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镬镬唔收工唔开会，放工系员工私人时间！镬镬唔放饭唔开会，食饭系员工私人休息时间！仲要觉得自己皇欣浩荡福利优厚，刻薄缩骨孤寒无良知无亲情就有您份！多年来不停打那乱我时间表，顶住条气！我要食食食食食，我要食好多野降火！独独晚餐！大只佬只有米粉、河粉、幼面、粗面，我想食伊面及出前一丁啊。蚝油芥兰，顶级顶上货色！满分无投诉，爽甜翠绿鲜嫩，茎部脆卜卜多汁无青味。蚝油西洋菜，特别的配搭，罕见的供应！爽甜汁滴滴，切得太短太碎带少少渣，都好味道的。腐乳通菜，菜叶好嫩，腐乳酱好香，不过茎劲厚劲韧，幸好整棵有菜甜味。蚝油菜芯，大只佬出品既油菜真的高质无投诉，每次都鲜嫩爽甜劲多汁滚热辣送到，无可挑剔。只得菜芯、芥兰、生菜、西洋菜、白菜供应，还满以为会有其他特别菜试试添。不如搞搞新意思，韮菜花、皇帝菜、白菜芯都好好食。豉油皇鸡脚捞面，侍应四眼叔叔您唔记得走葱㖞。鸡脚胶黏质感一流，肉弹滑入味不过无修甲，脚甲长长。完美微暖碱水面过水非常干净，没半点碱水异味，超级爽口劲弹，赵到索索声过足瘾。豉油清新香甜可口浓郁，捞埋大量辣椒油十分香口，有微微五香味。面底份量一向都偏少，啜两啖已经消失殆尽，食两碗先够喉。云吞面加腩汁，依旧两注就消灭掉！鲜肉云吞细细粒容易食，肉甜松软多汁，吞皮滑嘟嘟，味道不错。牛丸辣牛筋豉油皇捞面，牛筋超级胶黏咽韧，但未够软绵。牛丸极浓牛味，有咬口。幼面十分爽，豉油清香，辣油酒香，食得过！牛腩河，河粉实净略绵滑，烚耐一点会食得更滋味。豉油皇炸酱捞河，痴孖筋的好味道！有 10 粒星可以比足 10 粒星，色香味无敌米芝连！捞河竟然热烫烫实在难得！出乎意料河粉完整实净，质地滑弹有致，媲美干炒牛河。豉油捞得均匀，每条河粉染得色泽鲜明有光泽。炸酱自家秘制前无古人后无来者，看得到有肉燥、叉烧、肥猪肉。炸酱厚厚黏黏甜美浓郁，用上叉烧碎特别香口，啖啖肉汁泛著微辣，更惹味开胃醒神！再下两成加埋大量辣椒油！香辣非凡超然天堂的味道，欲罢不能啜到停不了！炸鱼皮，有段长时间无遇过掉落汤会悲鸣既炸鱼皮！嘞嘞声吱吱喳喳，奇脆香口无比，无过咸刚刚好。水饺豉油皇金沙捞面，翻烚水饺，饺皮有点溶了！黏黏浆嘴，馅塞得饱满，肉香甜美，木耳脆卜卜。金沙捞面爽到索索声，豉油特级清新，甜美芬芳。加埋辣椒油无得顶啊！辣椒油散发阵阵摄人酒香，使我陶醉万分不能自拔，辣度高有深度有层次，有赞无弹。紫菜汤，烧味饭免费赠送的。紫菜真的太少麻？只有一执仔实在太有诚意喇！紫菜贵过燕窝？切鸡豉油皇粗面，多谢师傅醒只髀过我！髀断丝连，咸鸡来的，滑弹幼嫩，咸香四溢，可口味美。豉油添上极黏辣椒肉大啖一啜，蚝油辣鱼蛋在脑海闪过，味道同出一彻！猪肉丸面加腩汁，香甜的汤底加添上成浓烈的腩汁，重口味我钟意。猪肉丸劲爽劲弹，质地幼细绵密，肉汁喷射，甜甜的猪肉味道不腥不嗅。爽到索索声的碱水面，没有半点异味，只剩下蛋香。绻婘曲曲的面条带汤力更强，挂辣油力亦更强，大量辣椒渣跟汤汁混和，奇怪地出现咖喱味道呢？香辣无比再带甜甜的余韵，刺激到我更开胃更大食，越食越肚饿。牛腩豉油皇金沙捞面，碎上牛腩谂住细细粒容易食？高质依旧，味浓可口软绵不鞋不干无渣，柱侯清香甜美。蒜酥豉油捞超级爽弹幼面，香喷喷豉油醇厚不浊不腻，混上黏黏特香极辣辣椒油，刺激无比越食越起劲！大啖大啖地索滋味无穷，辣得我满头大汗爽到震！水饺辣牛筋粗面，辣牛筋完全吸收柱侯汁啖啖清香味浓，胶黏绵的质地极为喜爱，不是爽爽不是咽韧不是硬掘掘。大大旧水饺比普遍的大一倍，包得有点松散，味道都偏淡口香甜欠棒，过过口瘾罢。最出色都系捞面，汤面梗系挣少少。粗面富蛋香滑溜有嚼劲，不过有点面粉少少黏嘴，过水不够彻底。狠狠 3 大羹辣椒肉队落肚，劲辣劲刺激！净牛腩，五香牛腩大大旧松软味浓，牛腩松化软塾无渣，味浓可口极想添食！每啖充满肉汁香料，还搭上甘香油脂，连饭大大啖啪入口，满足无比好好食啊！肉饼饭，烧味卖晒错有错著，竟然系非一般蒸饭！大只佬自家秘方出乎意料，肉饼系自家刴架㖞，厚厚有冬菇有腊肠有土鱿，瘦肉多肥膏少，甘香不油腻给我惊喜的味道。饭调得非常香口干爽咽韧，专门店的高质素！不是单调乏味的普通白饭，捞埋清爽甜豉油，香而不浊不过咸，配上肉饼更是相得益彰美味绝伦！跟辣椒油碰撞，味道十足陈皮蚝油辣鱼蛋，意想不到的效果，更加醒神醒脑！最初还以为会食剩，到最后开胃到唔够喉，食到一粒饭都无得留低，连碟都舔到干干净净！
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其实金莎好似系将好多种鱼磨成粉 摆系面上面一上台就闻到好香😌距仲附有一碗好清甜既汤 可以捞埋食🙆面质几弹牙 捞埋金莎食唔会太过咸✌不过整体唔算太惊艳 好细碟 几啖食完😛Waffle成日都觉得中式面店好难生存 可能要搞搞个铺面同宣传🌚
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说好生病的时候就要吃得清淡一点, 结果是在旺角工作的时间, 找来了前身是龙记的大只佬面家, 这里的老板, 也就是龙记老板的十弟, 手瓜起𦟌得来很符合大只佬这名字. 没有点龙记出名的辣牛根, 因为不想刺激喉咙呢! 金沙捞面的金沙不是咸蛋碎, 而是平时煲汤用的大地鱼粉, 外观好看但味道真的较多淡, 本以为它会比汤的味道浓烈的. 银丝面面质爽口弹牙而不过淰, 没有令人讨厌的枧水味, 基本功还是做得不错. 五十二元的没𩠌捞埋面, 有点贵也不够填肚, 结果还是要点多碗净云吞呢! (笑)
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在旺角, 真系行唔够两步就有食店.面档当然系最多的吧.有d 仲越卖越平. 但有d 就坚持基本水平, 都大有捧场客.因为自己住个度搭小巴落旺角, 第一个落车位就系黑布街.一落车见到呢间叫大只佬既餐厅, 原来卖面既, 咁有趣? 即管入去试试!一坐底, 就见到楼面收银处有好多名人的签名和合照. 望望个menu, 哗! 咁多款式选择既?! 但见到牛筋面用红色字 highlight 左, 应该推介野黎啦. 就试试佢.一上到食桌. 见到碗子虽少, 但好足料.初头担心个三只辣椒会否好辣, 但又不会. 味道有少少辣, 牛筋十分实净有咬口兼弹牙. 不会好似出面有面档d 牛筋咁好松好淋. d 面亦是好好咬口, 加埋带点牛肉味的汤底.成碗野都好令我享受.亦都明白点解呢间大只佬餐厅可以在竞争林立的旺角区可以争一席位了.
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由巷仔转左出大街，少左黎食喇，一来少左揸车过黎买汽车产品，二来个价钱都贵左好多，相信同租金有关吧⋯⋯好耐无过黎食，之前食过金沙捞面，还可以啦。今日再去，食鼓油王炸酱捞河，好失望⋯只有咸味，无炸酱味⋯一路食又有啲乌蝇仔嬲黎嬲去，食完仲要有啲肚痛⋯希望搞搞啲乌蝇仔啦，真系好影响食欲唉，以前观塘一排面档，清拆后重开嘅都无办法做得返以前嘅水准⋯ 好心酸⋯估唔到特登出去揾面食，都一样失望而回，呢间应该唔会再食了。
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