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久闻其名, 以前成日听人讲佢个手搅面好好食, 但我唔经常去深水埗, 所以一直都未试过, 今次咁啱行过揾食, 原来唔只深水埗先有呢间嘢, 于是入去试试~虽然系闲日, 但都算人多, 好在啱啱走咗班学生, 先有一半枱空出, 快快坐低睇下有乜好食? 原来除咗手搅面够特别外, 仲有个叫削摇面, 都系老板发明的, 咁就一于两样都叫齐试下~ 状元骨手搅面 食完状完骨唔通会变状元? 但其实状完骨只系炸排骨, 仲要系得3旧咁少..........不过佢热辣辣, 仲分开上, 所以都唔错, 又脆口~ 手搅面个样似上海面, 但口感弹好多, 当然唔及日本拉面咁弹啦~ 但都算唔错, 不过一定要快食, 因为浸得耐会变林, 冇咁好食~ 清汤个汤底劲似胡椒猪肚汤, 可能系太多味料, 尤其是胡椒, 所有有错觉, 觉得佢系胡椒猪肚汤~ 绝椒肚削摇面 仲以为个绝椒系超劲辣椒咁解, 但原来一d都唔辣的, 但个猪肚丝就好爽口~ 削摇面系大约1"阔薄薄地但又劲长的面, 佢都系好弹牙, 浸得耐都冇咁易变林, 但有时有d未分开, 所以有d成2"咁阔.............. 汤底一样 冻奶茶茶味好浓, 好有茶餐厅味道
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正步行往我经常去的茶餐厅午饭时，突然间又想食面，转軚去了大家食。逐样𩠌点的价钱计起来仲贵，就要了个八宝聚，有猪肉、鸡肉、豆卜、芽菜、韭菜、火腿、粟米及生菜的材料，虽然每样少少，但加起来应该都会几大碗，由于未病好，吃清汤底就是了。果真份量充足，手搅面烟烟韧韧，口感不俗，各样材料平平无奇，始终要有点辣的才过瘾，尤其是吃豆卜，但佢至少不难吃，鸡肉也算嫩口，以这个价钱来说，原要奢求太多了吧！还是想饮杯野，那就来杯热柠茶，最稳阵。
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发觉系大家食~如果分开叫~好似叫车仔面咁~好唔抵~因为叫碗面加2个好味d既”食送” 都已经 $16 + $9 + $9 = $34叫十三会都只系要$33~而十八会都系$41~就同阿妈一人一碗XD~ 就咁睇个样~十三会同十八会无咩分别~而事实上十八会多左5个”食送”~其中肥五花肉超多~而碗都系削摇面~唔好期待有刀削面既口感~不过都好过普少通既油面、幼面、粗面~不过因为佢地削摇面好长好似一条过~本身又粗过出面D粗面~一咬断~跌落去D汤度~就即刻水花四溅~所以千祈唔好著白色衫去食面~至于D”食送”~由于都系就咁滚熟~都无咩特别好吃~妈妈好唔满意个鱼腐好样衰~食落去同鱼蛋差唔多~十八会多左既黑椒牛丸~只系俾半粒我有好多猪润，五花肉，鸡肉，火腿~奇特既系有火腿~总系觉得唔系好MATCH~汤底方面，好肯定有味精~因为食完我好口渴~饮极水都唔掂~我无叫到D 麻辣酸辣个D面底D~因有辣椒油提供~而D辣椒油仲香~仲可以因应自己需要落几多~另外，为左营养均衡，而叫左9蚊油菜~真系好贵~落左D好稀既腩汁但食唔出啰~只系见到菜上面有细细旧腩肉~证明左腩汁既存在~讲真唔系好好食~不过可能价格还可以先咁多人黎食~
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上次以一张团购券吃了一份招牌炸酱捞面餐，还有一张团购券在手，所以就顺著要到有香港筑地之称的杨屋道街市，买买海鲜之余，跟友人一同再来炸酱捞。未买海鲜前，先到来吃午饭。有一张团购券，招牌炸酱捞面餐是「铁胆」，这回配热奶茶，另外又贪新鲜，叫了一客八会聚A（$27）。前者炸酱捞面份量依然不少，炸酱味道香浓惹味，配菜有花生、青瓜丝和芽菜，面条仍是烟烟韧韧的，没有因为是团购粗制滥造。而后者八会聚A，选了上海粗面，颇为大碗，兼且配料甚多，有猪肉、鸡肉、火腿、豆卜、生菜、粟米、韭菜和芽菜，可惜普遍偏咸，而汤底感觉有点是味精汤的，但还是觉得抵吃的。
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大家会问,大家食,好味吗?坦白讲,如果你是区外客,我建议你不要来这里吃.去面栈,或者去鱼鱼鱼吧.但作为一个区内客,吃得多都会闷,我们间不时也会来这里吃吃.这里的招牌菜是绝招肚与过山鸡,至于为什么个名如此有气势,这层我不是太清楚,你可以问问老板,虽然我从未见过他在舖内.问姐姐的话,你大可以悭返啖气,这里服务员不多,能够点到餐,你巳是万幸了.这个价钱,请不要奢求太多.绝招肚都几爽的,过山鸡也很入味,富丰富的香料味,不过也颇肥腻.有很多人喜欢跟饭,我就觉得跟饭太肥了.面食方面,我比较喜欢点摇削摇面,较粗和挺身,比较特别,也有很饱肚的感觉.手搅面比较稔,不是我杯茶.汤的话,酸辣比较靠谱,始终荃湾区麻辣高手云集,怎数也数不到大家食.如果不好辣,点清汤也不错的,也不会淡而无味.喜欢吃菜甫的话,可以自助到面bar取,有辣有不辣,辣菜甫是超辣的,如果不是吃辣狂人,建议不要下太多.也加了$6要了菜,坦白讲,诚意全无,纯粹是看你有没有须要在无益之中吸收点纤维.柠茶不过不失.现在百物腾贵,这里也起了价,一碗面两个𩠌巳经要$28,而且比以前细碗了很多.不过在今时今日,巳经是十分化算,难怪这里夜一夜也全店满座.自由行也应记一功呢!
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