲以增加鲜味, 但我反而觉得有点画蛇添足, 还是简简单单的最好.
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丼嘅种类好多，谂道嘅刺身餐牌上都会揾到由于谂唔到食咩，贪心嘅最好就系叫什锦刺身丼刺身有三文鱼、吞拿鱼、蛋、立鱼、三文鱼籽、青瓜等等相信每个人食法都唔一样，我自己就钟意林豉油系刺身上面食，等啲豉油再流落啲饭到，再加小小wasabi好丰富，啲刺身都好新鲜，整体味道不错最初以为个饭好细，唔会饱，但原来对女仔黎讲已经好够饱
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大雪‧2013与杨董巡视业务前要先医肚，来到登龙街，绝对不愁找不到地方祭五脏庙。豚王依旧人山人海，走过附近店舖，看到了天一丼的名字。似乎是新店，门外的餐牌写著简单的日本菜式，杨董早已表明不想吃得太heavy，日本菜就是一个最好选择!店内装潢就有点像日本小店的感觉，木枱木櫈，墙上就是不同菜式的相片，不太复杂，菜单上列出不同配搭的丼和面食，价钱公道，我要了个三文鱼丼另配带子和海胆，杨董则要了个三文鱼丼配赤虾和带子，女侍应推介了他们的三文鱼面豉汤，天气冷冷的，来一碗热汤亦未尝不可。丼很快就上来了，刺身颜色新鲜，份量亦不算少，对于不想吃得太多的杨董来说还似乎有点多，海胆的回甘味重，却不盖过鲜味，三文鱼较肥美，带子就是跟正常的差不多，比较鲜甜。值得一提的是芥末，应该是新鲜芥末磨成的那种，香但不刺鼻。三文鱼面豉汤用料也颇重，薄薄的一层鱼油在最上层，不过5元，值得一试。五脏庙供奉好了，又要准备努力工作。也谢谢店员的细心服务，这一餐，吃得很舒畅。
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一直觉得天一丼是在铜锣湾一间较被人忽略的开饭好地方，可能门口经常被等搭小巴的人排队阻住有关。叫了温泉蛋及樱花虾饼饭，温泉蛋煮得火候刚好，蛋黄流心但也不会太水。樱花虾饼饭也有水准，虾饼炸得美脆可口，而下面的饭是先淋了一些汁再放虾饼上去，虾饼不会淋但整碗饭也不会干，赞！
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