蜜汁薯仔一字骨:香脆甜腍的完美交融「大丰收」在元朗开咗多年,系一间茶餐厅式小炒店。今次我就试咗「蜜汁薯仔一字骨」,香气四溢、层次丰富的惊喜之作。🥔 薯仔部分绝对系亮点:炸酱紧紧包住薯仔,落镬炸到外皮香脆金黄,再点上蜜糖汁,甜香扑鼻。入口第一啖,蜜糖味率先爆发,外层脆卜卜,入面就腍到好似薯蓉咁,绵滑细腻,层次分明,食完真系停唔到口。🍖 一字骨方面:虽然炸得比较干身,但胜在腌料入味,配合炸腩角一齐食,油香四溢,更添风味。腩角的咸香与蜜汁的甜味互相平衡,令整体味道更有层次。🫒 榄角的加入亦系一个惊喜:炸过之后香气更突出,为整碟菜添上独特风味,亦令口感更丰富。整体而言,呢碟蜜汁薯仔一字骨系一个甜香、脆嫩、咸香交织嘅小炒佳作,非常适合配白饭一齐食。虽然一字骨略干,但整体味道已经非常讨好,值得一试。…查看更多

