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今日和朋友前往铁铁路博物馆参观，参观过后在旁边找了一间地道街坊粉面餐厅。这一间的人气非常满，周边都是街坊生意，由入座一刻到食完一刻都keep住有大量的市民进食。餐厅有几款主打项目。顺带一提，原来可以另外加上枸杞，另加费用，听到很多街坊朋友都叫额外再加$加枸杞。最后我们叫了以下食物1.招牌家乡黄酒鸡汤（$50）他们的招牌菜之一，家乡黄酒鸡汤，鸡用上清远鸡，非常结实，且肉味浓郁，配上红枣，枸杞，台湾黄花菜，配上淡淡自家制的清香的黄酒，非常好吃。2.花胶海参鸡汤（ $70 ）另外亦叫了一个花胶海参鸡汤，十分养颜，女士们必备，花胶有两大条，海参有数小粒，配上大量满满的清远鸡，是家的味道。3.必食牛三宝（ $60/例牌）牛三宝，包括有牛筋，牛腩，牛肚。牛味非常浓郁，且牛肚爽口，牛腩肉味浓郁，和含有满满骨胶原的牛筋。4.蟹籽鲜虾云吞（$48）云吞皮薄馅靓，馅料用上大大粒的爽口虾仁，配上爽口的孩子，味道不错。5.油菜（+$15 ）6.冻柠茶（+$3 ）
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放假去咗大埔行山，行完饿到肚都扁，买𩠌前食返个下午茶。呢间餐厅骤眼睇系一间普通潮式粉面店，但其实佢有好多特色菜，连黄酒鸡同埋猪润瘦肉都有得食。平价但劲足料，而且食完唔会口渴。✨沙姜猪手/猪耳 $38自家制嘅沙姜汁有香嘅姜辣味，又冇沙姜粉咁咸。猪手大大只，除咗充满骨胶原嘅猪皮，都几厚肉㗎。猪耳索晒沙姜汁劲入味，比起猪手更啱懒人。✨新鲜猪肉鲜虾云吞米粉 $40+紫菜 $6云吞嘅猪肉鲜虾比例大概系一半半。虾肉嘅鲜甜味道好明显。用嘅系新鲜梅头，唔怪得冇猪膻味啦。✨什丸 $58大推佢哋嘅墨鱼丸。好高墨鱼比例劲足料，好浓郁嘅鲜甜味道，感觉上就咁食墨鱼都冇咁鲜。✨崩沙腩 $60筋膜比例唔高，肉质有咬口但唔柴。夹杂嘅油脂唔多，所以肉味好浓郁。
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人气街坊小店滋润黄酒鸡·大方食家最出名系黄酒鸡 一路坐低都听到有人落单食😂😂除左黄酒鸡🐣仲有其他药膳可以配饭或粉面 仲有其他小食拣.🫧 家乡黄酒鸡米线黄酒鸡汤酒香醇厚不呛喉 鸡肉肉质软嫩汤底以老姜提味 喝下去从喉咙暖到胃里暖心滋补 传统风味十足.🫧 枸杞猪润瘦肉米线汤头望落不油腻 味道清澈鲜甜 猪润切得厚薄适中 粉嫩无腥味瘦肉片嫩滑不柴 枸杞好甘甜 好滋补❤️.🫧羊肚菌虫草花鸡汤汤色如茶 散发住羊肚菌的香味😆虫草花增添一丝甘甜 鸡肉🐣炖至软烂 汤喝起来醇厚香浓 带点药膳的底蕴无苦味😚感觉每一啖都好养生🫧 云吞拼墨丸 云吞皮薄馅靓 虾仁🦐弹牙足料😋手打墨鱼丸🦑咬下去紧实弹牙 好有墨鱼🦑鲜味
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前年搬入大埔，食市林立，果然卧虎藏龙，竞争激烈。位于大埔安富道店嘅大方能站稳不受疫情/北上嘅影响，依然有佢嘅卖点。黄酒煮鸡捞饭正，老婆就钟意佢个苟𣏌猪闰，好难响出面食到，仲要系好味。笔就钟意佢个云吞，云吞皮够淋，肉地新鲜，加埋佢个绝世辣椒油，冇得输！可惜！可惜！佢同一般云吞面铺一样都犯咗一个很严重嘅错。辣椒油用铁缶及铁spoon装。要知道辣椒油是带弱酸性，对金属有腐蚀性，重金属溶于辣椒油，再被人体吸收，好难排出体外，只会积聚人体内。吾信嘅话，你去大方睇下装辣椒油嘅spoon是否每缶都溶咗一半！(我只系讲店内放置给食客即用嘅辣油，零售𠮶款冇问题）
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去大埔探朋友，朋友就带我去俚间大方食家食饭，朋友话俚间店，价格好亲民，重点系食物好有家的味道😋坐底就有二杯陈皮普洱茶招招呼，陈皮好香，带甘甜味，饮完喉咙好舒服👍朋友推介家乡黄酒煮鸡、新鲜猪杂汤、牛坑腩都系店招牌😄我就好想试家乡黄酒煮鸡忍唔住即刻要饮一啖汤，汤充满黄酒香味，鸡肉够滑，金针云耳爽口，金针唔会带有酸味，听朋友讲，原来佢地有间铺做药材店，所以系简质量好嚟做食材，怪不得特别好食😋尤其系女人饮，饮咗身体都会暖一点👍新鲜猪什汤🍲猪什好新鲜，完全唔会有苏腥味，加入枸杞、杞子，啖汤好鲜好甜，配上一配白饭，完全就平时妈妈系屋企煮味道😋坑腩米粉 牛腩带少少筋，牛肉瘦但一点都唔会韧，而且牛味重，应该都系新鲜牛，米粉爽滑👍油菜菜心，份量好足，比一般粉面档大碟，真系抵食、好食夹大件🤭原来佢地白饭系可以随意添加，好细心，服务员都好好，不停都有客。真系好有家味道，唔怪得朋友一定要带我嚟食，正👍
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