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| 餐厅: | 大快活 (沙田廣場) |
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| 资讯: |
为推动全港减盐减糖新饮食文化及新生活态度，环境及生态局、降低食物中盐和糖委员会及食物环境衞生署食物安全中心推出了「少盐少糖食店计划」，参与食肆会提供少盐少糖选项予顾客，部份更会提供特定减盐减糖菜式。参与减盐减糖食肆会获发计划标志，以供张贴於店舖内，供顾客识别。详情可在此浏览：https://www.eeb.gov.hk/food/cn/committees/crss/restaurants.html
影片
营业时间
今日营业
07:00 - 21:00
星期一至日
07:00 - 21:00
以上资料只供参考，请与餐厅确认详情
「系咁耐冇食过咕噜肉，今次终于忍唔住喺大快活落手！你问我点解要选择快餐店？简单：平、快、仲有回忆杀。」今餐主角系——菠萝咕噜肉。一上枱，第一眼就见到佢经典造型：方方正正嘅炸猪肉粒，外层炸得金黄，唔算特别脆，但胜在有啲咬口，唔系一咬就散开𠮶只。酱汁就系甜甜酸酸嘅标准味，菠萝几件夹住猪肉咬落，果香带甜，勾起小时候放学去食个饭盒嘅记忆。咕噜肉呢样嘢，其实唔系求其做得掂，太甜会腻，太酸会刺喉，冇咬口会好似啃鱼蛋咁……今次食落去唔系神级，但稳稳阵阵，似系你老窦会话：「唔错㖞，咕噜肉都仲识整嘅大快活！」最欣赏系酱汁分量适中，唔会搞到成盒饭都变汤饭，饭粒可以保持粒粒分明，有口感唔烂晒。另外个饭盒够热，呢样真系好重要，因为冻咕噜肉系会令人即时情绪转差嘅。份量对中午一餐嚟讲够饱肚，唔会话食完仲想去揾麦记买雪糕。整体食完系满意嘅，唔会令人「Wow」但起码冇失望。大快活虽然系连锁店，但有啲味道，真系有人情味。
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有时候走过沙田，总会忍不住在商场绕一圈，然后被大快活的香味吸引住。那天午饭时间，没特别想吃什么，却被那块熟悉的「菠萝咕噜肉」招牌照片吸住眼球。于是，点了一份。 一上桌，经典的红艳色调令人安心。咕噜肉炸得刚刚好，外皮微脆不硬，肉质够嫩，甜酸酱汁分布均匀，不会「一啖无味，一啖太浓」。配菜中，最抢眼的是菠萝，居然还是热辣辣的，带点酸甜，有种童年回忆的味道。每啖咬下去，都是「熟悉的陌生感」，你知道它是你吃过无数次的那一道，但这次又特别对味。 跟一般茶餐厅的咕噜肉比，大快活的版本其实不算最豪华，但它胜在稳阵。是那种「唔想谂咁多，就食佢啦」的安心选择。加埋一碗白饭，饱足感刚好。 这一顿没有惊喜，却意外地疗愈。可能咕噜肉对我来说，就是一种「日常中嘅小确幸」。每个人都有几道菜，是无论几年后再见都会觉得亲切的。菠萝咕噜肉，就是其中一道。
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那天午饭时间，我经过沙田广场。人来人往，但脑海突然浮现起童年画面——放学后，妈妈带我去快餐店坐下，点一碟热辣辣的咕噜肉饭，然后边吃边说笑话。多年后，我坐在大快活，点了一碟菠萝咕噜肉饭。简单，却唤起许多回忆。咕噜肉炸得刚好，外皮干身脆口，不会湿淋淋。酱汁是甜中带酸，不会腻，整体味道够开胃。菠萝粒有微微热度，不是罐头啲冰冰冷冷，咬落果味清甜，几有层次。配饭一起吃，适合平日口淡淡的我。虽然不是什么高级食材、摆盘也没什么花巧，但你会感受到，这里想给你的，就是一碟熟悉的安心。最重要的是，快餐不一定没有灵魂，只要味道对，心情就会好。吃完那一刻，彷佛重温了一段孩子时的片段。如果你也想找回一种「很简单却很满足」的感觉，不妨试试。
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沙田大快活，下午三点几，避过午市高峰，节奏慢番好多，唔使同人迫，像极了当年放学冲入快餐店的自己😆😆咕噜肉端上来时还是热腾腾的，酱汁晶莹通透，不会过稠，酸甜味刚好。一件件炸得酥脆的咕噜肉，外脆内嫩，咬下去还有声音，但真正令我想写下这篇食评的，是那几块暖暖的菠萝，不是罐头的死甜，而是微酸微甜、有果肉纤维感的那种😋😋这份菠萝咕噜肉，唔贵，唔夸，唔花巧。但却叫我想起放学后捧住胶兜，几个人分一碟快餐，边食边笑嘅画面😚😚原来最经典的港式味道，不是「怀旧」，是「一直存在」
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今日去咗沙田做嘢赶时间食lunch 拣左大快活叫左菠萝咕噜肉饭＋冻柠茶咕噜肉外皮较厚，炸得偏硬但仍有肉汁，酱汁偏甜，属罐头菠萝组合整体饱肚感正常，调味稳定。冻柠茶走清爽路线，冰量适中，茶底不苦。作为一个快捷选择，价格对应品质，属日常可靠之选📍大快活 (沙田广场)地址：沙田正街21-27号沙田广场3楼56号舖
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