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港铁荔枝角站 D2 出口
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电话号码
27438055
开饭介绍
人气中菜厅大公馆的副线火锅品牌，于餐厅内划出特定区域享用火锅，由行政总厨陈伟庭师傅主理，特别设计了八款各具特色的汤底选择，如招牌极品佛跳墙汤锅等。
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营业时间
今日营业
12:00 - 15:00
18:00 - 23:00
星期一至日
12:00 - 15:00
18:00 - 23:00
公众假期
12:00 - 15:00
18:00 - 23:00
公众假期前夕
12:00 - 15:00
18:00 - 23:00
以上资料只供参考，请与餐厅确认详情
有关奖赏计划
气温突然下降喺荔枝角附近想打边炉揾到原来有间大公别馆大公馆中菜一向口碑不错相信火锅应该都唔会太差决定一试花胶浓汤鸡锅招牌四宝丸本地牛颈脊新鲜花枝片海虾风琴莴笋花胶浓汤鸡锅，鲜鸡另上侍应上锅时提示可先喝汤再开始打边炉汤底材料丰富非常浓郁美味海鲜类材料都非常新鲜牛颈脊油花亦不错价钱虽然唔算特别平但全部交足货比较特别系风琴莴笋切成风琴状爽脆但更挂汤入味尾声只余1／3汤底竟然仍不过咸即使已经好饱都要叫个白饭做泡饭食绝对会回头再帮衬嘅火锅店！
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预约8点，8.10pm已经同讲好食咩，不过似乎侍应有困难落单，再等咗10分钟先至听到我哋张单入好。只系简单地点咗一个花胶浓汤鸡煲做汤底，但都要等到8.45pm 先可以上个花胶汤煲，生鸡系自己落汤底，所以真系唔明白点解唔可以早啲上。重点系，打边炉嘅重头戏牛颈脊，系最尾先至上，差不多要等多20分钟先至切好上嚟。呢间嘢应该因为唔多人打边炉，所以材料应该系即叫即切或者准备，你可以话佢即叫即整，但系相对于其他打边炉舖头，佢嘅等候时间真系唔可以接受。两个人食咗$1,300, 仲要系啲嘢食质素平平无奇，相比起其他舖例如凑凑，佢啲嘢食同埋性价比真系争好远，无下次。
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放长假前夕想跟朋友聚一聚于是大家就约了去位于D2的大公别馆吃火锅大公别馆就在大公馆对面主打手工火锅里面除了主厅外，还有多间贵宾房装潢高贵华丽, 贵宾房更有小型酒bar中西合璧，极具特色侍应服务十分贴心，适时会自行加火锅汤底酱料具有多款可以自行选择火锅豉油、辣椒、蒜蓉、炸蒜蓉、葱花、芫荽、麻油、沙嗲酱、葱香酱、黄椒酱每位收费$15（另有茶芥每位$23）花胶浓汤鸡锅 $298-侍应送上火锅时会提示大家可以先饮汤， 饮完后可以再加汤 汤底相当清甜，花胶软腍 另外奉上半只鸡，个人很欣赏上时连姜带葱， 可以辟去腥味 鸡肉相当嫩滑招牌四宝丸 $128-脆骨鸟鸡丸、XO酱猪肉丸、芫荽牛肉丸、芝心墨鱼丸 手工制作，只试了脆骨鸟鸡丸， 口感相当有趣, 而且好食！ 另朋友提到芫荽牛肉丸芫荽味极浓！ 喜欢芫荽的话不要错过！本地新鲜牛肉-牛颈脊 $268-本地牛颈脊，牛味很浓, 不用沾酱也很美味，而且厚度适中！西班牙黑毛猪腩片 $208-猪腩片卷成花形上碟，美感度大增， 而且非常嫩滑手打鱼腐 $48-话说侍应送上枱时，鱼腐可能太弹了，一整粒掉到枱上 侍应反应很快连忙说会再奉上两粒给我们～ 第一次吃这种手打鱼腐，放落汤后会发到好大 口感似梳乎里，入口即溶，个人感觉味道偏淡鲍鱼鸡粒饺 $68-饺子皮薄，鲍鱼令到饺子很爽脆， 是少有的口感，这款必点！千层枝竹 $48-非常吸汤，而且犹如其名， 食落口也可以感受到满满的层次感炸响铃 $42-秒放落汤再拎起就感受到响铃的吸汤效果新鲜紫准山 $48 -紫准山即是紫心蕃薯 （紫心蕃薯=/=紫薯）， 亦比准山更有药用价值 食落跟准山分别不大～台湾嫩鸭血 $58-鸭血软腍滑身顺德鱼面 $68-鱼面口感跟鱼腐有点相似，但鱼面再结实一点及更有鱼香， 而且因为呈条状，更可以完全吸汤，吸汤后亦十分弹形 个人比较喜欢鱼面～和牛雪葩 $58-其实是士多啤梨味雪芭，但造型跟和牛十分相似 上枱时干冰效果一流 （笑，差不多维持了最少2分钟仙气 因为我本来对士多啤梨味果酱类味道都不太喜好 所以对我来说这款是打卡一流的甜品～流心南瓜球 $45-造型十分可爱的一道甜品，但流心效果不算明显～陈皮话梅梳打 $88/Jar-每杯都有一粒话梅，陈皮量也很多 酸酸咪咪，再加上梳打，相当开胃解渴大公别馆 (荔枝角)长义街9号D2 Place ONE 10楼A1号舖
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又是每月一餐的时候，Happy Friday，又好耐冇见，大家食好啲，友人拣左大公馆/大公别馆，中菜馆，见好多人食小菜，但比手工火锅吸引，一于齐齐打边炉。门面，灰砖墙及红门，中式之感。内堂面积颇大，装潢古色古香之中带有西式的风格，中西合璧，设有多间贵宾房，我地入其中一间，感觉雅致，设有酒吧位，有空间感，坐得舒适。混酱又出现~都几多款。油碟每位，$15。茶芥每位，$23。餐牌，初到贵境，就试下滋补养生的花胶浓汤鸡锅，及人气推介。陈皮化梅梳打(瓶)，$88，酸酸甜甜清爽之感。花胶浓汤鸡锅，$298。金黄色的汤底，汤头味道浓郁鲜甜，花胶爽滑，十分足料!鲜鸡，肉质嫩滑。本地新鲜牛肉-牛颈脊，$268，肉质鲜嫩，口感爽滑牛味浓，美味。西班牙黑毛猪腩片，$208，摆盘精致的玫瑰，黑毛猪腩片口感软滑，味道甘香。招牌四宝丸，$128，自家制，有8粒共4款口味，脆骨乌鸡丸、XO酱猪肉丸、芫荽牛肉丸及芝心墨鱼丸，试了脆骨乌鸡丸，口感札实，有粒粒的脆骨，都几美味。新鲜紫淮山，$48，个卖相好靓，口感黏滑鲜爽。台湾鸭血，$58，口感滑溜。手打鱼腐，$48，好大粒圆碌碌的手打鱼腐，因为录得太耐好大粒，食落口感软腍得有点似梳乎厘。千层枝竹，$48， 味道浓厚，甘苦带甜。即炸响铃，$42，必食，十分吸汤。鲍鱼鸡粒饺，$68，馅料十足。顺德鱼面，$68，鱼面粗身，弹牙又爽口，鲜香味郁，都几饱肚。和牛雪葩，$58，烟雾弥漫恍如仙境好梦幻，但烟务持续左好耐www~雪葩卖相坚好似和牛，好精致!而味道，系回忆嘅味道，似士多啤梨药水味= ="，打卡一流，味道一般。流心南瓜球，$45，卖相好可爱，外酥脆内烟韧，内馅是流心蛋黄，味道香甜。餐厅不论装潢及食物味道都颇为出色，卖相精致，服务态度有礼，价格略贵，但可接受，聚餐之选呢。
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之前去大公馆吃中菜时，都没留意这里还有一个特别的房间专门提供火锅服务，名为「大公别馆」。 今晚有朋友带路，第一次尝试了这里的精致手工火锅。我们选择了以下汤底：花胶浓鸡汤：金黄色，鲜甜无味精，花胶片嫩滑软糯，特别滋味。川蜀麻辣锅：鲜红色的汤底，辣而香麻，非常适合喜欢辣味的人。招牌四宝丸包括脆骨乌鸡丸、XO酱猪肉丸、芫荽牛肉丸和芝心墨鱼丸。 特别推荐芝心墨鱼丸，口感弹牙爽滑，芝心的双重口感令人愉悦。其他火锅配料有鲍鱼鸡粒饺子、当地新鲜牛颈脊、日本萨摩和牛翼板肉、白鳝片和日本刺身带子。他们还自家调制了竹甘蔗茅根水、紫贝天葵酸梅汤和陈皮话梅梳打。甜点选项有和牛雪芭和流心南瓜球，外观美观，味道吸引人。若您喜欢手工火锅，不妨前往大公别馆一试！
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