大員

最近喺长沙湾试咗间新开嘅台湾菜《大员》，听店员讲厨师系台湾人，难怪食物咁正宗喇😍！ 除咗我叫嘅午餐同小食，呢度仲有古早味嘅选择㗎🥰🐥 葱油手撕鸡肉饭（$62）每个套餐都有前菜，而且系全自家制嘅，每日都有机会有唔同嘅前菜，好开胃㗎🤤葱油手撕鸡肉饭份量啱啱好，调味咸香得宜又唔油😚跟餐饮品我拣咗自家制豆浆，饮得出鲜磨口感，而且仲系低糖嘅添！🐮 十三香牛肉面（$82）牛肉面一样都有前菜同饮品，今次就拣咗个自家冷泡茶：香芙苹果冷泡茶，酸酸甜甜咁🍎十三香牛肉面有牛筯腩肉，面底系粗面，但都够入味，而且汤底香辣，另外仲配咗旧辣牛油增加口感🥰 🥚 茶叶蛋 （$8）茶叶蛋系用红茶浸泡嘅糖心蛋，好正😍🍟 甘梅地瓜条 （$28）甜甜哋嘅地瓜条洒上酸甜甘梅粉好match🥰🐣 花雕醉鸡腿卷 （$55）超推呢个醉鸡！鸡肉嫩滑啖啖肉🤤🤤🐤 啤酒盐酥鸡 （$40）呢个感觉冇一般盐酥鸡咁热气，做到皮薄肉厚，啖啖肉🤭🥬 烫青菜 （$18）最后仲叫咗青菜，健康戎人选💕…Read More

今日真汉子介绍位于荔枝角半岛大厦地下嘅「大员」，系台式餐厅，有几款素食供应。😉🍄 椒盐杏鲍菇，配前菜，白饭及饮品 $68作为素食者，椒盐杏鲍菇都食唔少啦，但呢碟系我食过最好食嘅。之前食嘅都系切块炸，但呢度就切成幼丝，薄薄咁炸咗一层。食落去首先食到好惹味嘅椒盐味，仲有啲辣辣哋嘅香脆蒜粒，好过瘾。咬到中间杏鲍菇软得嚟有少少弹牙，完全系食紧椒盐鱿鱼须嘅感觉。🐙埋单同老板讲起，原来佢哋真系想模仿椒盐鱿鱼须，所以先咁样整嘅，咁你哋真系几成功呀。👏🏻老板仲好细心，惊炸杏鲍菇比较干，送咗啲酱油膏比我送饭食。佢话台湾酱油膏一般用猪油整，但佢哋就用豆油，所以素食者可以食，不过就有蒜。我想讲个酱油膏捞白饭食真系超正，冇𩠌都可以食几碗饭。😋🍲 锅边素卤味，配前菜，白饭及饮品 $58锅边素嘅意思即系响荤食素食都有嘅菜式中，拣素食嚟食。呢个菜式个名叫锅边素，而事实佢哋个卤味汁都有煮过肉嘅，所以绝冇违反商品说明条例 😂。如果唔接受锅边素嘅素友可以略过。🚫其实个菜式嚟到，大部分𩠌都并冇汁浸住嘅，系个底有少少汁，而且啲汁都冇话好「肉感」，所以分分钟比大家去两𩠌饭店食锅边素嘅感觉仲纯净啲。🌱卖五十几蚊但完全冇将货就价，有好多𩠌包括：百页豆腐，豆干，海带结，杏鲍菇，酸菜，姜丝。酸菜食落唔太酸，但就辣得好开胃。百页豆腐软硬适中，海带结有咬口之余，调得好好味，非常好送饭。卤杏鲍菇食落凉凉哋，卤得入味而且充满麻油香，切成三角块状，所以咬落去好弹牙。☺️望落去以为系芽菜嘅姜丝，拌埋其他嘢食竟然几醒神。感觉呢个锅边素所有配料加入去都系有谂过，而唔系求其拼埋一齐咁简单。👍🏻🍜 凉拌面 $57呢个价钱未必人人一样嘅，因为视乎拣咩𩠌。素食嘅𩠌有：🥬青菜🥒青瓜丝🌽玉米粒🥚蛋丝真汉子拣咗青菜，青瓜丝同玉米粒。上枱见到有蛋丝同半只溏心蛋，我相信因为青瓜丝，蛋丝同溏心蛋系个 base 嚟嘅，如果唔食我谂可以同店员预先讲声。🙋🏻‍♂️个面份量超大，食哂饱咗成晚。面质都算几靓，咬落有少少弹牙。麻酱加咗少少醋，所以食落几开胃。呢个拌面虽然冇上面两个餐咁惊艳，但就大件夹抵食。😙呢度嘅餐大部分特色饮品都唔使加钱。同而家好多新开食肆一样，饮品系预先入好樽，虽然系咁但质素都唔错。台式餐厅必点嘅冬瓜茶有，白桃乌龙茶有，苹果泡茶亦有。佢哋仲有台式蛋饼，不过只限早餐，下午茶，同星期六日先供应。😅真汉子几欣赏佢哋开到晚上八点，因为好多工商业区类似餐厅主要做 office 客，所以好多都六点前就收铺。开到八点就更多街外客都可以试到啦。🥳…Read More

同闺蜜打卡台湾地道美食👩🏻‍🤝‍👩🏼所有菜式不含味精鸡粉❗️绝对值得一试🪵养生药炖一支骨加配卤肉饭药材味浓郁.足料又养生再配埋台湾地道卤肉饭口感丰富🥩十三香牛肉面用13款唔同嘅香料制成嘅十三香腌制而成嘅牛肉入口超软熟 再配埋自家制牛油辣椒 香味爆发🐓花雕醉鸡腿卷配药膳汤面足料药膳汤底 必试花雕醉鸡卷酒味浓郁 食到停唔到口私心推介🍙招牌大员粢饭入边用料丰富肉松鸡蛋油炸鬼榨菜样样齐重点系佢饭量唔系好多🍠甘梅地瓜条🍺啤酒盐酥鸡台湾必食地道小食估唔到喺香港都食到台湾嘅味道😌🥚手工蛋饼配茶叶蛋蛋饼可以自由配搭唔同嘅馅料必点拉丝芝士😏👉🏻大员 (荔枝角)荔枝角青山道538号半岛大厦地下1-2号舖…Read More

荔枝角抵食台湾菜😝😝餐厅主打零味精零鸡粉的各款台款料理环境宽敞舒适，以怀旧木系装潢为主调·🧡招牌大员粢饭（$37）台湾早餐的经典之选，糯米饭软糯，中间的油条和肉松等配料是灵魂所在👍🏻·🧡手工蛋饼配茶叶蛋（$41）手工蛋饼外皮香脆，内馅可选不同口味（如吞拿鱼、芝士等），茶叶蛋好入味·🧡养生药炖一支骨配卤肉饭（$98）经药膳汤底长时间炖煮，肉质会非常软淋入味，精华尽在汤中，配上香浓的台式卤肉饭，原栰每粒卤肉都是人手切粒的😳·🧡十三香牛肉面（$82）食台湾菜一定要食牛肉面😚汤底用多种香料混合，味道浓郁，加一点辣牛油更带有微微辛香，牛肉肉质都很软嫩，刀削面份量再多点会更好·🧡花雕醉鸡腿卷配药膳汤面（$75）经花雕酒浸泡过的醉鸡卷，酒香四溢，鸡肉嫩滑，搭配药膳汤面，是很养生的菜式·🧡啤酒盐酥鸡（$40）外皮更酥脆，一份的份量超多，性价比很高·🧡甘梅地瓜条（$28）经典的台湾小食，香甜的炸地瓜条绝对会食唔停口·饮品我们试了白桃乌龙冷泡茶、香芙苹果冷泡茶和自家制低糖豆浆，冷泡茶感觉清新解腻，适合搭配味道较浓的台湾菜；低糖版的豆浆豆香味浓，健康又好饮😚…Read More

惊喜食到台湾古早味，前身系某台湾连所店（特许经营），试过一次觉得很行货便冇下次。㖊日赶时间就脚再去，超惊喜，牛肉面汤底超地道，刀削面同幼面都面质Q弹，连$8例汤都饮得出是诚意之作，醉鸡药饍汤底亦好浓味。饮晒汤面汤底都冇口渴，老细话系100%零味精。细问下原来已转手，因小本经营而没有大肆装修宣传，差点走宝，会再去试其他菜式。值得一试。…Read More