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招牌菜
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今次玩大饱口福 facebook 举办的「食评达人」, 有免费试食机会当然要食餐饱。首先试左 冷盘, 寿司同沙律。寿司 饭粒软硬适中, 口感唔错, 如果加多小小醋就更好。 喜灵鱼刺身放在冰上, 但仍然略嫌不够冻。最推荐带子同赤贝, 依家每个食客入去都会派一粒玩具红宝石, 拎住红宝石可以去换一份 新鲜即开的带子同赤贝, 带子非常鲜甜, 全场最好味的食物, 赤具都新鲜好味, 值得推荐!! 沙律亦不错, 很多酱汁选择, 青瓜, 蕃茄亦算新鲜!另外, 试食左d 热薰, 呢条蒸鱼蒸得非常唔错, 时间岩岩好, 肉质很滑, 大厨话系每日新鲜运黎既, 大家要试试!! 士多啤梨鸭胸都ok, 肉质都算嫩; 香芒龙利柳就中规中矩。 值得一提的还有几款食物, 就是烧蚝 同 燩汤, 烧蚝系现场即烧的, 每人每次限拎二只, 岩岩烧完既蚝连汁仲滚下滚下, 上面烧香左既蒜蓉连成只蚝一齐入口, 真系好味!! 燩汤很足料, 一盎唔大, 但入面塞满汤料, 入口很浓郁, 忍不住饮左二盅。还有要排队拎既龙虾, 肉质煮得太熟了点, 但膏很多, yummy!另外, 甜品对我而言就比较一般, 因为偏好比较淡的甜品, 而呢到的甜品都比较偏甜, 但味道还是不错的, 卖相讨好, 而且款式繁多, 我试了下面这几款也ok, 右上角那款超浓朱古力味!! 右下的杂果挞是我的favorite总括黎讲, 整体质素属于中上, 食物量供应足, 想食的食物都拎得到, 而且空间宽敞, 环境舒适亦干净! 以这个价位来说, 是很值得一试的。
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游行完之后，都已经好晏lu，就去左呢间buffet到食宵夜。到左之后，O左，因为都成9点半，呢到仲有甘多人，认真估唔到 最估唔到ge系竟然有鲜活赤贝送，仲要唔系每张枱一份，系每个人一份，计人头ga，O哂 而且味道不错，确实系即开货色，很新鲜a!!跟著，又去左扫天妇罗同豆腐，豆腐刚上台，「新鲜滚热辣」，又滑又脆口，好正！而天妇罗就无豆腐咁热辣辣啦，但味道都唔差，系多左少少油！仲有个辣虾，川味好重，唔驶排队随便拎！（Ｄ人去晒排蚝！呵！）食左好多，惹味！太多O，和朋友游行后，完美既结束！
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大饱口福的食物种类齐全,有海鲜,剌身.串烧,中菜,甜品等等。我较喜欢甜品,这朱古力甜品上的蓝莓很甜,下层朱古力慕丝与蓝莓味道很夹,入口即溶。另一个甜品是朱古力喷泉,可配搭棉花糖,哈密瓜,菠萝,虽然很多酒店都有这款式,不过我都很喜欢,因为朱古力很快凝固,形成薄的朱古力片,配合新鲜水果,不会太甜,十分可口。水果挞的水果很多,很甜,一小口便食掉,是很好的饭后甜品。刺身很厚身新鲜,但款式不太多,而寿司较多元化,芒果寿司外表较吸引,事实上都几好吃,厚身的芒果肉同粒粒蟹子,为寿司生色不少。星期六送带子,赤贝,鲜味十足.带子很滑,令人食完一件想再吃多件。由于是次为试食活动,因此有火焰龙虾提供,正!未食前见到伴碟都食欲大增, 龙虾同样很新鲜,肉质丰厚, 配以龙虾汁调味,十分滋味呀!饮品选择很多,有各类生果汁,红酒也有,选了青柠汁,清清甜甜。那儿环境很大,很舒服,很适合一家大小。
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呢个「蚝」并唔系指使钱个方面，而系话我地要系最短时间内扫得最多既「蚝」 !!!所以，「蚝」就成为左我地今次食野既目标!!有左呢个共识，大家就不断系甘出去拎蚝黎食，唔同既整法都俾我地扫哂返黎 !!!好开心，因为啲蚝大大只，又够新鲜，过哂瘾!!!所以一扫就扫左多只，有啲就已经俾waiter收左，所以影唔到，话时话，佢地啲手脚好快，见到啲碟空左阵时就已经即时帮我地收左!!所以要影，就要趁手 !!不过，呢间餐厅有样野可以改善下，就系斟野饮个到，因为啲野饮都几有份量下，一唔留神我地就好容易会斟泻，整到周围都系。如果可以既话，可以揾一、两个专门企系个到做门神，帮人斟，可以令到个流程更快!!!
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起初在此店还未「成名」, 刚坐落于铜锣湾区之时，已经试过一次，当时是属于逢周末398元，任食龙虾、鲍鱼、鹅肝、烧蚝，(虽然要排队)，甜品系日式甜品，仲有心太软，食品质素高，值得一吃再吃今日再吃，大大的退步了，价钱平了，但卖点全部没有了整cheap自己招牌为咩呢，香港人俾唔起钱咩？变更点如下：正价再无任何龙虾、鲍鱼、鹅肝！日式甜品消失得无影无踪刺身部一开始会放一堆刺身在小碟上供客人拿取，拿晒，唔refill, 问先至求其hea拎俾你点心变得不堪入目，烧卖连街边买既都无佢咁走样！烧蚝区依旧多人，由年初开幕到依家，明明可以加速制作，从没想方法改善，分明系控制出货量，引人鼓燥焗蚝，未熟、稍腥，食一只已不想再拿饮品，有六款果汁、有汽水、有水吧可供点咖啡/茶，但系六种果汁全部沟得劲浠，除左石榴汁同火龙果汁好小小之外，西瓜、柠檬、橙、菠萝四种汁皆达不堪入目级另外，场内的预设胶杯细到我怀疑有冇200ml !!!，反而佢地洗唔切杯refill出黎既用完即弃杯就明显达正常水平. . . . 雪糕，非常有guts地提供疑似雀巢公司雪糕，任挖，但有d极硬，另外一d极软以前有四条队食龙虾，现在都没有了，所以清蒸那条队变了放生果蒸鱼亦小了变化，只有一种鱼串烧成为主力，但整体偏咸烧味：退步了炖汤：OK胡椒猪肚汤: OK其他熟食，普通，没特别，亦不能成为新卖点，其他同区放题/自助餐质素远比此店好。至于价钱转为218后，到底龙虾, 鲍鱼去了哪里呢？就是实行「宝石制度」 ！红宝石，一人一粒，去刺身部换带子、甜虾刺身，一次过拎五六粒去会好d，会有埋蟹脚、翡翠螺，唔见呢只宝石有得refill呢堆极限量配给既刺身，质素尚且能保持黄宝石，预设是没有的，要另外购买，50元港币一粒，不限购买量，凭黄宝石可以换取：芝士焗半边龙虾 或 烧大虾一只 或 蚝汁鲍鱼 两只今晚一行四人全叫龙虾，龙虾质素幸好尚能保持。COME ON!!，简直系大缩水之前398我一晚可以食五份龙虾两份鲍鱼仲有块鹅肝仔，而且新鲜虾、花甲、螺任灼依家花甲放冻盘，但系只只都有泥，洗都唔洗青口又俾次货而且就算我由218买黄宝石买到398我都食唔番佢d蒜蓉/铁板/清蒸龙虾！坦白说，当初以此作招徕，成名后就收起杀手锏，实在予人不快的感觉所以承开文所说，价钱是平了，但卖点，都没有了。而且今次再临，卫生亦大大下降，地下湿晒唔拖，食完野d碟耐一耐都无人清
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