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港铁荔枝角站 D1 出口, 港铁荔枝角站 D2 出口 继续阅读
电话号码
27438055
开饭介绍
主打新派粤菜,透过用料和做法将菜式 upgrade,以会员制经营,客人可以企业或私人会员形式加入,每晚播放不同的Jazz音乐,另外更会在不同日子邀请专业歌手到场演唱。 继续阅读
营业时间
今日营业
全日休息
星期一至日
11:00 - 14:30
公众假期
11:00 - 14:30
公众假期前夕
11:00 - 14:30
07月29号 - 08月18号
全日休息
付款方式
Visa Master AlipayHK 支付宝 现金 美国运通 银联
座位数目
232
其他资料
酒精饮料
泊车 详细介绍
赏订座积分
外卖服务
加一服务费
Live Music
室外座位
当面支付
有关奖赏计划
食记 (254)
等级4 2020-07-01
554 浏览
🌈大公馆取消了会员制,任何人都可光顾(记得预约),逢星期一至五单点点心有7折🥳,太好了👏🏼📯以下是折後的价钱,当然还有茶芥和加一费🔰晶莹鲜虾饺$50,有笋粒的传统虾饺,多虾肉且爽身,睡了觉的虾都是大大粒的,故饱满好吃😋🔰蟹皇香菇烧卖$48,各人都赞,肉鲜茹香😋,层次分明,吃得出又看得到冬菇粒和肉粒🔰陈皮芫荽牛肉球$43,很多新鲜的芫荽粒,香气扑鼻盈腔,还有最佳配搭,大大粒的清爽马蹄,点埋质量好的喼汁,很合我口味,好吃非常😋🔰清香柚子冻鲍鱼$148,这腾云驾雾美得很的效果,怎不教人兴奋和开心呢🤩!🥢至於味道,柚子的香浓酸甜,配搭鲍鱼的柔嫩嚼口,当然鲍鱼面的sauce也记一功,各在其位的发挥,美味,回味无穷😋🔰怀旧芝麻卷$34,出色,浓香芝麻味扑鼻,质感软滑,很久没吃过这麽好味的芝麻卷😋🔰芹香鲜虾金鱼饺$50,造型栩栩如生,活灵活现,虾肉鲜爽大粒,吃时透出淡淡的芹香🔰雪山叉烧焗餐包$41,这个有些失望,外皮不够脆热,义烧馅料不够多,味道也不够香浓,有改进的空间📆一定再约馋嘴的挚友们光顾🥣🥢 继续阅读
(以上食记乃用户个人意见 , 并不代表OpenRice之观点。)
等级4 2020-06-02
2312 浏览
味道跨啦啦!我们坐向起菜位,每次出菜,目不暇给,赏心乐事。假日精选点心无折,想食千层马拉糕,无折都无所为,佢话无,餐牌点心有折。铁观音,香,滑,无涩味,未试过,浅琥珀色。话梅铁棍淮山$78,卖相精致的骰,雪白骰仔形 ,披上一层水晶流水式透明衣,爽爽声,甜酸晶莹,开胃,胃液唾液激荡,正,此处出名菜色应该有桂花,贪心的我,当然希望锦上添花,味道留在口腔翻滖,不想让茶冲走啊!在起菜位有盘好劲喷雾好似仙境,不知乜东东,是否有仙子下凡?侍应将佢端上来,云雾散去,就是我们点清香柚子冻饱鱼$148,舌尖先嚐清香柚子,真真确确清甜香,无酸涩味,齿舌猴擒迎接鲍鱼,磨啊,嚼啊,㗳出鲍味,浓,引诱,销魂,入迷,不可自救,不愿让佢走,留恋,不饮茶!黑毛猪咸水角$62,猪形卖相可爱,有心思,肥嘟嘟,可爱,馅饱满,薄脆外层特别薄,热辣辣,温暖感!香菇蟹黄烧卖$68,身材丰满,大只虾,鲜,小肉,肉菇弹香盖蟹黄味。绽开白色的花~义烧包$58,卖相吸引,纹理幼细,软弹义烧饱满,酱汁适宜,宜嚼,酒香!怀旧芝麻卷$48 ,芝麻味强烈,又一杰作,清甜,弹弹弹。牙签大少说主厨由新葡京8 餐厅转过来,翻查网页,是的,那是我在澳门初恋情人,未有其他妃嫔时,今次重遇,虽然未及8富品味外表,内涵还令我心动! 继续阅读
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说起来,跟「大公馆」已是老朋友了。相识多年,已很熟络,最近,我又去了一趟。这夜,我坐在偏厅中用膳,感觉宁静,舒服。难得碰巧有缘碰上数位朋友这晚也在这里吃饭,感觉更加特别。「清香柚子冻鲍鱼」自己过往也曾吃过,这先声夺人的头盘,四件鲍鱼仔分别以白匙盛载,上桌时,特别制造出白雾缭绕蒸腾的效果,这头盘另一特别之处,是甜味的冻鲍鱼以清新的柚子肉作为陪衬,让这名贵的头盘小食变得更加可口。「招牌黑毛猪叉烧」用的是优质的西班牙黑毛猪,跟侍应说叉烧不要那麽肥的,叉烧端上来後,果真是三分肥,七分瘦,符合我的要求。这碟叉烧肉质软腍,肥瘦比例适中,伴以黏稠香甜的蜜汁,又是一道不错的头盘菜式。「黄汤海味羹」口感浓稠,材料甚多,味道亦十分浓郁。「火焰富贵鸡」真材实料,这中看又中吃的大菜,原价 $788才可吃到,现正做特价推广,优惠价只需 $188便可点来吃,着实物超所值。这以巨大塘泥示人的菜式,由戴上白手套的侍应首先浇以玫瑰露酒然後点燃,让玫瑰露酒挥发出阵阵诱人的酒香,待熊熊火焰熄灭之後,再由侍应或客人亲自以槌子把泥块敲碎,就会见到里面由牛油纸和荷叶包裹得十分密实的富贵鸡。侍应随即先以剪刀把绑着荷叶的绳子和剪开,再把鸡剪成两边,一剪开,荷香混杂着菌香立刻扑鼻而来,教人未嚐其味,先闻其香。这鸡的鸡肉虽然焗得还未到最佳火候,还可再嫩滑些,但里面酿入的各款丰富材料就十分入味,以之下饭,是甚好的选择。「陈年砵酒焗美国生蚝」同样有酒的元素,不过这次用的是砵酒,让偌大一只,要用刀叉将之分开的巨型美国生蚝满是馥郁的酒香。大大只的生蚝,味道甜甜的,要分成最少四份,才能把牠吃个清光。太多肉了,也吃点素菜吧!「豆浆杞子鲜黑腐竹浸时蔬」最好不过。时蔬选了娃娃菜,与清甜的豆浆十分之夹,跟上海名菜「奶油津白」有异曲同工的效果,配以明目杞子与不常吃到的黑腐竹,让这晚餐增添一点健康的元素。「功夫桂花素翅米粉」我挺喜欢,这道功夫菜做得甚好,炒得非常乾身,犹如黄色桂花般漂亮的炒蛋沾在爽口的素翅、芽菜和米粉上,清新不腻,下点另上的乾瑶柱丝,更可增加口感。甜品吃了两款糕点,分别是「宫廷红枣蓉糕」和「怀旧芝麻糕」。两款糕点的共通点是味道浓郁,红枣蓉糕枣味澎湃,芝麻糕的芝麻味亦不遑多让,两者皆做得出色,喜欢哪款糕点多些,就看个人喜好,是喜欢红枣还是芝麻多些了。过往,「大公馆」这间环境雅致舒适,食物又有质素的中菜馆是设有会员制的,最近,会员制取消了,可以让更多客人前往光顾,不过无论我是否会员,我都会久不久来探探它的。 继续阅读
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等级4 2020-05-21
1974 浏览
号外!号外!大公馆在5月来了一个华丽转身会全面取消会员制决定公诸同吃!为隆重其事大公馆推出一系列包括午市及晚市折扣优惠,另单点菜式更有85折优惠但最吸引我的是可用超级优惠价享用苏杭火焰富贵鸡! 这夜一行6人走到万庆轩开心笑爆过一夜好愉快呢!! 先上台的是四款前菜由清爽至邪恶不等,不论您爱天使定魔鬼也能满足得到。 由最清爽的话梅铁棍准山$78吃起,卖相工整的准山经处理过後入口爽脆没潺,以话梅腌制带出微微酸香是开胃之选。 龙井烟燻黄花鱼$118幽幽的茶燻香气渗进黄花鱼件中,感觉精致而且吃下绝没腥味,不喜欢吃鱼的朋友可以此入门。 而我则最喜欢这个川味口水竹丝鸡$118,以滋补的竹丝鸡来炮制坊间少有,口水汁以温柔派系的味道配衬这更能吃出竹丝鸡的香味。 卖相独特的招牌黑毛猪叉烧$248肥瘦比例均等好不邪恶耶!当然要点来一碗*靓仔*来侍候它啦! 吃过前菜我们选来了三款靓汤来暖暖身!好友的松茸菌竹笙鸡片清汤$108汤色清澈看上去味道不俗! 而我则试了一口好友的黄汤海味羹$138,汤底加入了矜贵的藏红花令色泽金黄卖相吸引,配上素翅令口感更加丰富。 而我则选了鱼汁白玉金勾炖花胶汤$228,浓香奶白的鱼汤鲜甜至极,加上靓虾乾和厚花胶美味又养颜。 这夜焦点必是这客火焰招牌富贵鸡!现於晚市时段到访用餐只须$188便可享用原价$788的富贵鸡喇。  侍应将在席前浇上芳香扑鼻的玫瑰露酒,然後燃起熊熊烈火先让眼睛和鼻子享受一刻! 盖熄熊熊烈火亦正是扑开富贵鸡最快感的一刻!很难用字眼去形容有多爽不如按此观看好友陈大盗的杰作吧! 打开後那香气扑鼻而来的味道教人垂涎三尺期待不已啊! 吃一口先品嚐到清香荷叶的味道,再来是酥化蚀骨又入味的鸡肉甜味,最後还有内里满载着迷人甘香的栗子、香菇等馅料,索尽鸡香精华绝非一般的配角可媲美! 过了最快感的时刻接下来的也不是省油灯!每人来一只法国蓝脚菇炒苏格兰蛏子皇$118爽一爽先,用上西式的配菜加上中式的烹调一点违和感也没有,产自法国的蓝脚菇因菇柄呈紫蓝色而得名,菇肉结实口感清脆味道甘甜十分可口。 而苏格兰蛏子皇则鲜甜爽口生熟度拿捏得非常准确,而味道则香不夺鲜吃得出师傅功架十足。 好友爱吃牛点上一份脆皮香酥安格斯雪花牛$388,我吃不了牛就不能评论了!但听到身旁仙气美女咬下那清脆声音确为诱人! 吃过浓香的餸菜後这碟如清泉般的豆浆杞子鲜黑腐竹浸时蔬$148来得正合时宜!黑腐竹吃下跟黄腐竹味道差不多,时蔬则选了嫩口无渣的苋菜,再加上豆浆来浸煮便更加嫩滑可口。 单尾的姜葱花胶猪油渣捞面$238令满足到不行的车妈妈也豁了出去! 以猪油渣捞面香口是必然的!最合我意是那粗面没带丁点硷水味,加上矜贵养颜的花胶那有不好吃的理由! 最後以烟韧不甜的宫廷红枣蓉糕、软滑味浓的怀旧芝麻卷、和邪恶的黄金流沙包,三款美味中式甜点作这顿快乐晚餐的终结真是十分幸福喔! 继续阅读
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大公馆最近取消左会员制 同时推出一系列优惠 包括午市饮茶7折 同埋原价$788嘅<火焰富贵鸡>只售$188 非常抵食‼️ 当初我第一次黎饮茶後就加入左佢地membership 所以几年黎都不继去饮茶、食晚饭、庆祝大时大节 每次都满意而归而呢晚系我地取消会员制後第一次帮衬 惊喜发现佢地食物质素同价格都改变左 但同样满意!先讲我第一次试嘅火焰富贵鸡 佢地会安排一个员工喺你枱旁点火、敲碎外壳同分鸡。富贵鸡系超超超足料,鸡内酿左莲子、百合、香菇等健康食材,亦富有荷叶香味,连我屋企人都食得好满意!呢度其他必点菜式包括<招牌黑毛猪叉烧 $248>, <清香柚子冻鲍鱼 $148>同<怀旧芝麻卷 $48>等 叉烧系最正嘅半肥瘦 而且用左质素上乘嘅黑毛猪 真系睇到都垂涎三尺🤤每样菜式都系质素保证 物超所值 所以系我同屋企人weekend饮茶、节日晚饭嘅回头之选啊🥰大公馆 荔枝角长义街9号D2 Place 1期10楼A号舖(荔枝角地铁站D2出口) 继续阅读
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