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招牌菜
这一间呢时呢我帮衬多年的烧味店，虽然这间店呢就比较旧没有什么装修啦，但系呢佢哋都未到呢仍然都系依旧的好味，今日呢我就叫咗一个四宝饭，这个四宝饭呢就有叉烧啦咸蛋啦生肠同埋红肠还有好好味嘅例汤味道到不需要多讲啦总之非常之好味如果最出名呢就是食烧肉叉烧烧鸡烧鹅都各具特色全部都系自己烧，不是一般的中央厨房的货品而且呢价钱亦都大众化。
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来光顾的时间是11月17日中午12时左右，宽敞的店内客人只有六七人。此店以先付款后取食物方式营运，客人在门口收银处点餐再自行到烧腊档窗口排队等候，为的是省去楼面人手吧。本人点了烧肉叉烧饭跟例汤，盛惠41元，价钱算是抵食了。烧肉：分到半肥瘦烧腩位，油份相当充足，咬下去的猪油香味，非一般的感觉。烧肉皮是脆而偏硬的，烧肉没有刻意保温所以处于室温，还算中上质素。叉烧：肉质够淋够滑，没有过量的调味但吃不到蜜糖味。唯太多半透明啫喱状不明物体附著，可能本人见识少吧，反正我就拨开没有吃下。白饭：太多太多的水份，煮得过份黏软，糯米饭般的口感，饭桶如我亦没有吃完。配菜是椰菜，比一般的菜心感觉较干净，可以安心食用。例汤是冬瓜汤，入口便知加了不少味精，化学味十足，不敢饮太多。总结烧味的质素算中等，白饭例汤强差人意，亦可能只是本人幸运值太低罢了。顺带一提，店舖内冷气非常强劲且很大风，各位来开饭要注意保暖。
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本来，因为见到深水埗某家相熟的面包店要倒闭，因此想再去买一次它的盐焗美食，但是下班去到，老板娘却说一早已经卖光☹️😤🤦🏾♀️。于是，又越行越远，结果走到来长沙湾这两间著名的烧味舖，于是就叫了＄40叉烧。果然，出名的叉烧，的确有其道理，故意点了肥叉烧。因为，如果就咁叫普通的叉烧，肉质通常极瘦，而叫肥叉烧，之后自己将过于肥腻的部分除走，肉质仍然够嫩， 肥瘦更均匀。结果，四十多元，不欺场，大大盒，肥瘦有致，肉多而均匀，不韧不太咸，也不会太橙色太多色素。
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今日妈妈知我因为一啲嘢唔开心，所以买左烧鸭俾我谂住氹我开心。 我最钟意食长沙湾大庆既烧鸭。 妈妈话依间啲烧鸭系现烧的，佢拎上手仲系热手既，店员指俾妈妈睇烧既地方, 系响附近的，话现烧当然热啦！返嚟打开时烧鸭都系胀卜卜。 很大部份的肉都系肥大厚肉既，而且一路食一路流著肉汁，平时唔食皮既我，都被扑鼻既香味吸引住，都要破戒食牠的皮,脆卜卜，接二连三咁食。 虽然大家话湾仔的再兴，金牌烧味好味，我就觉得大庆啱我口味啲！
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长沙湾虽然系细少旧区，但不乏人情味同美食。太耐无食烧味饭，黎到我最爱既烧味老店 - 大庆!一入门口见到双拼堂食已经要40蚊，虽然左预料之中，但都不禁慨叹百物腾贵既香港，有时候真系食个普通既烧饭都要谂过度过。但大庆所有烧味都系店内工场自己烧制，应该算系成平较低了。可能真系材料同人工升得多叉鸡饭堂食可拣餐汤或汽水，我就跟汤。为何旧区总系人情味满载?始终老区会比较多老人家，而呢度既叉烧唔会烧得太干太脆，食落比较林同松软。加埋半肥瘦既比例，入口甘香，一绝!而今日又咁岩切中鸡脾!有福了!走姜油少汁!虽然只系雪鸡，但鸡肉味道唔错，又够滑多汁
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